1樓：
推車的！大概在5000
租房的！大概在1-2萬
具體的不好說！因你的情況不定！不知道該花多少！！
2樓：匿名使用者
如果租房就要看是多大的房子了 100平的話連裝修和各種廚房用具全下來至少也要2w簡易裝修 不能再少了 再一個就要看你都要進什麼樣的原料了.原料才是最壓錢滴``!
賣冷盤滷菜需要辦理什麼證件？
3樓：五林林海
這個看你是怎麼去賣呢。如果你是出攤賣冷盤滷菜，有的地方需要你個人的健康證，有的地方不需要任何證件。
如果你是開門市賣冷盤滷菜 那麼需要辦理營業執照，健康證。食品流通許可證。衛生證。
開滷菜店，請問滷菜是怎麼做的？涼拌菜的滷水是怎麼做的？
4樓：劉貴超壽縣
呵呵 你還 不要網上覆制的
你是**的 我也是搞這個行業的 已經20多年了根據你所在的根據地來調整你要做的，涼拌菜
涼拌菜；要把所購的材料認真清理乾淨 先用沸水焯一下 在用涼水過清在煮 在8成熟的時候撈起，在瀝水 不要太乾 在用你事先調理好的料 攪拌均勻 即可
滷菜；這是我家祖傳的我就不便在告訴你 ，但在起鍋的時候你可把滷好的肉類在溜粑上蒸5--10分鐘 《肉類只要煮6成熟，蒸1成熟，放置1成熟*****即是8成熟》
就說這麼多了 有調料方面的問題你在追問好了
5樓：匿名使用者
家常滷菜-紅白滷水製作方法
製作方法：
將雞骨架。豬筒子骨(錘斷)用冷水汆煮至開，去其血沫，用清水清洗乾淨，重新加水，放老薑(拍破)，大蔥(留根全長)，燒開後，應用小火慢慢熬，不能用猛火(用小火熬是清湯，猛火熬的為濃湯)傲成滷湯待用。
糖色的炒法：用油炒制。冰糖先處理成細粉狀，鍋中放少許油，下冰糖粉，用中火慢炒，待糖由白變黃時，改用小火，糖油呈黃色起大泡時，端離火口繼續炒(這個時間一定要快，否則易變苦，要掌握好，自己可以先多試幾次)，再上火，由黃變深褐色。
由大泡變小泡時，加冷水少許，再用小火炒至去糊味時，即為糖色(糖色要求不甜，不苦，色澤金黃)。
香料拍破或者改刀(千萬不能弄細，稍微改下，以免影響效果)用香料袋包好打結。先單獨用開水煮5分鐘，撈出放到滷湯裡面，加鹽和適量糖色，辣椒，用中小火煮出香味，製成滷水。初胚紅滷(白滷不放辣椒和糖色，其他和香料都相同)。
6樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面。
開一家滷菜店大約投資多少錢？
7樓：
據我所知，以新晉崛起的“滷異鍋”為例，加盟費大概在25000左右，在有一定基礎的品牌中來看，算是很良心的**了。很適合剛接觸這個行業，沒有什麼經驗的小白。
8樓：味小熟滷味
開一家滷菜店大約需要三到五萬，這個根據你的地理位置房租有很大關係。我給你算下
1.是裝修一般5000-8000
2.裝置一般6000-10000
3.房租一般3000-6000
4，採購滷料之類5000
算下來一個店大概就是最低三萬多，最高八萬，一般的五萬左右。
9樓：煌旗小吃培訓
這個是要看您的規模的哦~開店的主要開銷還是租金和裝置、物資，這些才是大頭，而這些又會根據店鋪的規模大小而增長，所以還是很難給您一個確切的答案的，您可以諮詢一下當地差不多規模的滷菜店~
10樓：滷三國餐飲管理公司
滷菜店作為一個經由市場考驗的傳統餐飲專案，受到了許多中小投資創業者們的歡迎，滷菜店可大可小，一般情況下，滷菜店投資開店總計在10萬元左右！
11樓：天天
截至2023年1月份，開一家滷菜店需要投資5萬元左右。
1、店鋪租金：大家都知道，店鋪的位置決定開店以後的盈利情況。通常的，一、二線城市熱門地段租金大概在10萬元左右，三、四城市租金則在1萬元左右。
