1樓：介謊幕
飯店的節假日營銷相對於平時的常規化營銷活動，有著事半功倍的效果，它是戰略和戰術意義上的綜合性行為。其中，提高飯店品牌認知具有巨集觀的戰略意義，而提升酒店短期內的財務銷售額，則具有微觀的戰術意義。因此，飯店的節假日營銷是戰略部署與戰術上實施的有機結合。
一、飯店節假日營銷的內涵●飯店節假日營銷的時段
從經濟學的角度看，假日就是一種特殊的事件，所以飯店的節假日營銷可以理解為事件營銷的分支之一。目前對假日的理解存在狹義和廣義之分。狹義的假日僅僅定位於我國節日長假，與這種理解相對應，假日旅遊的時段主要集中在**周——五一勞動節、十一國慶節與春節這三段;廣義的假日除此之外，還包括一切中、外節日，如中國的傳統佳節中秋節、西方的情人節等。
筆者認為，對於假日的理解，在思路上必須進行彈性拓展，以為飯店節假日營銷尋求更多的突破口和創意基石。●飯店節假日營銷的行為特徵
目前，消費市場對飯店節假日營銷的印象，還停留在假日來臨前的數日，飯店通過大肆宣傳、多種優惠活動或其他創意活動，進行突擊銷售。然而假日的數目和持續時間畢竟有限。這種缺乏前期鋪墊和後期延續的突擊行為，給消費者的感覺是來也匆匆，去亦匆匆，頂多只能形成短期戰術效應，缺乏堅實的基礎保障。
因此，從戰略的角度看，飯店的節假日營銷不能僅僅停留在假日**，它應建立在酒店總體營銷理念上的，整合內、外部資源的經營性行為，使之成為非假日的營銷活動在特定時期的強化與延續。●飯店節假日營銷發展的內在動力
審視飯店的節假日營銷，就必須分析其中的兩對矛盾：假日與非假日的矛盾;**與質量的矛盾。兩對矛盾相互關聯，彼此制約。
假日和非假日的矛盾，主要體現在硬體設施和軟體服務，假日的供不應求和假日後的供過於求的矛盾。酒店高負荷運轉可能導致價位**，質量下降，使質量和**的矛盾在節假日營銷中就顯得尤為突出。平衡和解決假日與非假日，**與質量的矛盾，無疑是節假日營銷取得成功的最大挑戰。
二、飯店節假日營銷的四大對策
諸多假日的來臨，激發了潛在旅遊者的旅遊動機。面對誘人的假日市場，不少飯店各施所長，意欲佔領更大的市常對於飯店而言，制訂科學計劃以應對假日市場的變化是非常重要的：做好充分的市場調查與**等前期準備工作;以便組織、財務、人員等方面的科學策劃和預算;合理制定客源的分配比例，制訂周密的活動計劃和應對突發事件的應對措施。
很多飯店在實施節假日營銷計劃時，極易陷入「喜新厭舊」的營銷怪圈中。搶佔了「新地盤」，衝擊了「固有領土」。因此，在節假日營銷中不能忽視原有顧客特別是忠實顧客的需要，要為他們做好適當的預留，保證這一部分顧客的滿意度。
重視原有顧客的另一作用，將有利於使新客戶成為回頭客。浙江國際大酒店在這方面為我們提供了一個較好的借鑑思路。去年「五一」和「國慶」長假期間，該酒店創新性地制訂了保持假日市場的方案，在行政樓客房放置了致賓客的節日問候信和貴賓卡申請表，共計發放貴賓卡600多張。
據不完全統計，至今有300多張貴賓卡回頭使用。通過這個方法，酒店鎖定了300多位回頭客，酒店不僅開拓了新的假日市場，還成功地維持了假日客源的穩定。
2樓：金牛奇兵神犬
回答**可以使產品在節慶期間或企業慶日期間錦上添花。
一個優秀的餐飲**方案包括哪些內容?下面是學習啦為你帶來的冬季餐飲**活動方案，一起來看一看吧。
冬季餐飲**活動方案一打好經營基礎餐廳經營的基礎可以概括為「一箇中心和「兩個基本點。
1、餐廳經營的「一箇中心。
餐廳經營的中心是市場，是目標顧客。
餐廳必須關注市場，以市場為導向，圍繞市場開展工作。
餐廳以市場為中心就是要遵循市場規律，做好市場調查，瞭解市場需求，不能靠主觀臆測進行經營，而要隨市場變化及時調整經營策略，有目的的開展餐廳經營活動。
2、餐廳經營的「兩個基本點。
市場經濟無時無刻不存在競爭，有時競爭還是非常殘酷的。
餐廳要在激烈的競爭中獲勝，必須首先練好內功，把企業內部各方面的工作管理好、協調好，才能增強經營實力，在變幻莫測的市場中立於不敗之地。
要做到這一點，就要在培育和造就高素質的員工隊伍以及樹立正確的經營理念上狠下工夫。
這是餐廳經營的兩個基本點。
餐廳服務的生產與消費是同時發生的，客人與提供服務的員工接觸也是多層面和廣泛的。
沒有一流的員工，就不會有一流的服務;沒有滿意的員工，就不會有滿意的客人。
提問謝謝了
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飯店營銷策劃方案
