1樓：糖拌西瓜皮
能，但是沒聽說有啥藥用價值
用紅薯葉煮水喝有什麼功效
2樓：匿名使用者
紅薯葉的營養豐常豐富，葉子翠綠鮮嫩、爽口，它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。
紅薯芽苗營養豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15釐米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣質。
據化驗分析：莖尖粗蛋白質量為乾重的21.1%-15.
1%，與豬牛肉相當。莖葉和莖尖的蛋白質為2.7%，胡蘿蔔素為5580國際單位/100克，維生素c為41.
07毫克/千克，鈣為74毫克/千克，鐵為4毫克/千克，維生素b1為3毫克/千克，煙酸6至10毫克/千克，b6為2.1毫克/千克。據中國預防醫學院的檢測，紅薯葉莖尖和芹菜、甘藍、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、番茄等13種蔬菜相比較，在14種營養成分中，蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素c、b1、b2、煙酸等13項，紅薯葉均居首位。
紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，它具有提高人體免疫力，增強免疫功能、促進新陳代謝的作用。常食紅薯葉可延緩衰老。
晒乾的地瓜葉還有沒有營養啊？能吃嗎？
3樓：翱翔roc丶
地瓜葉晒乾可以食用，能拌冷盤或者煮水，地瓜葉含有豐富的膳食纖維、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鐵和鈣，可以提高免疫力、保護視力、緩解便祕。但是不要經常吃晒乾的食物，因為晒乾的地瓜葉缺乏水溶性維生素。
地瓜葉又被稱為紅薯葉，味甘，性平，是紅薯生長中莖上的葉子。在聯合國亞洲蔬菜研究發展中心發表的十大抗氧化蔬菜中，“默默無聞”的地瓜葉卻“名列前茅”，並被列為高營養蔬菜品種。
它又被稱為“血管的清道夫”“蔬菜皇后”“長壽蔬菜”和“抗癌蔬菜”。
紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。蛋白質含量2．74%，胡蘿蔔素5580國際單位/100克，維生素b2為3．5毫克/公斤，維生素c為41．07毫克/公斤，鐵3．94毫克/公斤，鈣74．4毫克/公斤。
4樓：匿名使用者
不知道有沒有營養，以前家裡每年夏天都會晒好多紅薯葉儲存起來，待到冬天用來餵豬的。人是沒吃過。 當然會長了，以前都不像現在要喂飼料。
5樓：魯北野叟
ludisha：你好。
地瓜葉：在地裡將要出地瓜時，從藤上將地瓜葉帶葉柄一起採下，再將葉柄與葉分開，分別用開水焯一下，再晒乾，收藏。
地瓜梗（有的地方叫紅薯梗），有作為乾菜**。**還不便宜。
紅薯梗的吃法：在冬天，想吃時，先用溫水將乾紅薯梗發開，燒紅燒肉時，放入，非常好吃。
乾紅薯葉的吃法：吃麵條是隨鍋（事先用溫水略發一下）。很好。
我們家到秋收時，經常託親戚採一些來。
你可先試試。
6樓：塗賢儀
可以吃的，晒乾之後營養都被破壞掉了。
7樓：芸朵朵
我看過一個節目說，晒乾的如蘿蔔，豆角等等，營養和吃木頭是一樣的
紅薯葉烘乾後能用開水泡著喝嗎?
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