1樓：載瑰瑋愈閒
鍋燒熱，倒油，油溫不宜太高，以不冒煙為宜，加入麵糊，攤均勻，等差不多煎透時翻面。
最好用竹鏟或木鏟，金屬鏟會刮壞不粘鍋的塗層。
2樓：麴飛睢可
首先要用平底鍋
再就是要在鍋底放置適當的食用油
最後就是要用微火慢慢加工
3樓：裘許煙洽
煎餅的10個訣竅：
1、麵糊的稀稠度要適中，用勺子舀起來，倒下去，以緩慢的直線流下為宜，斷了說明太稠(加了菜葉可以稍微稠一些)，攤餅過厚不易熟透，快了太稀不易成型。
2、鍋熱後再刷(抹)油，鍋底溫度高，而油這時候是溫的，麵糊倒入後，既能夠讓麵糊底層迅速凝固，又不會因為油溫過高而焦糊，起到不粘鍋的作用。
3、油切記要少，抹一層就好了，油多了麵糊隨著油到處流，掛不住鍋底，不易成型。
4、調麵糊的時候，水要慢慢加，不要一下子倒進麵粉裡，要邊加水邊攪和，調出的麵糊才不起疙瘩。
5、如何判斷一面是否已經煎熟了呢，端起鍋子輕輕晃動，煎餅和鍋底如果能很輕鬆的分離，就說明一面煎熟了。這個時候，再用鍋鏟翻面，就不會翻破了。
6、最好選用平底鍋，隨著鍋子的轉動，麵糊容易攤的厚薄均勻。
7、至於是否必須選用不粘鍋的問題，對於不擅長麵食的人來說，最好還是選用不粘鍋，等熟練了用普通鍋也可以。
8、麵糊調製，用涼水。
9、攤的時候火力不可太大，留中間的最小圈火即可。
10、不熟練的，可以先攤的小一些，容易掌握，會信心大增。
4樓：召淳獨吟
1、選對了鍋。用平底鍋煎餅最合適不過了，在平底鍋裡面很容易就可以將麵糊攤開並且攤薄，而且翻到另外一面也不費勁。
2、加入適當的食用油。油的作用不但是可以給煎餅增添香味與提升口感，更大的作用就是讓煎餅不容易粘鍋。這個簡單的道理，***。
3、用小火慢慢煎。正所謂：心急吃不了熱豆腐。煎餅需要一定的時間慢慢等。用大火是一下子熟不了的，只能一下子成了粘鍋的黑炭。
5樓：姓泓惠爰
不粘鍋不好用，餅燒不金黃，燒太久又擔心塗層分解
不粘鍋怎樣煎餅？有什麼需要注意的
侯爵哆啦 主料 麵粉200克 輔料 油60毫升 溫水100克 鹽2克 白糖5克 酵母2克 白芝麻7克 黑胡椒粒少許 1 準備好食材。2 酵母用溫水攪拌均勻。3 倒入麵粉裡揉成光滑的麵糰後蓋上溼布發酵。4 發酵至2倍大 夏天室內發酵，約一個半小時 5 發好的麵糰再一次揉勻後中間扒一個窩，把鹽，糖，白芝...
不粘鍋第一次使用有什麼要注意的，不粘鍋第一次使用要注意什麼？
一口好鍋能使做飯，事半功倍。新買不粘鍋的開鍋，保養，注意事項。新開始使用的不粘鍋一定要徹底用水洗乾淨，並在鍋的內表面塗上一層食用油，增強不粘的效果。不粘鍋在沒有冷卻前不能清洗，以防塗層由熱突然變冷而發生裂紋或剝落。應該等到不粘鍋自然冷卻後再清洗。烹飪食物時切忌長期猛火烘乾。回答稍等哦 1 新買回來的...
艾灸需要注意什麼？艾灸有什麼需要注意的？
艾灸的注意事項是 一 對煙霧過敏的人，不應該使用艾灸，當同病室其她病人需要使用艾灸時，可以用浸溼的毛巾覆蓋口鼻。二 空腹 過飽 極度疲勞以及對灸法恐懼的患者，應謹慎施灸。三 孕婦的腹部和腰骶部，不適合進行艾灸。四 面部穴位 大血管的地方，不應直接灸，以免燙傷形成瘢痕。五 關節活動的部位，不適合使用化...