3樓：唱啊唱啊
一個優秀的營銷
方案，既能節省經營成本，還能為飯店帶**源顧客。
掌握這些版創意營權銷方案，助你的飯店生意越做越紅火。
活動營銷，用不確定性給顧客「興奮點」。
餐飲營銷也是一樣，但如果你的打折理由本身具有隨機性，就能持續戳中顧客的興奮點。
2023年，挑戰十秒即可贏免單活動火爆線上線下，其具體做法是，一些奶茶店購買特定機器，只要顧客按到10秒，就能免費領取一杯奶茶，因為有趣好玩，吸引了眾多消費者排隊參與，大大提升了店鋪的客流量。
比方說，推出猜拳活動，服務員和顧客猜「剪刀石頭布」，如果顧客連贏10局就有機會免單，連贏5局就能獲得小菜獎勵等等。
4樓：李寶庫的資料庫
我拋磚引玉吧。不抄同的飯襲店，不同的營銷策劃方案。你的定價，檔次，地段，菜品的不一樣，所需要的營銷策劃也需要相應的做出調整。
賣給學生的快餐和高檔商業區的西餐廳營銷策劃方案都不一樣吧。
我這裡有大量的這方面資料，這裡根本放不下。需要的話私信我，我可以發
5樓：明天會更
那你就要大力的去現場。要把你的飯店的特長發揮出來。最起碼要有幾種拿手菜。你才好做一下。在經過適當的方案。慢慢就會有所改變。
6樓：匿名使用者
實體店想要活下去，必須搞活動 消費滿一百
贈送100元代金卡 消費滿200元 贈送200元代金卡版 以此推 （代金卡我們提供權
） 每個實體店都需要我們的代金卡 您感覺這個活動引流能力怎麼樣？
如何做好餐廳營銷(宣傳)工作？求方案。
7樓：
這個說白了 你就是想吸引客戶進店嘛
很簡單的呀，幾招就能說明白了 小意思！
8樓：重慶渝味楠老火鍋
一、免費的價值
現在很多行業都在做免費體驗，免費退換等服務，大概只有餐飲行業還一直在奉行著「天下沒有免費的午餐」的古老理念。很多準備開店的老闆對自己的產品信心滿滿，卻發愁怎麼找到顧客。其實免費就是最好的宣傳，如果對自己的產品有足夠信心，你還怕顧客下次不會再來嗎，目前有很多餐廳開業推出免費產品。
二、核心菜品免費、其他菜品收費
這個模式其實目前有很多做火鍋和串串的都在用，也就是所謂的鍋底免費，菜品收費。還有很多賣炒菜米飯的，打著米飯管飽的旗號，其實也是核心產品免費，菜品收費。這種模式會給人一種佔便宜的感覺，如果用好了就能起到促進生意的作用。
三、免費菜品帶動收費菜品
從店裡選兩樣利潤大，味道過得去的，但不是最好的菜品，一般冷盤較多，讓顧客覺得到你店裡用餐總能「撈到便宜」。
四、推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。
五、特色菜品
除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷專案之一，如何去做？
（1）設立五大特色菜，以成本價**
（2）菜品推薦，在店口設展示牌，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。
六、幸運顧客可以免單
比如在店裡每天抽取幸運座位，坐到指定位置的顧客可享受免單或者免費贈品的優惠
再比如每天制定一個幸運單號，點到這個單號的顧客也可享受免單或者免費贈品的優惠。
再比如每天前多少名顧客可享受相應的優惠。
9樓：媚渝佳婧
很多飯店都在學海底撈，在客戶等待的時候，瓜子、西瓜免費吃，飲料免費喝，可是這些僅僅是為了留客，如何真正發揮接待區的價值？如何在留住客戶的同時讓他們為你創造持續的可營銷的價值？牛雲說營銷解析餐飲行業如何通過宣傳與持續營銷的常見技巧的十一中案例。
10樓：廈門共享來店
一家餐廳如何做好餐飲營銷？餐飲營銷的最主要目的就是為了吸引新顧客，促使老顧客進店二次消費。我們可以通過週年慶、法定節假日、網路熱門活動、例如抖音上的一些挑戰賽。
分紅營銷：可以通過來店餐飲管理軟體的股東分紅系統，招募分紅股東，進行營銷裂變使用者，分紅股東只享受自身客源的分紅，同時也可當做在店內消費金。
活動裂變：可以通過來店餐飲軟體自帶的營銷活動功能去拓展新使用者，行程裂變營銷。
來店餐飲管理軟體功能：
【會員管理】 客戶狀態一目瞭然，瞭解發掘客戶需求，時刻掌握客戶到店消費情況，顧客生日問候，重要節日、優惠提醒、接受顧客反饋。
【菜品管理】 隨時隨地設定管理菜品一鍵操作，方便快捷。
