1樓：風箏誤系鈴洋
看投資方投資多大的飯店，大飯店的有大飯店的管理模式，小飯店有小飯店的經營方法，不可不一而論。
選址：開餐館最重要的是選址，現在很少有能做到“酒香不怕院子深”的事情了，所以選址一個適合的店鋪很重要。
裝潢：一家餐館最好有它的特色才能吸引到食客，如果都是千篇一律的，很難做到給人留下印象的作用。
聘用廚師：如果你本身就是名廚師可以自動省略這一步，但是輔助你的小工也必不可少，選擇乾淨利落的比較好。
菜品：有具特色的菜品，最好獨具匠心，但要注意尺度，做到食料精細，菜量適中，有主題風格。
2樓：破點思維曾老師
用這兩個方法讓你的餐廳生意火爆
3樓：安徽新東方烹飪學校
不過建議去找個廚師學校好好的學一學。一年的長期專業，也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業，都是有的！一般開飯店的話，學個半年就可以了，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在創業幫扶方面的體系會更成熟些
世界的美食，中國的新東方，可以選擇黃渤代言的呢~~現在學習廚師，學校有很多，但是培訓的質量卻都是不一樣的學廚師還是建議你去專業的，名氣大的烹飪學校裡去學習當然你也可以先去實地看看，對比一下學校的環境、設施裝置之類的哦!
我想開飯店，誰能給我點建議，或者經營的方法？
4樓：豪蝦傳蔣毅
首先我不建議對餐飲沒什麼瞭解的人做餐飲的，我做了11年餐飲了，上來就賺錢的人很少很少。
雖然餐飲看起來門檻很低，但是經營好並不容易，其實現在餐飲的主要消費群體已經變成了90後甚至00後，營銷和宣傳對現在的餐飲來說非常重要，不然也不會有那麼多的網紅店了
如果真的想開家店的，那我有以下的建議可以看看
1.選擇合夥人。不要因為情分關係和他可以投資多少錢來決定是否可以投資，而是應該看他有什麼能力。
技術、管理、宣傳，先看看你自己屬於哪種型別，之後找互補的人。不然什麼都是你自己操心，你多累啊。還有就是一種一個就夠了，多了沒必要，反而出現內耗
2.定位。在前期的時候就要想好，以後的餐廳經營模式，單店還是走連鎖，定一些些的目標
2.選址。沒有必要非要選擇**風口，不過如果是快餐會偏重人多一點，但是其他的可以用宣傳來彌補，畢竟“金角銀邊”是真的不便宜，但如果有錢，還是可以的哈
3.菜品。研發菜品的時候內部員工們可以品嚐然後給出意見，等準備開店的時候可以進行一個預售，直面消費者，看看他們是否能夠買賬，這可能就決定你之後的菜品受不受歡迎了
4.顧客留存。首先吸引顧客就是你的營銷要做得好，留住顧客就是味道要做得好，讓顧客成為回頭客就是要服務做得好。
如果是店鋪會員的話，一定要差異化，讓他們感受到特別，並控制好分寸，還是要留有一定的空間和距離
5.管理。各司其職，不要太縱容也不要太嚴苛，把握好度吧。進貨這一塊，我建議是自己盯一下，因為消耗是很多餐飲的損耗點
5樓：中國加盟網
在選址上，飯店要湊熱鬧;不要到偏遠或者人氣不密集的地方去開;在裝修上，不要太豪華，不要追求規模，這樣可以降低經營風險;
經營要有特色，飯店不強調面面俱到，只突出一個特色;俗話說"樣樣通樣樣鬆"也就是什麼都有其實什麼都沒有，菜式太多，無從下手;小點要突出特色作出讓顧客一吃就能夠記住的特色;不在乎多而在乎精;
在服務上，飯店不講究規範但講究親情;服務因人而異體現個性化服務;在星級酒店要求對每位顧客講普通話，顯示規範;而在小點可以視人而言，體現親情服務;
在成本控制上要精打細算;飯店的法寶就是薄利多銷，所以飯店更要注意控制成本;做到勤進快銷原則，在菜餚製作不講高檔次，大製作更講究粗糧細作;這樣既節約成本又有仿樸歸真的效果;
在運作上強調數量，做流量;飯店因為薄利才要多銷，只有把流量做開飯店才能盈利，因此在運作上要求出品快，出菜快客人自然離去也快，這樣才能爭取翻檯率。
6樓：龍門花甲
1、好的選址
不管開什麼型別的店，一個好的選址都是必要的。餐廳規模大小、所處地點、佔用方式和成本高低，直接影響著目標市場、**策略、商品構成等。一般而言，餐廳應開在購物中心、鬧市區、商務辦公區、大型居民區等消費集中度高的地區，而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。
開店選址是成功的保證。
2、準確的餐廳產品線定位
餐飲業是競爭最激烈的行業之一，創業者要把握好錯位競爭的原則，尋求經營特色。首先要找準服務物件，並根據服務物件的消費習慣、品味、喜好等特點，有針對性地設計飲食品種、佈置就餐環境，從而樹立經營特色。
