你喝過竹筒酒嗎?酒是怎麼裝進去竹筒的?

時間 2025-02-20 07:25:27

1樓:五光十色

竹酒是怎麼裝進竹子裡的?竹酒怎麼裝進去說法不一,看了各位高手的,感覺憑空臆想的較多,明白箇中道理的很少。竹酒的釀製工藝也算是一種商業機密,真想開展這方面的投資最好還是去拜師學藝,僅憑几個問答是無法掌握整套核心技術的。

恰巧風兒有位朋友是做竹酒的,閒聊中有意無意也談到一些基本常識,不妨也簡單聊聊這個話題。

釀酒。<>

釀酒不多說,這也是一項技術性勞動,高粱、小麥、玉公尺、山芋、板栗、柿子,甚至無花果、桑葚等等都可以作為原料,看您主打什麼牌,就選擇什麼主料來釀造。當然您也可以購買釀好的糧食酒來灌裝。

選竹。<>

這個就很關鍵了,要選擇交通相對便利,毛竹長勢旺盛、具備發筍潛質的竹園,做好前期的準備工作,如修好路,清理好竹園雜灌,以方便後來的操作。

毛竹的材質堅硬,有朋友在老竹上鑽眼灌裝,也許是臆想、也許也可以吧。但我這位朋友給出的答案是當年出的嫩竹,更理性和合理。所以要選擇具備發筍條件的健壯母竹,一旦幼竹破土長出,就需要注意觀察,在幼竹筍衣腿盡,生長到一定階段,尚未完全木質化的時候,挑選大小適中,健康茁壯的幼竹作為灌裝物件。

灌裝。<>

灌裝一要看幼竹的生長狀況,還要選擇合適的氣候條件,將釀製好的酒運至山上,採用醫學輸液的模式,在尚未完全木質化的毛竹節間扎針點滴輸入,灌裝結束拔出針頭,針孔會在竹子的生長工程中自行癒合。需要注意的是,一株幼竹是不可以注入太多的,而且需要間隔幾節注入一節,具體細節恕不細談。

採收。<>

灌裝結束,還需悉心呵護竹園,讓美酒在毛竹節間體內後熟,同時還能吸取毛竹特有的清香,形成竹酒特有的風味。

經過一定時間的後熟融合,竹酒就形成了。採收時將整株毛竹伐倒,沿未注酒節間鋸斷,再將裝酒的竹節進行藝術加工就成為名副其實的竹酒了。

當然市場不排除有灌裝的假竹酒,畢竟如此工藝生產的竹酒產量會有限,那就需要您具備一雙慧眼去辨別了。

2樓:柒個與十一

其實是喝過的,然後味道也是特別的清香,非常的好喝甘甜,然後酒都是通過注射進竹筒裡面的,然後經過慢慢的發酵,非常的美味。

3樓:閒不住的閒女

我是喝過竹筒酒的。選擇竹子。開乙個洞。把酒裝進去。再用竹子把洞封住,過一段時間竹子就會自然長好。竹筒酒就是這麼裝進去的。

竹筒酒做法是什麼?

4樓:三夜見

竹筒酒產自廣西桂林的一種特產,因為酒裡面帶有果酒洞談的甘甜和竹子的香味,所以很多人對竹筒酒情有獨鍾,對於首次瞭解竹筒酒的朋友來說,他們不知道竹筒酒是怎麼做出來的,下面扒虧就讓我來告訴大家竹筒酒做法是什麼。

1、 基酒配方:基酒又稱母酒,是由專門的配方釀製而成。度數太高容易把竹醉暈,度數太低基酒在竹子的生長過程中容易被稀釋,導致收割後的竹酒酒味不夠濃。

2、 選竹方面:不是所有的竹子都適合種竹酒,竹太嫩容易被醉暈而停止生長,老竹營養成分不多,向陽面的竹子揮發速度快,陰面的竹子融合速度慢,一片竹林不可種太多,每棵竹子最多能種三瓶竹酒等等。

3、 基酒在活竹竹腔裡生長一般不超過6個月,但具體放多久合適,要綜合種植進去時候的氣候、溫度、竹子朝向以及後續一段時間的氣候等因素綜合決定。竹酒的釀製有一定的藝術成分在裡面。

4、 每棵竹子最多隻能生產三節竹筒酒,太多會醉死竹子。且每片竹林當中的春顫神竹子種植竹酒的數量也十分有限。因此,竹酒具有稀缺性,產量並不高,有時候只能提前預定才能購買得到。

以上就是竹筒酒做法的介紹了,竹筒酒做法是比較複雜的,一般都是選擇比較嫩的竹子,然後往竹子裡面匯入白酒,經過幾個月的自然醞釀才能做出來。

竹筒酒是如何裝進去的?

