1樓：匿名使用者
有關柴窯瓷器有兩種理解，一種是指中國古代瓷窯「柴窯」所燒製的瓷器。柴窯建立於五代後周顯德初年（954年）河南鄭州（一說 開封）， 為周世宗柴榮的御窯。柴窯至今未發現實物及窯址。
周世宗曾御定御窯瓷，「雨過天青雲**，者般顏色作將來」，據此推斷，柴窯瓷應為天青釉瓷。
另一種柴窯，是指以松木柴為原料的窯燒製的瓷器。此類柴窯瓷器，在現代也是非常稀少珍貴的了，因為目前現存的柴窯而且能夠正常生產的是在景鎮鎮，只用國粹寶瓷林千年官窯基地這一家了。鑑別這類柴窯瓷器要從器型、做工、釉色、潤澤度等多個方面來進行，使用松木柴燒製的瓷器有著獨特的潤澤感，發出的光亮更加溫和而不刺眼，具有器型做工精細，工藝精湛等特點。
2樓：黑色包小公
產生於五代時期的柴窯，因無法發現窯址，至今尚不得見其實物，又加之缺乏確證的史料，致使這一國之重器無法定性和對之做出可靠的結論，也一直成為中國陶瓷史上的一大懸案。本文將從史料分析入手，結合與之相關的歷史問題的考證，提出個人對柴窯瓷器的看法。
一、 文獻記載，柴窯器應是青瓷
有關柴窯的記述，儘管是在明代開始的，但有關文獻並不少見。明代早期有《格古要論》、《宣德鼎彝譜》，明中期以後至清代主要有《玉芝堂談薈》、《遵生八箋》、《清祕藏》、《事物紺珠》、《筠軒清bi錄》、《五雜俎》、《博物要鑑》、《長物志》、《調燮類編》、《相祖筆記》、《七頌堂小錄》、《陶說》、《文房肆考》、《景德鎮陶錄》等。
上述文獻，有的記述：「柴窯制精色異，為諸窯之冠」，有的則說：「古窯器以柴、汝為重」，有的則曰：
「今之論瓷者，必曰柴汝官哥定」。可以說，自明代以來，凡論及古陶瓷的文獻，大都對柴窯有記述。一種古陶器，有如此多的文獻作為重品論及，尚屬僅見，我們對此沒有理由不引起極大的重視。
有關柴窯的記述，最早而又最為詳備的見於明早期曹昭的《格古要論》。需要說明的是《格古要論》有兩種版本，兩書記述略有不同，一是天順本，一是四庫全書本，今據前者。《格古要論》詳細記述道：
「柴窯出北地河南鄭州，世傳周世宗柴氏時所燒造，故謂之柴窯。天青色，滋潤細膩，有細紋，多是粗黃土足。近世少見」。
這裡曹昭關於柴窯的產地、名稱、由來以及主要特徵的記述，是清楚且又詳備的。稍後的《宣德鼎彝譜》列出古窯器二十九種，柴窯則列為諸窯之首。我們從上述文獻可以清楚地看出：
柴窯是一種青瓷，而且因其質量高，所以被排在汝、官、哥、鈞、諸窯之首。
成書於明中晚期的徐慶秋《玉芝堂談薈》則說：「陶器柴窯最古，今人得其碎片，亦與金壁同價。蓋色既鮮碧，而質復瑩薄，可以裝飾玩具，而成器者不復見矣」。
徐慶秋還認為柴窯器類越窯祕色瓷。隨後，因為實物不見了，出現了柴窯究竟是厚瓷還是薄瓷的異議。稍晚於徐慶秋的高濂在《遵生八箋》中則雲：
「論窯器，必曰柴、汝、官、哥，然餘未之見，且論制不一。有云『青如天，明如鏡，薄如紙，聲如磬』。是薄瓷也？
而曹明仲曰，柴窯足多粗黃土，何相懸也！」在這裡，高濂直接提出質疑，並感嘆這兩種說法未免太懸殊了。此後，有關柴窯的說法愈加複雜，愈加令人非解，薄瓷也罷，厚瓷也罷，然而，關於柴窯是青瓷的記述卻始終屬定論無疑！
從以上引證可以看出，明早期有關柴窯的記述本來是清楚的：柴窯是一種天青色、有紋片、釉質滋潤細膩、足多是粗黃土的瓷器。到了明中晚期，因為柴窯瓷器失傳，才出現了關於柴窯器究竟是薄瓷還是厚瓷的異議，弄得這一問題撲朔迷離，令後人不知所云。
但是，我們不應忽視一個基本的也是最為重要的問題，即：凡是論述柴窯的文獻，都無一例外地說明柴窯是一種青瓷，在這一點上從無任何矛盾或疑點：「天青色」、「青如天」、「雨過天青」、「蓋色既鮮碧」，都是指的青瓷。
這一點至關重要，因為只要認清這一點，我們就會為昭示柴窯之迷邁出可靠的一步。
二、柴窯不可能是白瓷
