1樓：沉思中焚燒
貽貝肉貽貝營養豐富，味道鮮美，蛋白質含量高，素有「海中雞蛋」之稱，大連沿海大量養殖，過去鮮品除供當地居民食用外，大部份加工成海紅幹，即「淡菜」，大連人稱「海紅」，
工藝流程：貽貝原料→清洗→蒸煮→出肉→去足絲附著物→漂洗→濾水→成串→裹外衣、粘椰絲→包裝→速凍→冷藏→成品。
拿出來太乾的話 先用水泡泡 可以放在湯裡
【菜名】 炒貽貝
【原料】
貽貝肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，水發木耳15克，油菜心15克，花生油35克，醬油15克，料酒10克，味精1.5克，澱粉15克，精鹽1.5克，辣椒麵0.
5克，大蔥5克，大蒜5克，生薑5克。
【製作過程】
1、貽貝去殼，洗淨
2、竹筍、蘑菇和油菜封鎖切片；水發木耳撕成小片；蔥、姜、蒜去皮，洗淨，均切末
3、將貽貝、竹筍、木耳、蘑菇和油菜片分別用開水氽一下，撈出
4、炒鍋燒熱，放入花生油，燒五成熱時，放入蔥、姜、蒜和辣椒麵煸炒出香味，再投入貽貝肉、竹筍、木耳、蘑菇和油菜，翻炒後，用醬油、料酒、味精調好口味，淋少許水澱粉勾芡，燒開即可。
【特點】 色彩鮮豔，味清可口，貽貝脆嫩
【炒貽貝】2
菜系貝殼類
原料貽貝肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，水發木耳15克，油菜心15克，花生油35克，醬油15克，料酒10克，味精1.5克，澱粉15克，精鹽1.5克，辣椒麵0.
5克，大蔥5克，大蒜5克，生薑5克
做法1、貽貝去殼，洗淨 2、竹筍、蘑菇和油菜封鎖切片；水發木耳撕成小片；蔥、姜、蒜去皮，洗淨，均切末 3、將貽貝、竹筍、木耳、蘑菇和油菜片分別用開水氽一下，撈出 4、炒鍋燒熱，放入花生油，燒五成熱時，放入蔥、姜、蒜和辣椒麵煸炒出香味，再投入貽貝肉、竹筍、木耳、蘑菇和油菜，翻炒後，用醬油、料酒、味精調好口味，淋少許水澱粉勾芡，燒開即可
特色色彩鮮豔，味清可口，貽貝脆嫩
燒鑲貽貝的做法
摘要:主料：海虹300克輔料：雞蛋75克,豬肉(瘦)100克,澱粉(玉米)10克,小麥麵粉30克調料：味精3克,香油3克,料酒3克,豬油（煉製）50克,姜5克,大蔥5克,鹽5克
tag: 美食 燒鑲貽貝的製作材料：
主料：海虹300克
輔料：雞蛋75克,豬肉(瘦)100克,澱粉(玉米)10克,小麥麵粉30克
調料：味精3克,香油3克,料酒3克,豬油（煉製）50克,姜5克,大蔥5克,鹽5克
燒鑲貽貝的特色：
色澤金黃，外香內嫩。
教您燒鑲貽貝怎麼做，如何做燒鑲貽貝
1. 貽貝（淡菜）帶殼煮熟，取肉，洗淨，備用；
2. 豬肉剁成細泥，加蔥、薑末、清湯50毫升、料酒、味精、精鹽、香油、蛋清攪成肉餡；
3. 將貽貝入開水中氽透，撈出控淨水分，加精鹽、味精、料酒、香油醃漬；
4. 把肉餡均勻地逐個抹入貽貝肉縫內，然後沾勻精麵粉；
5. 蛋黃、溼澱粉調成濃糊待用；
6. 勺內放油燒至八成熱，將貽貝逐個掛勻蛋黃糊下油內炸熟，呈金黃色時，撈出盛盤內即可；
7. 吃時外帶椒鹽。
燒鑲貽貝的製作要訣：
1. 豬肉泥打漿時，吃水不宜過多，避免漿泥過稀；