5樓:人設不能崩無限

在竹子非常小的時候用針管或者是注射器將白酒注入到竹子裡邊。

小竹子是非常細嫩的,所以說注入的白酒度數也不能太高,如果太高的話,很容易會將竹子燒死。將白酒注入到竹子裡面之後還需要再用牙籤將單眼給讀好,這樣在竹子生長的過程當中也就形成了竹筒酒,並且這樣的竹筒酒有著竹子的清香味,所以說口感是非常不錯的。

竹子的生長是非常緩慢的,而且一棵完整的竹子也就是節才能夠做成竹筒酒,所以說真正的竹筒酒產量並不是特別的多。

6樓:無言的小白

鑽孔注入釀酒裝置生產的優質白酒,然後封好之後發酵,再開封取酒就可以了。竹筒酒又名竹鮮酒,竹筒酒是採用高壓微創技術將基酒注入毛竹竹腔中,讓酒在竹腔中二次發酵以釋放基酒中的甲醇等有害成分。

竹子在生長過程中由於光合作用、新陳代謝以及自然條件下的溫差等物理作用,使得竹腔裡的原酒液參與整株楠竹的生理迴圈,與竹共生,去除有害物質。這樣一來,酒的度數也相應下降,過濾出來的酒,就是優質的竹筒酒」。

7樓:網友

竹筒酒裝酒的具體流程如下:

1)選用的優質的原液,原液的***壞直接影響竹筒酒的質量。原液的度數不能太高,可以用優等的高粱原液配置。

2)選取生長茁壯的活竹,太老的竹子營養狀態不好,太小的竹子承受不了酒的灌入。

3)在竹子的每一節用工具鑿個小洞,將原液酒灌入然後用塞子將口密封,讓酒和活竹一起生長吸收其中的養分。

4)一般發酵幾個月後即可成酒,這時用刀將竹子砍下取出其中的酒液就製作完成了竹筒酒。

竹筒酒是一種產自福建1000公尺海拔的山區,用竹筒裝著種出來的,成酒色澤金黃,酒質芬香濃郁,醇和甘爽,餘味悠長的原生態高階食品,並且純綠色零汙染的,所以福建竹筒酒,又叫竹子林天露。

竹筒酒的主要成份是唯一乙個擁有天然露水的!所以口感非常好,更不會在人的身體上發出酒氣!因為它的酒精含量基本為零!

在中醫記載裡面竹子對人體的功效是非常大的!所以竹子林天露同樣具備這些功效!比如:

有滋潤肌膚功能,達到美容養顏的效果。提高血液迴圈,達到抗衰老,提高免疫力。

8樓:機哈

我去過福建旅遊,三明寧化有這個酒賣,那時候挺好奇的·據說這酒是直接種出來的,要種3年以上才可以,竹筍的時候把酒漿打進去,在竹子裡面醞釀,主要是吸收露水來醞釀的,竹子具有吸露水的特點,當時我很懷疑,酒這麼可能種出來呢?後來他們拿了一支很長的竹子跟我們介紹,原來竹子不是每節都有酒,一根竹子只有一到兩節才有,要不竹子會受不了,後來當地的人說真的是種出來的,而且就在當地種的離這裡不遠,,我才相信,整個旅遊團的人都很驚訝,後來大家都要求他們帶我們去看看·看完就買他們的酒,他們還真的願意帶我們去看,接待我們的是一位寺裡的大師,具說是他創出來的,大師帶我們去到竹林,環境很幽雅,大師還現場砍了一支竹子下來讓我們嚐嚐,口感很不錯,不信都不行,現在市面上都也有得賣,像廣西產的,還有云南產的,都有這種酒·叫竹子酒,也就竹筒酒,不過他們產的都不正宗,都是把竹筒鑽個洞,直接把酒灌到竹筒裡的,6到7天就拿來賣了,根本就不算竹筒酒,我知道的就這麼多了·希望能幫到你。

