1樓：雨點
納豆是黃豆發酵後的食物，而納豆激酶則是在發酵過程中產生的蛋白酶。
1、納豆激酶是在納豆發酵過程中由納豆枯草桿菌(bacillus subtilisl natto)產生的一種絲氨酸蛋白酶（單鏈多肽酶），分子量為27728道爾頓。
2、納豆激酶在溫度超過80℃時迅速變性失活，但反覆凍融對其影響不大。
3、納豆激酶在ph值從7升至12時，10min內穩定；ph值低於5時，迅速變性失活。胃酸環境中的ph值只有1.2到2之間，納豆激酶根本無法通過。
4、納豆激酶與粘性物質混合後，在ph值2-3的酸性環境中，還能保持不超過7.5%的活性。
5、納豆激酶是大分子的單鏈多肽酶，可被腸道消化液（糜蛋白酶、胰蛋白酶、小腸液等）分解成氨基酸片段或分子量更小的肽鏈。
納豆一詞源於日本，是日本發酵食品，源自中國的鹹豆豉，但並非中國豆豉，而是由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成豆製品，具有黏性，氣味較臭，味道較甜，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素k2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。
2樓：百度文庫精選
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納豆激酶的作用
適應人群：適用於心腦血管障礙及高血脂，高粘血癥，高血壓，動脈硬化，冠心病，腦血栓，心腦供血不足，中風後遺症等人群服用。 我國心腦血管疾病患者人數逐步上升，僅高血壓患者就達一億多，全國每年新發生的腦猝死病例約300萬人，心肌梗塞60萬人。
，心腦血管病造成的死亡人數約為260萬，占人口總死亡率40％，平均每小時死亡300人。高於多數歐美國家及日本。已成為心腦血管病高發國。
在日本納豆是人們日常不可缺少的健康產品，在日本民間有“納豆頓頓有”活到九十九的口頭禪。納豆是日本保持“世界第一長壽國的祕製佳餚。納豆是將蒸煮後的大豆，接種納豆菌，經微生物發哮而成的一種豆製品．發酵成熟後的納豆，表面粘稠，附著一層白色的納豆菌膜。
納豆激酶膠囊的保健功效
防止骨疏鬆
納豆輔助補鈣的機理是：骨質是由維生素k2和優質蛋白質先形成骨元蛋白，再與鈣生成骨質，蓄積骨中，增加骨密度這三大要素缺一不可。納豆中包含大豆異黃酮和維生素k2。
大豆異黃酮能防止骨中鈣的溶解，而維生素k2則能夠將鈣固定於骨中。也就是說，大豆異黃酮和維生素k2的組合能相互協力，起到強骨的作用。抗菌作用
長野縣衛生公害研究所進行的實驗表明，納豆的提取液可將3萬個明顯改善女性更年期綜合症預防飛蚊症
納豆激酶有什麼作用啊？長期服用納豆激酶有什麼好處？
納豆激酶是有一定的效果的。納豆激酶是納豆菌發酵而產生的一種活性物質美，可以從食物納豆中提取，具有溶解血栓 降低血液粘稠 改善血管微迴圈 軟化並且增加血管彈性的作用。納豆激酶其獨特的直接分解效果，在緩解人工血栓實驗中，能夠在很短的時間內快速的溶解血栓，並且沒有相關其他有害物質的產生，持續時間也比較長，...
納豆激酶適合哪些人使用啊，納豆激酶哪些人群不能吃？
納豆激酶是納豆中直接分解血栓的纖維蛋白酶，具有強大的溶栓作用。而我們知道，血壓高是血液中毒後產生的一種現象，不解決血液的中毒問題，血壓高是無從解決的。而納豆激酶正是解決這一問題的。相比於傳統的尿激酶，納豆激酶溶解血栓的作用時間長達8小時，而且安全無毒 納豆激酶適用的人群很廣。一般來說，除了小孩和孕婦...
納豆激酶好不好使？長期服用納豆激酶有什麼好處？
可以溶解血管的中血栓，維持良好的血液迴圈流通，想要更好地輔助調節血脂，還可以搭配能夠抑制膽固醇合成的紅曲洛伐他汀，像舒百寧納豆紅曲膠囊一類的都可以補充，希望可以幫助到你。長期服用納豆激酶有什麼好處？洱海和洋人街不在麗江，路過大理時，便邂逅了。它們的名字很特別，有很濃的地邊氣息。藍天把大理染成了一幅畫...