1樓：謝李秀華
會使體內水分減少；也會致癌
炒菜時候經常放很多鹽，吃多了對身體有什麼壞處嗎？
2樓：一弦一柱
鹽吃多了會導致肝腎臟疾病、惹頭疼、骨質疏鬆和腎結石、損皮、易患感冒
一、肝腎臟疾病。
食鹽也是經過腎臟通過尿液排出體外的。在動物實驗中，人們發現高食鹽攝入量會使得尿液中蛋白質的量升高；後來，在人體中的繼續研究也發現，高食鹽攝入量也會升高尿液中的蛋白質含量，而這恰恰是腎臟功能發生問題的危險訊號。
二、惹頭疼。
很多人都曾有這樣的經驗，吃了一頓豐盛的濃味大餐之後，就容易發生頭疼的情況。
有最新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天，結果發現，每天吃8克鹽的人比那些吃4克鹽的人頭痛的次數多1/3以上。
無論具體吃哪種食物，只要吃鹽的量多，都會有同樣的反應。這項研究確認，多吃鹽可能與頭痛密切相關。
三、骨質疏鬆和腎結石。
食鹽含有鈉離子，研究發現，鈉和鈣在人體中代謝是有聯絡的，它們由同一種分子調節。
鈉離子從人體排出時，還會攜帶一部分的鈣離子，因此，鈣的排出量也會增加。如果平時膳食食鹽攝入過多，排鈉增加的同時也會增加鈣的排出，尿鈣水平升高，可能導致骨骼變薄和骨質疏鬆症，也增加骨折的風險。另外，尿液中的鈣離子增多，還會增加腎結石的風險。
四、損**。
吃鹽多的時候，由於滲透壓的作用，身體組織的水分會減少，排出身體的水分會增加，也不利於**的保水。因此，少鹽飲食是改善**質量的一個重要措施。
很多女生喝一兩天果蔬汁會感覺**舒服，並不是因為果蔬汁有什麼神奇作用，而很大程度上是因為她們日常飲食的鹽分過多。
五、易患感冒。
多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會
3樓：blackpink_羅捷
長期高鹽飲食帶來的嚴重後果之一就是高血壓。高血壓是“無聲殺手”,長期血壓偏高會大大增加冠心病、腦血管病和腎臟病的發病風險。除高血壓外,食鹽攝入量高還可能導致肥胖、糖尿病、胃癌、骨質疏鬆症、腎結石、哮喘等健康問題。
在鹽的成分中，與血壓關係密切的主要是鈉離子，一般情況下，人體中不會缺少鈉，令人擔憂的卻是鈉過多。當人體內鈉過多(伴隨水過多)時，將會打亂人體固有平衡，對血壓產生不利影響。
擴充套件資料
不宜飲食過鹹的四種人：
1、腎臟不好者
排尿要增加腎臟的負擔，腎臟病、腎功能不好的人排尿少，多餘的鹽分排不出去，積蓄在人體組織之中，為了達成膜兩邊的平衡，便吸收水分來稀釋這些鹽分。結果人體組織中便積水，就會導致腎臟病人水腫，所以腎臟病人不能吃鹽。
2、高血壓患者
高血壓病人不能吃太鹼高血壓病人不能吃得太鹼。高血壓的起病與血管的緊張度、心臟的搏血量以及血液迴圈的總量有關。血管緊張度高、心臟搏血量大、血液總量多都會使血壓增高。
高血壓病人吃得太鹼，大量的鹽分攝入，透過腸粘膜首先進入血壓迴圈之中，血液中的鹽分高了，必需要吸收水分來稀釋它，所以人便會覺得口乾，於是便大量地喝水，這些水分進入血液中，便使得血液的量擴張了起來。於是血壓便會升高。
3、胃不好者
中國人胃病發病率極高，胃炎、胃潰瘍的**也很多，胃酸分泌過多、幽門螺旋桿菌感染都是重要的**。人們吃東西時，酸甜苦辣刺激的是胃，而胃僅靠的是胃粘膜分泌出一層塗在粘膜上的粘液保護自己。
過鹹食物中的鹽能破壞胃粘膜的保護膜(黏液)，使胃粘膜暴露在酸甜苦辣之中，就會導致胃部疾病，甚至致癌因子也會長驅直入，誘發胃癌。