2. 肉泥抹入貽貝肉縫內要嚴實，使貽貝顯得飽滿，否則造型不佳；
3. 炸貽貝時，油溫以七八成熱為宜。油溫過高，上色過大。色澤不佳；油溫過低，易使貽貝脫糊、塌在油內；
4. 因有過油炸制過程，需準備熟豬油750克。
燒鑲貽貝2 【菜系】魯菜
燒鑲貽貝的製作材料：
主料：海虹300克
輔料：雞蛋75克,豬肉(瘦)100克,澱粉(玉米)10克,小麥麵粉30克,
調料：味精3克,香油3克,料酒3克,豬油（煉製）50克,姜5克,大蔥5克,鹽5克
燒鑲貽貝的做法：
1. 貽貝（淡菜）帶殼煮熟，取肉，洗淨，備用；
2. 豬肉剁成細泥，加蔥、薑末、清湯50毫升、料酒、味精、精鹽、香油、蛋清攪成肉餡；
3. 將貽貝入開水中氽透，撈出控淨水分，加精鹽、味精、料酒、香油醃漬；
4. 把肉餡均勻地逐個抹入貽貝肉縫內，然後沾勻精麵粉；
5. 蛋黃、溼澱粉調成濃糊待用；
6. 勺內放油燒至八成熱，將貽貝逐個掛勻蛋黃糊下油內炸熟，呈金黃色時，撈出盛盤內即可；
7. 吃時外帶椒鹽。
2樓：
暈死 這哪是貽貝肉 這是蛤蜊肉 做湯 炒蛋 黃瓜拌 都行
別人送了一個海鮮禮盒，裡面有這樣一條魚，不知道是什麼魚，也不知道
3樓：匿名使用者
如圖 ， 應為
圓鰭魚科 cyclopteridae 圓鰭魚屬 cyclopterus 魚類
下圖為 圓鰭魚 cyclopterus lumpus ， 俗稱 海蔘斑
（一般清蒸即可，燙皮比較麻煩 可搜尋 海蔘斑 去鱗或做法 ）
海鮮大禮包中的這包是什麼東西
4樓：紅色獵人
海鮮大禮包圖中的物品是乾貝丁也就是扇貝頂，適合用來煲湯或者炒海雜拌等菜餚時作為食材使用。
海鮮大禮包裡一般都包含哪些東西？
5樓：匿名使用者
可以自己挑選，基本上有、幹海蔘、北極貝、三文魚、鮑魚、黃魚、大對蝦、大閘蟹 、鮁魚段組合你可以搭配，禮包搭配不同，**自然不一樣
請問這是什麼，請問這個是什麼？
你什麼都沒有，我怎麼知道這是什麼？你提出這樣的問題。太無聊了。太離奇了。請你這樣把問題說清楚。我才有辦法告訴你。是什麼東西？您問這是什麼，貌似您忘記把要問的東西 發上來，建議您補發一下 才好準確判斷您問的東西到底是什麼。哦，這是一個看不見也摸不著的東西，你在心裡想一下就可以了，這叫做偉大夢想 樓主你...
請問這個是什麼烏龜品種，請問這個烏龜是什麼品種
如意三人行 中華花龜，不是草龜，頭部花紋明顯不一樣 中華花龜 ocadia sinensis 又名臺灣草龜 六線草龜 珍珠龜等，屬龜鱉目 淡水龜亞科 花龜屬。自然界主要分佈於廣東 廣西 海南 臺灣等地。請問這個烏龜是什麼品種 酒歌飛揚 從你的 上看，你這只是 草龜。草龜的明顯特徵就是背甲上的三條稜線...
請問這個褲子是什麼牌子，請問這個褲子是什麼牌子
來自檀幹園不屈不撓的米蘭草 這就學一般小混混喜歡穿的，很普通的褲子，沒有牌子的 我不追求品牌，所以不清楚 請問這個褲子是什麼牌子呀？ 你們都是菜 亞當啊，這應該叫韓版牛仔褲，不過很久以前傳說同性戀才有傾向穿這種褲子 請問這褲子是什麼牌子的？20 有可能是雜牌的兄弟，智慧識屏都找不出來。 仙人掌 只看...