1樓：孤鷗
堅果，閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒種子。如板栗等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
2樓：波桖晴
外皮帶堅硬外殼的可食用果仁統稱堅果。花生 核桃 杏仁 等
3樓：匿名使用者
堅果為開花植物或被子植物成熟後的子房。習慣上人們普遍地把裹著堅硬外殼的諸多植物種子統稱為堅果。如花生、瓜子、杏仁、核桃等等。
具體來說，堅果有以下幾種: 1.松樹類 它們為大家熟悉的裸子植物。
常綠葉披針形，簇生於短枝上;分佈於多數溫帶及其北部地區。成熟的松果中含有種子，可以生吃，不過烤熟會更香，也便於貯存。幼嫩的松果沸煮後也可食用。
嫩葉和樹皮亦可以食用。 2.核桃 高達30米，複葉對生，小葉狹長，多齒，樹皮多皺褶。
成熟堅果棕褐色，外被綠色厚殼。分佈於溫帶地區。每公斤核桃果實含熱量6600卡路里，富含18%的蛋白質，60%脂肪。
3.黃油核桃 它是另一種北美產核桃樹的親緣種，樹型更小些，樹皮顏色更加灰暗，堅果外被厚實的漿果狀外殼。 4.
薄殼山胡桃 樹高30餘米，樹皮黑色隆起，小葉對生。分佈於北美多霧地區。卵形瘦殼果富含脂肪比例在所有植物中是最高的。
5.毛慄 屬高大灌木，分佈於山坡野地。卵形至心形革質葉，邊緣具齒。
棕黃色殼果，富含營養的果實外被葉狀多毛外殼。 6.甜菜 高5-30米不等，具大型角質葉，長條形，邊緣具齒。
分佈於溫帶多林地區。堅果2-3個聚在一起，外被球狀厚實多刺毛外殼，搗碎後可剝出果實，沸煮並搗成糊狀。別與馬慄相混淆!
後者有大的掌形葉，其堅果有毒。 7.山毛櫸 樹型相當高，伸展挺拔，樹皮光滑發亮。
角質葉尖卵形，具波紋，葉前端盾尖。多分佈於闊葉林區。堅果小，三角形。
根據種的差異，每個多毛外殼內有2-4個堅果不等。堅果仁富含蛋白質，可以生吃。燒烤或榨油。
8.橡樹類 它們大量分佈於山坡多林地區。許多種具深裂葉，但裂葉前端均為圓盾形。
剝去橡慄外殼，沸煮幾分鐘，換水以減少苦澀味，或者在冷水中浸泡3-4天。也可與杉木和木炭混埋在一起烤燒;橡慄烤熟後碾成粉，可作飲料。 9.
阿月渾子/開心果 分佈於地中海東部至阿爾卑斯山一帶的部分溫暖地區。別處也會有引進種。樹高10米，小葉卵形，對生。
簇生堅果，有著綠色果仁，外被紅色果皮。生吃或燒烤都可以。 10.
杏樹類 野生種分佈於歐亞大陸氣候溫暖的荒野。各地都有引種。形似桃樹，梭形葉灰綠色。
堅果外被綠色厚殼，簇生。堅果有苦澀味的種類不能要，這些種類的果實含有氫氨酸。 如果堅果量足，可以用來榨油，如山毛櫸的堅果等。
先剖開堅果，取出果肉，文火沸煮，當油漂浮在水面上時就可收集了;或者冷卻後再分離收集。果拍放於陰冷之地貯存，最好是在密閉容器中。一般來說，450克堅果可產果油270毫升。
4樓：匿名使用者
巴西慄 【學名】bertholletia excelsa h.b.k.