要弄清柴窯的真實面目，我們也離不開對唐代至五代時期我國的陶瓷狀況的瞭解與分析。
陶瓷界一般認為是從北齊時起，白瓷開始出現，白瓷的出現，打破了古代中國青瓷一統天下的局面。到了隨唐時期，尤其是唐代，是中國古代的政治、經濟、文化發展的顛峰時期，交通運輸、商業**空前繁榮，瓷器市場由國內擴大到海外。對於這一時期，人們通常用「南青北白」來概括唐代的瓷業特點，並以越窯青瓷和邢窯白瓷分別作為其典型的代表。
當然，這只是一個輪廓性的提法，因為除青瓷、白瓷之外，唐代還燒造了黃瓷、黑瓷、花瓷、紋胎瓷、較釉瓷等等。五代時起，瓷業生產出現了名窯林立的局面，但「南青北白」仍居其首的情況並沒有改變。這樣，問題也很清楚，柴窯的產地暫且不論，其或者是青瓷，或者是白瓷，二者必居其一，別無選擇。
我們先來看白瓷的情況。唐李肇的《國史補》曾經說：「內丘白瓷甌，端溪紫石硯，天下無貴賤通用之」。
然而，到五代時，蜚聲唐代的邢窯卻已衰落。但是，白瓷的生產並沒有因此衰落，反而呈現出名窯林立的狀況。這一時期，河南鞏縣窯、鶴壁窯、陝西耀州窯，山西交城窯、渾源窯、平定窯，都燒製白瓷；此時的景德鎮窯尚蓄勢待發，而河北曲陽定窯取代了邢窯，代表了這一時期白瓷的最高水平。
從白瓷與青瓷的燒製水平來看，白瓷還是遜色的。唐代成書、經後人增補修改的《茶經》對當時的各大名窯作評述說：「越州上，鼎州次，婺（wu）州次，嶽州次，壽州、洪州次。
或以邢州處越州上，殊為不然。若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越，一也。若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越，二也。
邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越，三也。」從中國陶瓷史的情況來看也是如此，自從北齊時白瓷出現以來，稱雄於瓷業的仍是青瓷，直到元代，白瓷才呈現獨佔熬頭的局面，明代時起，才形成一統天下的局面。有的日本學者曾提出柴窯很有可能是清白瓷的看法，這是不能成立的。
五代時期，清白瓷的燒製水平與越窯相比就相去甚遠，莫說是與「諸窯之冠」的柴窯相比了。而且，上述所列白瓷諸窯的器物無論無何，均與有關柴窯的記述不符，包括杜甫描述過的大邑白瓷在內，均屬風馬牛不相及。
柴窯既然不屬於白瓷，那就只能是青瓷，它決不可能有另外的答案。
三、柴窯是河南青瓷
柴窯是一種青瓷，這是沒有疑問的。「九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來」，獨步一時的越窯，五代時期發展到了一個全盛時期，但同時也跌入衰落的門檻。根據文獻記載，錢越國有向柴榮進貢瓷的記載，但無進貢柴窯的記述。
而此時的龍泉窯還處於起步階段。越窯與龍泉窯青瓷顯然都與柴窯毫無干系。
值得注意的是北方地區，不僅在白瓷的燒製方面，青瓷業更是異軍突起，上述產白瓷的北方諸窯，青瓷業也得到迅速發展，尤其是耀州窯，更是後來者居上，成為這一時期的佼佼者。
這裡特別值得重視的是河南一地陶瓷業的迅猛發展。早在唐代，河南就以陶瓷業發達而文明遐邇，受到朝廷的青睞。所以，成書於清乾隆年間卻頗具考據之風我國第一部古陶瓷專著《陶說》就記述說：
「後周都汴京，唐屬河南道。考《唐書-地理志》，河南道貢瓷石之器，是其地本宜於陶也。宋政和，官窯亦起於汴，汝亦河南道所轄之州，柴窯當其在其內。
」可見，柴容定都汴京，對河南一帶的陶瓷業更是起了促進作用。除上列鶴壁窯、鄧州窯都燒造青瓷外，我們更應重視的是鈞窯的發展。至遲在五代時期，鈞窯就已成功地燒製出行雲流水般的窯變釉。
這無疑也對與之相距不遠的柴窯起了促進作用。在目前，我們雖然在鄭州一帶尚未發現古代的窯址，但曹昭關於柴窯出北地鄭州的說法，恐怕是出處有據的。
