1樓：苦苦的掙扎
黑鮶魚實際是黑魚，屬淡水魚，鱧科肉質較粗。
做法一：1、黑頭魚一條，將其洗淨，颳去魚鱗，剖出內臟。
2、將魚放在盤內，倒入料酒、蒸魚豉油，撒少許鹽。上面撒上薑絲。
3、將盤子放在蒸篦上。
4、蒸鍋燒開水，水開，將蒸篦放在鍋上。蓋蓋子，蒸8分鐘。
5、將魚盤取出，上面撒蔥絲。
6、另起一鍋，鍋熱，倒油，放入花椒，爆香，燒熱油。
7、將花椒油澆到蔥上，爆出蔥香即可。
烏魚的蛋白質含量較高，達克，脂肪含量較少，含鈣量高於其他魚的含量，還含有多種維生素和無機鹽。烏魚肉的蛋白質組織是非常的鬆軟的，我們食用是容易被我們的人體吸收的，而且適合我們老年體弱的人群食用的，能夠很好的滋補身體。
做法二：1、收拾魚，刮鱗、去腮、開膛破肚、剪掉魚鰭，然後洗淨，魚身上劃十字花刀(一條比較大，另兩條稍小點的我沒用十字花刀)；
2、魚瀝乾，蔥姜切絲蒜切塊；
3、豬肥膘凍硬後刨成薄片；
4、植物油燒熱，肥膘下鍋，然後待油再熱後，放入魚煎，這樣魚皮就會完整不至於糊粘在鍋上；
5、煎兩面後，放入蔥薑蒜，稍後加米醋、料酒、一點糖；
6、鍋內加入冷水，沒過魚，大火燒開，小火慢燉。鍋開一會後，加鹽。然後就是慢燉的過程了，燉好後，加入香菜和味精，就完成了。
黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種遊離氨基酸，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素，我們有低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血狀況的人群是非常的適合多食用一些的，是一種營養全面的魚類，是高階的保健食品。
2樓：不慌不忙的說道
醬燒黑鮶魚的做法。
1.魚要提前醃製，放入幾大勺麵醬，再加入適量鹽（醃半小時）2.鍋裡放一大勺油燒熱，再把蒜粒先放鍋裡炸一下，油裡就會有蒜香，用這個油做魚味道特別好，把魚放進去兩面煎一下，淋入少許醋和老燒去腥。
3.加入半鍋開水燉魚，大火燒開轉小火。
4.燉的過程中，要時不時鏟一下底，防止糊鍋。
5.直到湯汁收幹，即可撒適量韭菜和香油出鍋。
烹飪技巧。1、魚要提前醃製才能充分入味。
2、燉新鮮的海魚時切忌別加太多調料，什麼大料之類都不能放，會影響魚本身鮮味。
3、老燒必不可少，最好是高度老白乾，試試你就知道，海魚的腥味變鮮味。
4、一定要小火燉魚，燉的時間長點才好吃。
5、要時不時鏟一下底，防止糊鍋。
黑鮶魚打底怎麼釣
3樓：啊往事知多少
磯岸採用探釣釣法是一種較為便捷、實用的釣法，選擇大潮汐時段出釣。釣點應選擇在磯礁下水深3米以上，海底多暗礁、縫隙、礁洞或海溝縱橫交錯、海面礁間浪花翻卷泡沫帶處，以及退潮後露出海面礁石上多海生植物、貽貝等的該礁根部。
海里的黑魚叫什麼魚有什麼營養價值 5
4樓：幸運的森林深處
海里的黑魚叫黑鮶，黑鮶又名黑頭，黑石鱸，黑魚，黑寨，黑貓，小石斑，黑鮶，鮶魚等。是我國沿海分佈非常廣泛的石斑類魚種，無論是在港口的防波堤、沿海的岸邊、海中的明暗礁周圍，只要是有礁石縫隙的地方都是它們的藏身之所。
黑鮶營養價值：黑裙魚肉質鮮嫩潔白，脂肪少。食用方法簡單，尤以清蒸更適口，刺少，特別宜於老年人和兒童食用。
5樓：日常雜談
黑魚就是火頭魚也就是烏鱧 。
黑魚的營養價值很高，對急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補佳品，且黑魚肉質細嫩，骨刺很少。 美食性味 甘、寒，無毒。 美食成分 含蛋白質17%，脂肪1.
7%，以及糖類，無機鹽，維生素a、b，菸酸等。 美食功用 補脾益胃，利水消腫，治溼痺、腳氣、妊娠水腫。
6樓：我們v之間
好像是叫烏魚 燉湯喝最有營養了。
黑鮶魚有卵嗎？
7樓：w德懷特火花
黑裙魚，繁殖方式： 卵生。屬脂鯉科，原產南美洲亞馬遜河流域、巴西、烏拉圭、玻利維亞及阿根廷等地。
黑裙魚在自然界中長約6-8釐米，水族箱養殖的一般長約3-6釐米，體高，側扁，近似菱形從背鰭起到尾部後緣，包括背鰭、臀鰭、脂鰭，後半身均為黑色，而前半身均為銀白色，上面還有黑色縱紋。黑裙魚受驚恐時體色會變淡，隨著魚齡的增長，身上的黑色也會逐漸變淡。體高、側扁，最長可達8釐米。
前半身銀灰色，有2條黑長斑，後半身黑色，背鰭高而短在背鰭上中部。背鰭、脂鰭、臀鰭均黑色，尾鰭深叉形透明無色。
8樓：姚寶寶
肯定有啊，雄的2-3年，雌的3-4年，在海里11月交尾，生殖期為4-6月，水溫14-15℃，繁殖力很大，450mm可生產萬尾。
一種海水魚叫黑頭,學名叫什麼?