2、裝修費用：8000-10000元不等。
3、加盟金：一般的，我們加盟一個滷菜店品牌，加盟商必須向所加盟的品牌總部支付一定的費用，費用一般在萬元左右。
4、裝置和產品：一般地，加盟一個滷菜店品牌，總部會為加盟商提供所有的產品和裝置，加盟商也可以自行採購，費用大概在5000-8000元左右。
開滷菜店，面積只需要幾個平方到二十個平方左右，租金看位置好壞，一般來說兩三千一個月租金，要是在菜市場估計只要幾百到一千塊。
然後是購買裝置，還有裝修店面。這些大概要3萬元左右，如果我們想搞個開業活動就需要1000-2000元，用來贈送，打折之類。
算上人工費用，一般需要請1-2位員工，工資每月2500-3500。如果是一家人一起經營就可以不請員工。
最後，就是預留費用，主要用於食材購買及水電，一般5000即可。
也就是說開一家滷菜店需要3.5萬-5萬元的成本，但是開滷菜店會特別累，其實就是賺人工費用，如果大家想要開一家滷菜還是需要慎重考慮。
想學冷盤，開個滷肉滷菜店，哪好？
12樓：安徽新東方烹飪學院
想做冷盤，開滷菜，滷肉店面，不會做，不懂，可以選擇一家好的學校進行學習，冷菜滷烤特色班可以學習各種滷菜系列的製作，滿足不同大眾口味需求。
13樓：水千柳
想學冷盤，要找個做冷盤的師傅，看看哪個滷菜店有沒有招學徒。進去幹一段時間。
14樓：新疆新東方烹飪學校
建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點：
1、學校的辦學資質
2、學校的師資力量
3、學校的軟硬體設施
4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校5、學校的口碑，可以去學校問問學生
6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力
有沒有擺攤賣冷盤和滷菜的，請教下製作經驗
15樓：滷三國餐飲管理公司
品種要多，不能太單一，讓別人有選擇；滷菜熟食冷盤的衛生環境很重要；上色好看，儘量不用新增劑和色素等，滷菜的顏色自然正宗能讓人產生購買的意願；
16樓：匿名使用者
我家以前就是手推車那種，不過現在是門市店，建議還是門市店生意好點，投資也不是太多，好了廢話少說，給你講一下經驗，一首先你選的地方一定要是人口密集的地方，例如菜市場之類的地方，二你考慮到一切開業後的按排工作，例如是全天賣還是半天賣最重要口子好
17樓：匿名使用者
這個你可以來專門的教滷菜的地方 去學怎麼做滷菜啊
費用也不貴 而且容易上手
開一家滷菜店需要投資多少錢？
18樓：橘落淮南常成枳
截至2023年1月份，開一家滷菜店需要投資5萬元左右。
1、店鋪租金：大家都知道，店鋪的位置決定開店以後的盈利情況。通常的，一、二線城市熱門地段租金大概在10萬元左右，三、四城市租金則在1萬元左右。
2、裝修費用：8000-10000元不等。
3、加盟金：一般的，我們加盟一個滷菜店品牌，加盟商必須向所加盟的品牌總部支付一定的費用，費用一般在萬元左右。
4、裝置和產品：一般地，加盟一個滷菜店品牌，總部會為加盟商提供所有的產品和裝置，加盟商也可以自行採購，費用大概在5000-8000元左右。
19樓：小輝學長
截至2023年，1萬元左右，開滷菜店也是可攤可店，店面低至5平米即可，這是根據創業者自身的情況而選擇，整體算下來，投入的資金在萬元左右，相較於其他行業是很小的投資。
開一家滷味店鋪還需要花錢的地方自然就是員工費用啦，也就是員工工資。無論一家滷味店的店面多小，光靠自己一個人的話肯定是人手不足，忙不過來的，而需要招聘幾個員工也需要投資者根據自身店鋪情況來決定，通常來說的話招聘幾個服務人員就足夠了。
