1樓：
3年前，在家務勞動社會化的推動下，南京10來家農貿市場曾出現淨菜專賣區，它們的面積在150平方米到200平方米，都經過裝修，漂亮的地磚、明亮的玻璃窗與旁邊小刀手、菜販髒、亂、差的攤位形成鮮明的對比。這一新型業態曾給南京的蔬菜市場帶來一絲清新，可是好景不長，所有的淨菜專賣區兩年內相繼倒閉。南京的淨菜專賣區為何紛紛夭折老百姓坦言：
不會為節省半個小時而多花冤枉錢「我們有的是時間，反正閒在家裡也沒事，不會為了省半個小時，而多花幾塊錢去買淨菜。」家住峨嵋路的王大媽在回答記者提問時如是說。她的話代表了相當一部分家庭主婦、「主男」的觀點。
記者就「如果淨菜的**比毛菜高出10%%—20%%，你會不會選擇淨菜」同一個問題在5家農貿市場採訪了20個市民，有19個回答是否定的。眼下去農貿市場買菜的主力軍是離退休人員、下崗工人、家庭保姆。他們的首選是「**」，其次是「新鮮」，再次是「安全」。
在被採訪的人群中只有一個人因為家庭是雙職工，她每天晚上下班後才能去菜場買菜，只有她選擇的是「方便」。
創始人苦衷：我在**戰中敗下陣來
「辦淨菜專賣區創意是好的，但是操作起來很難，我是**戰的敗將。」南京淨菜專賣區創始人董邦祥回首往事，感慨萬千。他先後在峨嵋路、草場門等地一口氣辦了3家淨菜專櫃，僅一年時間便紛紛關閉。
峨嵋路農貿市場是南京第一家設立淨菜專賣區的，面積170平方米，曾是眾多**聚焦的熱點。可是隻經營了一年零三個月便維持不下去了。
據董邦祥介紹，他當時主要搞蔬菜加工，就是從農貿市場或批發市場購來毛豆、萵筍、韭菜等，去殼剝皮揀淨後，再以每500克比進價高出3角至8角的**售出。因為貨從批發市場購進，加工成淨菜後損耗較大，成本過高，新鮮度也不夠，沒有絲毫競爭優勢。
專家把脈：上規模有基地才能開好淨菜專賣區「從發展眼光看淨菜是有生命力的，關鍵是**。而打造**盆地一是規模，二是基地。
」最近，南京市商貿局邀請全國農改超的樣板城市福州市同行來寧把脈，永輝公司的張經理一語中的。
據瞭解，福州市現有108個農貿市場均已改造成生鮮超市，每個超市裡都有50%%的淨菜專賣區。淨菜只相當於農貿市場毛菜的**。永輝、久佳、家緣等品牌生鮮超市公司10多家，不但規模大，且都有自己的生產基地。
其中永輝不僅有10萬畝養殖及蔬菜基地，而且有近萬平方米的食品加工中心和5萬平方米的物流配送中心。只有這樣才能保證淨菜的**比農貿市場低。
家住**門的張先生以每500克1.2元的**從農貿市場買回來4公斤老蒜頭，結果他在白雲亭批發市場發現，批發價僅0.65元。
據知情者透露，小販子從批發市場進菜，放進農貿市場銷售，最低加價15%%，有的高出一倍多。
南京第一家生鮮超市成功的祕訣就是連鎖和基地。因為菜價比農貿市場低15%%—20%%，賺足了人氣。總經理姚寧陵透露，他們準備把生產的毛菜加工成一批淨菜，**和農貿市場的毛菜差不多，該生鮮超市早晨6點開門，晚上9點打烊，專為工薪階層服務，保證他們晚上下班還有菜買。
專家預言，淨菜必將取代毛菜成為生活的主流。淨菜超市也將迎來新一輪發展機遇。
2樓：
不可能吧，怎麼好放心把吃的東西放在別人的手上呢還是趨勢麼？ 合作也沒合作到這個份上了還是自己整理的乾淨 除非是肉類等需要點技巧 笨重的東西或者是配菜
如果說蔬菜應該是不大好的
開個淨菜超市
3樓：匿名使用者
主要就是聯絡貨源，選擇各種菜品的供貨商，當然是要有信譽，質量、安全比版較有保障的，以權及確定經營方式，還有對外的宣傳。經營方式可以靈活一點，比如還可以送貨上門，還有對於老顧客的優惠等，比較簡單，做一兩個月就什麼都會了。
既然是淨菜，首先要研究哪些消費群比較喜歡這樣的包裝方式。淨菜的好處就是菜已經摘好了，省事，當然**也要貴一點。
中老年人肯定不是目標人群，因為這群人比較節儉，喜歡自己去菜市場賣場回來收拾；低收入人群集中區也不行，消費不起。
個人比較傾向的是比較集中的大型住宅區，尤其是年輕人較多的中小戶型的住宅區。因為年輕人現在很多也自己在家做飯，但是工作又比較忙，且這些地方居住的人群消費能力較好，又相對集中，應該是你爸爸開店的首選。
找一個大門口附近，交通便利的鋪面，再聯絡好貨源，主要也就是新鮮肉菜，有專門的**淨菜的供貨商，上網查就行了。**商選擇很重要，畢竟是食物，衛生太重要了，要是出點問題，可能以後再此地就沒法做了。
一開始做時，每家信箱裡放宣傳單頁或者在大門口發傳單做點宣傳。
4樓：寧願做豬
