1樓：匿名使用者
淨空法師 開示 素食養生
我初學佛的時候，六個月後我就吃長素了。我吃長素不是人家勸我因果報應，我是明白這個道理，我覺得佛家講的飲食是最完美的，又何況素食對於培養清淨心、平等心有很大的幫助，身心清淨，養生之道最重要的是心理。現代的醫學也懂得，心理衛生重過生理衛生，心理要健全，這個身體不會壞。
我們看到經上講西方極樂世界的人，個個都是金剛不壞身，「清虛之身，無極之體」，佛在經上講，壽命無量，從**來的？清淨心來的。所以諸位心地清淨，就不會生病；心地慈悲，任何毒都化解了。
慈悲是最好的解毒劑，不需要用解毒的藥物，慈悲心把任何的巨毒都化解了。只要做到清淨慈悲，你的身體自然就健康長壽。我們身體健康長壽，父母看到喜歡，如果天天看到你生病，父母很難過。
要善體父母之心，才懂得怎樣去盡孝。所以素食好處太多了。
素食裡面也有一些刺激東西，對於生理產生不好的影響，就是常聽到的「五辛」，蔥、蒜、韭菜、蕎頭、洋蔥。五辛，辛是蔬菜，不是肉類。我們也稱為「五葷菜」，葷也是草字頭，是蔬菜一類。
這五種，《楞嚴經》上講得很清楚，生吃刺激肝火容易發脾氣，熟吃產生賀爾蒙，容易引起性衝動，都是帶給你煩惱，所以不吃它，原因在此地。佛是很講理的人，這些東西為什麼說不能吃？佛把這個道理說出來，對我們初學的凡夫，我們沒有定力，還是避免為好。
到你真正有定力、有功夫，沒有障礙，《華嚴經》上講「理事無礙，事事無礙」。
還要曉得，佛的戒律條條都有開緣，不是死板板的。開緣，是你做佐料用，配菜做為香料用，分量少，你吃不會起作用。譬如吃大蒜，像山東人大蒜瓣像花生米一粒一粒吃，吃那麼一大碗，那個起作用。
那種吃法恐怕我們都沒辦法，我們受不了，太辣了。我們吃個一片、兩片，已經很難下嚥。一定要懂得，吃要達到那個分量才起作用。
所以在家居士如果沒有用這些佐料配菜，家人會覺得「這個素菜沒有味道，還是吃肉好」，我們為了避免他吃肉，用了這些東西做佐料，沒有妨礙。寺院裡面就不太好意思了，寺院如果用這個做佐料，居士們來了，嫌疑「這個出家人吃五葷菜」，而他們並不瞭解這個情形，所以為了避免嫌疑，最好不要用。
譬如五戒(根本大戒)裡面有酒，酒不是性罪，是遮罪，是怕你喝醉了之後，破別的戒。酒本身哪有過失？如果你喝酒不喝醉，那有什麼過失？
但是為什麼佛制訂這麼嚴格？怕你控制不了你自己，一杯又想一杯，不想醉自然就喝醉了，就出毛病。所以戒律才這麼嚴，是因為你不能控制自己。
一定要明白這個道理，條條戒律都有開緣。所以佛是很講理的人，佛教給我們合情合理合法，樣樣都是幫助我們身心健康，要懂得佛的意思。
（文摘--善財童子參學報告（一）（第三卷）香港 檔名：12-19-3）
2樓：匿名使用者
蔥韭蒜為葷，肉食為腥，全素葷腥皆不可吃。
佛教戒葷，是因為佛在禪定中發現，葷的氣味為鬼道眾生所喜，食葷則鬼常吻食葷者之脣，令其福德消減，而且葷菜生食令人易生嗔心，熟食易生淫心。故要戒葷。
戒腥，則是因為慈悲心，還有果報的可怕。眾生平等，而且六道輪迴，動物與我們過去世中皆曾互為父母親人，何忍相殺相啖。食肉罪與殺生同，果報在地獄。
有詩云：我肉眾生肉,名殊體不殊,原同一種性,只是別形軀,苦惱從他受,肥甘為我須,莫教閻老斷,自揣看何如!