對於三四線小城市的創業者來說，小吃店是一種投資少、上手快的專案，做得好的，生意非常火爆，幾個月就能收回投資。一個月除去房租、材料成本、水電雜費等，月利潤可以達到2萬左右。
擴充套件資料
注意1、選址
現在已經過了酒香不怕巷子深的時候，好的東西要是沒有很好的宣傳，最終還是會被埋沒，因此店面的選擇是非常重要的，對於家庭滷味模式的滷菜店，適宜開在菜市場或居民區附近，主打中老年人口味，而對於休閒滷味模式的滷菜店，適宜開在十字口、商場等**量大的地方。
2、門店安排
經營一家滷菜店，想要做成品牌，並不是一個人就能成功的，不論是店前的售賣還是後廚滷製，這些都是需要專業的人員，另外就是乾淨、整潔的店面形象，以便給顧客留下好的印象。
20樓：味小熟滷味
開一個滷菜店需要多錢，如何避免加盟被坑？
21樓：煌旗小吃培訓
開店這個要看您所在的區域和地段了，開店的主要開銷還是租金和裝置、物資，這些才是大頭，而這些又會根據店鋪的規模大小而增長，所以還是很難給您一個確切的答案的，您可以諮詢一下當地差不多規模的店鋪的~
22樓：味小熟滷味
除了加盟費之外的，有裝置，大概包含展臺，滷鍋，平冷操作檯，菜架子，以及鍋碗瓢盆，一共算下來可能需要5000-10000之間，另外裝修，需要門臉，牆面，水電，燈具，廣告等也就是5000-8000之間，另外房租費算上2000-6000之間，交半年的話，一共可能就是4萬左右。
23樓：隨遇而安
現在到處都是坑，防不勝防啊！能找個實在的師傅學點技術都難！勸解那些黑心的所謂技術傳授，想學技術的大多和窮人，希望不要坑害他們，否則天理難容！！！
24樓：匿名使用者
除房租裝修一般規模店一萬五左右
25樓：蜻蜓飛過滄海
一萬塊，包括所有裝置，技術，自己搞幾千擺平。
26樓：葛利勇
先學習滷菜，再農村老家開，一共大概得多少錢？
27樓：
普通的萬元左右吧！滷菜店越來越多人做了，所以味道一定要好的
四川成都現在找一個滷菜冷盤師傅一個月多少錢？
28樓：淦朝旭
現在人工費特別貴，四川成都現在找一個滷菜冷盤，師傅一個月至少得6000左右。
29樓：庾芷文
一般四千至八千元左右，要看個人的手藝和選擇在哪家店高就，只要手藝好工資就高了
一般冒菜店投資多少錢，開一家滷菜店需要投資多少錢？
皇叔冒菜 100平米開冒菜店店面2萬 視地方 而定 資金運用 一 廚房用具 刀具 切菜板 盤碗碟 打荷枱 廚具爐具，冰箱，展示櫃等，按30000元計算 二 洗菜盤及洗碗碟架3000元 三 收銀臺及酒水櫃7000元 四 餐桌餐椅費用，合計20000元。五 調料費用 2000元 六 裝修費用 100平米...
開一家滷菜店需要投資多少錢，開一家滷菜店大約投資多少錢？
橘落淮南常成枳 截至2020年1月份，開一家滷菜店需要投資5萬元左右。1 店鋪租金 大家都知道，店鋪的位置決定開店以後的盈利情況。通常的，一 二線城市熱門地段租金大概在10萬元左右，三 四城市租金則在1萬元左右。2 裝修費用 8000 10000元不等。3 加盟金 一般的，我們加盟一個滷菜店品牌，加...
怎樣開一家滷菜店或涼拌菜店，怎樣開一家滷菜店？
御阪 而與以上那幾個專案相比，開一家專賣滷菜或涼拌菜的小店，則是投資更少 操作更簡單 經營更容易的一個專案。滷菜或涼拌菜店，實際上都是一種外賣店。它是將所經營的產品加工好或基本上加工好以後，直接送到店鋪 因此，店中一般不需要設定爐灶烹製菜餚，也不需要設定桌椅板凳和餐具供顧客就餐，店堂也無需較大的面積...