1樓：秴尙掵
雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、b族維生素的良好**，還能提供一定數量的脂肪、維生素a和礦物質。一箇中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的。
三大禁忌
雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道，雞蛋跟以下三種食物也不能一起吃！快來看看吧！
1、吃完雞蛋後不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。
2、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿
每天早晨，媽媽們都會為孩子精心準備早餐。在豆漿中打入雞蛋花。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
3、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說："雞蛋同兔肉食成洩痢。
"那是因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
喝生雞蛋、啤酒中加生雞蛋、開水衝雞蛋等。營養專家指這些吃法都不對，因為雞蛋中的生物素對人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。
說完雞蛋的禁忌，說一下雞蛋的作用
雞蛋可以祛溼，把體內多年的溼毒吸出來
身上容易起風包，並且經常在潮溼的天氣裡身體癢的人。如果下身也癢或者有異味，就更要使用了。另外，生過病和小產過的女性尤其適用。
煮熟的雞蛋趁熱放在臉上滾，快速的(因為太燙)，主要是眼睛和額頭，然後把面部其他位置都滾到。直到雞蛋沒有熱度。症狀：
撥開蛋清，如果蛋黃上起滿了小點點，說明有風氣，風氣的大小根據小點點的大小和數量不同而不同。如果蛋黃變黑，說明有溼毒，溼毒大小依蛋黃顏色深淺不同而不同，這個自己都可以根據肉眼判斷。
根據這個方法，還可以將下身，四肢，前胸和後背的溼毒和風氣吸出來。其中下身(外陰)和腿上的風氣呈現條形狀，與臉上和上身不同。
注意1、雞蛋一定要熱，如果不熱了，可以再煮一下繼續滾。
2、第一次使用滾臉後，額頭會很癢，是因為風氣被吸出來了。第一次在胳膊和腿上使用後，小腿和肩膀會很癢，這也是風氣和溼毒被吸出來的訊號。下身被吸後，明顯不再腫脹和有異味。
3、如果這是您第一次使用這種方法，而且您的風氣和溼毒還比較嚴重，那麼可能需要每天使用兩個雞蛋，一個滾上身，一個滾下身，直到雞蛋滾完蛋黃沒有變化為止，這個過程也許時間比較長，身上溼氣較大可能要持續一個多月才將溼氣全部吸出。
祛溼還可以通過其他的方法來達到這樣的效果
運動可以緩解壓力，促進身體器官運作，加速溼氣排出體外。
蒸汗與運動類似，通過高溫發熱流汗，使體內的溼氣化作汗水從**排出，這時候**的毛孔比平常的大，要注意不要著涼了，不然體內溼氣沒有除，反而受寒得不償失。
食療可以通過吃一些芡實（健脾）、鯽魚、苦瓜、薏米來祛溼，《本草綱目》中就有記載：薏米能“健脾益胃，補肺清熱，去風滲溼。”所以薏米對祛溼能起到顯著的作用。
目前市面上最多的薏米是，雲南的曲靖薏米，貴州的興仁薏米以及福建的薏米，孕婦、經期的女人、消化不良等人忌吃薏米。
享米李時珍《本草綱目》中所記載的薏米正是採集於金沙村的薏米。是目前國家唯一確認的糧藥兼用有國家地理保護標識的薏米。
產於福建省莆田市仙遊縣龍華鎮金沙村，因曾是皇家貢品而得名，別名玉蘆、玉珠珠，脫殼後稱薏米，是仙遊縣著名的土特產，早在宋代就大面積栽培，已有上千年曆史，在明代是朝廷貢品。
在中國眾多的薏米中，當年皇帝偏偏只選擇了產自一個小村子的薏米作為朝廷的貢品。足以說明它的營養價值之高。所以就流行了，只有能做為貢品和薏米才能被稱為享米
在金沙村當地有句民謠這樣唱道："享米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。
在眾多地方的享米中，享米是顆粒最小的，從中醫的角度來講享米的顆粒而小，藥用**也就越高。
享米紅豆粥
材料：享米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克
做法：將享米、紅豆等洗淨浸泡1小時。
然後將全部材料盛入燉盅，放入適量的水，文火燉3小時，可根據個人口味加入冰糖，即可食用。
為了更好的效果，可以根據自己的身體情況，新增其它的材料。
2樓：營養改變身體
一次不能吃太多，1歲以下小孩不能吃蛋清，膽固醇高消化不良的人不太適合
吃雞蛋的禁忌，雞蛋不能和什麼一起吃
3樓：匿名使用者
相信很多小夥伴都喜歡吃雞蛋，雞蛋中含有豐富的蛋白質，《中國居民膳食指南》中建議。每個成年人每天要攝入40克左右的蛋類食物，也就是1個雞蛋。雞蛋雖好，有3個禁忌卻碰不得。
4樓：紫晴聊養生
雞蛋不能和什麼一起吃？
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