1樓：生活達人妙招小妹
由於小龍蝦生活水質較差，小龍蝦體內多寄生著肺吸蟲。人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦，就極有可能感染上這種寄生蟲，從而引起肺吸蟲病。
2樓：辣味豆兒
實驗人員把小龍蝦蝦頭和蝦身分離，用吸管吸取小龍蝦頭部組織液，放在準備好的載玻片上，放置於1600倍的顯微鏡下觀察。此時，連線顯微鏡的電腦螢幕上出現了讓在場人員都極為不適的畫面：鏡頭下可以清晰地看到正在遊動的蟲體，並且不止一隻，既有線體形狀的，還有橢圓形狀的。
“可以肯定這條小龍蝦裡有寄生蟲蟲卵。”小龍蝦的寄生蟲常見於肺吸蟲，如果吃了感染有肺吸蟲的小龍蝦，很容易感染肺吸蟲病，肺吸蟲在人體內可以存活一年以上，甚至幾年的時間，是在體內造成很多疾病的原因。
製作小龍蝦時，一定要高溫加熱。烹飪小龍蝦時，溫度一定要達到100攝氏度以上，至少持續5分鐘以上，另外，食用前的清洗很重要，一定要用刷子洗淨小龍蝦身體上的髒物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨。
小龍蝦的蝦頭部分不能食用。”，小龍蝦的頭部是吸收並處理汙物最多的地方，也是最易積聚病原和寄生蟲的部分。此外，在食用小龍蝦時，儘量選用活蝦進行烹調食用，因為小龍蝦死後會很快腐爛，會分解產生組胺等有毒物質，滋生有害病菌。
3樓：小狗之家
小龍蝦有多種寄生蟲？實驗發現煮熟了吃就沒事
4月27日，實驗人員將三份小龍蝦編號，分別放置在盛有去離子水的燒杯內。
三份小龍蝦樣本經過超聲波清洗後，溶液均不同程度渾濁。
經過超聲波清洗後的樣本溶液中，有大量固體雜質及部分細長條形物質。
快到夏天，約宵夜的人多了起來，小龍蝦是不少人的“心頭好”。但近日有**報道，蘇州一位女士咯血後，經診斷患有肺吸蟲病，導致肺部出現多個空洞。該女士回憶，除最近食用過小龍蝦外，未進食其他不乾淨食物。
小龍蝦中是否含有肺吸蟲等寄生蟲，怎樣食用更安全？新京報記者隨即到多個水產市場購買小龍蝦，並進行實驗。實驗結果顯示，超聲波清洗機清洗小龍蝦後的樣本溶液內，多處可見橢圓形且不斷運動的寄生蟲卵，在50℃以上加熱條件下加熱10分鐘後，活動蟲卵消失。
專家提醒，小龍蝦、螃蟹等水生動物中可能含有多種寄生蟲，如生食或未煮熟後食用，可導致人體感染寄生蟲病。
●實驗樣本：不同地點購買的三份活體小龍蝦
●實驗地點：某大學化學實驗室、某研究所生物實驗室
實驗目的1
活體小龍蝦中有沒有寄生蟲？
●實驗過程：
1、將三份小龍蝦編號，每份拿出一隻小龍蝦並編號，放置在盛有去離子水的燒杯內，將三燒杯並排置於超聲波清洗機內。
2、設定超聲波清洗機溫度25℃、功率80w。清洗12分鐘後，將小龍蝦拿出，觀察燒杯內溶液。
3、分別從三份樣本中再拿出另一隻小龍蝦編號，調整超聲波清洗機功率為100w，重複實驗過程1、2。觀察燒杯內溶液。
4、將燒杯內溶液轉移至離心管，搖勻。用移液槍分別吸取等量溶液，製成玻片後，放置在顯微鏡下進行觀察。
●實驗結果：