現代醫學也在逐漸證實吃肉對身體的壞處，如肉類需要18小時才能完全消化，肉類在人體37°的體內不斷的產生有害物質，所以體內毒素會越來越多，而素食只要5小時就能消化乾淨。
3樓：南陽劉業
可以發，調味品就是調味品，根食物無關。
佛教徒原本也是葷素都吃的，吃素始於南北朝時梁武帝(502-549)的推行。相傳梁武帝讀《楞伽經》，經雲“菩薩大慈大悲，不忍心食眾生肉”，他讀了非常感動，自己發願吃長素。他是佛門的大**，又以帝王之尊推動“素食”，於是很快就影響整個僧團。
這個運動推展得非常成功，不但出家的佛**接受，連在家信徒也接受了，形成中國佛教的特色——素食。其它國家地區，雖然有佛教盛行，但並沒有人推行素食運動，依然保持佛早年的教誨，可以吃三淨肉或五淨肉。
4樓：
佛教出家人的飲食是不能放蔥花的，嚴格按照此標準修行的在家居士也是不會放的。其實不放，味道也很好，長期吃素，心地會比較清淨，吃不放這些調味品的食物也很可口。
南無阿彌陀佛
5樓：
不能放。
因為蔥花也是蔥，食生蔥助長嗔心，吃熟蔥助長淫慾心，障礙修行。
6樓：凌福之
是的，不可以放，戒葷腥，以後食物只吃清淡的就行，吃食物以清淡為主，為的是存肉身，不能追求滋味和飽和的安逸，
7樓：三毛藏經閣
不能，蔥也屬於葷類。為什麼不能吃，葷類生吃助肝火，熟吃有性激素，還會引起口臭，**神也會遠離。
8樓：我也是一頭豬
佛教是忌諱這些東西的，我因為受不了這些東西和戒律，我是念準提咒的，準提咒沒有任何忌諱，樓主你可以考慮這個。
9樓：匿名使用者
如果你要做純素食，特別是供養僧眾，不能放蔥。
生蔥辛辣，後味臭。熟蔥臭。
做素菜很簡單，少許熱油，直接下鍋翻炒，放少許鹽提味即可，每種菜都保持著自己原有的清香，這個香味可不是佐料能勾兌出來的。
10樓：熊貓油油
蔥屬五辛之一。生吃生嗔，熟吃發淫，因此要少吃，最好不吃。佛教徒應該儘量避開吃這個
11樓：
這位道友:宗教中所說的葷食指的是與動物有關的有生命的肉類食物.而蔥韭蒜類的葷食是指吃了以後有一種辛臭氣味存在口腔中,被稱作葷食.它屬於蔬菜類,大概不屬於齋戒的食物種類吧.
此見解不知是否正確,還請參證!
12樓：匿名使用者
是啊!蔥花類的調味只要不生吃，熟了就沒有辛臭氣味了...但是'佛教徒一般是不吃的...
隨緣吧...
13樓：小商販
楞嚴經明確寫了“五葷熟食發淫，生啖增恚”：五葷生吃更易生氣，熟吃會增加淫慾
楞嚴經還說，吃了五葷，身上的味道會使鬼親近，讓仙遠離。
所以熟的也一樣。
做餃子是要供給佛菩薩，或是廟裡嗎？隨喜讚歎一個o(∩_∩)o~
14樓：匿名使用者
鹽也是腥，吃多了導致高血壓及腎病。
糖也是腥，吃多了導致糖尿病
辣椒也是腥，吃多了增加內火和性慾
阿彌陀佛，真正的佛教徒為了身體健康以上的都不吃。
15樓：水中映天
蔥韭蒜等葷食其本身也是多用於烹調熗鍋用的，因此素食中炒菜的時候，放蔥花也是不可以的。
葷菜生吃易產生嗔怒，熟食產生淫慾。佛陀制定的菩薩戒裡面就明確地指出，菜裡是不可以放五葷的。
現在某些僧人，打著佛教的幌子依仗著自己是大家心目中的所謂大德高僧，因此在講座中參雜著毀破佛教戒律內容，這樣做其用心可想而知。因此，在戒律方面只可以參考佛陀所制定的。佛陀沒有提到的就不要去相信。
16樓：匿名使用者
是的，不能放。忌食蔥薑蒜
17樓：匿名使用者
是啊，嚴格的話不能吃。你看素齋店都是番茄醬和油。
18樓：匿名使用者
如果有邪淫，會因為吃韭菜增加邪淫的行為。
吃蒜會增加嗔心等等。
做為一個正信教徒，你必須要了解，為什麼不可以吃這，並不是本師閒著沒事給我們規劃的，阿彌駝佛,隨喜，隨喜。
19樓：一朵情
蔥，韭菜，大蒜，是葷。吃素有益健康。
20樓：celia水瓶
不能，蔥也屬於三葷五厭
21樓：
不能放，這些都是屬葷類
佛教素食為什麼不包括 大蒜 大蔥 韭菜？