【英文名】brazil nut
【中文名】巴西慄、巴西堅果、巴西果、鮑魚果
其中“巴西果”之名也常指西番蓮,俗稱“雞蛋果”、“巴西果”、“巴西果百香果”,因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，素有“百香果”、“果汁之王”之美稱，與巴西堅果不同。
而叫“鮑魚果”是因為其食用部分（種子）形似鮑魚。
【分類】玉蕊科，巴西慄屬（或譯巴西堅果屬）
巴西慄屬只有巴西慄一個種，屬名bertholletia是以法國化學家克勞德·貝託萊的名字命名的。
【產地】原產於南美洲的蓋亞那、委內瑞拉、巴西、哥倫比亞東部、祕魯東部、玻利維亞東部。零星的分佈在亞馬遜河、內格羅河、奧利諾科河沿岸的森林裡。
【習性】要求高溫高溼的氣候和深厚而排水良好的土壤。用種子繁殖，10-15年開始結果，果實11月成熟，落地後收集。成年樹每株產果100-300個。種子不耐貯。
【形態】植株為大喬木，樹高可以達到30～45米高，樹幹直徑可達二米。是亞馬遜雨林裡最大的樹木之一，樹齡可以達500歲以上。樹皮灰色、平滑，樹幹筆直，木質優良。
落葉植物，葉在乾季時會掉落，單葉，互生，葉緣全緣或鈍鋸齒，葉長橢圓形，長20～35釐米，寬10～15釐米，波狀，頂端尖，輪生，柄短。花小，白綠色，花序為圓錐花序，花序長5～10釐米。每朵花有花萼與花冠兩個部份，花萼為落萼，花冠有花瓣六片，花瓣奶油色。
雄蕊多數。蒴果圓球形，棕色，直徑10-15cm，具堅硬的木質殼，重約二公斤；每果有種子12-24粒，種子橫切面三角形（形似鮑魚），種仁白色。
種仁含油65-70%，蛋白質13-17%，水化合物8%。多用於加工糖果等食品，油可食用。
【生態】巴西慄只有生長在原始林中才會結果實，不是原始林內通常會缺少一種蘭花，而這種蘭花會間接影響巴西慄的授粉及結果，這種蘭花會發出吸引雄性蜜蜂的味道，而雄蜂會利用這種味道吸引雌蜂來交配。沒有這種蘭花，雌雄蜂不會交配而導致蜂數減少，蜜蜂數量減少會使得巴西慄的花無法完成授粉及結果。如果森林裡蘭花與蜜蜂兩者都有時，巴西慄的花可以順利完成授粉，花授粉後果實需要十四個月的時間才會成熟。
果實的外面有木質化的硬殼，殼的厚度約0.8～1.2釐米，裡面有8～24顆種子，種子三角形，長4～5釐米。
果子成熟後便墜落到地上。由於樹很高，果落地速度3秒可達80公里/小時，加上其外殼堅硬，重量較大，落地時足以砸碎動物的頭骨。在果子成熟季節，人們最好不要靠近樹底下。
因此，巴西堅果又被戲稱為森林炮彈。
森林中各種生物的關係是相關的，再硬的殼也有動物能咬開。在果實的一端有一個小孔，大型的齧齒類動物，例如刺豚鼠，會利用這個小孔來咬開果實，食用裡面種子，吃剩下的種子會被埋藏起來，供以後食用，這些被埋藏起來的種子有些會萌芽長出新的樹苗。
巴西慄的種子要發芽，一定要有陽光，而刺豚鼠埋藏種子地方大多是陰暗的地方，當這些種子萌芽生長至幼樹的階段後，由於環境陰暗的關係，幼樹會以休眠的狀態等待適當的時機出現，當附近的樹木倒下，陽光照得到幼樹生長的地方時，幼樹會立刻恢復生長。由於熱帶雨林內環境鬱閉，大樹經常擋住陽光，種子難以發芽。它們一直在土裡沉睡，有的甚至一睡便是數十年。
2023年的時候，森林裡來了一群人（歐洲人-西班牙），帶來了斧頭等工具，他們砍倒了大樹，陽光射到了地面，沉睡的巴西慄迅速發芽，開始生長，一直能長到50米高，成為亞馬遜森林的主人。巴西堅果樹被稱為“雨林巨無霸”、 “雨林巨人”。
巴西堅果樹雖然高大，它也有被克的物件-絞殺榕。榕樹的種子先在巴西堅果樹的枝椏上安家，然後一天天的長大，絞殺榕的藤一邊慢慢的纏繞著巴西堅果樹，一邊吸收養分，若干年後，堅果樹只剩下一個空殼。
巴西堅果樹是亞馬孫脆弱生命網路的組成部分，很多動植物之間都是相互依存的。如果能夠實現可持續利用，這個有價值的資源將有助於改善當地居民的生活和更好保護他們的生活環境。
【用途】巴西慄種子可食用，外形特別像鮑魚，所以商品名叫鮑魚果。種仁肥白香潤，有香氣，吃起來酥脆可口，特別香美，回味香濃；營養豐富，含有百分之十四的蛋白質，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪。脂肪中約有百分之二十五是飽和脂肪，百分之四十一是單元不飽和脂肪，百分之三十四是多元不飽和脂肪。
