1樓：carmen丶無奈
鐵觀音在我國有著悠久的歷史，有著濃厚的清香味道，並且喝下去之後，有一種淡淡的甘甜的感覺。
首先第一步就是需要去洗茶，把茶葉表面本身的雜質去除掉，這樣泡出來的茶才會清澈透底，沒有雜質，口感也有了保障。
第二步用合適的溫度水來浸泡茶。只有用了合適的水來泡，才會在不傷害茶葉的情況下泡出來一壺好茶來。茶水的溫度就是70°，這個溫度是比較適合用來泡鐵觀音的溫度。
才能讓泡的茶味更佳美味。
2樓：匿名使用者
鐵觀音泡茶是有講究的。
白鶴沐浴 （洗 杯）
觀音入宮 （落 茶）
懸壺高衝 （衝 茶）
春風拂面 （刮 沫）
關公巡城 （倒 茶）
韓信點兵 （點 茶）
鑑嘗湯色（看 茶）
品啜甘霖 （喝 茶）
3樓：網友
鐵觀音最好用蓋碗泡，水儘量用純淨水來泡，水溫九十度左右為宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以後每道順延十五秒，最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。 沖泡過程中左右手要儘量交替進行，不可總用乙隻手去完成所有動作，並且左右手儘量不要有交叉動作。
沖泡時要掌握高衝低斟原則，即沖水時可懸壺高衝、或根據泡茶的需要採用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯儘量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的溫度和香氣。品茶包括四方面內容：一審茶名，二觀茶形色澤（幹茶、茶湯），三聞茶香（幹茶、茶湯），四嘗滋味。
一．特色：道具簡單，泡法自由十分適合大眾飲用。
二．沖泡步驟：燙壺：將沸水衝入壺中至溢滿為止。
倒水：將壺內的水倒出至茶船中。置茶：
這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然後用茶匙撥茶入壺。注水：將燒的水注入壺中，至泡沫溢位壺口。
倒茶：1．先提壺沿茶船沿逆行轉圈，用意在於颳去壺底的水滴，俗稱「關公巡城」(是因為一般壺都是紅色，剛從茶池中提出時熱氣騰騰，有如關公威風凜凜，帶兵巡城)，注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之。
2．將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。
3．另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱「韓信點兵」。注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處為好。
分茶：將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。奉茶：自由取飲，或由專人奉上。去渣：用渣匙將壺中茶渣清出。以備後用：客人離去後，洗杯，洗壺以備下次用。
鐵觀音的泡茶步驟
4樓：健康小馬甲
1 白鶴沐浴 (洗 杯)：用開水洗淨茶具。
2 觀音入宮 (落 茶)：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；
3 懸壺高衝(衝 茶)：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；
4 春風拂面 (刮泡沫)：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；
5 關公巡城(倒 茶)：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡；
6 韓信點兵 (點 茶)：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡；
7 鑑嘗湯色 (看 茶)：觀嘗杯中茶水的顏色。
8 品啜甘霖 (喝 茶)：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
水溫操控
沖泡鐵觀音的水溫掌握是非常重要的，適合的水溫有利於鐵觀音香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。
茶區海拔高、品質上乘的鐵觀音要用近100℃沸水直接沖泡，才能散發出內含物質。
茶量多少
沖泡鐵觀音需要放多少茶葉呢？根據自己口味濃淡掌握。鐵觀音茶幹建議放入7~8克即可連泡7次以上。
婷韻茶廠種植的鐵觀音茶茗香高氣純，以十泡有餘香的高上品質深得人心，是眾多鍾愛鐵觀音人士的上選之品。
準備好鐵觀音幹茶，開水適量後，你只需要三步即可：
1、潤茶：
要想安溪鐵觀音在短時間內出味，那就要先潤茶葉，所謂的潤茶葉，就是把幹茶葉取出來放到容器裡頭，然後倒入滾燙開水後，快速倒出。
2、泡茶：
潤好茶葉後便可以開始真正泡茶了，把沸水倒入後蓋好杯蓋，首湯在10-20秒就可以倒出來飲用，以免時間越長味道越濃進而變味。
第二次泡茶時便可以延長浸泡的時間，一般來說用這種方法泡鐵觀音，連續沖泡6-8次便要換新的茶葉了。
這樣，你就可以輕鬆享用甘醇的鐵觀音啦！
鐵觀音十大功效：
一、鐵觀音的。抗衰老功效。
二、鐵觀音的抗癌症功效。
三、鐵觀音的抗動脈硬化功效。
四、鐵觀音的防治糖尿病功效。
五、鐵觀音素有**健美功效。
六、鐵觀音的防治齲齒功效。
七、鐵觀音的殺菌止痢功效。
八、鐵觀音的清熱降火功效。
久、鐵觀音的提神益思功效。
十、鐵觀音的醒酒敵煙功效；
鐵觀音的泡法
泡茶，在我們閩南這個地方，喝鐵觀音茶叫做泡茶。其實泡鐵觀音茶的程式十分繁瑣的，真正喝的程式只有一小會兒的。首先是先茶具進行選擇，選折匹配自己的茶具最好了。一般用事陶茶壺最常用，只有我們手掌心一般大小。相應的茶杯就更小了，用這樣的茶具泡出的茶最適宜了，還有擱茶杯的茶盤和一個碗狀的放置茶壺的茶洗。每一次...
鐵觀音的沖泡方法，鐵觀音怎麼泡法 ？
安溪茶農 沖泡按其程式可分為八道 1 白鶴沐浴 洗 杯 用開水洗淨茶具 2 觀音入宮 落 茶 把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分 3 懸壺高衝 衝 茶 把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動 4 春風拂面 刮泡沫 用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨 5 關公巡城 倒 茶 把泡...
如何品鑑鐵觀音的好壞，如何品鑑鐵觀音茶
微言悚聽 鐵觀音茶，原產於福建省安溪縣，發現於1723 1735年，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一。介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具 觀音韻 清香雅韻，七泡餘香溪月露 滿心喜樂嶺雲濤 除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老 抗動脈硬化 防治糖尿病 健美 防治齲齒 清熱降火等功效，很...