1樓：來自靈通山樸素的西葫蘆
看光澤和粘度。
真的蜂蜜它的粘稠度很大，而且它的光澤也比較亮。如果是假的蜂蜜，它的色澤比較暗黃，粘稠度比較稀薄。在購買時可以用眼睛觀察一下，首先看它的光澤，其次搖晃看它的粘稠度，如果蜂蜜色澤暗淡，粘稠度稀薄，那這款蜂蜜一定是假的，最好不要購買。
將蜂蜜瓶倒置。
辨別真假蜂蜜可以將蜂蜜瓶子倒置，真的蜂蜜在蜂蜜倒置過程中由於蜂蜜濃稠，下滑緩慢，而且在倒置瓶口時不會出現大量的氣泡。假的蜂蜜在倒置過程中速度很快，而且會有氣泡產生。
現在有些生產者比較精明，他們為了混淆我們的眼睛，他們故意不用透明的器皿，讓我們看不出蜂蜜的濃稠度，這時我們可以將蜂蜜拿在手中搖晃，如果聲音比較大，還有晃動的幅度比較大，那一定是劣質蜂蜜，因此要謹慎購買。
磨蜂蜜顆粒。
磨蜂蜜也可以辨別蜂蜜的真假。將蜂蜜倒一點在手指上，兩個手指之間相互磨，如果是真的蜂蜜，它在磨的時候不會有小疙瘩出現，蜂蜜比較細膩，而假的蜂蜜在磨的時候會有小疙瘩出現，並且很難磨掉。
嘗味道。舌頭是人體比較敏感的部位，辨別真假蜂蜜時可以用舌頭進行驗證。真蜂蜜它的蜜味比較濃，而且比較純正，糖的成分也比較適中，不會太甜，回味時略才有甜味，真蜂蜜食用時口感比較細膩絲滑。
假蜂蜜糖分比較多，蜜味比較淡，吃到嘴裡都是甜味而沒有蜜味，並且在食用時會有小顆粒出現，小顆粒是糖分過多引起的，如果是真蜂蜜糖分比較少，不會出現小疙瘩的。
儲存期。正常的蜂蜜在自然環境下是不會出現變質的現象，而假的蜂蜜在自然環境下會出現變質現象，尤其是出現上下層分離的蜂蜜，這樣的的蜂蜜一定新增了其他成分，因此在出現這種情況時最好不要食用。
利用儲存期辨別蜂蜜真假的方法不常用，因為它需要一定的時間週期才可以分辨出蜂蜜的真假，大家最好選擇其他方法辨別，以免食用過多的假蜂蜜。
2樓：田野牧蜂
有些人會用嘗味道、看拉絲等方式來辨別蜂蜜的真假，一般產證的百花蜜會有天然的花香味，摻假的蜂蜜會出現除了香甜味以外的其他異味，但是造假技術的進步，有些摻假蜜完全可以混淆視聽了，因此大家還是要用科技的手段檢測蜂蜜的真假。
怎樣辨別蜂蜜真假 方法其實很簡單
3樓：說生活出品
蜂蜜好吃又營養，教你辨別蜂蜜真假的妙招，再也不怕買到假蜂蜜。
4樓：王桂真營養師
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？
5樓：問一問雜貨員
你好，很高興為您解答，1、純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮，而無過大雜質，且色澤均一。常言道「好蜜光如油」就是這個道理，輕輕搖動時，顫動很小，停止搖動後，掛在瓶壁上的蜂蜜緩緩流下。如果蜂蜜色澤暗淡、蜂蜜不掛瓶，則說明質量較差。
2、純正蜂蜜不但香氣宜人，且口嘗香味濃郁，將蜂蜜置於舌上，以舌抵上顎，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜，稍有酸味，口感細膩。摻假後的蜂蜜，上述感覺變淡，且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。3、可以將真假蜂蜜各倒進塑料瓶中，剛開始倒進去的蜂蜜看起來會沒有多大區別，這時我們可以在兩瓶蜂蜜中各倒入一杯普通的自來水，然後用力搖晃，如果是真蜂蜜的話，它的表層會起很多泡沫，但如果溶於水了，則證明是假蜂蜜。
因為搖動之後真假蜂蜜就會出現不同的反應，你可以可以分辨出來了。
怎樣鑑別蜂蜜的真假求大神幫助
6樓：王桂真營養師
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？
7樓：潘正啊狗
鑑別蜂蜜的真偽可以通過一看、二嘗、三攪拌以及看滲透等方法。一看：純正的蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體，呈乳白色，光亮潤澤，其結晶體的透明度差，結晶層次較鬆軟，用手指捻無沙粒感；而加了白糖的蜂蜜用手指捻則有沙粒感；二嘗：
純正的蜂蜜入口結晶會很快溶化，有較濃的花香味；摻假蜂蜜結晶入口不易溶化，口感甜度差，氣味不純而有異味。三攪拌：用潔淨的筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈，提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明，而摻假蜂蜜混濁不清。
另外還可以用看滲透的方法鑑別：純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出，而摻水的蜂蜜則會逐漸滲開。 食用儲存注意的是，蜂蜜不能用溫度高、太開的水衝飲，只能用溫開水衝飲或調入溫熱的牛奶、豆漿和稀飯中服用，否則不僅會破壞它原有的營養，還會使人容易上火。
另外，蜂蜜是一種弱酸性液體，能與金屬起化學反應，因此不宜用金屬容器存放蜂蜜，存放蜂蜜的地點應儘量保持乾燥。
8樓：妙招姐
教你如何鑑別蜂蜜真假。
9樓：說生活出品
蜂蜜真假難辨，快來學學這一招，再也不怕買到假蜂蜜。
10樓：網友
真蜂蜜 顏色：透明或半透明色 氣味：特殊的芳香味 口感：
香甜可口，有粘稠糊嘴感 形狀：粘稠液體，拉粘絲，不斷流，低溫（10度以下）可結晶 比重：是水的倍，1000毫公升大約公斤 燃燒：
燃燒徹底，極少殘留粉末 暴曬：曬後變稀薄 咀嚼：結晶顆粒牙咬如酥、含之即化。
假蜂蜜 顏色：混濁、色澤鮮豔、淺黃或深黃 氣味：無芳香味或有刺鼻異味 口感：
味淡或甜或鹹或澀，無芳香味 形狀：有懸浮物或沉澱，粘度小，易斷流、用勺挑呈滴狀下落 比重：比水稍重，1000毫公升約公斤 燃燒：
灰分較多，有焦炭樣物殘留 暴曬：無明顯變化或更粘稠 咀嚼：結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
建議你到品牌蜂蜜店的連鎖店購買蜂蜜，質量品質比較***，蜂蜜的濃度比較高比較純，超市罐裝蜂蜜純度可能會相對較差，我曾購買過多種蜂蜜，對你中肯建議。
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怎樣識別蜂蜜真假有什麼方法嗎 請介紹一下謝謝了
何為冬蜜和夏蜜 冬蜜花粉少故而蜂蜜較為濃，而夏蜜則相反較為稀。當然叢原理上說冬蜜較好過夏蜜 水份少 如果你能買到業餘養蜂愛好者的大多數為純蜜，養蜂專業戶當然不同了，如不做些假質在裡面，那是不可能生存的，養蜂是很辛苦而又要有耐心的，至於養蜂的過程本人不在陳述了，下面就說下真假蜜之別 真蜜 在溫度10度...