青瓷在南北方，包括在河南一帶能得到迅速發展，與古人尚青這一世俗有直接關係，所以藍浦轉引《爰日堂抄》就說：「自古陶重青品，晉曰縹瓷，唐曰千峰翠色，柴周曰雨過天青，吳越曰祕色，其後宋瓷雖具諸色，而汝瓷在宋燒者淡青色，官窯、哥窯以粉青為上，東窯、龍泉窯其色皆青，至明而祕色始絕」。因此，朱琰在記述柴窯的情形時說：
「後周柴窯，柴世宗時所燒者，故曰柴窯。相傳當日請瓷器式，世宗批其狀曰『雨過天青雲**，者般顏色作將來』」。據此，陳萬里先生在《青瓷燒造的開始及其發展》一文中就正確指出：
「據說當時有人問周世宗關於瓷器色釉的要求，周世宗說他需要的是『雨過天青雲**，這般顏色作將來』。這是一種很美麗的釉色，『雨過天青』四個字，可以代表一種青釉的特點」。
根據對史料所作的分析，包括對五代以前的陶瓷的出土物及傳世品的研究成果來看，我們完全有理由斷定，柴窯是一種青瓷，而且其質量在包括「祕色瓷」在內的越窯青瓷之上，代表了五代時期青瓷燒製的最高水平，為「諸腰之冠」。青瓷是唐、五代及至兩宋時期的「帝玉瓷」，這決不是邏輯上的推論，而是一個不爭的史實。古人不僅尚青，還尚重，《肆考》雲：
「故有古取沉重之說」。所以，柴窯不可能是薄瓷。
柴榮在位不足六年，英年早逝，即為趙宋王朝所取代，時隔一百多年後，河南又燒製出聞名天下的汝瓷。古人在論及古代陶瓷的情況時，往往將五代的柴窯與宋代的官汝瓷並稱，這就是古文獻中常說的「古窯以柴汝為最重」。這清楚的說明了，柴窯的性質與汝窯是十分接近的。
四、非鈞非汝的柴窯器
如果只是對柴窯做出定性的分析，而無量化作為例證，那麼，其論點恐怕不足以成立。我在上文中詳細引用了曹昭關於柴窯的論述。曹氏治學嚴謹，《格古要論》關於古窯器的記述大都是可信的，故經常為學者作為引證。
《格古要論》有關古窯器的記載總共才有17種，而能詳述其產地、特徵的不過半數。我認為深通古窯器的曹昭是親眼見了柴窯實物的，是柴窯瓷器的見證人，因此才能以及其精當的語言，概括而又逼真的描述出柴窯器的外部特徵。目前來說，鄭州一帶雖然尚未有古代窯址的發現，但曹昭關於柴窯出北地鄭州的說法一定是出處有據的。
長期以來，由於在考古方面一直沒有發現實物依據，使得柴窯器問題一直為陶瓷學界的一大懸案。
祝你好運！
怎樣鑑別煤窯燒製和柴窯燒製的瓷器？
3樓：悠悠昊天之澤
瓷器分很多種燒製方法，隨著工藝的逐步提升，從傳統的柴燒逐漸進步到現代工藝燒製。所以燒製的瓷器就會有柴窯、氣窯之分，小懂以現代工藝的氣窯為例，與傳統柴窯比較，從三個方面來看看它們的區別。
一、氣泡
首先我們可以用在網上就很容易買到的放大鏡來看瓷器的表面，觀察氣泡，可以很清晰明顯的看出柴窯和氣窯表面氣泡的不同。
1、柴窯的氣泡不均勻
因為柴窯在燒製過程中要不斷加柴，所以溫度時高時低，不可控制，表現在氣泡上就是大小不一，有一定層次感。
2、氣窯的氣泡很均勻
燒製過程中溫度可以很好的控制，氣泡大小均勻密集。
二、釉面的青花
如果沒有放大鏡，也不要著急，我們還可以觀察釉面上的青花，來進行區別。
柴窯是以松木為木柴進行燒製，在燒製過程中會產生松脂油，松脂油吸附在胎上，感覺柴窯的釉麵肥潤。使得柴窯燒的青花，落在胎體裡，就像水墨畫一樣，有暈染的感覺。
窯需要燒製50多個小時，而氣窯則需要20多個小時，這個就好比熬湯，慢慢熬製時間長的湯和短時間的湯口感、味道指定不一樣。所以長時間燒製的柴窯的質感會比氣窯更沉穩，溫潤。
三、顏色
還有一種更直觀的方法，就是看瓷器的顏色。
柴窯在燒製時，木材燃燒所產生的灰燼和火焰宜接竄入窯內，在坯體上產生自然落灰的現象，經長時間的高溫融合成自然的灰釉，顏色會偏灰。
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