1樓:匿名使用者
紫砂鍋是新一代保健用鍋。
紫砂鍋革除了有害人體健康的金屬材料和化學塗料,採用優質天然紫砂精工陶製內膽,對人體絕對安全無害。紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩,由水雲母和高嶺土、石英、雲母屑、鐵質等礦物成分構成,主要化學成分有氧化鐵、氧化矽、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等。紫砂被用於炊飲器具的1000多年曆史,以及現代科學的檢測分析,都證明它不含任何有害人體的元素。
相反,紫砂富含人體所需的多種元素,有保健功能。人體內的鐵、碘、銅、錳、鋅、鈷、鉻、硒、氟、矽、錫、釩等微量元素,與機體的生命活動關係非常密切,其重要性超過了維生素。在紫砂中,氧化鐵的含量最高可達8%左右,矽、錳等微量元素的含量也比較高,其他還有鈣、鎂、鈉、鉀等,也是人體所需的重要元素。
因而,紫砂炊具的內膽,有如麥飯石一樣,是一個有助於人體吸收重要元素的礦化環境。
所以,建議大力使用紫砂鍋!
2樓:晨霧夕煙
不一定要找到說明書哦,問問家裡的老人吧,和老式瓦罐一樣的使用方法就可以了,記住以下幾點就行:
1.千萬別乾燒;
2.水要一次放足,萬一發現水少了在使用的過程中只能加熱水,否則會炸鍋的.
紫砂鍋的使用方法?
3樓:柳靖之
回答紫砂電燉鍋使用注意?
1、當您頭次通電使用時,會呈現一股異味乃至冒煙,通常會繼續十多分屬正常景象,這是因為發熱裝置中的絕緣材料進一步枯燥,絕緣功用將進一步進步,請放心使用。
2、煮好食物時,如要移動方位,請與外殼一同移動,切勿獨自取出內膽移動,防止形成意外失手打碎,燙壞肌膚及形成其它的損傷。
3、煮食過程中,煲蓋和煲蓋排氣孔溫度較高,請勿直接接觸,避免燙壞。
4、內膽是陶製器皿,慎防與硬物碰撞或從高處**形成破碎。
5、不要把紫砂煲外體電器有些受過分溼潤或在水中浸洗,不然電器有些的絕緣功用,因而受損而形成漏電和短路。
紫砂電燉鍋的清潔與養護
1、每次使用後,請必須拔出插頭並待紫砂煲徹底冷卻後才能夠開端清潔。
2、紫砂膽、紫砂蓋表面潤滑,只需用軟布擦洗附著的雜物。
3、機體、鋁鍋可用擰乾的溼布擦洗附著的雜物。
4、切勿將整個紫砂煲放入水中清潔,請勿用水清潔鋁鍋等,避免發生觸電風險和功用毛病。
5、長時間不用時,請將紫砂煲清潔潔淨,枯燥後保藏。
以上就是關於紫砂電燉鍋怎麼用?以及紫砂電燉鍋使用注意?這兩個問題的介紹。其實您是可以根據自己的需要以及經常會做到的菜,進行選擇大小的紫砂電燉鍋的。
4.將食物在一等的功率上煮沸以後,然後就能夠依據食物的不一樣需求對功率進行調理,有保溫檔,還有自動檔和保溼檔,非常方便。
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4樓:樑丘鴻暢鹹耘
普通的就和一般的鍋一樣用,但要注意不能把食物煮焦了,煮好東西以後不能放在溫度低的地方,比如地上或冷水裡,不然鍋壽命不長的
5樓:匿名使用者
睡覺的時候也就5-8小時,水別加太少,用低檔,水要一次放足,萬一發現水少了在使用的過程中只能加熱水,否則會炸鍋的.
6樓:rainy雨彤
我也遇到跟你同樣問題。第一次用
7樓:匿名使用者
自動啊?煮好了自動跳到保溫 你試試看能不能~
紫砂電燉鍋的使用方法?
8樓:醇味坊
燉盅中放入食物和適量的水,在燉鍋體內也加入適量水,水位不要超過鍋體所標示的最高水位。確定好烹飪燉煮時間好就可以啦~
9樓:柳靖之
回答紫砂電燉鍋使用注意?