在堅果類食品中，巴西慄是飽和脂肪含量最高的堅果，其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。
巴西慄又含有豐富的硒、鎂、維生素b1、維生素b2、維生素e、胡蘿蔔素等，鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。巴西堅果是當今已知富含有機硒素最高的植物，能夠促進谷胱甘肽的合成。最新研究表明：
巴西堅果對於解酒護肝的作用相當明顯。
由於口味極佳，營養豐富，巴西慄素有“堅果之王”的稱呼。經常食用可增強大腦記憶能力，是旅遊休閒佳品和饋贈親友之高檔禮品。
種殼堅硬，吃的時候需要藉助堅果鉗子或者取仁小器。
種子的脂肪含量高，儲存不易，特別是已經去殼的巴西慄，很容易腐壞。
種子也可以用來榨油，巴西慄的油可以食用，也可以做為鐘錶的潤滑油及繪畫用的顏料。
巴西堅果行銷全球，每年**額5000萬美元以上。
5樓：吳娜養生堂
現在還在疫情期間，大家都呆在家，無聊的時候肯定會想吃零食，想吃又不想長胖的零食——堅果，是大家的好選擇。 每天吃些堅果可以降低很多疾病發生的概率，今天xx就來和大家講講有哪些營養豐富的堅果可以吃，以及不適合吃堅果的人群。
堅果是什麼樣子的?
6樓：跟著老王看新鮮
堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
多數堅果水分含量低而耐儲存，但含油堅果的不飽和程度高，易受氧化或滋生黴菌而變質，應當儲存於乾燥陰涼處，並儘可能地隔絕空氣。
7樓：阿輝娛樂
堅果，閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒種子。
如圖：一：堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
二：堅果中富含的鋅、錳、磷等人類所必須的微量元素對人類來說都是非常寶貴的！還能夠調節人體內分泌、對於我們的大腦神經也有很好的調節功能，還能夠防癌、抗癌。
對人類的幫助真的是非常大，而且經濟又實惠，是人類的良藥！專家還發現，吃堅果的人患冠狀動脈心臟病的機率要低。堅果有益於我們身體的健康，特別是對於我們的心臟，堅果能夠有效的減低心臟病的得病機率和發病風險。
8樓：匿名使用者
堅果，閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒種子。如板栗等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。
9樓：雯雯默默
一般的堅果都營養價值極高。網上也有很多的堅果賣。品種繁多。
要挑選也很麻煩。可是我經常關顧的殼殼果，賣的堅果不錯。不是打廣告。
是真實的感受。他們家提倡15天新鮮。的確很有安全感。
乾果之王是什麼，中國的堅果之王是什麼
榛子在 四大堅果 中，榛子不僅被人們食用的歷史最悠久，營養物質的含量也最高，有著 堅果之王 的稱號。在我國的 詩經 中，就曾有人們食用榛子的記載 明清年間，榛子甚至是專為宮廷所享用的堅果。吃榛子在古代歐洲也是一件流行的事，它們種植榛子的歷史有700年之久。據悉，早在五六千年之前就有食用榛子的記載，但...
外殼像雞蛋裡面像核桃的堅果是什麼
書中某頁 碧根果是美國山核桃的果實，又名 長壽果 能補腎健腦 補中益氣，潤肌膚 烏鬚髮。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。肉質介於大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種山核桃之一。碧根果 pecan，又名美國山核桃 caryaillinoensiskoch 長壽果 屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長...
對心腦血管有益有好處的堅果是什麼
默默她狠傷 核桃。因為核桃含有精氨酸 油酸及一些抗氧化物質，每週吃兩三次核桃，對於預防冠心病 中風 老年痴呆 心血管疾病等頗有裨益。但需要注意，堅果一般含能量和脂肪較高,因此要限量食用,特別是糖尿病 肥胖 血脂異常的患者宜控制進食量，每次以20 30克為宜，大量食用可致肥胖。腹瀉患者 有咽喉疾病的患...