1樓：匿名使用者
（一般清蒸即可，只是燙皮比較麻煩） 學名。
圓鰭魚科 cyclopteridae 圓鰭魚 cyclopterus 魚類。
下圖為圓鰭魚 cyclopterus lumpus，俗稱 海參斑。
2樓：找
這是太陽魚是一種原產美國南部的著名的淡水魚，它不僅肉質鮮美，而且繁殖力強，易於養殖，具有很高的商業價值，現在世界很多國家都在大力提倡太陽的養殖。最初太陽魚作為觀賞魚被人從美國非法引進國內，外貌比較像羅非魚，但它的顏值明顯要高一些，眩目而美麗的眼睛後端有一雙宛如耳狀的花紋，這是它們明顯的標誌。它本身的顏色非常的豔麗，很出眾，很是漂亮，這就是為什麼人們會稱之為太陽魚的原因。
它主食浮游動物及水生昆蟲，也吃水生植物、小雜魚和小型軟體動物。因為它什麼都吃，很好養，在1-38℃都能存活。後來發現這魚非常好吃，而且還很有營養。
有人將它放到水庫裡養殖，結果就崩盤了，它繁殖速度快得驚人，天敵比較少，還喜歡吃魚卵，原來很多的高體鰟鮍都被它們吃光了。很快侵佔了水庫，還嚴重影響了其它魚類的生存。煎魚，太陽魚很小，沒有什麼小刺，味道還鮮美，而且一條小小的太陽魚，正好夠一個人吃。
煎魚時，不放任何辣椒。可以根據自己的口味，對菜色有所改變喲。
清蒸，太陽魚放幾片姜裝碟子里加油拌均勻，水開後大火蒸10分鐘。把裡面的水倒掉。另起油鍋，將油燒熱後，放姜、紅蔥頭、蔥末、醬油、白糖十幾秒後關火。把醬汁淋到蒸熟的太陽魚上。
魚粥，等煲裡的水燒開，然後倒入米，煲到米將要開花了倒進魚骨。最後米都開花的時候，倒入魚片。
3樓：匿名使用者
屬鰺科魚類並非鯧魚學名。
鰺科 carangidae 鯧鰺屬 trachinotus 魚類
下圖為 卵形鯧鰺 trachinotus ovatus ，俗稱 黃臘鯧、金鯧。
卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。頭側扁，尾柄細，體披 小圓鱗，粘著牢固，不易剝落。前上頷骨向外伸展，第二背鰭及臀鰭前方的軟條，構成狀似 鐮刀的圓形。
是暖水性中上層魚類，體型較大，一般不結成大群，春夏季由外海遊向近海，冬 季又游到外海深水區。大的個體有5公斤～10公斤。金鯧魚肉細嫩，味鮮美，為名貴的食用 魚類，唯產量不大 ，所以可作為海水餵養的物件。
魚苗在廣東、廣西、福建均有一定數量可 捕，臺灣、海南人工已育苗成功。
4樓：匿名使用者
具體哪種不知 學名。
金梭魚科 sphyraenidae 魣屬 sphyraena 食肉魚類
下圖為 斑條魣 sphyraena jello ，俗稱 竹針魚、針梭、竹梭、巴拉庫答、海狼。
延長呈魚雷狀，頭長而尖。口大具尖銳利齒，無法伸縮；下頜較為突出，上頜寬大；下頜有1-2顆犬齒。鰓耙退化，有些鰓弓無鰓耙或僅有幾枚鰓耙。
外覆細小的圓鱗，側線發達明顯且平直，有兩個背鰭，相隔甚遠，都略成小三角形。臀鰭與第二背鰭同形且位置相對，胸鰭稍圓，尾鰭叉形。
棲息於瀉湖、臨海礁石區或海灣，白天活動，獨居性，屬於洄游性肉食魚類，以魚類、頭足類等為食。全年都可見於廈門市場，魚肉紮實、肉味鮮美，適宜油炸、幹煎、紅燒、煮薑絲清湯等。
5樓：不得瑟中年
梭子魚，又譯金梭魚，俗稱海狼（barracuda）或麻雀錦，是一種金梭魚科魣屬的條鰭魚。個性**且具侵襲性，愛聯群出動，因其較大的體積（可長達米）和兇猛的外形而廣為人知。
梭子魚身體屬長圓柱形，嘴巴尖，下巴闊大，頭如梭，長有突出的犬牙狀牙齒。兩邊背鰭分開，一邊有五條刺針，另一邊則有一條刺針和九條放射狀線條，全身橫線明顯。梭子魚主要是用來作觀賞用途，但亦可作食用，產於沿海或海水淡水交界處，肉質鮮美，不過卻含有珊瑚礁魚毒素。
6樓：匿名使用者
學名。石首魚科 sciaenidae 擬石首魚屬 sciaenops 海生魚類。
