1樓：匿名使用者
中國人為什麼說中文而非外文呢？！人種不同！
為什麼中國人用筷子，西方人用刀叉？
2樓：隨風奇緣
東西方的筷子和刀叉文化是社會發展的產物
辯證唯物主義告訴我們，世界是物質的，物質是運動的，運動是有規律的，規律是普遍存在的。就像我們要**的筷子和刀叉文化，這些都是歷史發展的產物。
「筷子」在中國古稱「箸」，是東亞飲食文化的重要標誌。中國人使用筷子，原因非常簡單。一是因為中國是竹子的故鄉，竹子特別多，製作筷子的時候，非常方便。
因此，久而久之，就形成了日常生活中的竹筷子。
二是因為中國人的文化。在中國，無論做什麼事情，都講究一個「和」字。和為貴，團結為上。
做什麼事情都要從全盤考慮，妥善解決分歧，將外部的矛盾與內部實際結合起來，形成共識。「和」凝聚了中華民族的傳統美德。生活上的思想文化，也逐漸影響到了飲食就餐上。
例如中國人注重團結，西方人強調個性與自我。
使用筷子，講究二根箸的配合，其用力的方向，是從外向內，兩者合力夾取食物，這是一種凝聚力量、講究相互配合的文化象徵。因此，飲食文化，也是中國人思想文化的一部分。
西方人的思維，與中國人不同，強調更多的是「物競天擇，適者生存」的叢林法則。因此，他們解決問題的時候，更多是將自己的矛盾轉嫁給他人。就像西方人的慣性思維「用自己的刀，給自己的犁，尋找生存的空間」。
因此刀叉是從內向外用力，左手叉子摁，右手用刀切。
另外，中國人自古以來喜食五穀，用筷子進食最為方便；同樣的，西方人肉類使用較多，使用刀叉顯然最為恰當。這就是為什麼中國人使用筷子，而西方人用刀叉的原因。
3樓：在菩提樹下的貓
應該與古代人的習慣相關吧，我們發明了筷子並習慣了且一直傳承下去。
4樓：火影忍者鳴人君
因為西方人基本吃肉類比較多，就需要刀叉，但是中國人要夾菜。
5樓：匿名使用者
因為西方人比較笨，他們不太會用筷子，而刀叉非常好用。
6樓：碩陽人福
那就是每個地方的一種飲食文化，所以才會如此。
7樓：詩筱沫
因為外國人都是吃肉多一些，所以才用刀叉，比較方便。
8樓：小丫娃娃的海角
每個地方都有每個地方的飲食文化，都是在漫長的過程中形成的。
9樓：玩轉鋼筋人
筷子代表中國的文化，講究天人合一。刀叉代表西方文化，代表掠奪。
10樓：個非凡哥
因為我們出生的時候上一代人就用筷子教我們，從來沒用勺子和叉子叫我們吃飯
11樓：塗丹亦
因為這樣兩方都方便。
12樓：匿名使用者
這個很正常啊，像我們廣西人說土白話，廣東人說粵語一樣都是地域差異。
中西方文化差異大，中國人為什麼用筷子吃飯，西方人用刀叉呢？
13樓：文娛吃瓜
中西方文化差異大，中國人用筷子吃飯，西方人用刀叉，原因是：東西方步入文明時代之後，在進食時工具的使用方面有著不同發展軌跡；東西方飲食結構的差異，造成了西方習慣用刀叉，中國人用筷子；這又形成了東西方文化的差異，繼續對未來產生影響。
餐桌上的文化，有很多，比如子曰：食不語，寢不言。意思是吃飯的時候不說話，睡覺的時候也是。這是我國漫長的五千年曆史文明中形成的。
和西方進行比較，我們發現兩者之間存在差異，比如中國人用筷子吃飯，西方人用刀叉。這是由什麼造成的呢？我認為包括：
一、東西方步入文明時代之後，在進食時工具的使用方面有著不同發展軌跡
遠古時代，人們都是用手拿著食物吃飯的。後來隨著生產力的發展，人們逐漸開始用刀，用於切割狩獵來的、並加工成熟的動物。這時東西方再進食工具上沒有差異，真正的差異，源自於步入文明時代之後，二者開始分道揚鑣。
二、東西方飲食結構的差異，造成了西方習慣用刀叉，中國人用筷子
西方，主要的飲食結構，偏向於肉食，這些東西的分割需要用到刀，這為刀在西方的發展提供了需求，後來演變為也使用叉；而我國主要的飲食結構偏向於種植類，比如小麥、玉米，這些東西進食時，顯然筷子更方便。
三、這又形成了東西方文化的差異，繼續對未來產生影響
