1樓：精彩百曉生
酸魚，酸肉，酸菜，酸的東西！都是醃製而成，非常好吃，而且保質期很長。
補充：侗族(侗語作 gaeml)是中國的一個少數民族。居住區主要在貴州、湖南和廣西的交界處，湖北恩施也有部分的侗族。
侗族人口總數為296萬人(2023年第5次人口普查)，2023年第6次人口普查，侗族人口為287萬人，十年人口減少近10萬人。
侗族的名稱來自"溪洞"，這是當地人傳統的行政單位，今天當地還有許多地名叫"洞"。中華人民共和國成立後將這些地方居民統稱為侗族。
2樓：匿名使用者
土鑼，壯、侗、漢等族敲擊體鳴樂器。壯語稱阿臘，侗語稱拉。流行於全國各地，尤以廣西南路壯語地區的德保、靖西、那坡、天等、大新等地和湘、黔、桂毗鄰地區的侗鄉盛行。
響銅製成，鑼面平坦無臍，鑼邊垂直於鑼面。規格大小不一，常見者鑼面直徑30釐米 ～31 釐米、鑼邊寬5釐米～5.3釐米，鑼壁較厚，鑼體較重。
鑼邊一側鑽孔繫繩。鑼棰木製，棰頭包以綢布。
演奏時，左手持繩提鑼，右手執棰擊奏。音色渾厚而沉悶。壯族廣泛用於民間吹打樂合奏和歌舞伴奏。侗族用於婚、喪等民俗場合中。
3樓：成立
醃魚、醃肉加上糯米飯
春節傳統特色美食有哪些
4樓：匿名使用者
1、春節傳統特色美食有哪些：餃子
俗話說「好吃不過餃子」，在北方人的血脈裡，「餃子」是奔騰的「大動脈」，缺之不可。餃子有許多吉利的寓意，餃子象徵團聚合歡;同時又表示辭舊迎新之意;此外，餃子形似中國古代用金、銀鑄造的「元寶」，吃餃子便有了「招財進寶」的寓意。一家人圍坐一起一邊包餃子一邊又有說不完的話，那種溫馨的家庭氣氛才是人們至今仍然珍視餃子的最重要原因。
2、春節傳統特色美食有哪些：油角
油角是廣州家常小吃的一種，各個地方口味不同，所用原料也不盡相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，鹹的換成蔬菜即可。在廣東過年，油角少不了。以前，離春節還有十天廿日，家家戶戶就要開油鑊，炸煎堆油角了。
開開油鑊炸些煎堆油角，是為求來年的日子也像那隻油鑊似的—油油潤潤、富富足足。
3、春節傳統特色美食有哪些：餈粑
餈粑同樣也是春節裡一道可口的點心，尤其是在南方的武夷山一代最為盛行，全家人高高興興的一起打餈粑為春節做準備，其樂融融。餈粑是以糯米為主料，清浸泡後擱蒸籠裡蒸熟，再迅速放在石舀裡舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥製作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤裡滾動，即可取食。
口感香甜。大凡有喜事，當地人都要做紅糖拌餈粑招待客人，以表吉利。
4、春節傳統特色美食有哪些：湯圓
元宵節吃湯圓，團團圓圓。湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。
當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。
5、春節傳統特色美食有哪些：春捲
春捲是過年時餐桌上一道不可缺少的美食，春捲又名又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統小吃，歷史悠久有迎春喜慶之吉兆。春捲是由古代的春餅演化而來的。據古書陳元靚的《歲時廣記》中記載：
「在春日，食春餅，生菜，號春盤。」清代的《燕京歲時記》也有：「打春，是日富家多食春餅。
」可見春日做春餅，食春餅的民俗風情由來已久。
6、春節傳統特色美食有哪些：煎堆
煎堆華北地區稱麻團，東北地區稱麻圓，海南又稱珍袋，是中國油炸麵食的一種，由於流行於廣東地區，因此也是廣東油器的一種。以糯米粉團炸起，加上芝麻而製成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品，有「煎堆轆轆，金銀滿屋」之意。
7、春節傳統特色美食有哪些：年糕
北方人吃餃子，南方人吃年糕。年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：
年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。另有老北京傳統老字號以「年糕錢」為名。
5樓：匿名使用者
春節傳統特色美食主要是餃子，俗話說好吃不過餃子，在北方人的血脈裡，餃子是奔騰的大動脈，缺之不可。餃子，象徵團聚合歡又表示，辭舊迎新之意。
6樓：曦月未落
餃子（標誌性的春節美食）
魚，豬蹄，湯圓
7樓：匿名使用者
在北方地區春節最具傳統特色的美食就是吃餃子了
8樓：郭霽儀
餃子，年糕，麵條，年夜飯等等。
9樓：dear最愛我的
糯米排骨、春捲、糯米藕、紅糖餈粑
10樓：匿名使用者
臘八粥、年糕、餃子、春捲、元宵（湯圓）
11樓：匿名使用者
有餃子、年糕、牛肉。
12樓：奧艆蓴羌
餃子年糕湯圓油角是餈粑
春捲煎堆
13樓：匿名使用者
北方的東北會有殺豬菜，還有東北亂燉豬肉燉粉條，南方的兩廣地區有燒鵝，還有就是那些滷菜扣肉殺雞殺鴨這種。而像安徽那邊的就是大盆菜，海鮮，肉，青菜，還有其他的一鍋端。
14樓：匿名使用者
北方的*餃子，南方的面
中國傳統節日的美食習俗之類,多多益善!