下圖為眼斑擬石首魚 sciaenops ocellatus，俗稱 紅鼓魚、斑點尾鱸、大西洋紅鱸、海峽鱸、黑斑紅鱸。
呈紛錘形，側扁，背部略微隆起，以背鰭起點處最高。頭中等大小，口裂較大，呈端位。齒細小，緊密排列，較尖銳。
鼻孔兩對，後一對呈橢圓形，略大。眼上側位，後緣與口裂末端平齊，中等大小，分佈於頭兩側。前鰓蓋後緣為鋸齒狀，後鰓蓋邊緣有兩個尖齒的突起。
梯鱗，側線明顯，背部呈淺黑色，鱗片有銀色光澤。腹部中部白色，兩側呈粉紅色。尾鰭呈黑色，最顯著的特徵是尾基部側線上方有一黑色圓斑。
此魚肉質極佳，色白味甜，蒸燻烤炸，俱合其宜。一些傳統烹調方式源於新奧爾良地區。而路易斯安那的一些特色佳餚，更少不了美國紅魚作原料。
最著名的當數黑燻紅魚先將魚排塗上一種特殊的香料，繼以猛火烤之。2023年代，此道名菜從新奧爾良流行至遍及全美。
7樓：天人和氣
眼斑擬石首魚，sciaenops ocellatus (linnaeus, 1766)，俗稱美國紅魚(red flsh)、紅擬石首魚、黑斑石首魚、黑斑紅鱸、斑尾鱸(spot-tail bass)、紅鼓魚(red dnm)、海峽鱸(channelbass)等，屬鱸形目、石首魚科、擬石首魚屬，系暖水性、廣溫、廣鹽、溯河性魚類。原產於美國東南海岸，我國臺灣和青島於2023年和2023年分別引進此魚，目前已在我國南方以及北方部分地區大面積養殖，是池塘和網箱養殖的優良種類。
請問這是什麼魚？ 5
8樓：酒歌飛揚
從你的**上看，這個是月鱧。
月鱧 是鱧科、鱧屬魚類。體重一般為100-250克，最大個體重達500克。體背、腹緣幾乎平直，尾柄短。頭寬，中等大。
上頜骨末端伸達或伸越眼後緣下方。上、下頜外行齒絨毛狀。眼中等大，在頭的前半部。鰓蓋膜跨越峽部。鰓耙較弱，上鰓耙略為明顯。
9樓：匿名使用者
（區別於 月鱧 ）學名。
鱧科 channidae 鱧屬 channa 肉食性魚類。
下圖為 緣鱧 channa gachua （寬額鱧），俗稱 南鱧、白邊鱧、大頭魚、馬鬃魚。
體黑色或墨綠色，腹部灰黑色。奇鰭邊緣暗紅色或橙紅色，餘部分淡黑色。有的背鰭、尾鰭具灰白色條紋。
胸鰭略帶黃色，具黑色棧紋數條。體長可達20釐米，棲息在流動快速的溪流或靜止的溝渠，夜行性，可作為觀賞魚。
喜棲居於泥底多水草的水體中。白天隱居，夜間活動。主要攝食小魚蝦、昆蟲幼蟲等。
分佈於雲南、廣西、廣東、海南和臺灣省各水系。適應性強、離水經久不死。生長較慢，個體不大，常見個體體長一般不超過200毫米，但肉味鮮美，為產地常見經濟魚類。
這是什麼魚請問，這是什麼魚？
如圖 黑麗魚屬魚類 具體哪種不知學名 慈鯛科 cichlidae 黑麗魚屬 melanochromis 魚類 領地觀念很強。幼魚期可混養，雄魚時常爭鬥，所以混養需要較大的水族箱和較多的水草 岩石等隱蔽場所供弱勢魚躲藏。成魚應單養。 這 看不全面，從顏色紋理看，像是非洲慈鯛魚，品種像是十間。因為看不到...
請問這是什麼魚類，請問這是什麼魚？
如圖 應為 須鯛科 羊魚科 mullidae 海緋鯉屬 副緋鯉屬 parupeneus 魚類 下圖為單帶海緋鯉 parupeneus barberinus 條斑副緋鯉 俗稱 大條 秋姑 須哥 番秋哥 體延長而稍側扁，呈長紡錘形。頭稍大 口小 吻長而鈍尖 上頜達近吻部2 3處 上下頜均具單列齒，齒中大...
請問這是什麼魚，能吃嗎，請問這是什麼魚？可以吃嗎？
生活每天笑呵呵 這是褐鱗擬魨 體呈橢圓形 吻小，體色淡黃褐色，齒白色，具缺刻，各鱗片 大多有灰黑色小點。自眼到胸鰭基部附近有一黑褐色橫斜紋形寬頻，兩眼間距及其附近灰褐色。上脣後方的光皮處呈紅黑色，口角後方縱光皮的背緣紅黑色。第一背鰭淡紅色，散佈紅黑色，第一棘粗大，奇鰭上有藍綠外緣，尾柄上有數列平行的...