1樓：繆妄
由食品學的角度來看，檸檬是鹼性食品。
從口感說，檸檬是酸的，誤認為是酸性食品。但檸檬進入人身後，經過消化吸收的過程，在人身中會轉化成鹼性物質。從生物學上看，檸檬是鹼性物質，可以調節人體ph值（健康人的人體血液中ph值偏鹼性），對人身健康有大好處。
食物酸鹼性的分類。
1、對於酸鹼性食物的區分，大家可能都存在錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定是酸味或澀味；或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，以為檸檬、醋、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬於酸性食物。總之眾說紛紜。其實食物的酸鹼性，取決於食物中所含礦物質的種類及含量。
2、食物基本都含有5大類要素--蛋白質、脂肪、碳水化合物（俗稱糖類）、維生素、礦物質。人人皆知蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但卻也是維繫身體健康不可或缺的要素。對人類而言，必要的礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有8種：
鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素進入人體之後就呈現鹼性。動物的內臟、肌肉、脂肪、蛋白質、五穀類，因含硫、磷、氯元素較多，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內酸性物質的**；而大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳製品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多，在體內代謝後變成鹼性物質。
3、從營養的角度來講，酸性食物和鹼性食物實際上是指成酸性食物和成鹼性食物，是針對他們對人體酸鹼平衡的影響而言的，酸性食物和鹼性食物是乙個生理性概念，而不是乙個簡單的味覺或食物溶於水中所表現出來的化學性質，它是指人吃了某種食物，經過消化吸收和新陳代謝，最後在體內變成的物質是酸性的還是鹼性的。
食物簡單分類。
根據食物本身所含元素成分的多少，可分為鹼性食物、酸性食物、中性食物。
1、酸性食物：含硫、磷、氯等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物常呈酸性，如肉、蛋魚等動物食品及豆類和穀類等。
2、鹼性食物：含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。
3、中性食物：油、鹽、咖啡等。
2樓：匿名使用者
檸檬酸是酸性的，檸檬中的鉀鹽經人體代謝呈鹼性，因此檸檬屬鹼性食物。
茶鹼其實是生物鹼，一種含氮有機化合物，微弱鹼性。
市售檸檬茶由：茶粉、酸味劑、香精、色素、糖勾兌而成，原料中並無檸檬。
3樓：一取名就火大
必須是酸的啊，檸檬裡含有大量檸檬酸，具體你可以去一下。題外話，茶葉泡出來的茶湯都是酸性的。
檸檬水是酸性還是鹼性?
4樓：網友
檸檬是鹼性食品。
此外，加了蜂蜜後依然屬於鹼性的。
檸檬很酸，一般人都錯把檸檬當成酸性食品，其實不含糖的檸檬汁與檸檬水是對身體吸收很有幫助的鹼性食品。
化學或食品學的觀點來看食品是酸性或鹼性時， 可能會有很大的分別。檸檬是酸性的還是鹼性的呢？ 大多數人都會覺得有酸味者都是酸性的。 但由食品學的角度來看， 檸檬是鹼性食品。
那什麼是鹼性食物？什麼是酸性食物呢？
鹼性食物：食物消化代謝後，呈鹼性為鹼性食物。
鹼性食物中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等。經身體吸收代謝後生成帶陽離子的鹼性氧化物，可緩衝酸性代謝產物。
鹼性食品包括蔬菜、海產品（海帶、紫菜、石花菜、裙帶菜）、水果、茶葉、咖啡等。牛奶、酸奶也屬鹼性食品，帶酸味的橘子、山楂、西紅柿、杏等也是鹼性食品。因為含有的有機酸（構櫞酸、抗壞血酸、草酸及其它酸）在體內完全代謝成二氧化碳、水和能量。
酸性食物：並不是帶有酸味的食品，而是指經過人體消化、代謝後生成帶有酸根的食品。