兩批次清洗後，樣本溶液均不同程度渾濁，其中1號相對乾淨，雜質少。其他溶液顏色近乎灰褐色，並有大量固體雜質及部分細長條形物質，但未見其活動。而在顯微鏡下，第一次清洗後，1、2號樣本可見活動蟲卵，近似橢圓性，快速遊動或轉動。
其中2號樣本所含蟲卵數量近乎是1號樣本的2倍。3號樣本未見活動蟲卵，但有靜態長條形物質。第二次清洗後，1、2號樣本仍可見活動蟲卵及靜態長條形物質。
實驗目的2
在什麼溫度下寄生蟲會失活？
●實驗過程：
1、將2號樣易搖勻，分裝在三個離心管中，分別放置在40℃、50℃、60℃水浴鍋中加熱10分鐘。
2、取出樣本後，製成玻片，放置在顯微鏡下觀察。
●實驗結果：
1、40℃條件下，樣本仍可在顯微鏡下觀察到活動的橢圓形蟲卵，但相比未加熱前，大幅減少。
2、50℃及60℃加熱條件下的樣液，均未發現移動蟲卵。
■釋疑小龍蝦中為何會有寄生蟲？
南京大學生物學院副教授黃成介紹，目前，市民食用的小龍蝦大多來自人工養殖。相比泥水溝等自然環境，他認為，人工養殖的小龍蝦相對乾淨。
但黃成也表示，即使人工養殖的小龍蝦，養殖環境不同也會造成小龍蝦的差異。比如，水藻類較多或使用飼料養殖的水體，可能導致小龍蝦附著物較多，相比雜質較多。而且淡水裡面仍有各種寄生蟲，小龍蝦等水生動物可能受到水體感染，含寄生蟲，如肺吸蟲等。
感染肺吸蟲病會有何症狀？
肺吸蟲到底是什麼？根據中國知網的搜尋顯示，肺吸蟲是一種寄生在人肺臟的寄生蟲，可使人患肺吸蟲病。
中國知網顯示，如果人感染肺吸蟲病後，可能出現咳嗽、咯痰且帶血絲或呈鐵鏽色。如有繼發感染，則痰呈膿性，並伴隨胸痛。此外，由於蟲體有移行特點，故可移行寄生於肺部以外的臟器，如入腦可引起頭痛、癲癇、視力減退等，入脊髓可引起排尿困難。
復旦大學附屬中山醫院醫生李立新等人曾在一篇關於“肺吸蟲病診治研究”的文章中表示，所有肺吸蟲病患者發病期前均有生食水產品史。因此，黃成提醒，小龍蝦切忌生吃。
■小貼士
小龍蝦怎樣吃更安全？
step1清洗
可反覆用清水換洗
如果自己烹飪，需先將小龍蝦洗淨。黃成建議，可將買來的小龍蝦放在乾淨水體中養殖，不斷換洗，直到水體較為清澈。
step2烹飪
勿爆炒煮夠10分鐘
黃成告誡，千萬不要生吃或食用未熟的小龍蝦，需確保其完全熟透。他認為，爆炒也不行，可能炒不透、炒不均勻，仍遺留活體蟲卵。黃成建議，可先用油炸再清炒，水煮也應保證10分鐘以上，達到高溫消毒效果。
食品專家馮雙慶則表示，烹飪小龍蝦的溫度需達到100℃以上，並持續一定時間。如果是活的小龍蝦，則需蒸10分鐘以上。同時，小龍蝦含蛋白質，且屬於水產品，尿酸偏高、痛風、腸胃不好或者體質虛寒以及過敏的市民不應攝入過多。
step3食用
不吃頭部不吃死蝦
專家還提醒，死蝦不宜食用。根據**報道，烹調後的蝦如有濃烈腥味、蝦體散開發直、肉體鬆軟無彈性、顏色變暗且殼身有較多的黏性物質，很可能是死蝦。
此外，黃成建議，食用小龍蝦時應避免吃頭部，因為頭部含肝臟、胃、腮等器官，容易堆積很多汙染物，包括寄生蟲。
4樓：獅子叫我來巡山
小龍蝦有可能攜帶寄生蟲，這一說法成立嗎？怎麼吃小龍蝦較安全？
