1樓：呼阿優
有的，吃沒熟透的蟹，易感染肝吸蟲病。
肺吸蟲的幼蟲主要寄生在螃蟹和小龍蝦等河鮮體內。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在55℃的水中泡30分鐘或在20%的鹽水中醃48小時才能殺死。吃未熟透的螃蟹或醉蟹都會感染此病。
當人們吃了半熟或不熟的河鮮食品就有可能被感染。肺吸蟲寄生在肺裡，會刺激和「吞噬」肺組織，引起咳嗽，甚至咳血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓。由於該病初期症狀不明顯，有些人甚至沒有症狀，所以常常誤診。
吃前除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸（這4樣東西內含細菌、病毒、汙泥等），然後將蟹高溫煮熟後即可食用。
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吃蟹有「六忌」
1.忌吃生蟹。螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
2.忌吃死蟹。死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。
3.忌吃久存熟蟹。存放的熟螃蟹極易被細菌汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃。
4.忌吃太多。蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。
5.忌喝茶水。吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收。
6.忌螃蟹與柿子混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。
參考資料 人民網——掀開蟹殼蟹鰓竟爬滿紅蟲子 這樣的海蟹還能吃嗎？
2樓：小海侃國際
海生動物一般都存在寄生蟲，所以食用之前需要用高溫蒸熟處理，因為幾乎所有的寄生蟲都會被高溫殺死。
螃蟹（páng xiè）：動物界，節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。
在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。
螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·王會解》《周禮·天官·皰人》中均有記載。
3樓：弒神love快樂
基本上是所有的生物都有寄生蟲。。包括我們人類自己。。。吃的時候儘量煮熟些。。煮久些。。基本上就可以殺死寄生蟲了
螃蟹生吃有寄生蟲嗎
4樓：匿名使用者
1、不熟螃蟹易感染肺吸蟲病
除了死螃蟹含有毒素外，不新鮮和未煮熟的螃蟹也是導致食用中毒的殺手。韓主任表示，這是因為螃蟹生長在江河湖泊裡，又喜食小生物、水草及腐爛動物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、醃吃或醉吃螃蟹，可能會被感染一種名為肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。
2、生吃螃蟹可能引發腸道發炎
活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺裡，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咳血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓。據專家考證，把螃蟹稍加熱後就吃，肺吸蟲感染率為20%。吃醃蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高達55%。
而生吃蟹，肺吸蟲感染率高達71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在55℃的水中泡30分鐘或20%鹽水中醃48小時才能殺死。生吃螃蟹，還可能引發腸道發炎、水腫及充血等症狀。
3、生吃螃蟹會引起一系列病症
生吃螃蟹會把肺吸蟲囊蚴吃進胃中，囊蚴在人體內發育成肺吸蟲，在肺部能破壞肺組織，引起咳嗽、胸痛、低燒；若侵犯腦、脊髓，則出現頭痛、發熱嘔吐，乃至癱瘓、失明等。
螃蟹屬於海鮮的一種，有些人為了保持螃蟹的肉質鮮美，會選擇生吃螃蟹。我想一般人都不會去生吃螃蟹，首先是生螃蟹的腥味、再者就是生螃蟹的細菌，那麼生吃螃蟹好不好，會不會對人體造成什麼危害?