現在東西方飲食文化業已成型，這一相對穩定的傾向，形成自己獨特的體系，也正以此為源泉，繼續影響這未來的人類的發展。
14樓：后羿撒了謊
我覺得這與中西方飲食習慣的不同有關係，中國烹飪的菜系多種多樣，而西方相對比較單一，所以對餐具要求比較簡單。
15樓：好姑娘不善良
筷子的由來是有說法的，有很多的講究，而且中西方有什麼樣的餐桌禮儀自然是根據傳統文化決定的。
16樓：照見古今
我覺得中國人比較符合歷史發展規律，而且精巧講究技術，西方人可能金屬用具比較多，就習慣用刀叉。
17樓：斜陽下的寶寶媽
中西飲食文化不同，西方人用刀叉吃的是西餐，而咱們東方人喜歡吃中餐，喜歡用筷子夾著吃，這只是兩國的文化不同，飲食習慣不同。
18樓：白小度
這應該是和人們生活的習慣，方式不同有關係吧，我們中國人喜歡吃麵條，米飯之類的飯菜，而西方人的吃飯就是肉類，而且也不是熟透的那種，筷子無法將其分開，所以中國人用筷子，西方人用刀叉。
19樓：冷淼淼淼
其實刀叉是中國人發明的，後來到商代，中國人開始慢慢使用筷子取代了刀叉的地位，這和中國的飲食烹飪有關。
20樓：匿名使用者
這個跟吃的東西有關。我們中國一般吃的都是熟食。而西方一般吃的都是半生不熟的。所以我們用筷子。而他們必須要用刀叉方便切開。
21樓：不想當無所謂了
中西方本來就發展的不平衡，而且兩地的各種資源也不同，所以就造就了中西兩方的飲食習慣也逐漸的出現了不同、
22樓：魔鬼零零七
因為中國人比較喜歡吃飯，吃麵條，外國人喜歡吃西餐，比如牛排，從飲食文化上有的差異。
23樓：
因為中國的烹飪方法有很多，而西方的就比較單一，西方的人偏向於肉類，用刀叉比較方便
為什麼中國人用筷子，而西方人用刀叉吃飯呢？
24樓：日天日地
中國人一開始其實是使用刀叉的，而且刀叉是中國人發明的，這一點可不是空穴來風哦，全世界發現最早的骨質餐具就是刀，而且是在我國浙江的河姆渡遺址中發現的。
至今已經有2023年的歷史，而古之叉子也是在我國西北齊家文化遺址中發現的，距今有2023年曆史，所以說西方人使用的刀和叉是中國老祖宗玩剩下的。
據說是在戰國時期，人們吃飯的時候，首先由廚房你的廚師用刀叉將食物分割，然後再端出來，供王公貴族使用，因為用刀叉分成小塊之後，用筷子夾著就比較方便，但是那時候只有貴族才可能使用筷子，廚子和百姓一般使用的還是刀叉。
只是後來人們發現，使用筷子比刀叉更加方便，所以中國人才慢慢的開始使用筷子，距今也已經有2023年的歷史了。
直到現在筷子已經成為一種文明的象徵，吃飯的時候舉動變得特別優雅，而且中國人是非常注重文化的，筷子又被賦予了很多美好的象徵，據說還象徵天圓地方，而且一雙筷子寓意可就大了去了。
相比中國的西方人的歷史並沒有那麼悠久，他們吃的食物也都是大塊的烤肉和麵包，如果讓他們使用筷子，反而沒那麼方便，刀叉的配合使用，反而更適用於他們的生活，而且在他們國家很難見到特別小的食物。
在中國拿著筷子可以夾到的花生米，這令他們特別頭疼，雖然知道花生米特別美味，但是讓他們製作，肯定做不出油炸花生米，因為他們拿刀叉就無法吃到。
現在有很多外國人喜歡上了中國的飲食文化，也已經慢慢的開始學用筷子，特別是在吃火鍋的時候，刀叉根本就用不上，其實說到底是因為中西方的文化差異，特別是飲食文化的差異。
在東方是以農業為主，所以會產生面條和米飯等食物，如果拿著刀叉的話，反而吃不到嘴裡，而在西方，他們是以畜牧業為主，怎麼樣用筷子吃肉，他們覺得很麻煩，還不如使用刀叉呢。
25樓：穀雨妙妙
中國人吃飯用筷子，西方人進餐用刀叉，各有自己沿襲的歷史。若論更早的時候，世界各地的人們吃食都是用手抓，就是現在，一些地區的人民吃飯還沿襲用手抓的習慣。一旦開始使用餐具，中西方就分道揚鑣了。