22樓：匿名使用者
佛教素食，是不吃“葷腥”：葷——蔥、蒜、韭、薤、興渠。這五種植物，稱為“五葷”，或者“五辛”；腥——一切動物的肉和蛋。
蔥、蒜、韭、薤、興渠，這五種植物，佛經上說吃了這些增長嗔恨心和慾望，不利於禪定，不利於修行。
其實,最早的葷不是指肉，可以從字上看出來。葷腥應該分開看。腥：指肉類。包括天上飛的、地上走的、水裡遊的以及各種幼仔及禽卵。腥味，傷生害命，損慈悲心。
23樓：匿名使用者
為什麼不能吃蔥、蒜、韭菜
所謂素食，不僅僅是不吃肉
而已，而且連蔥、洋蔥、韭菜、大蒜和蒜頭也不吃。為什麼呢？《首楞嚴經》裡有這麼一段**：
‘一切眾生，食甘故生，食毒故死，是諸眾生，求三摩地，當斷世間，五種辛菜，是五種辛，熟食發淫，生啖增恚。如是世界，食辛之人，縱能宣說十二部經，十方天仙，嫌其臭穢，鹹皆遠離；諸餓鬼等，因彼食次，舐其脣吻，常與鬼住。福德日消，長無利益。
是食辛人，修三摩地，菩薩、天仙、十方善神，不來守護。’
從《首楞嚴經》中，我們可以瞭解到飲食對身心的重要性，因此對於食物，絕對不能不謹慎選擇。而**所提到的五種辛菜：蔥、蒜、韭、薤、興渠，雖然其本身並不具有毒素，也不是葷菜，但是辛菜裡面所含的成份，對於學佛修道的人來說，猶如毒藥一般會危害我們的身心。
因為如果生吃這類辛菜，會使人動肝火，容易增長嗔恚的心念；如果煮熟吃，則會助長淫慾的念頭。無形之中便助長我們犯下種種殺生、偷盜、淫慾、妄語等……惡行，斲喪我們的法身慧命。
世間有人辯才無礙，能講說一切經典，但如不斷除五辛，即使有諸天菩薩、**龍天想發心護持，然而一聞到口中的臭味，便避之惟恐不及，當然也就不肯來守護了。而且由於本身的臭穢氣味，剛好與鬼道的眾生臭味相投；因為餓鬼本就喜歡臭穢的味道，所以一聞到口中的氣味，便會感召他們來舔舐嘴脣。因此，常常和鬼道眾生在一起，善法、善緣逐漸地遠離，福德也就日漸消減了。
總而言之，食用五辛不但沒有任何利益，反而還有種種的壞處；真正學佛修行的人，必須戒除五辛，才能趣得清淨。
24樓：引經據典正法
譬如，舉一個例子，《楞嚴經》裡面說到，一個真正修行人一定要斷五辛。五辛就是五葷菜。五葷菜包括什麼？
很多同修都知道，蔥、蒜、蕎頭（小蒜）、韭菜，這四種我們中國有，還有一種興渠，我們中國沒有。興渠是印度梵音翻過來的，實際上就是現在美國的洋蔥這一類。這五種東西，這也是蔬菜，蔬菜為什麼不能吃它？
這個蔬菜叫葷菜。諸位知道，這個“葷”不是肉，肉叫“腥”，葷腥。葷菜就是這五種叫葷菜，這個我們要搞清楚。
吃肉叫吃葷的，那就大錯，外行！葷是草字頭，草頭下面一個軍隊的軍。“葷”，它是植物，它不是動物；動物叫“腥”，叫葷腥。
《楞嚴》上跟我們講得很明白，它是一個非常不好的助緣，我們要遠離它。佛說生吃它會刺激我們的生理，生吃容易動肝火，容易發脾氣。換句話說，它能夠幫助你引起你的瞋恚心，它有這個作用。
熟吃，它是增長荷爾蒙容易引起性衝動，原因在此地，這是諸位同修統統要知道的。所以五葷菜要斷，這是助緣，除掉惡業的助緣，目的在此地，它的性質不好。
可是有很多同修找我問到，這遇到過，他說：我們過去吃肉，現在叫我不吃肉要吃素。吃素的時候，這些東西等於是香料一樣，配配佐料，都不需要，這個素菜一點味道都沒有，這就吃不下去了。
大家要知道，佛家的戒律條條戒律都有開緣，這叫開戒，不犯戒。你們知道蔥蒜要吃到一定的分量才會產生作用，一盤菜裡頭切一點點配味道，絕對不起作用，這個可以。出家的寺院要用這個，會引起別人說閒話，所以乾脆不要了，在家沒有關係。
這是我告訴諸位，不能過量。實在講大蒜，我們一般人吃不下去，生吃你能吃得下去？辣得不得了。
像山東人吃它就起作用，他吃大蒜瓣就跟吃花生米一樣，一次他就吃一大碗，那個起作用。所以佛教戒，是戒那一種的，不是教你一盤菜以一兩瓣蒜瓣配佐料的，那個不起作用。