9樓:有夢想的夢中人

竹筒酒是在竹筒上面鑽乙個眼,然後注入提前發酵好的酒精,把孔堵住繼續發酵。一年或者兩年之後解掉就可以了。

10樓:情感棲息地

竹子裡的酒是怎麼裝進去的,有特殊方法嗎?今天終於知道了答案。

竹筒酒是怎樣裝進去的

11樓:機哈

我去過福建旅遊,三明寧化有這個酒賣,那時候挺好奇的·據說這酒是直接種出來的,要種3年以上才可以,竹筍的時候把酒漿打進去,在竹子裡面醞釀,主要是吸收露水來醞釀的,竹子具有吸露水的特點,當時我很懷疑,酒這麼可能種出來呢?後來他們拿了一支很長的竹子跟我們介紹,原來竹子不是每節都有酒,一根竹子只有一到兩節才有,要不竹子會受不了,後來當地的人說真的是種出來的,而且就在當地種的離這裡不遠,,我才相信,整個旅遊團的人都很驚訝,後來大家都要求他們帶我們去看看·看完就買他們的酒,他們還真的願意帶我們去看,接待我們的是一位寺裡的大師,具說是他創出來的,大師帶我們去到竹林,環境很幽雅,大師還現場砍了一支竹子下來讓我們嚐嚐,口感很不錯,不信都不行,現在市面上都也有得賣,像廣西產的,還有云南產的,都有這種酒·叫竹子酒,也就竹筒酒,不過他們產的都不正宗,都是把竹筒鑽個洞,直接把酒灌到竹筒裡的,6到7天就拿來賣了,根本就不算竹筒酒,我知道的就這麼多了·希望能幫到你。

12樓:網友

竹筒酒也稱鮮竹酒,活竹酒,竹節酒,生態酒,楠竹酒,妙竹酒,竹子酒,翠竹酒等。是採用微創高壓技術將與中藥材發酵好的基酒注入鮮竹竹腔,與竹子一起生長,進行第二次發酵,酒竹相融,飽吸鮮竹中的各種營養素,如竹葉黃銅,竹茹,竹瀝,竹葉多芬,竹葉多糖等,釀成原生態的,口感柔和,竹香濃厚的竹汁酒。工藝流程如下:

1、選竹,精選陽光照射良好,粗壯厚實的鮮竹作為種酒的竹子。

2、選酒,選擇優等級高粱原漿酒,注意,原漿酒的選擇是非常重要的,如果想做高檔點的竹酒,可以選擇度數高的,***的名酒。

3、發酵,採用客家秘製工藝,將原漿酒與中藥材進行首次泡製發酵,配比和發酵時間非常重要。

4、種酒,在清明前後將發酵好的基酒採用微創高壓技術,注入鮮竹竹腔,需注意的是,如果你最終的竹筒酒成品要求淨含量500ml的話,種酒時需注入至少600ml。

5、長酒,酒注入鮮竹後,要定期觀察竹子的生長情況,隨時注意可能「醉」死的竹子,一定要及時清理掉,免避給整遍酒林造成不必要的損失。

6、砍酒,客戶訂購了,就到竹林中去砍酒。砍酒時,需確保刀具的鋒利,而且要保證在有酒的竹節下保留乙個空竹節,避免誤傷竹酒。

7、品酒,整個批次的竹酒砍下後,需抽樣品嚐確認,確保酒的質量昨口感。

8、包裝,採用現代化生產技術及裝置,製作單支竹酒、飾刻文字圖案及包裝出貨。

13樓:ysw盡在不言中

水都能在竹子水運輸,何況分子比水還小的酒精,能存得住嗎,竹子裡會發黑,竹筒酒全都是灌進去的,會有個小洞,用竹籤堵住的。這種酒只能馬上喝,不能放久,不然會透過竹子揮發掉。

14樓:海之聲聽力紫峰

灌進去之後封住啊···

15樓:enjoy李妹妹

哈哈,這個是秘密,工藝配方是不輕易外傳的,真的想知道,可以來我們基地參觀 參觀,我們就是做竹酒的廠家,還有基地,每年種酒的時候可以來參觀。

16樓:情感棲息地

竹子裡的酒是怎麼裝進去的,有特殊方法嗎?今天終於知道了答案。

竹筒酒是怎麼裝進去的

17樓:小梅嘚獨白

酒是如何被裝進竹子裡的?「竹筒酒」是不是騙人的?看完漲知識了。

18樓:情感棲息地

竹子裡的酒是怎麼裝進去的,有特殊方法嗎?今天終於知道了答案。

19樓:富浚丁雪瑤

品竹仙竹酒在毛竹還是嫩竹的時候採用高壓罐裝技術,將基酒注入竹腔,隨竹一同生長,品竹仙竹酒喝完後還可以隨心制diy!寶貝的禮物!

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