3、留住老顧客
顧客永遠是衣食父母，尤其是一些老顧客，他們能帶來良好的市場口碑，併產生“滾雪球效應”，使餐廳的生意越做越大。因此，為顧客提供優質服務，如提供外賣與預訂服務、延長營業時間等，都可以吸引一些老顧客。顧客生日的時候，可以為他們免費提供一道菜品，總之一定要留住顧客。
4、高明營銷是要素
這個時代只有好的產品是不夠的，還需要相當高明的營銷藝術，將最好的構想變為噱頭，儘量做到“人無我有，人有我精”。用獨特的方式吸引消費者的眼球，讓他們願意進到餐廳裡用餐。
龍門花甲：餐廳的經營技巧
7樓：風箏誤系鈴洋
看投資方投資多大的飯店，大飯店的有大飯店的管理模式，小飯店有小飯店的經營方法，不可不一而論。
選址：開餐館最重要的是選址，現在很少有能做到“酒香不怕院子深”的事情了，所以選址一個適合的店鋪很重要。
裝潢：一家餐館最好有它的特色才能吸引到食客，如果都是千篇一律的，很難做到給人留下印象的作用。
聘用廚師：如果你本身就是名廚師可以自動省略這一步，但是輔助你的小工也必不可少，選擇乾淨利落的比較好。
菜品：有具特色的菜品，最好獨具匠心，但要注意尺度，做到食料精細，菜量適中，有主題風格。
8樓：安徽新東方烹飪學校
現在的餐飲行業比較火，而且投入成本也不是很高。不過建議去找個廚師學校好好的學一學。一年的長期專業，也有半年、幾個月甚至幾天的短期專業，都是有的！
一般開飯店的話，學個半年就可以了，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在創業幫扶方面的體系會更成熟些 1、學廚師 熱門行業、高薪職業、永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。
2、學廚師 發展好，提升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學廚師一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現，廚師永遠都是你的首選。
9樓：新式海鮮麵培訓
開一家飯店很簡單，開好一家飯店很難
第一：明確產品是第一位
口味好，是最重要的。如果自己研發不出來，可以加盟正規的餐飲公司。好多海鮮的面，有正規的研發團隊，專門研發每季新品，貼合市場需求。
第二：明確服務很重要
好多海鮮的面，認為在餐飲方面，注重服務就是留住回頭客的基礎。很多店為什麼口味不錯，回頭客很多，為什麼海里撈的服務能夠吸引這麼多人去復購，這就是原因所在。
第三，明確營銷的不可或缺
好多海鮮的面，有專門的營銷策劃團隊。在開店過程中，每一個營銷的節點，我們都要有想應對的活動，海報，宣傳。
還是第一句話，開一家店很容易，開好一家店很難。
開一個飯店如何經營
10樓：艾倫出牆吧
經營飯店
來的意見和建議：自
開飯店不能開到很偏僻的街道上去，喝偏僻的地方房租很便宜，但沒客源，你是做生意的，有客源永遠是第一位的，否則，你空有天下第一手藝也沒用。
面向的群體不能單單是那種圖實惠型的消費者。因為圖實惠型的消費者往往都是斤斤計較的人，他對你的飯店沒有忠誠度的，如果另外有一家店的**比你的低
一、兩角錢，他們又會去那家店吃飯，而且這些人都是些購一元錢想要拿一元五角的人，從這樣的人身上你也不可能賺到錢。
所以，建議你，飯店的**不能訂的太低，訂的太低，一是你賺不到錢，也就不會有更多的錢投入經營了，這樣就會走入惡性迴圈中去，二是客人也認為你這個店沒有檔次，這是經營的誤處和致命傷。
延展閱讀：
飯店的產生和發展過程源遠流長，已有幾千年的歷史。現代的飯店，就是從中國的驛館、中東的商隊客店、古羅馬的棚舍、歐洲的路邊旅館及美國的馬車客棧演變而來。
世界飯店業的發展：現代的飯店是在傳統的飲食和住宿產業基礎上發展起來的，它的發展程序大體上可以分為四個時期：古代客棧時期、豪華飯店時期、商業飯店時期、現代新型飯店時期。
11樓：匿名使用者
物美價廉，人無我有，人有我精，誠以待人。
12樓：安徽新東方烹飪學校
不過建議bai去找個廚
師學校好好du的學一學。一年
zhi的長期專業，dao也有半年、幾個
月甚至幾版天的短期專權業，都是有的！一般開飯店的話，學個半年就可以了，建議選擇專業有品牌知名度的學校去了解，教學效果會有保障些，此外品牌學校在創業幫扶方面的體系會更成熟些
世界的美食，中國的新東方，可以選擇黃渤代言的呢~~現在學習廚師，學校有很多，但是培訓的質量卻都是不一樣的學廚師還是建議你去專業的，名氣大的烹飪學校裡去學習當然你也可以先去實地看看，對比一下學校的環境、設施裝置之類的哦!
