1樓:匿名使用者
巖茶,因「巖巖有茶,非巖不茶」而得名。屬半發酵茶,青茶(烏龍茶),以「巖骨花香」的獨特巖韻著稱。
2樓:網友
特點就是它的一個嚴查吧,然後它的一個口感吧和種植的方法。
3樓:30歲愛上喝茶
1、香氣。一款巖茶,不論是什麼火功,一定是要能做到湯中有香。而根據巖茶本身品質的不同,香氣出現在湯水中的形態和停留時間也有所不同。
品質好的巖茶,一定是要做到水含香、水生香。
若香氣的停留時間不長,那這茶的品質也不是最好的。茶湯能達到水生香的標準,這類茶的品質好。對於湯水中香氣的要求,根據自己個人的需求來定。
2、醇厚之感。
湯水的醇厚,是內含物質多少的體現。
一般來說,在工藝都沒有缺陷的情況下,樹齡越老的茶樹內含物質越多,越容易出現茶湯醇厚的情況。
這種情況,在水仙茶中表現的尤為明顯。如老樅水仙和高樅水仙,就比普通的水仙要來的醇厚。
同樣,對於湯水醇厚程度的要求,依個人的口感需求進行選擇。但有一點,茶湯醇厚的茶,品質差不到**。
3、苦澀味。
喝巖茶,喝到苦澀味,並不是什麼稀奇的事。而判斷一款茶的茶湯是否好壞,主要是看它的苦澀消失的時間。
好的巖茶,即便茶湯會有苦澀,但也會迅速消失,從而化成回甘、產生生津感。若一款茶的苦澀感一直都化不開,那就要注意了,很有可能是工藝有缺陷。
4樓:孫仙小童鞋
嚴查特點有哪些?就是比較清淡。然後就沒什麼了,就比其它茶沒有那麼膩嗎?
武夷巖茶有什麼特徵?
巖茶都有什麼種類,特點是什麼
5樓:仝桖瑤
武夷這邊盛產巖茶,比較出名的就是大龍袍、肉桂、水仙、鐵觀音等。
巖茶的特徵
本澀巖茶有什麼特點?
6樓:冕丿小旭
巖茶系列就特別受歡迎,而且本澀主打以健康為主。
巖茶有幾大名茶?是什麼?有什麼特點?
7樓:陳玉剛
巖茶:指的是福建閩北地區的烏龍茶系列。
因種植在山壁和岩石上,再加上製作工藝。
製作出來的茶葉喝起來帶有岩石的味道口感,所以稱之為巖茶。
現在大多數都是製作工藝製作出來的,岩石種植加製作工藝類的茶就不是特別多。
武夷山大紅袍,武夷山岩茶等。
希望可以幫得到您。
什麼是巖茶?
8樓:慕裕沐馳鴻
武夷山產的大紅袍,除了那三棵樹以外都應該叫巖茶。
9樓:過磊金韋曲
一般習慣上的巖茶就是產自武夷山地區,用傳統工藝加工,有巖韻特點的烏龍茶。
10樓:景芸應皓潔
巖茶的共性特點:含上述「屬性」中的特點,兼有紅茶和綠茶的優點,且性溫健胃,具「巖骨花香」之特徵。
11樓:谷文戰雁芙
一般都是發酵過的或者是半發酵的茶統稱巖茶磚茶!
12樓:陰奇山秋雙
「巖巖有茶,非巖不茶」,巖茶因而得名。屬半發酵茶,青茶(烏龍茶),以「巖骨花香」的獨特巖韻著稱。主產區為中國福建武夷山茶區。武夷山茶區坐落在福建省東北部,有「奇秀。
甲於東南」之譽。群峰相連,峽谷縱橫,九曲溪縈迴其間,氣候溫和,冬暖夏涼,雨量充沛。武夷山懸崖絕壁,深坑巨谷。
利用巖凹、石隙、石縫,沿邊砌築石岸,構築「盆栽式」茶園。武夷巖茶也是中國十大名茶之一,大紅袍是武夷巖茶之王。
13樓:邊延雀依波
烏龍茶系列的,產於福建武夷山。
14樓:蝸牛
巖茶是烏龍茶 屬青系 是不完全發酵茶(綠茶是不發酵、紅茶是全發酵)
因為巖茶的的發酵屬於不完全發酵 意思是沒有辦法準確的判定其發酵的 標準 也是因為這個原因 巖茶有綠茶的香 紅茶的韻 。介於兩者之間 又有勝於其中之感 口感上 跨度也比較大 香味上來說有清香 熟香 品種不同口感詫異也比較大 比如肉桂就屬於比較剎口的 比較烈性的茶 奇蘭屬於比較柔和的清香茶 也因為它不完全發酵的原因導致其口感的差異也是比較大的。
15樓:芮抒戶浩廣
問的好,這樣 我可以增長知識,
16樓:源央樹以柳
應該是發酵過的茶是巖茶。
武夷巖茶中名樅是什麼?武夷巖茶四大名樅就有哪幾種
名樅是指武夷四大名樅,奇種 單叢 名樅 各具特色。名樅 是 巖茶之王 這些名樅茶,或品質特優,或茶樹形狀超異,或種植地點奇特,再冠以表示各名叢特質之名稱,往往富有文學的色彩。在珍貴的名叢之中,又以四大名樅 大紅袍 鐵羅漢 白雞冠 水金龜最為名貴。武夷山位於福建崇安東南部,方圓60公里,有36峰 99...
武夷學院專業,武夷學院專業有哪些
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