這類食品一般含脂肪、糖類較多，如糖果、澱粉類食品（如大公尺、白麵）等。
過多地食入酸食品，導致人體酸鹼失衡，會引起酸性體質病，其主要症狀為頭暈、耳鳴、全身乏力、手腳發涼、易患感受冒、**乾燥粗糙、傷口難癒合。
而檸檬汁進入人體內，便會氧化燃燒成二氧化碳和水，其餘的部分則變無機質。我們看它的無機質有什麼東西，便可決定它是鹼性食品或酸性食品了。
所以，由食品學的角度來看， 檸檬是鹼性食品，經常食用對身體有益。
此外，加了蜂蜜後依然是鹼性。
5樓：網友
檸檬水是鹼性。
檸檬明明喝起來是酸味的，ph值也是酸性的，之所以還屬於鹼性食品，這是因為檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳撥出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為「成鹼性食品」。
不僅檸檬，絕大多數水果都是成鹼性食品。這一點對於痛風和高尿酸血癥患者特別重要，因為尿液呈鹼性時，尿酸會形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風發作的危險。
檸檬水是酸性還是鹼性？
6樓：生活達人葉嘻嘻
檸檬雖然是味道酸的，但在體內經過消化之後，呈現的是鹼性。檸檬中維生素c的含量特別高，因為檸檬水在進入人體之後，和人體的一些物質結合會產生二氧化碳，隨著二氧化碳在體內的排出，剩下的物質就會呈現鹼性狀態。
檸檬水，一般指加有檸檬汁或泡有檸檬片的水，是一種常見飲料。檸檬水含有豐富的維生素，能防止和消除**色素沉著，起到美白的作用。檸檬水也能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和輔助**高血壓和心肌梗死。
7樓：渾濃強浩然
食品的酸鹼性跟化學上的酸鹼性無關，所謂的鹼性食物是指在人體內代謝後產生鹼性物質，大部分植物果實都是鹼性食物，因為其中含有大量的鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質，代謝產物呈鹼性，並不是依據口味來分類。
8樓：甄囡囡錯金
說得挺好，但是鉀鈉離子什麼時候可以成為鹼性物質評判標準了，食鹽水就涵大量鉀鈉，重來沒人說食鹽水是鹼性食品的，還有檸檬酸分解成二氧化碳和水，但是二氧化碳和水會部分化合為碳酸，不會完全排除體外，所以這又是乙個謬論，敢問碳酸飲料是酸性還是中性？碳酸飲料到體內也是會分解的呢！所以檸檬水是酸性的。
9樓：郟苑之安娜
從口感說，檸檬水是酸的，沒錯。
但檸檬水進入人身後，經過消化吸收的過程，在人身中會轉化成物質。從生物學上看，檸檬水是鹼性的。
可以調節人體ph值(健康人的人體血液中ph值偏鹼性)，對人身健康有大好處。
10樓：謇爽崇含靈
檸檬水含有檸檬酸屬於酸性。
11樓：網友
買個ph紙測一測就知道了。
檸檬水是酸性嗎，檸檬水是酸性還是鹼性
檸檬是酸性還是鹼性呢？檸檬是鹼性食品。此外，加了蜂蜜後依然屬於鹼性的。檸檬很酸，一般人都錯把檸檬當成酸性食品，其實不含糖的檸檬汁與檸檬水是對身體吸收很有幫助的鹼性食品。化學或食品學的觀點來看食品是酸性或鹼性時,可能會有很大的分別。檸檬是酸性的還是鹼性的呢?大多數人都會覺得有酸味者都是酸性的。但由食品...
檸檬水到底是酸性還是鹼性的，檸檬水到底是酸性還是鹼性
檸檬水是鹼性。檸檬明明喝起來是酸味的，ph值也是酸性的，之所以還屬於鹼性食品，這是因為檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳撥出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀 鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被...
檸檬水屬於酸性，還是鹼性飲料，是否合適長期喝
檸檬是一種富含維生素c的營養水果，一般人都將之作為美容食品。檸檬耐久易儲存，含豐富的維生素c，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑 雀斑發生的機率，並有部分美白的效果。檸檬的美白功能不能小看，經常喝檸檬水美白絕對有驚人效果。檸檬皮還有豐富的鈣質，所以為了達到理想的效果，最好還是連皮榨汁最有營養。至於 檸...