生吃螃蟹在我們生活中還是很少見的，畢竟只有將螃蟹蒸熟了才能發揮其最佳的味道。生吃螃蟹只是少部分的選擇，生吃螃蟹危害多，活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺裡，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓。所以一般不建議生吃螃蟹。
生螃蟹的危害
研究發現，活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺裡，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓。
據專家考察，把螃蟹稍加熱後就吃，肺吸蟲感染率為20%，吃醃蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高達55%，而生吃蟹，肺吸蟲感染率高達71%。
肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在55℃的水中泡30分鐘或20%鹽水中醃48小時才能殺死。
生吃螃蟹，還可能會被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。
生吃螃蟹易得什麼病
據調查，一般魚蝦離開水體2-3小時後，就會受到副溶血性弧菌、沙門氏菌和大腸桿菌等致病菌的感染，常發生細菌腐蝕，產生胺類化合物。
寄生蟲汙染水產品，對人體危害更為嚴重。據分析，幾乎各類魚蝦蟹貝都有其特定的寄生蟲潛藏。吃了半生不熟受汙染的魚蝦的人，往往出現胃腸不適、感覺遲鈍、神經衰弱、血壓過低等遺毒症狀。
有些人喜歡將活蝦、鮮蟹用鹽漬、酒醉後生食，然而蝦、蟹用鹽漬、酒醉後生食也難得安全。已知淡水蝦體內往往有各種吸蟲的被膜蚴蟲寄生，而蟹(海蟹、溪蟹、蟛蜞)體內多有吸蟲囊蚴。試驗表明，在10%濃度的鹽溶液中，肺吸蟲囊蚴可存活48小時。
在15%白酒中可存活43小時;在14度的黃酒中可存活28小時。可見用短時間鹽漬和酒醉的辦法，不能殺死肺吸蟲囊蚴。
採用低溫冷凍可否達到殺死細菌和寄生蟲的目的呢?一般來說，絕大部分細菌是凍不死的。在低溫環境中只能抑制細菌的生長繁殖，一旦恢復到常溫，它們會繼續生長繁殖，產生大量毒素。
「生吃螃蟹長力氣」的說法在偏遠農村地區流傳很廣，許多居民有生吃螃蟹的習慣。事實上這種說法並不科學。由於螃蟹等淡水類食品往往是肺吸蟲的中間宿
5樓：桑葉孤吉
螃蟹雖然美味，現在也成為了人們美食生活中不可缺少的一部分，無數人為它的美味所傾倒，作為美食生活中很重要的一項，它的健康問題也是備受人們關注的。有些人會說螃蟹會有寄生蟲，對健康不利，那麼醃螃蟹吃會有寄生蟲嗎？下面就一起來了解下。
醃螃蟹吃會有寄生蟲嗎
醃蟹由於是活得蟹直接醃製，很多寄生蟲是不會死亡的，的確是有得寄生蟲病的風險。建議淹蟹子要加工熟吃，才能很好的避免寄生蟲病。
如果是不熟的河蟹是有可能感染寄生蟲的。蟲卵進入人的腸胃後發育為幼蟲，可穿過腸壁進入腹腔，再到肺部定居，長成成蟲。感染嚴重的，寄生蟲可達腦部，在腦組織中移行、搞破壞。
此外，這種寄生蟲還可以入侵其他器官組織，侵入**後就在皮下「打隧道」，出現遊走性的包塊，還可以侵入胸部、腹部、肝臟等處，引起胸痛、胸腔積液、腹痛、腹瀉等症狀。
醃螃蟹為什麼有寄生蟲
螃蟹生長在江河湖泊裡，又喜食小生物、水草及腐爛動物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、醃吃或醉吃螃蟹，可能會被感染一種名為肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。
研究發現，活蟹體內的肺瓷蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺裡，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會引起腦癱瘓。生吃螃蟹，還可能會被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。
螃蟹雖然美味，但是為了健康著想，在食用的食物要適量，尤其懷孕後的準媽媽們，是不可吃螃蟹的，因為此類食物會對胎兒不利。另外在吃螃蟹的時候，要清理乾淨，讓其熟透，這樣可以有效殺死裡面的細菌，吃到健康美味，不用擔憂吃完以後身體有不適的症狀出現。
6樓：匿名使用者
生吃螃蟹傷害多，
活蟹身體的肺吸蟲稚蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲內寄生在肺裡，
刺激性或毀壞肺組織，
能造成咳嗽，乃至咯血，
假如入侵頭部，則會造成癱瘓。
因此 一般不建議生吃螃蟹。
吃了螃蟹有寄生蟲嗎，醃螃蟹吃會有寄生蟲嗎
醉蟹很多地方的人都喜歡吃醉蟹，醉蟹作為一道美味佳餚，在螃蟹新鮮的時候加入黃酒或者白酒醃製，確實會讓食物別有一番風味。但是，沒有煮熟的螃蟹裡面含有寄生蟲，寄生蟲在酒精作用下很難完全消滅，如果經常吃醉蟹，生吃的情況下寄生蟲容易入侵對人體健康造成威脅。另外，經常吃醉蟹有可能會影響腸胃健康，更容易在醉蟹攝入...
豬肉有寄生蟲可以吃嗎，豬肉有寄生蟲還能吃嗎
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