1、當您頭次通電使用時,會呈現一股異味乃至冒煙,通常會繼續十多分屬正常景象,這是因為發熱裝置中的絕緣材料進一步枯燥,絕緣功用將進一步進步,請放心使用。
2、煮好食物時,如要移動方位,請與外殼一同移動,切勿獨自取出內膽移動,防止形成意外失手打碎,燙壞肌膚及形成其它的損傷。
3、煮食過程中,煲蓋和煲蓋排氣孔溫度較高,請勿直接接觸,避免燙壞。
4、內膽是陶製器皿,慎防與硬物碰撞或從高處**形成破碎。
5、不要把紫砂煲外體電器有些受過分溼潤或在水中浸洗,不然電器有些的絕緣功用,因而受損而形成漏電和短路。
紫砂電燉鍋的清潔與養護
1、每次使用後,請必須拔出插頭並待紫砂煲徹底冷卻後才能夠開端清潔。
2、紫砂膽、紫砂蓋表面潤滑,只需用軟布擦洗附著的雜物。
3、機體、鋁鍋可用擰乾的溼布擦洗附著的雜物。
4、切勿將整個紫砂煲放入水中清潔,請勿用水清潔鋁鍋等,避免發生觸電風險和功用毛病。
5、長時間不用時,請將紫砂煲清潔潔淨,枯燥後保藏。
以上就是關於紫砂電燉鍋怎麼用?以及紫砂電燉鍋使用注意?這兩個問題的介紹。其實您是可以根據自己的需要以及經常會做到的菜,進行選擇大小的紫砂電燉鍋的。
4.將食物在一等的功率上煮沸以後,然後就能夠依據食物的不一樣需求對功率進行調理,有保溫檔,還有自動檔和保溼檔,非常方便。
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10樓:鹹慕葷俊遠
呵呵外面鋁鍋裡面不要加水的,我已經使用幾年了,一直沒有加過水的。
11樓:揹包環球
正常的。紫砂電鍋我家一直在用。用這個鍋燒東西水是不會少掉的。
而且會燉很長時間。我家煲一隻雞是從早上10點放下去。晚飯才可以吃的。
會燉的很爛。而且中途總感覺這個電鍋像沒有開開一樣。你要燉東西建議早點放下去燉。
味道不錯,營養也保留了。主要是很方便。燒上去基本可以不用管了
會有氣泡。但是不會沸騰
12樓:斛英楠
食材是冷水下鍋還是開水下鍋
13樓:cbk陳保奎
親我開的快擋需要多長時間有感覺
14樓:
我家的紫砂電燉鍋是用文火慢慢煲的,我家用電燉鍋常做的菜是醬油豬蹄,不要多少水,放好佐料後燉半天,豬蹄就很爛了,吃起來很粘嘴呢。
新的紫砂鍋怎麼用
15樓:夜夢薇
方法/步驟
砂鍋是陶器,鍋內表面是釉彩,因而,未經使用的砂鍋,內表面可能附著有一定的微細沙粒和釉彩質。這些硬質微細顆粒吸入人體消化道,對人體腸胃等有傷害。因此,新買的砂鍋最好先用比較軟的刷子刷洗一遍,再用清水沖洗,除去表面不固定的顆粒。
注意,不要用清潔球等硬質鋼絲擦刷洗,會損傷釉彩。
一些砂鍋由於陶砂和製作流程工藝等原因,未經處理會帶有一股土腥味。這樣的鍋,第一次使用,最好除一下腥味。如果急著使用,刷洗了沙粒後,就裝一鍋清水,加茶葉煮開十分鐘以上,然後倒掉,用清水沖洗乾淨即可。
沒有茶葉,用白醋也可以。
砂鍋最好不要急著馬上使用,把去腥和保養工作一起做了。很多砂鍋由於工藝等原因,存在一些微小的縫隙,在使用過程中容易導致滲水和爆裂,使用前最好堵一下縫隙。普遍使用淘米水或是米糊來做去腥和防漏。
把濃的淘米水裝一鍋,浸泡12小時以上,然後煮沸十分鐘以上,靜置自然冷卻,把淘米水倒掉,用清水沖洗乾淨即可。這種方法去腥不錯,防漏則一般。
米糊法就是用砂鍋熬煮一鍋米粥,直至把米粥熬成漿糊為止,然後停火靜置自然冷卻,再把米粥倒掉(注意,不能吃),用清水沖洗乾淨即可。注意,要選用粘性高的大米熬煮米糊,這樣吸附土腥味和堵漏能力才強,最好用糯米來熬煮。如果沒有大米,用澱粉或是米粉也可以,注意不要用麵粉。
如果砂鍋比較大,則不必熬煮一鍋米糊,那樣太浪費,熬煮小半鍋即可,停火後用勺子潑在鍋壁上即可。這種方法去腥和防漏都很好,建議不要怕麻煩,儘量用這種方法處理。
