1樓:濤濤依舊
法式海綿小蛋糕——**請來我空間看看哈!謝啦。
製作的配方是以《孟老師的100道小蛋糕》為基礎的。改變了糖的用量,以奶粉代替椰子粉等。
原料:雞蛋2個(不要太大,去殼後100g左右) 木糖醇25g 麵粉15g 玉米澱粉35g 奶粉半袋。
過程:1、粉料過篩,備用。
2、蛋黃加15g木糖醇,拌勻(用手動打蛋器就行)
3、蛋白用攪拌機打出粗泡狀,分3次加入餘下的木糖醇,高速攪打發泡。蛋白有明顯的紋路,用電動打蛋機的蛋網撈起,蛋網上的蛋白呈小彎鉤狀,,蛋白隨盆豎起不滑下,就好了。
4、先用1/3的打發蛋白與2稍微拌勻,(為什麼不一次加進去呢?不知道,書上是這麼說的)再加入剩下的蛋白,從容器底部輕輕的颳起拌勻。(稍勻即好,不要太長時間,從打好蛋白到進爐烤制,時間越短越好,網上有的說不超過15分鐘)
5、將粉料倒入4中,用橡皮刮刀(我是用螺旋形手動打蛋器代替的,挺好用的)將粉料壓入蛋糊內,(為什麼用「壓」入?快唄!)拌勻。ok!麵糊做好了!
6、烤箱預熱,麵糊倒入模具9分滿。
7、上下火180℃,20~25分鐘。隨時看著點,中間有時需要轉轉盤子,這要快哦!
2樓:野蠻大熊貓
簡單開胃湯。
西湖牛肉羹。
原料:牛肉、香菇、雞蛋、香菜、姜、鹽、胡椒粉、水澱粉、料酒、雞精。
做法:1、準備材料;
2、香菇泡發後菇切成碎末、牛肉剁碎,雞蛋只取蛋清;
3、牛肉碎冷水下鍋,待水開洗去血沫後將綽水後的牛肉碎盛出;
4、鍋內再放水燒開後,加牛肉碎和生薑同煮;
5、水燒開後略煮一會,然後加入切好的香菇碎同煮,再加適量鹽、白胡椒粉調味;
6、倒入水澱粉勾芡;
7、再慢慢倒入蛋清,並且迅速攪拌均勻使蛋清成飛絮狀;
8、撒香菜、滴少許香油,非常美味的西湖牛肉羹就做好了。
3樓:老貴切語
地方小吃 蒸肉。
原料:五花肉一斤。
麵粉300克炒熟(不加任何佐料)
五香面適量(以適合自己口味為標準)
鹽(用量同上)
醬油適量。蔥姜適量。
做法:把五花肉切成釐米的方,長3釐米的段。
加入以上佐料(麵粉不加)拌勻入味半小時。
把麵粉炒熟,趁熱拌入上面剛入味的肉裡,上鍋蒸半小時,出鍋裝盤。
注意1 一次可以多做點,可以連續放在鍋裡蒸著吃,蒸的次數多,更好吃。
2 此小吃流行於濰坊地區的一些地方。現在一些飯店也有此小吃。
3 五花肉中的肥肉蒸後肥而不膩,所以有善吃肥肉者,專門用此法蒸肥肉吃。
有興趣可以做著吃吃試試,品品口味如何。
4樓:世盼巧
黑椒雞排。材料:
雞腿,洋蔥。配菜隨意選擇(如土豆,西蘭花,胡蘿蔔。
調料:鹽,黑胡椒粉,番茄醬,生抽。
做法:1、雞腿洗淨,去骨,攤平,用刀適當的拍打幾下,然後放入容器內,加入鹽,黑胡椒粉,生抽醃漬一會。
2、洋蔥洗淨切碎,要儘量切得碎一些。
3、配菜如西蘭花,胡蘿蔔,土豆等,洗淨去皮切塊,根據自己的需要要提前煎熟或焯燙。
4、平底鍋倒入適量油燒熱,放入醃漬好的雞排,先煎帶皮的一面,用小火慢慢的煎至兩面金黃,一定要小火哦~