論歷史，筷子的使用遠較刀叉為早。筷子古時候單叫箸，箸的起源可追溯到周代，《禮記》、《荀子》、《史記》都提到箸，《韓非子》特別提到周朝的紂王，使用"象箸"進餐，箕子看了很是擔憂，因為箕子認為用象箸進餐，則與之配套的餐具不可能用陶器，必須是"犀玉之杯"，象箸玉杯，"必不盛菽藿，"（菽是大豆，藿是豆葉）配合的食物必須是"旄象豹胎"(旄象指旄牛和象)……，依此類推，衣服穿著，也不可能是"布衣短褐"，而必須是"錦衣九重"，住的房子也一定是"高臺廣室"等等。箕子的擔憂不幸言中，紂王因追求奢侈的享受，荒滛無度而亡國。
這就是後世"見微知著"成語的來歷。
前年一位香港記者參加前瀋陽市市長慕綏新的記者招待會上，注意到這位市長的穿著非同尋常，單是他那條領帶，價值當在萬元以上，與之配套的西裝皮鞋，當然更是世界名牌，光這一身穿戴，非數萬元不行，這便與他的工資收入無法平衡，因而懷疑他可能是個**，但那時的慕綏新正是春風得意的時候呢。這位記者即是繼承了箕子"見微知著"的眼光，不幸被言中了。
現在人們的口語習慣都稱箸為筷（或筷子、筷兒），書面語也用筷。查先秦古籍中都不見筷字，筷是遲至明朝才出現的，說來也可笑，筷是因民間口語的忌諱而產生的。原始社會時期的忌諱特別多，南方民間保留的忌諱也不少，這可能是古吳越的遺風。
明朝的陸容說；"民間俗諱，各處有之，而吳中尤甚。如舟行諱"住"，諱"翻"。以箸為"快兒"，"幡布"為"抹布"。
…"（陸容《菽園雜記》卷一）。 陸容說"舟行諱住"指船家吃住生活在船上，進餐當然要使用箸，箸音 zhu ，和住（zhu） 同音，所以改箸（住）為快，後來為了區別起見，加竹頭成筷。現今的溫州（古甌越）和福州（古閩越）的民間口語仍稱筷為箸。
西方進食的餐具主要是刀和叉，最初只用刀，早期的刀就是石刀或骨刀，知道鍊銅以後，有了銅刀，鐵器出現以後，才改用鐵刀。單獨的刀不像筷，不是嚴格意義上的餐具，因為它是多功能的，用來宰殺、解剖、切割狩獵物或牛羊的肉，到了燒熟可食時，又兼作餐具。
遲至15 世紀為了改進進餐的姿勢，才使用了雙尖的叉，因為用刀把食物送進口裡**觀，改用叉叉住肉塊，送進口裡顯得優雅些。叉才是嚴格意義上的餐具，但叉的弱點是離不開用刀切割在前，所以二者缺一不可。到 17 世紀末英國上流社會開始使用三尖的叉，到18 世紀才有了四個叉尖的叉子。
所以西方人刀叉並用只不過四五百年的歷史，中國人的箸，合刀叉的功能為一，簡單方便，儘管現今的餐具已經發展到琳琅滿目，不勝其多，唯獨筷子一雙，無法取代。
西方何以沒有箸？這是與西方進餐以肉食為主有關，肉食又與農業結構有關。歐洲是畜牧業為主，麵包之類是副食，直接用手拿。
主食是牛羊肉，用刀切割肉，送進口裡，最方便了。牧場和草原廣大，刀叉是隨身掛在腰帶上，食無定所，必須隨身帶。到了城市定居以後，刀叉進入家庭廚房，才不必隨身帶。
中國人的農業結構以種植業為主，主食是米飯或饅頭， 副食以蔬菜為主，佐以少量魚肉，主副食都可用筷子，熟練之後，非常簡單方便。農業社會本來就是定居的，筷子沒有必要隨身帶。
筷的前身是小竹竿或細樹枝 ，臨時折斷兩根小竹竿或細樹枝，用來撥勻燃燒中的炭火，後來發現燒熟的塊根食物如芋、薯之類很燙手，用細竹竿、細樹枝夾出來吹涼，就可以吃了，這大概就是筷子的前身。
我常想，箸和漢字有某種不可思議的聯絡，漢字的書寫工具是筆，這筆和箸都是用細竹竿製作，大小長短相仿，都是運用手指的巧妙操作，故有其一，必有其二。我們很難設想，中國人早已學會使用毛筆寫字，繪畫，卻仍舊用手抓飯吃。反之，也不能設想，中國人早已學會使用筷子吃飯，卻不知道用毛筆寫字和繪畫。
圍繞中國，在亞洲形成了一個所謂漢字文化圏，包括日本、朝鮮、越南等國。這個文化圏內，人們都使用漢字，也都使用箸。中國人到了亞洲以外的任何地方，他們帶去了漢字，也帶去用筷吃飯的習慣。
兩者是一而
二、二而一的不可分離。
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