開飯店有什麼好的經營模式
13樓：草帽仔
聽說餐行健的餐飲管理軟體不錯，用軟體的話應該就模組化了。不用人再去費時費力了。肯定能提升工作效率的。
“餐行健”餐飲管理軟體，大量餐飲企業成功應用，品質值得信賴！被業界權威**東方美食《餐飲經理人》雜誌評選為“2010-2023年中國十大客戶最滿意新銳餐飲管理軟體”。 “餐行健”還是國內第一家電子菜譜研發企業，是數字化餐飲的倡導者和引領者，在餐飲業掀起了一股“綠色餐飲、科技餐飲、低碳餐飲和數字化餐飲”的旋風。
受到了包括**電視臺在內的國內外50餘家知名**的廣泛報道，贏得了良好的社會反響。 包括金悅海鮮、九頭鳥酒家、北京大學藝園、將太無
二、大漁鐵板燒、德雲社—郭家菜、中華萬豐小吃城、陳阿婆火鍋、皇城老媽、安徽夢都集團、瀟湘甲魚村、外婆橋、鄧麗君**餐廳、賓達咖啡、兩岸咖啡等一大批知名餐飲企業均選擇了使用“餐行健”餐飲管理軟體。 “餐行健”餐飲管理軟體，採用領先的b/s架構模式打造，使用更加方便快捷。產品融入ibm rif（retail integration framework）的系統優勢，安全性、穩定性和負載能力均得到了大幅增強。
可靈活滿足餐飲企業因快速發展帶來的需求變化，維護升級更加容易。且實現了一**飲軟體可同時無縫連線電子菜譜、電視菜譜、點菜寶、觸控式螢幕一體機、itouch、ipad等多個點餐終端，取消了傳統的按點收費方式，有效降低了客戶的使用成本，提高了投資回報率。產品採用角色分配許可權方案，在保證許可權安全的前提下，使管理許可權分配更加靈活，滿足了不同層次管理人員的使用需求。
軟體具有訂單管理、菜品管理、財務管理、會員管理、預定管理、營銷管理等幾十項超強功能，榮獲多項國家發明專利和智慧財產權認證，位居行業發展前列。
打字不易，如滿意，望採納。
飯店吸引更多的客人，開一個飯店怎樣才能吸引顧客？
老子當時很憤怒 首先，先弄個大對聯寫門口 眾口難調調眾口,好吃你就多吃點 或者來個文雅的 關帝不死,當趨千里走單騎,登此樓問刀可換酒乎?夫子若在,當舍大國就小鮮,臨此坊曰食不厭精也 弄個好的招牌是關鍵.然後電視臺打廣告,只要捨得砸錢.能在阪田開的,肯定是厲害的,不會缺money吧 最重要最重要的是回...
開一家特色餐廳需要注意什麼，開一個小飯店最忌諱和注意什麼東西或事情？
凌枋潔 特色是你選擇的不錯的商機 我建議你能閱讀有關餐飲管理方面的書籍 現在的市場是一個屬於有頭腦人的市場 比如在店面的選擇上,快餐是給一些快生活節奏的中低收入的年輕人準備的食品.店面選擇是應該注意這類人群密集的地方,餐廳的衛生是大家都要注意的 伴隨客流量增多,這個是要注意的.關鍵 採購 收銀 廚房...
開個借書讀書的書店如何，開一個書店有什麼條件？
時光點 在另一個開書店的帖子中，很多人都表達了不看好書店 包括租書 的看法，看看後面的跟帖，幾乎都是一種聲音。這種說法 對而無用 就如同你說 吃飯對人很重要 廢話，當然重要了，我們要知道的是 怎樣吃 吃什麼 另一方面，有很多人 尤其是愛讀書的人 總想開一個小書店 書吧 和書有關的咖啡店之類。所以，我...