9樓：匿名使用者
平鮋科 sebastidae 平鮋屬 sebastes 魚類。
下圖為 許氏平鮋 sebastes schlegelii ，俗稱 黑鮶、黑頭、黑石鱸、黑寨、褐鮶。
全身除兩專頜、眶前屬。
骨和鰓蓋無鱗外均被細圓鱗。背及兩側灰褐色，具不規則黑色斑紋，胸腹部灰白色。背鰭黑黃色，其餘各鰭灰黑色。
頭部背稜較低，其後端具尖棘。眼大，位高，間距寬平。通體灰褐色，腹部較淺。
側線明顯，由頭部延伸至尾部前端。暖溫性底層魚類，大者可達300多毫米。
我國自雷州半島以東沿海一帶習見魚類。分佈於北太平不西部。我國南海、東海、黃海和渤海、日本及韓國海域，棲息在沿岸岩石底質底層水域，幼魚具漂浮性，卵胎生，生活習性不明，可做為觀賞魚。
10樓：淺林紫玉兒
學名就叫黑頭魚，俗語叫豬嘴魚。
黑鯛魚多少錢一斤
11樓：匿名使用者
按照2023年**，野生黑鯛魚**通常在60-70元一斤左右。
沿海城市的黑鯛**普遍在這個**，但是如果是內陸城市的話，**也可能就會貴一點，因為會加上成本運輸費。總之地區不同，黑鯛的**也會有所差異。
野生黑鯛魚在我國沿海城市均有出產，以黃、渤海產量較多。主要漁場在山東沿海，常與其他魚類混雜一起**獲。野生黑鯛魚漁期在春、秋兩季。
黑鯛魚富含蛋白質、鈣、鉀、硒等豐富的營養元素，為人體蛋白質及礦物質提供重要的攝取源。中醫認為野生黑鯛魚具有補胃養脾、祛風、運食，一般人群都可食用，尤適於食慾不振、消化不良、產後氣血虛弱者食用。
12樓：愛玩遊戲的小憨憨
截止到2023年2月bai15號黑鯛魚大概du65元左右一斤，具體介紹如zhi下：
野生dao黑鯛魚**通常在版60-70元一斤左右。沿權海城市的黑鯛**普遍在這個**，但是如果是內陸城市的話，**也可能就會貴一點，因為會加上成本運輸費。總之地區不同，黑鯛的**也會有所差異。
黑鯛屬沿岸內灣性魚類，不遊向外海，一般在5～50米水深的沿岸帶移動，於5月初前後進入近岸內灣淺水區產卵，7～8月成魚和幼魚均就近索餌，9～10月逐漸移向較深且有岩礁的水域棲息。對環境的適應能力較強，能耐受鹽度的大幅度變化，生存溫度的極限為。
5℃，9℃以下停止攝食。
黑鯛魚一般不作遠距離洄游，生殖季節遊向近 岸水域，產卵後就近索餌。秋季隨水溫下降 開始逐漸向深水移動越冬。極貪食，可用尾 部挖掘食物。嗅覺敏感，對腐爛動物體非常嗜愛。
選購黑鯛魚注意事項：
1、新鮮魚眼球飽滿突出，而且色澤鮮豔，角膜透明清涼，有彈性；不新鮮魚眼球不突出，有些塌陷或乾癟，眼角膜起皺，混濁，角膜皺縮或有破裂。
2、新鮮魚鰓紋落清晰，顏色鮮紅，黏液透明，有鹹腥味或土腥味，無異味；不新鮮的魚鰓顏色灰紅或灰紫色、褐色或灰白色，有輕度腥臭味。
13樓：開心海釣快艇
四斤的黑雕魚多了錢一斤。
14樓：匿名使用者
我們這裡最貴6、7拾一斤，看在什麼地方。
黑鯛學名為sparus macrocephlus，俗稱有 海鮒、青鱗加吉、青郎、烏頰、牛屎鱲、烏翅、黑加吉、黑立、海鯽、銅盆魚等。
黑漂就是釣不到魚的原因
應該是滑魚的原因，魚吃食警惕性高，然後輕輕一吸就吐餌料，導致浮漂有動作不中魚，可以浮漂釣鈍一點比如調7目釣7目，目前的黑坑魚塘基本都是來回放釣的回鍋魚，釣上的魚 後再放進魚塘，或者在別的魚塘養幾天再放回垂釣魚塘，都算是滑口回鍋魚，所以餌料狀態要好，適口性要強，同時餌料跟窩料的味型要對魚有刺激，現在黑...
釣白條總是黑漂都釣不上來魚怎麼弄
踏雪醉尋梅 一 釣點 因為路程近，我通常都是在金陽高新區的白鷺湖釣魚。這個地方的釣法應該是介於塘釣和野釣之間，因為白鷺湖水域大，屬於粗放型放養。現在放的魚在加上原 先水裡面就有的魚，密度還是算高的。釣到魚的偶然性也較大，見過一身行頭非常專業，長槍短跑放一排的釣友在這裡滑竿，也同時見過裝備很簡單的釣友...
黑裙魚的生活習性，怎麼養，黑裙魚的飼養
生活習性 黑裙魚喜歡活食，卵生，喜歡水草密植的水族箱，適合於小型魚混養,遊動於水族館中層。黑裙魚對水質要求不苛刻。較喜動物性餌料，但人工飼料 幹飼料也攝食。黑裙魚性格溫順，活潑愛動，宜和其他好動的魚混養。飼養方法 飼養水溫20 26攝氏度，水質喜弱酸性軟水，餌料以魚蟲為主。繁殖水溫27 28攝氏度，...