5樓：羊長青焦綢
龍蝦體內是有寄生蟲的。小龍蝦屬於雜食動物，在河底吃泥，吃已經死亡的小魚或者其它水中生物。適應能力強，生活環境較為骯髒，所以體內也有較多的寄生蟲。
可以用龍蝦清洗機gtsonic－p27，不但能將龍蝦外殼，腮腺的淤泥沉積物清洗徹底，更由於運用了超聲波滅菌的原理，更深層次殺滅小龍蝦體內有害菌。
6樓：天下第五嗎
說小龍蝦是日本鬼子處理屍體的人應該被立即抓起來，因為***的造謠！還基因改造呢，編瞎話真不好好學點知識，基因改造技術起碼是三十年後才出現的！全世界都在吃小龍蝦，現在的小龍蝦絕大部分都是人工養殖的，造謠惑眾的人咋沒有人管呢？！
7樓：晴朗
這個龍蝦吃了這麼多中國人，我們要趕緊的吃回來才叫最狠的復仇
8樓：匿名使用者
去年，我在蘇州臨湖鎮，看到很多龍蝦和螃蟹養殖戶。沒有龍蝦養殖戶，真是可笑！！
龍蝦真的有寄生蟲嗎？頭能吃嗎？
9樓：生活達人妙招小妹
由於小龍蝦生活水質較差，小龍蝦體內多寄生著肺吸蟲。人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦，就極有可能感染上這種寄生蟲，從而引起肺吸蟲病。
10樓：獅子叫我來巡山
小龍蝦有可能攜帶寄生蟲，這一說法成立嗎？怎麼吃小龍蝦較安全？
吃小龍蝦會感染寄生蟲嗎？
11樓：科普中國
在《克氏原蟄蝦養殖技術初步**》等多篇畜牧養殖業專業**中都提到，它是很多脊椎動物寄生蟲如肺吸蟲的中間宿主。因此毫無疑問，小龍蝦體內是肯定含有寄生蟲的。
吸蟲卵進入水中發育成毛蚴，並鑽入第一中間宿主——螺體內形成胞蚴，以後發育為母雷蚴、子雷蚴，再發育成大量的尾蚴。尾蚴脫離螺體侵入第二中間宿主--石蟹、蜊蛄、小龍蝦體內發育成囊蚴。
大多數寄生蟲和寄生蟲卵在充分高溫加熱後都能被殺死，肺吸蟲也不例外，感染肺吸蟲的主要原因就是因為食用了未加工熟的小龍蝦、螃蟹、蝲蛄、田螺等，因此不吃生蟹，不飲生水是可以預防感染該類寄生蟲的。
我們在自己製作小龍蝦時，一定要做熟哦。
12樓：淡了流年
如果食用龍蝦前不注意清洗或烹飪不當可能造成寄生蟲感染。如果食用最好用鹽水反覆清洗，用刷子將龍蝦表面清潔，烹飪時一定要煮透，才能有效地消滅病原微生物。
1、小龍蝦在南方的河流湖泊裡隨處可見，連水田、溪溝、髒水裡也有很多，因繁殖力極強，捕捉十分容易。近年來，香辣小龍蝦紅遍大江南北，有些地方還開出專吃龍蝦的餐館。但由於小龍蝦生活水質較差，小龍蝦體內多寄生著肺吸蟲。
2、人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦，就極有可能感染上這種寄生蟲，從而引起肺吸蟲病。肺吸蟲主要寄生於人的肺部，輕者可表現為咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，導致死亡。
13樓：獅子叫我來巡山
小龍蝦有可能攜帶寄生蟲，這一說法成立嗎？怎麼吃小龍蝦較安全？
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