1樓：美食運動生活健康
茄子要想保鮮三個月可以採用以下方法，不過有的成本比較高：
1、保鮮紙箱：
這是由日本食品流通系統協會近年來研製的一種新式紙箱。研究人員用一種「里斯託瓦爾石」（矽酸鹽。
的一種）作為紙漿的新增劑。因這種石粉對各種氣體，獨具良好的吸附作用，而且所保鮮的蔬果分量不會減輕，所以商家都愛用它，對進行遠距離貯運更是獨具一籌。
2、微波保鮮：
這是由荷蘭一家公司對水果、蔬菜和魚肉類食品進行低溫消毒的保鮮辦法。它是採用微波在很短的時間（120s）將其加熱到72℃，然後將這種經處理後的食品在0-4℃環境條件下上市，可貯存42-45天，不會變質，十分適宜淡季**「時令菜果」，備受人們青睞。
3、可食用的蔬果保鮮劑：
這是由英國一家食品協會所研製成的可食用的蔬果保鮮劑。它是採用蔗糖。
澱粉、脂肪酸和聚脂物配製成的一種「半透明乳液」，既可噴霧，又可塗刷，還可浸漬覆蓋於西瓜、西紅柿、甜椒、茄子、黃瓜、蘋果、香蕉等表面，其保鮮期可長達200天以上。這是由於這種保鮮劑在蔬果表面形成一層「密封薄膜」，完全阻止了氧氣進入蔬果內部，從而達到延長蔬果熟化過程，增強保鮮效果的目的。
4、新型薄膜保鮮：
這是日本研製開發出的一種一次性消費的吸溼保鮮塑料包裝膜，它是由兩片具有較強透水性的半透明尼龍膜組成，並在膜之間裝有天然糊料和滲透壓。
高的砂糖。糖漿，能緩慢地吸收從蔬菜、果實、肉表面滲出的水分，達到保鮮作用。
5、加壓保鮮：
是由日本京都大學。
糧科所研製成功的，利用壓力製作食品的方法，蔬菜加壓殺菌後可延長保鮮時間，提高新鮮味道，但在加壓狀態下酸無法發揮作用，因此掌握在最好吃的狀態下，儲存鹹菜和水果為最理想。
茄子怎麼儲存時間儲存的長
2樓：牛一種態度
1、冷藏儲存：冷藏儲存的話有兩種儲存方式，第一種：這種儲存時間大概在一週左右。
是將茄子洗淨，去除蒂頭，再用比較幹一點毛巾或者是餐巾紙將茄子上的水分擦拭乾淨洞鬥改，最後將報紙沾一點水，將處理好的茄子包裹在報紙中，也可以用保鮮膜。
代替報紙，再在報紙的外面加上一層塑膠袋，至於冷藏室中冷藏即可。
第二種：焯水冷藏：這種儲存時間大概在三天左右。先將茄子切成小塊，鍋中加水燒開銷賀，將切塊的茄子至於水中，時間不需太長，最後撈出放涼，用東西包住至於冰箱儲存即可。
2：冷凍儲存的時間比較長，一般在乙個月左右。茄子在冷凍前先洗淨切塊，至於燒開的水中，時間不宜太長，最後撈出放在冷水中納判保證茄子的顏色不變，再用毛巾擦乾水分放在保鮮袋中至於冷藏室冷藏即可。
茄子怎麼儲存時間長還新鮮
3樓：三夜見
1、用保鮮袋或保鮮膜把茄子包裹慶稿尺起來，放進乾燥的紙箱中，再放置到陰涼通風處儲存即可。2、先將茄子切成薄皮，用鍋煎成微焦狀；然後，再將茄子放進冰箱冷凍，這樣才能更好地保證其儲存時間。3、用草紙將茄子包起來，然後茄把兒朝上放入紙箱中，置於陰涼通風處儲存。
茄子怎麼儲存時間長還新鮮茄子屬於茄科、茄屬植物，形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等，可供蔬食。而茄子的根、莖、葉可入藥，為收譽高斂劑，有利尿的功效。茄子原產於亞洲熱帶，目前在中國各省均有栽培。
茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，敬唯也可油炸、涼拌、做湯。
吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素b。
需要注意的是，由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。在儲存茄子的時候要注意，茄子不能水洗之後儲存。因為茄子表皮覆蓋著一層蠟質，不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用。
將其沖洗掉之後，茄子就會快速腐爛變質。
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4樓：社會暖暖風
茄子儲存方法
1、長茄子儲存方法。
買到家的茄子，第一時間取出來，用紙巾將茄子表皮擦拭乾淨，保持乾燥，再取保鮮膜，將茄子給包起來，如果是用保鮮袋裹茄子的話，一定不要留空氣，將袋子紮緊，處理好後，再放乾淨的紙箱裡，放在乙個陰涼通風的地方，這麼做可以儲存很長時間，口感也不會變。
2、圓茄子儲存方法。
圓茄子特別喜歡從茄子蒂那裡壞掉，那麼我們處理的時候，先用紙巾擦乾，再用廚房紙巾將茄子包裹完全包裹起來，放在紙箱內的時候，茄子蒂朝上，也放在乙個陰涼通風的地方。
3、切好的茄子儲存方法。
茄子已經被切開了，特別容易被氧化變色，所以茄子立即放清水裡浸泡最好，這困凳麼做茄子就不會被氧化發黑了，不過茄子既然切開了，一定要儘快做菜，防止巖尺廳太久，茄子的口感會變差，甚至壞掉。
4、未切開茄子儲存方法。
沒有切開的茄子可以按照方法1/2進行儲存，一般表面沒有破損的話只要不粗隱沾水保持茄子皮乾燥然後加入到保鮮袋中都可以儲存一段時間。
茄子怎麼做能長期儲存
5樓：陽光生活
長茄子：用保鮮袋或保鮮膜將長茄子包裹，放入乾燥紙箱中，置於陰涼通風處儲存即可。圓茄子：
儲存時，用草盯圓源紙將圓茄子包好，將茄蒂朝上，放入紙箱中，置於陰涼通風處儲存。速凍茄子：腔友茄子去蒂洗淨，上鍋蒸熟，出鍋放涼後，用保鮮袋封存，放入冰箱冷凍室即可。
1、長茄子：用保鮮袋或保鮮膜將長茄子包裹，放入乾燥紙箱中，置於陰涼通風處儲存即可。
2、圓茄子：儲存時，用草紙將圓茄子包好，將茄蒂朝上，放入紙箱中，置於陰涼通風處儲存。
3、速凍茄子：茄子去蒂洗淨，上鍋蒸熟，出鍋放涼後，用保鮮袋封存，放入冰箱冷凍室即凱態可。
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