15樓：匿名使用者
我就知道年三十要吃餃子 要有一盤魚（年年有餘的意思） 要有一盤豬爪（抓錢的意思）
16樓：匿名使用者
棕子:糯米.大黃米.水
簡述中國飲食民俗的特點。急! 謝謝！
17樓：默守淡淡的幸福
中國飲食民俗一般具有人類共通
性、民族性、階級性、歷史性、地方性、傳承性、變異性、集中性等特點，這些特點多層面地反映了中國的文化內涵。
中國飲食民俗是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。
中國飲食民俗由特定的經濟結構，思維方式與文化環境，形成了自身鮮明的特色，即藝術傾向，中國菜餚的名稱也是出神入化、雅俗共賞。菜餚名稱既有根據主、輔、調料及烹調方法的寫實命名，也有根據歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜餚形象來命名的，如「全家福」、「將軍過橋」、「獅子頭」、「叫化雞」、「龍鳳呈祥」、「鴻門宴」、「東坡肉」等。
1、選料精良：選料是中國廚師的首要技藝，是做好一品中國菜餚美食的基礎，要具備豐富的知識和熟練運用的技巧。
2、刀工細巧：廚師對原料進行刀法處理，使之整齊一致的形態，以適應火候，受熱均勻，便於入味，並保持一定的形態美，因而是烹調技術的關鍵之一。
3、火候獨到：火候，是形成菜餚美食的風味特色的關鍵之一。
4、技法各異：烹調技法，是我國廚師的又一門絕技。
5、五味調和：調味，也是烹調的一種重要技藝，所謂「五味調和百味香」。
6、情調優雅：中國飲食文化情調優雅，氛圍藝術化，主要表現在美器、誇名、佳境三個方面。
18樓：匿名使用者
特點:⑴地域的差異性(南米北面的主食結構差異；東甜、西辣、北酸、南鹹的口味差異；八大菜系和十大菜系)⑵內容的多樣性①選料的多樣性②製作方法的多樣性③菜色品種的多樣性④飲食活動的多樣性⑶影響的廣泛性(語言、文字、節日、禮儀、醫學、哲學、**、美術)
19樓：匿名使用者
這裡很全面
20樓：
由地理位置造成的，不同的地理位置有不同的菜系，沒個菜系又是根據當地的天氣，可生長的植物，等所決定的。
三月三的傳統民俗美食有哪些
21樓：原創**夢工廠
1、雞屎藤
農曆三月三吃雞屎藤，是廣西北海本地人的一種傳統習俗，我們將葉與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是本地人喜愛的特色小吃。相傳農曆三月初三是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰，北海人以此紀念這位偉人。
農曆三月初三，在僑鄉江門家家戶戶都有吃「雞矢藤」餅的習俗。先將其葉子洗淨，與糯米一同磨碎，拌入煮溶的糖水，搓成粉團，壓成餅狀。部分還會在餅面印有「福、祿、壽」等吉祥字。
用雞矢藤葉做出的餅甘涼可口，別有風味，食後清熱解毒。
2、薺菜煮雞蛋
民諺曰：「三月三，薺菜當靈丹。」「三月三，薺菜煮雞蛋。」春天正是採食薺菜的季節。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統習俗。漢族在這日有吃地(薺)菜煮雞蛋的習俗。
因薺菜的諧音是「聚財」，故此，老百姓又根據民間傳說，於三月初三這一天，在祭祖的時候，藉助祖先的神靈和財氣，人們會將新鮮薺菜洗淨後捆紮成一小束，放入雞蛋、紅棗、風球，再配兩三片生薑，煮上一大鍋，全家都吃上一碗，食之既可交發財運，又可防治頭痛頭昏病，久而久之便形成一種民間特有的食療習俗。據說可以去風溼、清火，腰腿不痛，而且還可預防春瘟。
3、五色糯米飯
黑、紅、黃、白、紫——五色糯米飯是壯族地區的傳統美食，因糯米飯呈多種色彩而得名，又稱「烏飯」。壯家人把五色糯米飯看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。
傳說古時候壯家村寨有個青年叫特儂，外出幹活總是帶著糯米飯。而山上的猴子總是把糯米飯搶去。有一次，特儂隨手扯了楓葉驅趕猴子，卻發現自己掐楓葉的手被染上了黑色。
他靈機一動，回家後把楓葉浸泡到糯米飯裡蒸煮，製成了黑色糯米飯。猴子看見一大團黑乎乎的東西，以為是毒物不敢碰。特儂吃了黑色糯米飯，口不幹不燥也不膩倦，反而覺得渾身是力。
後來，壯家人都學著特儂做黑色糯米飯，後又逐漸用黃梔子、紅藍草等做成了黃色、紅色、紫色糯米飯。
二十四節氣各有什麼特色飲食傳統?
