1樓：不一樣的的愛好
不鏽鋼的碗能不能裝剩菜過夜，要看不鏽鋼材質是否食用級不鏽鋼。
不鏽鋼種類繁多，就食品安全而言，只有304、430兩種稱為食用級不鏽鋼。
304的成分為18cr-8ni ，是一種用途廣泛的鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；衝壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象（無磁性，使用度-196℃~800℃）。 家庭用品（1、2類餐具、櫥櫃、室內管線、熱水器、鍋爐、浴缸），汽車配件（風擋雨刷、消聲器、模製品），醫療器具，建材，化學，食品工業，農業，船舶部件。
430 成分為16cr ，是鐵素體鋼的代表鋼種，有磁性，熱膨脹率抵，成形性及耐氧化性優。 耐熱器具、燃燒器、家電產品、2類餐具、廚房洗滌槽、外部裝飾材料、螺栓、螺母、cd杆、篩網。
盛鹹菜的餐具最好使用304，但作為普通消費者很難區分，所以購買不鏽鋼餐具應從正規渠道購買。
2樓：你我不是對的人
不建議用不鏽鋼鍋盛菜過夜，即使放入冰箱儲存也不建議，有兩個原因：
肉裡會產生亞硝酸鈉，可致癌；
過夜會至菜不新鮮，變味。
亞硝酸鈉（nano₂），是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，其ph約為9，微溶於乙 醇、甲醇、乙 醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味，又是被用來製造假食鹽。
吃剩的飯菜能放在不鏽鋼碗過夜嗎？
3樓：阿炎的情感小屋
吃剩的飯菜不copy能放不鏽鋼bai碗裡過夜。
綠葉菜隔夜最危險。
通常莖du葉zhi類蔬菜
的硝酸鹽含量dao最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
隔夜海鮮損肝腎。
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
半熟蛋易致病。
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封儲存得當，隔夜再吃是沒有問題的。
銀耳蘑菇要當心。
不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。
拓展資料
隔夜菜就是放置了一夜的菜，由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
4樓：微笑中的憂傷
不鏽鋼的碗bai能不能裝剩菜du過夜，要zhi看不鏽鋼材質dao
是否食用級不鏽鋼。
不內鏽鋼種類容繁多，就食品安全而言，只有304、430兩種稱為食用級不鏽鋼。
304的成分為18cr-8ni ，是一種用途廣泛的鋼，具有良好的耐蝕性、耐熱性，低溫強度和機械特性；衝壓、彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現象（無磁性，使用度-196℃~800℃）。 家庭用品（1、2類餐具、櫥櫃、室內管線、熱水器、鍋爐、浴缸），汽車配件（風擋雨刷、消聲器、模製品），醫療器具，建材，化學，食品工業，農業，船舶部件。
430 成分為16cr ，是鐵素體鋼的代表鋼種，有磁性，熱膨脹率抵，成形性及耐氧化性優。 耐熱器具、燃燒器、家電產品、2類餐具、廚房洗滌槽、外部裝飾材料、螺栓、螺母、cd杆、篩網。
盛鹹菜的餐具最好使用304，但作為普通消費者很難區分，所以購買不鏽鋼餐具應從正規渠道購買。
5樓：大頭兵
不鏽鋼碗含有多種金屬，在剩飯中的鹽作用下，會有一部分金屬融化到飯菜裡，時間長了對人體有害，最好用瓷碗盤。
6樓：
我認為不可以呢
吃剩的飯菜最好用瓷碗碟子裝起來然後套上保鮮袋放入冰箱。
可以保鮮呢。
請問不鏽鋼鍋盛菜能過夜嗎？
7樓：才悌
最好不要過夜,因為不鏽鋼鍋會析出微量的鉻離子，對身體是有害的。而且菜裡所含的鹽分會對鍋子造成腐蝕。所以煮完菜後應馬上將鍋洗淨。
8樓：我叫啥
不建議用不鏽鋼鍋盛菜過夜，即使放入冰箱儲存也不建議，有兩個原因：肉裡會產生亞硝酸鈉，可致癌；
過夜會至菜不新鮮，變味。
亞硝酸鈉（nano₂），是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽。亞硝酸鈉易潮解，易溶於水和液氨，其水溶液呈鹼性，其ph約為9，微溶於乙 醇、甲醇、乙 醚等有機溶劑。亞硝酸鈉有鹹味，又是被用來製造假食鹽。
食物放在不鏽鋼鍋內隔夜有何不良影響嗎？
9樓：匿名使用者
看不鏽鋼材質，1810，醫用級防腐蝕性高，偶然存放一下問題不大。不要放個幾萬年就好
10樓：手機使用者
餐具不鏽鋼主要害怕氯離子，也就是含有食鹽的溶液，具體就是各種帶鹹專味兒的屬湯或菜。這些東西最好不要用不鏽鋼鍋製作，更不能隔夜了，否則損壞鍋子之外，其溶出成分對人體也有輕度危害。
各種食用酸類物質對不鏽鋼影響非常小，但和鹽同時出現的話，上述情況就更嚴重了。但由於只酸不鹹的食物極少見，記住前面的就夠了。
祝您節日愉快。好吃的東西改天再做。
不鏽鋼鍋能放隔夜剩菜嗎？
11樓：尕嚕
不鏽鋼鍋不能放隔夜剩菜，因為不鏽鋼中的重金屬物質時間長了會滲透到食物中。
不鏽鋼鍋裝湯能不能過夜？
12樓：知道行家小度
要看不鏽鋼材料。
如果是201的材料，不能過夜，因為材料屬性不是很穩定。
如果是304及以上的材料，可以過夜，金屬結構比較穩定。
304不鏽鋼是一種很常見的不鏽鋼，業內也叫做18/8不鏽鋼。它的抗腐蝕效能要優於 430不鏽鋼，但是**又比316不鏽鋼便宜，因此廣泛使用於生活中，例如：一些高檔的不鏽鋼餐具，戶外的不鏽鋼欄杆等。
13樓：匿名使用者
湯應該是鹹的，不鏽鋼放鹹的東西時間長了不好，最好不要用不鏽鋼鍋裝湯過夜。
14樓：抹塵現珠
不宜如此。
不鏽鋼鍋是有多種合金組成的，有些金屬的離子非常活潑，極易遊離出來，與湯中的酸鹼發生化學反應，有可能產生對人的健康不利的物質，還是防患於未然為佳。
湯菜放在不鏽鋼鍋裡過夜行嗎
15樓：斯菲斯特
第一是翻熱的食物減少大部份營養,像你所說如吃了第二次繼續留在煲裡再繼續加熱就繼續留失營養.除了不繡鋼或瓷器最好不用別的材料盛食物過長時間會有腐蝕作用.
如何清洗不鏽鋼鍋，不鏽鋼鍋怎麼清洗
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