1樓：霹靂飛刃
食堂最大的問題是不參與市場競爭，形成封閉的經營模式，在食堂工作的都是大爺大媽，年輕人不願去發展。所以沒有人才，菜自然不好吃。只有參與市場競爭，改變經營模式，才能有所發展。
不過食堂的模式正在被餐飲新零售取代，手機行動網路正在改變人的消費模式。
2樓：萌新小主
因為是大鍋菜，放的油肯定沒有家裡放的多，再加上你每天都吃食堂裡的菜，時間長了所以會覺得非常的不好吃。
3樓：百草園的秋天
任何東西吃的久了都會膩，五星級酒店的飯讓你連續吃三年，你也說不好吃，同樣的道理了。
4樓：黃翼翔
食堂是是大眾口味，那肯定沒得家裡面好吃喳，不過也有一種辦法，那就是食堂裡掌勺的大廚要是一個領頭的人，不是一般的人，意思就是說他做出來的口味需得到所有人的認同就可以了，要獨特，這些食堂的飯菜就好吃了，大家都會愛吃的。
5樓：布凌翠
因為有靠山所以他敢做的難吃，單位或學校強制規定必須在食堂吃，反正就只能在食堂吃，我就做的難吃怎麼樣，你愛吃不吃。
6樓：桓懷寒
食堂的飯吃的時間長了就會感覺到膩不會再去吃了。
7樓：一瑪平川
食堂飯菜因為是以安全，飽腹為首要條件，大部分菜品都是先油炸，水氽至基本熟，然後在進行調味，所以在口感上和家常菜差了許多。一個食堂如果發生群體食物中毒事件，影響會很大，所以只有犧牲口味口感了。也要理解食堂廚師的工作喔。
8樓：回憶
食堂的做飯方式，個人接受不來所以感覺不好吃。
9樓：以心
因為食堂的飯是大眾口味，而且不符合個人胃口，所以會感覺不好吃。
10樓：匿名使用者
食堂的飯是煮出來的，家裡的飯是炒出來的。
11樓：匿名使用者
人的口味就會起膩等等一系列的因素，吃的多了，就覺得膩。
12樓：小月哈哈
因為食堂的飯是大鍋飯，阿姨們不會好好做，也不會太精緻。
13樓：近豬吃近毛黑
一鍋出八個菜當然不如一鍋出一個好吃
14樓：翌彭
是因為沒用心做，或是經驗不夠豐富
15樓：葉程楓的
為什麼有很多研究生都不想開學，是因為食堂的飯菜不好吃嗎？
食堂的飯為什麼不好吃 30
16樓：匿名使用者
食堂的飯不好吃有很多原因，廚師的水平，還有承包人為了減少成本，用一些廉價的原材料和調味品，還有長此以往吃食堂，人的口味就會起膩等等一系列的因素，不過在外吃飯，最注重的還是衛生，病從口入，味道可以不好，但衛生條件絕對不能不好。。
17樓：
問這個問題本身就有很大的思維混亂！設職工食堂就是要為工人服務好，不好吃，一兩個人說可能是口味問題，好多人說，就是食堂的問題！做菜大把放鹽，也不管職工死活，廚師和管理人員沒有責任嗎？
真應該讓那放了幾倍鹽的廚師把他自己做的菜全吃了，再罰一天不準喝水，到那時在問他飯好吃不好吃！要是福利性質的食堂你就要利用提意見等途徑進行反應，要是一般的食堂那你就只能“惹不起就躲遠點”
18樓：莫星喻
因為對食堂有牴觸情緒！！
我一想到食堂，就想到學校，那就會非常反感！
還有“食堂”這個詞太俗了！！聽起來就像永遠擠著一幫人，吃著大鍋飯，沒品位，只為了填飽肚子而吃飯！
同樣的一道紅燒肉，同樣的廚師，如果你是在香港的大酒店吃到，或者是在人潮擁擠的食堂吃到，你覺得哪樣好吃？
還有就是食堂的問題！！老闆為了謀取暴利，老是拿隔夜飯！！餵豬啊！！飯菜都不新鮮，而且千年不換，永遠都只有這幾樣，還那麼貴！！你吃的開心嗎？
所以不好吃都是有原因的！！！
19樓：櫻花月鈴
你付錢了嗎？付錢還不好吃，你就去外面吃吧！因為這樣食堂太坑人了，有可能買了廉價的食物，也有可能廚師技術不好，也有可能你對味道的見解獨特，最重要還是看衛生情況。
20樓：匿名使用者
食堂菜本身的質量問題，還有吃飯時的心情問題，還有你當時餓與不餓的問題。
如果食堂飯菜本身質量沒問題，那麼肯定和情人一起吃，飯菜會更好吃。俗話說，飽了吃蜜蜜不甜，餓了吃糠甜如蜜，一家之言，僅供參考。
21樓：風一樣的蝸牛
那裡的米一般都是陳米，眾所周知，食堂的**是比較低的，所以他們要控制成本，就產生了很多劣質的菜品
22樓：匿名使用者
因為食堂燒飯的時候，是把很多的量放在一起燒，所以她調味料的一個量就掌握不了，最後造成的結果就是飯不好吃了！
23樓：瑜明子
大鍋飯菜不可能好吃，食堂的飯菜都這樣。
24樓：匿名使用者
因為你沒和女朋友一起吃 苦逼的我們吃什麼都難吃！
25樓：匿名使用者
其實就只是大鍋飯的原因，食堂的廚師一次要做出足夠量的飯以滿足全校的學生，自然沒有辦法做的精緻，而且一般食堂的廚師也不是什麼太好的廚師，味道自然不必大飯店的廚師做飯的味道了
26樓：匿名使用者
大鍋飯，一多調料掌握不準，炒出來味道就不好了
27樓：王霞文件
因為量大，還有眾口難調，不像家裡，想吃什麼可能會特意做。
28樓：劉志巨集
因為便宜 因為重複
29樓：匿名使用者
有誰會認為食堂的飯好吃的，
為什麼食堂飯菜不好吃
為什麼食堂的飯那麼難吃？
30樓：小夜獨徘徊
因為食堂裡面是大鍋飯，菜什麼的都一放在一個大鍋裡面一起炒的，所有食堂裡面相對來說**也要比外面便宜些，做大鍋飯他們就節省了很多時間去炒其他的菜，直接做成一鍋就好。
31樓：匿名使用者
如果說食堂裡的飯錢是在工資里扣的...肯定以省錢為主...
