1樓：網友
在現在的農業生產中，我們經常會聽到乙個詞叫「良種」。雖然很多人聽過，但是卻沒有人去了解去認識。那麼土豆的大小其實是和良種有一定關係的，我們都知道在之前的農村，物質是匱乏的，即便是到了今天我們很多農產品也相對短缺，那麼解決的辦法是什麼呢？
通過培育一些品種讓馬鈴薯可以長得很大，產量很高，經過一代代科學家的不斷努力，大品種的馬鈴薯就被培育出來了。
目前在我國種植的馬鈴薯品種可能不下百種，光種植面積在10萬畝以上的就有82個，種植面積在50萬畝以上的有30多個，其實這麼多品種都有著各自不同的特點，有些果實大，有些澱粉多，有些適合做薯條，有些可能適合生產澱粉。
人為的因素導致我們見到的馬鈴薯個頭大。
除了品種的原因，馬鈴薯個頭大其實還有很多人為因素：
種植技術的改進。種植技術包含很多方面，比如化肥的使用，薄膜的使用等等，這些都會造成馬鈴薯個頭較大。
收購商的因素。現在消費者看產品，多數從外表進行選擇。在多數人的選擇標準中個頭大、好看都是優先考慮的因素。
那麼收購商在去收購土豆的時候，就會通過收購大規格的進入到市場銷售，而小規格的可能就進入到加工車間了，我們就看不到了。
為什麼自己種的馬鈴薯都比較小。
在自家地裡種土豆，都是利用原來的土豆切塊種植，久而久之發現馬鈴薯越來越小。其問題主要還是在種上。首先就是種質退化，種地的朋友其實多數都深有體會，乙個糧食品種種久了就會越來越差。
其次可能是被病原侵害，馬鈴薯會發生一些病毒病、細菌病甚至是黴菌病，這些都會導致馬鈴薯變小。
馬鈴薯個頭和膨大劑有關係嗎？
膨大劑是一種植物生長調節劑，在農業生產中有著廣泛的應用。那麼使用膨大劑可以令馬鈴薯個頭更大，但是馬鈴薯個頭大並不一定就是使用膨大劑，它們之間並沒有必然的聯絡。那麼在馬鈴薯的種植過程中會不會使用膨大劑呢？
這個其實也是存在的，但並不是全部。
那麼使用膨大劑的馬鈴薯可以食用嗎？這個問題對於我來說根本不算什麼問題，我特別愛吃酸辣土豆絲，對於使用膨大劑的土豆我是食用的。因為目前沒有科研證據表明膨大劑會對人體造成什麼損害，而且膨大劑在國際上使用也非常普遍，而且，許多發達國家將其列入不需要進行毒性管理清單，從這些方面足見其安全性。
2樓：我與小小
是選種的功勞。現在土豆栽培都是經過嚴格的選種以後進行栽培的。經過不斷的篩選，土豆的基因越來越好。種植出來的土豆也越來越大。
3樓：htf的生活
土豆越長越大，當然離不開養它的肥料，現在的肥料各種元素都可以含有，可以解決土的貧瘠，放肥料可以直接幫助土豆等作物的生長。
4樓：小蕃學姐
其實就是因為現在的土壤是非常肥沃的，然後他們種出的土豆也是越來越大的，而且他們的營養物質也是越來越豐富，所以才會非常大個。
市面上的土豆越來越大，這是為什麼？
5樓：靈巧還平實丶才俊
我有幾個親戚都是種田大戶。其中一位遠房親戚還是專門種土豆和紅薯的。他對這方面也比較瞭解，我也向他請教過這方面的常識。
這裡就和大家分享一下。土豆的畝產量現在特別大，而且對於土壤和氣候的要求不是那麼高，現在全國各地都有種植，並且土豆的利用價值很高，甚至可以代替糧食來做為主食。
鄉親們說，今年洋芋大豐收，大的很，四五畝洋芋，農民連化肥都沒錢買，那有錢買膨大劑，純屬謠言，養牛養羊養豬，堆好的農家肥，又省錢又省事，我的鄉親根本就不知道膨大劑為何物。從小把土豆叫洋芋、山藥蛋，長大後才懂得叫土豆、馬鈴薯。西北是貧困地區，氣候乾燥，土質鬆軟，日照時間長，宜種土豆。
在改革開放前期，人們主要以土豆為食材，把它稱為「救命蛋」
我的是有關係。而且不光是土豆。其他的如：
西瓜，士多啤梨……很多果蔬都和膨大劑有關係。尤其是反季的商品。更是普遍都是各種各樣的的『』科技產品『』而且噴藥噴得非常密，苗一天不同一天地生長，直到挖土豆的時候葉苗還是非常茂盛。
土豆長得又白又嫩，大個，直直的沒有稜角或是凹凹凸凸的，也沒有坑也沒生蟲。
而且表皮有坑坑窪窪的土豆買，這種是正宗的老品種土豆。我見過打膨大劑的紅薯，桃子，蘋果，還有很多呢，大家可以細細觀察周圍市場裡的東西 ，就可以判斷一二了。記得當時本村的土豆也是產量不高，而且個頭越來越小，公社管理計劃人員也是為了引進新土豆種，分給各大隊組上種植，第一年種出來的土豆，最大的也是和現在市面上的一樣大。