【點菜收銀】 創新性設計了實時選單、掃碼點餐、結算收銀的業務流程和操作場景，減少了高峰期點餐、收銀人力成本。此外，訂單與所屬店長關係一目瞭然。
【流水賬單】 清晰記錄每筆交易賬單，還可按時間篩選查詢交易賬單。
我在的是一家生意很好的飯店，像這樣的飯店營銷應該怎麼做，營銷方案應該從哪幾方面入手？ 20
11樓：匿名使用者
如果是那種大型飯店的話，可以高薪找一個管理團隊，如果只是新開的飯店生意不錯的話，那就去找幾個飯店營銷高手，給他們高薪讓他們去做，去北京吃幾次飯就知道了。
12樓：南宮楚月
首先確定你所在飯店的定位，也就是客戶群是什麼人？然後尋找適合這個客戶群的**，進行廣告宣傳，營銷是營和銷的合體。而最重要的是產品質量，體現在飯店就是你所在飯店的食品質量和信譽。
要以消費者需求為導向。
一、瞭解消費需求： 不同型別的消費者對於飯店的需求是不一樣的，消費者的主要需要求大概有以下幾種
1． 擺脫束縛的需求，（生活累，工作枯燥。為情所困等等需要擺脫一下原來的環境，去酒店娛樂一下，當然是最好的選擇。）
2． 顯示身份地位的需求（大公司經理，知名人士，工商人士，國家幹部以及先富起來的個體戶等等在消費的時候往往只在意酒店的檔次，是否能滿足自己顯示地位和身份的需求，另外一些低收入者為了招待重要客人，或者過生日，聚會等原因也會光顧高檔次的飯店）
3． 得到尊重的需求，任何人都渴望得到尊重，很多人去飯店消費就是為了得到這種希望得到的尊重，因此，飯店必須不斷的提高服務質量以更好的為客人服務，如果客人在飯店得到了滿意的服務，必然對此店留下深刻的印象，下次還會再來，或者推薦朋友光顧，服務***與壞是影響飯店消費者多與少的，消費時間長短的主要原因之一。因此，為了滿足消費者的這種需求，我們必須提高質量提供星級服務。
4． 娛樂的需求：長期的工作勞累，上班，下班以及永遠幹不完的家務活，使人感到無聊和疲憊，因此，再有時間的時候需要去娛樂一下，放鬆一下，飯店因該改變傳統方式，在雙休日提供工薪消費的全家**。 5． 社會交往的需求：
飯店本來就是人們進行社會交往的場所，可以交朋友或是談生意，或者三五成群，的知己朋友，搞週末小沙龍聚會，飯店可以提供空間。 通過對消費者不同消費需求的分析，可以與我們現有的硬體，軟體相對比，看看我們提供的服務和現有的營銷策略是否能滿足客人的所有需求，如果不能怎樣才能有針對性的滿足呢／這將為我們制定營銷計劃提出依據，另外可以調研，客人現在還需要什麼？我們能否滿足什麼
二．瞭解消費動機 通過消費者消費動機的分析，我們將不難看出， 1． 光顧我處的消費者使我們滿足了他們什麼動機，（或者說客人出於什麼動機光顧了我們的酒店） 2． 不光顧我們酒店的消費者又是為什麼／我們將怎樣使其來消費呢？
那末消費者到底有哪些消費動機呢？
1． 健康的動機：（客人出於對健康的追求而來我處消費，因為我們環境氣氛比較 適合他） 2、求吃的動機（追求物美價廉的各種美味）
3、求知的動機（又叫求奇動機）（因為好奇，而想來想消費，比如我們提供的某某表演吸引了他，或者之舉辦某某開業大打折服務客人對酒店不瞭解，好廳，而來消費一次）
4、求往的動機（追求社會交往往人越來越多，希望結識趣味相同的朋友，飯店可以利用這一動機組織俱樂部，聯誼會，友好協會等組織和互動，以滿足客人交往的心理需求。
5，求名的動機：通過高消費來顯示自己，為了炫耀和揚名，而來消費的客人。 只要採取不同的營銷策略，來滿足不同型別的客人，不同的消費需求，消費動機才能使其轉化為消費行為，才能穩定客源使酒店顯著。
餐飲銷售方案，飯店營銷策劃方案
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。 吉曉星 菜品，服務，銷售 最重要的一點 還是吧咱們的客戶，吸引到店裡來 其實方法很多種，超級簡單的，一招解決 喀什狼狼 大師，求分享謝謝68214875 qq....
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什麼是營銷策劃全案？？什麼是全案營銷策劃
常常聽到周邊做市場營銷或品牌策劃的朋友說到 全案 這個詞，而且語帶自豪，張口就是 十幾億預算的大case 也不怪他們如此，營銷策劃全案關乎企業客戶對品牌的頂層設計與架構，對市場整體佈局與規劃，關乎企業全年要做什麼的具體舉措與安排。不是每個廣告公司都有能力做營銷策劃全案，通常能為這類公司提供營銷策劃全...