相信你爸和你的眼光copy吧！這行絕對有市場。
但是有個關鍵的問題是店面的地點，如果是在市區的小區周邊的話你要看你的消費人群是那些？如果是外地人比較集中的地方，那你就不用很累了，這類消費人群是比較好做生意的，他們只是買菜吃一個很簡單的概念，只要你的店址能讓他們方便購買 ,.菜式多樣 ,**便宜，那你就等著賺錢吧。
相反如果是有點錢還有文化水平較高的消費人群那他們就比較關心你的菜的種植源頭。所以你就要在你的銷售裡新增無公害食品的概念，因為這一類消費人群和上面的相對來說比較關心養生。還有你在店面裝潢上要顯的有品味，讓消費者覺得不是來逛菜市場 。
另外問一下你是外地人還是本地的，外地人一定要學會聽懂和會說溫州話哦，買菜的一般本地人比較多，還有本地人願意和本地人做生意，這樣你就更容易成功。我也在溫州工作過，很喜歡溫州。
祝你成功！
5樓：匿名使用者
嗯，有多少copy資金呢，首bai先是辦理營業執照，這些因為涉du及到食品衛生安zhi全會比較麻煩dao，然後是做市場調查，看看附近客戶對蔬菜的需求是怎樣的，然後是選址，選擇合適的地點開店並宣傳自己，保證物流的充足，一般來說，最開始一個店在北京租金是5萬/年，水電費4000/月，貨物在5-10萬。
6樓：
我們最多隻能給bai
你幾個建議du，這麼大的商zhi
業計劃，幾句dao話是講不清的
回，你必須請專業人士答系統設計，或者你自己買書系統學習的。因為很多時候你缺少的正是基本操作，而不是技巧或者創意。基本的知識多的實在是說不完，我想也沒人有興趣在這裡把一本書的內容打進來吧。
7樓：匿名使用者
我想開個淨菜店不怎麼了解，可以指點一下嗎？
8樓：
加工倉儲基地也要有，但這個可以在較偏僻的地方花很低的**租來
9樓：阿凡蹄
給你點建議，建議不要搞大的店面，這樣成本高，最好整成送貨上門的
比如給飯店、小超市、住宅區配送。這樣就要有一支配送隊伍。
另外，加工倉儲基地也要有，但這個可以在較偏僻的地方花很低的**租來
10樓：oo快oo樂
你去新華書店買書吧！
11樓：深藍沙發
店面要小。不必配送。
12樓：匿名使用者
首先你要正確分copy析一下你的有效可用bai資源。資金是必du須的一個方面，其它的方zhi面呢：比如說獨有的條dao件、人脈關係、資訊渠道等等。
必須分析到位，再去決定做什麼。年輕人倒是越來越龐大，或者你可以考慮現在消費群體嘗試一下飾品業。阿呀呀在這個飾品界倒是龍頭老大，它旗下品牌阿吚呀時尚用品辦得不錯，由李湘代言，可以查詢它們的**。
有信譽保障，可以考慮。一般大品牌都是實時供貨，講究貨品款色上架和質量。飾品也將成為各行業中的一個熱門專業。
各行業在全國的發展趨勢及薪資範圍參考,有專家團隊針對求職者的個人情況給出就業服務指導，時刻掌握各行業的發展脈搏,從而制定平衡人力供求對策也是一個學問，對一個普通店面盈利也很重要。
13樓：複雜的世界
搜尋鮮出道，有很多成功案例，你可以瞭解一下
你好，我想開一家店前期需要準備什麼?_?
14樓：匿名使用者
一、辦理工商營業執照。
我想開一家滷菜店 是加盟比較好還是？
你好，假如有技術 人脈的話自己開，沒有的話加盟吧，加盟不用管那麼多事情，滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。滷菜共分為紅滷系列 鹽焗系列 麻辣系列 泡椒系列 烤鴨系列 醬香系列 五香系列 海鮮系列 涼拌系列等9大系列。如果你要會做的話，就自己開。要是不很專業，就去加盟。因為加盟你...
假如你想開一家牛肉火鍋店,開店之前你想了解競爭對手哪些資訊
一般是瞭解競爭對手的產品,目標消費群體,鏈.等等 其實說白了一點就是能夠瞭解到的資訊，儘可能去了解 聽畫火鍋都推出了哪些特色的火鍋美食？ 騎豬上牆 聽畫這個牌子聽起來挺好聽的，不知道味道怎樣。 海鮮膠原美人鍋 花膠雞美人鍋 養顏金米濃湯膠原鍋等 電火鍋可以做什麼美食 這些美食不可辜負 美 2到3斤的...
想開一家快遞公司的流程是什麼，我想開一家快遞公司，開快遞公司的流程是什麼呢？
流程需準備以下幾個方面的事宜 1 使用附件傳送快遞或其他方式提供您和投資人的身份證影印件，說明公司註冊資金的額度及全體投資人的投資額度，準備好至少5個公司預先名稱 2 您需選擇就近銀行進行注資手續 3 您需攜帶身份證前往工商所簽字驗證 4 所有辦理完畢後您需選擇就近銀行辦理基本賬戶和納稅賬戶 5 其...