1樓：紅棗世界
呵呵，我家鄉的朋友，我在北京也是做『好想你棗』**的。你的疑問太常見了，酒味是因為棗中含有的糖分遇到高溫而產生髮酵的結果。5月以後的棗的確小而肉少。
皮厚難嚼我就不知道了，那看看是不是仿品。也許跟店家儲存有關，一般4-5月以後都得低溫儲存，儲存在20°以下就不會的，建議你把現在買回的棗放冰箱冷藏試試。
2樓：幻之誰愚
有酒味可能已經變質，不建議食用；
一、紅棗有酒味產生，說明棗裡面的糖分已經在發酵轉化為酒精，在沒有有效的控制情況下，既有無害的的發酵反應，也有有害的發黴、腐爛等反應，所以不建議吃了。
二、如果是有變質的情況就更不能吃了，不然很容易出現中毒等情況。
綜上所述，為了自身的健康，有酒味的紅棗最好是不要吃了。
3樓：路上走了
「好想你」棗中的酒味是因為棗中含有的糖分遇到高溫而產生髮酵的結果，所以有酒味，5月以後的棗的確小而肉少。皮厚難嚼我就不知道了，那看看是不是仿品，可以考慮冷藏這樣好一點
4樓：im馬面
兄弟你買錯了哇... 小妹妹我家裡也賣噢...
皮厚難嚼？我沒發現耶.... 你弄錯了哇...
我現在吃著 早開心 ，也是其中一種棗..
你吃的是那種耶？？
5樓：
1. 有一種酒棗，就是用酒泡過的，很好吃。你確定你買的是不是酒棗。
2. 你看看生產日期，可能店裡儲存太久了
3. 你買的是不是假冒的？
4. 買的等級最低的那種嗎？
6樓：
放置時間長了 發酵了
大棗為什麼為有酒味
7樓：又玉米
酒味是大棗中糖類物質經自然發酵產生酒精揮發形成的。
8樓：匿名使用者
這是酒醉棗,就是在棗新鮮的時候,放進瓷缺裡,再放上少許白酒,用來保鮮,非常好吃.沒有危害,我家鄉就經常用這種方法來保鮮.
9樓：娃娃一直很乖
酒裡面要加上大棗、枸杞、檸檬、...一直晃這杯紅酒就快沒有酒味了。喝起來像臺灣的蛋蜜汁加一點酒味。...
為什麼袋裝的紅棗開封后有一股酒味？
10樓：匿名使用者
在密封的狀態下，棗進行無氧呼吸(俗稱發酵)，而大棗無氧呼吸的產物是酒精，酒精易揮發，故開啟袋子一斷時間待酒精揮發完之後就沒有酒味了。
11樓：匿名使用者
密封狀態下的紅棗可能會經過發酵，產生酒精。而酒精易揮發，所以一會就聞不到味了
大棗為什麼開啟包裝袋有一種酒味？
12樓：引n子
那就bai是酒棗。
將棗用白酒浸泡加du工而成。農曆八月zhi，棗熟透時，選摘dao枝回頭色豔個大肉
厚、無病蟲答害無損傷的鮮棗，洗淨晾乾，用高粱酒逐個浸泡。把浸泡過的晉棗隨即分層裝置於陶瓷罐中，每裝置一層晉棗輕噴一次白酒。裝滿後，先用現摘的柿樹葉捂嚴罐口，再用淨土和成的泥或膠布將罐口密封，最後將棗罐置於陰涼乾燥處，過一月後便可食用。
酒棗不僅保持了鮮棗的色形，而且棗香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，風味獨特。是彬人逢年過節待客的佳品。
13樓：溫柔の北極熊
您可能吃的是山西特產醉棗 他的工藝流程加入了白酒浸泡，所以您開啟包裝是有種酒的味道，口感很好！沒別要擔心。買紅棗您可以去「農爸爸特產網」看看那 他們那的都是地地道道的地方特產紅棗。
14樓：匿名使用者
你吃的是火星特產「酒棗」當然是酒味了
衣服洗完有一股臭味，不管怎麼洗都洗不掉，怎麼辦
小肥楊媽媽 有以下三種方法 1 用鹽 2 暴晒 3 用開水泡 內容拓展 1 第一種就是我們洗完衣服之後把衣服泡在水裡，然後水中加一勺鹽，把衣服放在那裡泡半小時後就可以漂洗晒乾了！絕對不會有異味的！最好是放在陽光下殺殺菌！千萬不要再洗衣服加上洗衣粉的同時加入鹽，鹽會把洗衣粉中的活性細菌殺死的！會影響自...
鼻前老是感覺有一股氨水味，這是怎麼了
蘭池居士 你是頸椎3有點錯位造成的鼻前老是感覺有一股氨水味，把頸椎疼痛的地方用力推一推，推到頸椎不疼痛了，這種症狀就能消失了。鼻子最近總是聞到氨水味 吾何以知其然也 如果不是周圍環境的原因導致，那麼要注意是不是口腔裡的味道，一般腎功能不好的人，口腔會有氨水味。近幾天鼻子總是聞到一股氨氣味是什麼原因？...
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q王小年 準備材料 白醋 食用鹽。處理方法 1 在盆中加入2小瓶蓋的白醋。2 倒入小半勺的食用鹽。3 在盆中加入能沒過褲子的冷水，與上述材料攪拌均勻成溶液。4 新買的褲子壓進水中完全浸泡。5 時長為15分鐘左右。6 到時間後取出直接晾乾不要擰，這樣處理後褲子沒有異味，而且還不容易掉色。 妙招講堂 新...