4、妊娠期孕婦
就醫學上來說，妊娠高血壓基本上是無法預防的，而且容易發生於初產、懷多胞胎、有高血壓家族病史或有糖尿病的準媽媽身上。一般而言，它的發生率大約為5%～10%。
這種病會使準媽媽全身血管形成緊縮狀態，孕期間會有抽筋或子癇症等情形發生，嚴重時還會造成身體器官壞死。妊娠高血壓會使胎兒發育遲緩。
孕婦如果吃得太鹹，短期內不會對自身和胎兒的健康造成影響。然而，若準媽媽在孕期罹患了妊娠高血壓、子癇前症等疾病，那麼吃得太鹹就會對胎兒及孕婦的健康造成極大危害。
4樓：清新空氣又一天
1、升高血壓：許多研究已經證實，高鹽飲食有升高血壓的作用。 2、促進動脈粥樣硬化：
吃鹽多不僅可以升高血壓，同時還能使血漿膽固醇升高，有促進動脈粥樣硬化的作用。 3、致胃癌：高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發胃癌。
4、易患感冒：多吃鹽的人易患感冒。因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，抑制其抗病能力；同時還可減少唾液，使口腔內溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機會。
5、加快骨鈣丟失：多吃鹽易患骨質疏鬆症。動物實驗表明，給小兔餵食高鹽飼料12個月後，其骨密度降低50％。
中國營養學會建議，成年人每日食鹽攝入量應低於10克，世界衛生組織建議更低，每人每日3至5克
5樓：棗花很小
作為養生之道，有一個重要的方式，就是飲食養生，也就是養成吃清淡食品的習慣，要吃鹽，鹽吃多了，對身體影響很大，心血管病，高血壓等不能重鹽。
6樓：乙懷厹
食鹽是人類日常飲食中不可或缺的調味品，它可以使食物更美味，但凡事都有兩面性，食鹽攝入過多也會對身體帶來一些危害。食鹽的主要成分是氯化鈉，攝入過多的食鹽會使血漿的晶體滲透壓升高，引起血壓升高。有研究表明高血壓的發病和食鹽的攝入呈相關性；攝入過多的食鹽還容易造成鈣的流失，食鹽攝入過多使腎臟排鈉的能力增強，同時也促進了排鈣，引起骨質疏鬆、骨量減少；攝入過多的食鹽同時會加重腎臟的負擔，引起腎臟方面的疾病。
7樓：深圳益尚醫院
炒菜最好少放點鹽，因為雖然鹽是人體每天必需的，但攝入過量的話，就會加重腎臟的負擔。
攝入體內的鹽絕大多數排出的，都必須經過腎臟的過濾，（汗液裡也有鹽分，所以說是絕大部分），鹽分過量後就會毫無疑問的加重它的負擔。
尤其是老年人，在食鹽的攝入量上一定要有嚴格的控制，少吃醃製的食物。多運動。
炒菜時怎樣用蔥，炒菜時多放蔥有什麼好處
蔥是作菜時最常用的一種調味作料，用的恰到好處，還是有些不容易的。例如 清炒雞蛋 將少量蔥放油鍋內煸炒之後，倒入調好味的蛋液翻炒幾下出鍋，即可收到鮮香滑嫩的效果 如果把許多蔥直接放入蛋液 很多人習慣這樣做 再入油鍋內翻炒，其結果不是蛋熟蔥不熟，就是蔥熟蛋已過火變老，色彩不明快，味道也欠佳。因此，以蔥調...
炒菜過程中在什麼時候放鹽最佳，炒菜到底要什麼時候放鹽最好吃
老一輩的人喜歡在油熱後加作料，然後加鹽，再放入菜，說是鹽容易化開，菜的味道均衡 我爸媽都是這麼炒的 但是有資料表明，在油熱後立即加鹽翻炒，鹽中的碘容易被高溫破壞，所以個人覺得炒家常菜，鹽在菜快出鍋前放比較好 高軍 現在的大部分煙都是新增鹽 比如數喲加碘的 碘遇熱容易分解 我國往鹽里加碘是為了防止 甲...