22樓：匿名使用者
一、冬至
俗話說「冬至餃子帶喝湯，不怕身上起凍瘡」。餃子最初是張仲景為**百姓耳朵凍傷發明的，把驅寒活血的藥攪拌在肉餡裡，給凍傷的百姓。中醫認為「腎開竅於耳」，冬至前後常拉耳垂、提耳尖、摩耳廓，直到耳部感到發熱，有利於全身保健。
二、春分
俗話說：「吃了春分飯，一天長一線。」春分以後，人體新陳代謝旺盛，血液迴圈加快，呼吸消化功能加強，內分泌激素尤其是生長激素分泌增多，是孩子們長高的最佳時段。
春分這個時候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養都是很好。
三、清明
清明前後北方風大雨少，氣候乾燥，容易乾燥上火，而青蒿正是美味嬌嫩的時候，怕上火的朋友，不妨吃上一些青蒿蹄花湯，清熱滋補潤燥。
四、穀雨
「三月三，薺菜當靈丹。」農曆三月初三這天，不少地區都有吃薺菜煮雞蛋的風俗。初春是高血壓病好發的節氣，食用薺菜後可增強大腸蠕動，促進排洩，有降血壓、降低體內膽固醇和甘油三酯的作用。
五、霜降
九九重陽後陽氣趨於沉降，生理功能趨於平靜。俗話說「秋瓜壞肚」，這個時候氣溫涼爽，瓜果性寒吃太多易損胃陽，要少吃或不吃。體質虛弱怕冷的人此時應選溫熱性水果。
二十四節氣，二十四節氣歌 全文
二十四節氣，是指干支歷中表示季節 物候 氣候變化以及確立 十二月建 的特定節令。它最初是以北斗星的斗柄指向確定，斗柄繞東 南 西 北旋轉一圈，為一週期，謂之一 歲 攝提 每一旋轉週期，始於立春，終於大寒。現行的 二十四節氣 採用的是 定氣法 劃分，即每一個節氣分別相應於地球在黃道上每執行15 所到達...
二十四節氣古詩，有關二十四節氣的詩詞
詩 貴穀子 大寒花草樹木管時令，飛禽鳥鳴報農村。悄然歡送大寒夜，熱熱鬧鬧迎新年。小寒寒九出門霜上走，草廬簷下冰筍久。喜鵲登枝嬉戲叫，催問春天何時到？冬至日照數九冬至天，清霜風高未辭歲。又是一個平衡日，子線從南向北迴。大雪蒼茫大地一片白，素夜田園生天籟。瀌瀌鋪飄雪滿天，瑞兆來歲必豐年。小雪不見藕塘芙蕖...
二十四節氣是怎麼排序的，二十四節氣分別是什麼？這些節氣是怎麼按照順序排列的？
中國年 立春 每年的2月4日或5日，謂春季開始之節氣。雨水 每年的2月19日或20日，此時冬去春來，氣溫開始回升，空氣溼度不斷增大，但冷空氣活動仍十分頻繁。驚蟄 每年的3月5日或6日，指的是冬天蟄伏土中的冬眠生物開始活動。驚蟄前後乍寒乍暖，氣溫和風的變化都較大。春分 每年的3月20日或21日，陽光直...