以上的處理方法是普遍適用的,當然,一些特殊用途的砂鍋,最好再做一些特殊處理。
如果做鹽焗、幹燜、油燜、油浸等用途的砂鍋,在米糊法處理後,再用肥豬肉和鹽處理一下,這樣以後烹飪不容易糊鍋,且香味獨特。具體是做法是:先慢火燒熱砂鍋,然後在鍋裡撒幾把細鹽,然後用夾子夾住肥豬肉拌鹽刷洗鍋內壁,一直刷洗到肥豬肉變成渣,然後加水和茶葉進去燒開十分鐘,倒掉油水,再清洗乾淨即可。
刷洗過程中火不要太猛。
如果是熬中藥用的砂鍋,就最好不要用米糊法處理了,否則一些特殊結構的鍋嘴很難清洗。這種砂鍋一般用茶葉加水熬煮濃茶即可去味。至於堵漏,這個可以放到以後熬製藥汁的時候,一些濃的中藥湯汁,本身就有膠質,能有效防漏。
16樓:江湖小書生
1、新砂鍋買回來後,先用清水洗乾淨,在清洗的同時注意檢查鍋身有無裂紋和損壞,確保能正常使用,清洗乾淨就好。
2、把砂鍋放在清水浸泡三至四個小時,讓鍋吸足水份。
3、把砂鍋內加水至鈾面以上,蓋上蓋子燒水,把水燒開後讓其自然冷卻,讓砂鍋受熱和散熱均勻,以後再燒東西不會被激壞掉。
4、砂鍋燒過一次以後,就可以放心地使用了。通常開始用的時候以煲湯為主,主要燒湯多的菜。
5、然後就可以用砂鍋燒煮其它的菜堯。砂鍋粉絲、砂鍋米線、砂鍋豆腐等等一些湯水多的菜,逐步就可以變成全能型的鍋了。
6、如果做的時間久了,你對火侯掌握的火,特別是對悶飯很熟悉的話,就可以使用砂鍋來做大米飯。要領就是水和米比例要合適,在水和米燒開後,攪一下鍋,讓米上下翻動。等水燒快要干時,但不能燒乾,關火讓砂鍋保溫自己悶飯,做出來的火飯軟硬適中,芳香可口。
7、當然也可以在米飯中加入各種作料,做出石鍋飯的風味。
8、還有一點就是砂鍋使用過程中,不能幹燒,也不能鍋燒熱後往裡加冷的材料,防止把鍋激裂了。砂鍋燒好後,也不能把鍋端下來放在冷的物品上,一定要放在木製品或草編制品上,放在桌子上,底下也一定要加個墊子。用完後,要徹底清洗乾淨,特別是砂鍋吸收油脂後,防止灰塵。
17樓:匿名使用者
可將其盛滿糯米(或粳米)稀飯湯,用文火在爐上煮1小時左右,使水裡的澱粉滲進砂鍋縫隙。
煮熱的砂鍋離火不宜直接放在水泥地上,而應放在木製或鐵製三角架上,否則會因冷卻不均勻而開裂。
18樓:姐出口成髒
回答第一次使用紫砂鍋需要注意以下方面:
1、新買來的砂鍋第一次使用時,最好用來熬粥,或者用它煮一煮濃淘米水,以堵塞砂鍋的微細孔隙,防止滲水。
2、砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉,防止沙粒掉進食物中去。
3、新鍋第一次使用時,最好做麵湯或稀粥,吃完後,先不刷鍋,把它放火爐邊烤一下,使鍋裡的麵糊乾結,堵住鍋壁上那些微小的砂眼,然後洗淨。這樣,砂鍋就不會漏水了。
擴充套件資料:
砂鍋的瓷釉中含有少量鉛,故新買的砂鍋,最好先用4%食醋水浸泡煮沸,這樣可去掉大部分有害物質。砂鍋內壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。搪瓷餐具塗在搪瓷製品外層的實際上是一層琺琅質,含有矽酸鋁一類物質,若有破損,便會轉移到食物中去。
選購搪瓷餐具時要求表面光滑平整,搪瓷均勻,色澤光亮。
用砂鍋熬湯、燉肉時,要先往砂鍋裡放水,再把砂鍋置於火上,先用文火,再用旺火。從火上端下砂鍋時,一定要放在乾燥的木板或草墊上,切不要放在瓷磚或水泥地面上。
砂鍋有很多其他鍋類沒有的好處,不過應該使用正確才行。
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