5、雞排煎熟後取出,切塊,跟配菜一起擺盤。鍋內留底油,放入洋蔥碎不斷翻炒,再加入番茄醬,適量清水或是高湯,少許的鹽,黑胡椒粉,做成醬汁,最後澆到雞排上即可。
5樓:小小鞋花
首先,土豆去皮。
然後,切條,粗一點好。
再然後,開水煮約3分鐘。
再就是,撈出,放冰箱裡幾小時,這是為了保證薯條脆且可口。
最後,放油裡炸啦,撈出即可。
怎麼樣,簡單吧,嘿嘿···香噴噴的炸薯條出來啦!比快餐店還好吃呢~~~
還可以做炸薯片哦步驟是一樣的,嘿嘿。
6樓:好好過春節後
銅鑼燒。〔原料〕:
蛋1個、砂糖46g、牛奶30ml、蜂蜜3克、麵粉60克、泡打粉4克、紅豆沙400g
(可以根據食量按比例翻倍)
〔工具〕:打蛋器、橡皮刮刀、平底不沾鍋。
做法: 1. 麵粉,雞蛋,糖,蜂蜜,泡打粉混和:
3.用橡皮刀快速拌勻(用左右與上下方向撥拌,不要用畫圈式,以免出筋),覆蓋保鮮膜,靜置鬆弛半小時;
4.平底鍋加熱,舀入一勺麵糊,用中小火煎到麵糊表面產生很多氣泡,然後翻面再煎一會兒即可,等餅皮放涼之後就可以夾上豆沙餡了;
5.煎好的餅皮正面是顏色均勻的咖啡色,背面則是米黃色的,夾上紅豆沙,可愛的銅鑼燒就完成了。
好吃的推薦
哪些食物超經典的,顏值絕佳,看一眼就饞得不行了呢?
7樓:就二久之
好看美味、看一眼就饞得不得了的食物有榴蓮酥、蛋黃酥、琥珀核桃仁、蜂蜜小蛋糕等,這些食物外表色澤好看,又甜又香,讓人看了就流口水。
8樓:伍六七學姐
魚香肉絲,梅菜扣肉,東坡肉,紅燒豬蹄,水煮肉片,這些食物都非常經典,可口美味,營養下飯。
9樓:社會墨子
油麥菜鮮蝦卷作法:1.清理鮮蝦,拍幹,撒上鹽和白胡椒粉。
3.不沾鍋加溫,下油,放鮮蝦每一面炒2min直至煮熟,切記不能燒過度。4.
將青瓜、釋迦果和胡蘿蔔切成細條條。5.舀2湯勺番茄醬於盒中,倒進花生醬拌和,
高分求好看的電影 和書,高分求好看的電影
感覺你的算分很像在超市購物 第一件原價第二件便宜x 依次類推 呵呵 我可以推薦書啊 但是不是bl的也 先告訴你再說,告訴你是我的事,看不看是你的事了對吧 亞瑟王之死 我最近終於開始看了,買了2年沒看,積灰了都 電影的話 我每天2部啊 印度的你ok?其實我本來討厭的但是看了下面這一部就打算開始印度電影...
高分求好看的電影,求好看的懸疑電影
靈陲 換子疑雲 the.bone.collector 古墓麗影 機動殺人 史密斯夫婦,都是朱莉的,不知道你喜不喜歡,另外型別不限,我就暢所欲言啦 mean.girls just my luck 楚門的世界 聲夢奇緣august rush 星塵 冰上公主 綠野仙蹤鐵皮人 翹課天才ferris.buel...
高分求好聽的歌,求好聽的歌曲?
潘安邦 外婆的澎湖灣 nelly just dream 王若琳 有你的快樂 can t take my eyes off you迷宮黃齡 小城故事 言陳旭 在ktv說愛你 藍又時 倫敦的愛情 蕭亞軒 類似愛情 先這些吧 是我最近很喜歡聽的 babybabybaby taylor swift和just...