如果你是學生...那麼食堂裡的飯難吃..太正常了...因為所有人都覺得...不用太顧及學生的感受...
32樓：匿名使用者
因為一般來說食堂要限時**大量的飯菜，這時間上
倉促了。還要考慮便宜，所以原料上也就倉促了。而大家去食堂吃飯，也不會太注重味道，要的是吃飽，分量足，所以食堂不會首先重點注重味道。
然後食堂做飯都是做的大鍋菜，大鍋菜做菜都是用的揚鏟，就是工地上的那種鏟灰的那種鏟，東西太多，不宜翻勻，而菜不能均勻受熱，譬如炒的，很多根本不是炒熟的，純粹是燜熟的。還有很多原因，你看，這樣還能做的好吃嗎？當然，也有好吃的食堂，只是很少而已。
33樓：老廟
食堂的飯菜便宜，便宜沒好貨，好貨不便宜。食堂是公益性質，不容許多賺錢，只要夠養活食堂職工就可以了，而食堂職工的工資非常低廉，你覺得食堂職工有很大興致給你做好菜好飯嗎？
34樓：匿名使用者
那是你沒餓著，兜裡還有錢花，否則，你不會問這個問題
35樓：匿名使用者
我只想說，你沒有吃過好吃的食堂····
36樓：匿名使用者
應為食堂的飯不是為了做飯而做飯，而是為了賺錢而做飯
37樓：匿名使用者
菜多 油少 肉少 哪能好吃啊
38樓：好馬小龍
也有好吃的，你只是沒有吃過而已
39樓：匿名使用者
大鍋飯，食材量大就顧及不了烹飪的要求了，能吃就行....
40樓：不周山小文竹
油水少，調料少，變化少。
41樓：高菀魚陽陽
我覺得大致有以下幾點：
1.惰性心理。學生多數都怕麻煩或是食堂比外面飯館而選擇食堂，所以食堂的人就高枕無憂了：反正你都要來的，我做好做壞也沒什麼關係吧？倒不如做差點，我還輕鬆些。。
2.無商不奸。他們又不像外面餐館，是要賺口碑，每天想新菜譜，請高階廚師掌勺，來賺錢。他們反正收入有保障，就每天隨便做做，糊弄糊弄就行。。
3.其實還有諸多因素吧。。比如我覺得校方對食堂的監管就不是很嚴格。
希望能使lz滿意。。
42樓：閻輝門曼雲
俗話說大鍋飯小鍋菜嘛，小鍋菜的火候夠大，而換成大鍋的時候裡面一堆食材，能均勻受熱的程度就差了，等這邊的菜熟的時候那邊的早就煮得過熟了，而且各樣調味料也很難均勻，所以感覺樣樣菜都一個味，全都像水煮的一樣咯。至於大米飯難吃，主要是因為米比較差，用的都是些陳年舊米，再者現在的鍋也不同於以前的鍋了，自然煮不出那味了~
43樓：薊君向新文
因為利益薰心啊，要不然怎麼會有那麼多人去搶這檔子生意
44樓：良亦逢燕妮
我也覺得食堂的飯難吃，食堂都是吸血蟲，最會賺學校的錢了，做的東西都偷工減料，買的食材也不是很好的，我好幾個同學吃菜吃到蟲子的，聽說學校地菜是泡一下，然後再用水衝一下就好的
45樓：柴曉長聽然
因為全是採用最原始的白水煮的辦法`不管是什麼菜
這麼地方便
快捷哦外加沒油！
“為什麼公司食堂的飯菜不好吃還容易長胖
46樓：介傲兒市楠
因為廚師做的不好吃
或者因為你心情不好導致自己覺得什麼東西都不好，所以你要讓自己的心情活躍起來
47樓：匿名使用者
你說的也對也錯，胖瘦主要還人的體質有關係，並不是因為吃**的飯，你同事在食堂吃飯的都胖了嗎，答案是否定的，胖瘦因人而異，
學校食堂的菜為什麼不好吃？
48樓：匿名使用者
炒菜需要火候，那麼多的菜一起炒，即使大廚大概也沒辦法控制好
49樓：匿名使用者
大鍋飯一般都不好吃~
50樓：也累了該休息了
因為要做很多的學生的就不會好吃的
51樓：難堪的男人
因為都是大鍋一把炒出來的，不過也有很多地方的食堂裡面的菜好吃，只是你沒有吃過而已嘛，沒事多出去吃吃，好吃的食堂飯菜多的是，最重要便宜啊
為什麼食堂的飯菜不好吃
52樓：s珍s珠
因為廚師做的不好吃
或者因為你心情不好導致自己覺得什麼東西都不好，所以你要讓自己的心情活躍起來
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