1樓：
有的時候我們將雞切開之後，會發現有很多黃油，其實那些黃油就是雞的脂肪。
2樓：烏蒙別戀
雞長肥了有油就很正常，雞油本就是黃色的。雞油細膩滑嫩，用來煮湯味道還是不錯的。
3樓：苦苦的掙扎
雞要是真正的散養，餵食的都是五穀雜糧，剩飯剩菜，雞可以在草地上自由的吃蟲子螞蚱，生長五六個月的時間，土雞肚子裡幾乎都有黃油，黃油越多證明養殖的時間越長。
土雞的功效作用
1、強身健體：雞肉相對其他肉類來說消化率更高，更容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的功效作用。
2、提高免疫力：現代社會中天天忙於工作，無暇顧及身體，身體處於亞健康狀態的白領可以多吃一些土雞肉，可以達到增強免疫力，減少患病機率的功效作用。
3、促進智力發育：土雞肉具有抗氧化和一定的解毒作用。而且土雞肉在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有很不錯的功效作用。
總而言之，土雞具有營養高、滋陰養腎的功效作用，吃雞肉可以調養體質，但不會使人過度肥胖。
土雞的營養價值
相比飼養圈養的肉雞，土雞的肉更加結實，其肉質結構和營養比例更加合理，土雞屬於高蛋白的肉類，土雞肉中含有豐富的蛋白質，以及人體必需的多種微量元素和各種營養素，而且脂肪的含量比較低，對保護我們人體的健康具有重要的價值。土雞中還含有非常豐富的氨基酸，這是我們人體中不可缺少的營養物質。在土雞的雞肉皮中還含有豐富的能夠被人體迅速吸收和利用的膠質蛋白。
土雞肉中的這些營養物質對於我們的生長髮育具有非常重要的意義，對維持身體的健康也有重要作用。經常吃土雞能夠增強人體的體質，提高人體的免疫能力。
土雞的常見做法
一、土雞燉湯
用料:土雞1只(體型中小)、香菇、姜、蒜幾瓣、枸杞一把、紅棗
三、四顆、料酒適量、鹽適量
步驟1、土雞肉切塊洗淨，鍋內放水燒開，把肌肉放進鍋裡煮一分鐘，撈出沖洗乾淨。
步驟2、把鍋洗淨，**熱鍋倒少量油。把姜蒜炒出香味後放入雞肉，一起翻炒，炒制一分鐘左右倒料酒。
步驟3、香菇剪半備用。湯鍋內放入水，水不能放太少因為在燉的過程中湯是會變少的，放入香菇，將炒過的雞肉一起倒入鍋內，放幾顆紅棗，煮到沸騰後開小火，蓋鍋蓋繼續燉。
步驟4、出鍋前十分鐘放入枸杞和鹽，等待一會兒香噴噴的土雞湯就可以出鍋啦。
二、紅燒土雞
用料:土雞一隻桂皮、八角、香葉、青紅椒、姜、蒜瓣、香蔥等香料適量、鹽、生抽、醋、豆瓣醬等調味料適量
步驟1、把土雞洗淨，切好瀝乾水分。蔥薑蒜等切好放在一旁備用。
步驟2、鍋中放油燒至7～8成熱，把姜、蒜、蔥爆香，再放入八角、桂皮，加一勺豆瓣醬炒出香味。
步驟4、把雞肉放進鍋裡，再加入適量生抽、香醋、香葉翻炒至雞皮略出油。
步驟5、加入適量水，水量要以沒過於雞塊為宜，大火燒開再轉小火燉大概1個半小時。
步驟6、放入青紅椒略煮透，撒點香蔥、適量鹽翻炒均勻，土雞肉就可以出鍋了。
現在還敢吃雞肉嗎？為什麼超市裡的雞肉那麼多油，黃黃的。
4樓：幻紫cx冰晶
您好，其實雞肉只要高溫加熱熟了，就可以吃，沒有必要介意這個事情。
雞有雞油是正常的，一般在皮下處，屬於皮下脂肪的部位，有一些黃色的油脂狀的東西，小雞和老雞都是有的，但是有多有少，這點您可以放心。而且超市的進貨一般都是真正規的，能夠質量檢驗。
希望對你有用，望採納~
5樓：匿名使用者
有黃油說明雞不是吃飼料的，而且下過一段時間的蛋了，要不是不會有很多黃油的，這樣的雞可以放心吃，不過這段時間禽流感時期，雞肉最好久燉一會
6樓：小狼
這是正常的，雞肉的皮下脂肪很豐富的，那些黃色的是皮下脂肪而已。
7樓：匿名使用者
既然無法改變環境，就改變自已，慢慢適應吧！
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