6樓：過法國法國和
馬鈴薯土豆高產的主要因素是優質品種、充足的水肥、疏鬆的土壤和涼爽的氣候。內蒙古的馬鈴薯生長，滿足以上四個條件。其他的都是不懂農業、沒種過土豆的猜想和胡說八道！
所謂葉面噴霧器，又稱920赤黴素，主要促進植物葉片的光合作用。 1970年代，乙個農村科研隊也自己噴過，但當時的化肥品種少，效果不好。它不會有太大區別。
7樓：網友
這是因為現在很多農戶都為了追求高產量使用的一些特殊的化學肥料。
8樓：網友
因為種植的過程中雨水較為充足、植株受到的光照時間較長、肥料施用得恰當。
9樓：拉布拉斯不變換
隨著農業科技的發展。農業育種與種植技術不斷提公升，通過這些技術可以篩選出優質的土豆品種並改良種植方法，從而種出質量大，品質好的土豆。
為什麼市面上的土豆越來越大？是新增了什麼東西嗎？
10樓：悄然無笙
我們在日常生活中會發現這樣的乙個現象，一些市面上的土豆越來越大，這是新增了什麼東西嗎？下面我們就一起來**一下這個問題。
我們首先來看一下正常的土豆。一般情況下，市面上賣的中等大小的土豆大約有70克到80克乙個。土豆長得特別大一般是正常的，這和它本身的品種有關。
同時，如果在種植的過程中雨水較為充足、植株受到的光照時間較長、肥料施用得恰當，植株長出的土豆一般就會特別大。而且現在土豆都是種子公司經過篩選然後脫毒處理的土豆，這類土豆種種植以後只要肥水跟得上就不需要太多的管理。除此之外，現代種植技術的提高，比如現在基本土豆的主產區都採用地膜覆蓋的方式種植土豆，這樣既保證了土壤的溫度和溼度，有可以使土豆免受病蟲害的影響，產量高、個頭大是必然的。
現代一些人認為，土豆大是因為新增了膨大劑，這種說法是錯誤的。事實上，土豆跟膨大劑毫無關係。土豆是種植在地下的塊莖，膨大劑一般都是靠噴灑在果實上使其膨大的，土豆的市場售價是比較便宜的，施放膨大劑是需要費用和人工成本的，一畝地土豆只能賣幾千塊錢，除了種子錢和其它費用，如果再用膨大劑，那麼這個成本和人工費用會提高土豆的種植成本。
對於土豆這種便宜的農作物來說，是毫無意義的。
最後，我想說現在土豆的種植面積很大，每個地方的農村估計都有種植土豆的，大家可以發現現在的土豆個頭都大。農民自己家自己種植自己吃的也這樣，所以土豆是比較放心的農產品，沒有新增劑，大家完全可以放心食用。
關於土豆的歷史
11樓：野半下獨
初生葉為單葉 ，全緣 。
隨植株的生長，逐漸形成羽狀複葉。
聚傘花序頂生，有白、淡藍、紫和淡紅等色。
應該是英國。
當代英國農學家霍克斯( hawkes)在其《馬鈴薯的改良科學基礎·歷史》中說，馬鈴薯約十七世紀傳入印度，引至中國還稍早些。
從上文內容可以確定馬鈴薯引種至中土的時間並不晚於歐洲。
1565年馬鈴薯才引到英國愛爾蘭，很長階段都作為奇花異草觀賞)。
日本的土豆是荷蘭人於1598年帶至長崎港，我國土豆的引種時間決不會遲於日本甚至歐洲的一些國家。
第乙個吃土豆的人。
在瑞典的哥德堡，市中心的乙個小廣場上，矗立著一座青銅塑像；這是哥德堡的一處名勝，俗稱吃土豆者的塑像。
就象美國人被稱為山姆大叔一樣，這是乙個典型的斯文遜（瑞典人）。
他神情淡然，骨骼粗大，靦腆，下巴上有一道很的溝壑。
雖然一身貴族裝扮，但是象土豆一樣沉靜，內向，沉穩。
他就是約拿斯·阿爾斯特魯瑪，著名的吃土豆者。
為什麼現在土豆那麼大？
12樓：度小史
土豆是很多地方大力提倡種植的農產品，因為它產量高，利用率高而特別受大家的歡迎。因為以前做過三年的蔬果批發生意，北方的很多土豆產區我都有去過。確實土豆的個頭呈越來越大的趨勢，而且最高的畝產達到上萬斤，平均。
七、八千斤也很正常。為什麼現在土豆那麼大因為土豆的種植面積很廣，而且在我們這裡也是可以一茬土豆和一茬其它農作物輪種，這樣可以收兩季農產品。我家裡的親戚每年都會種二畝多地的土豆，根據他們的種植經驗總結出來的現在土豆長得大的原因是：
優良的土豆品種：現在農村種土豆已經不像以前自己留種，都是去專門的種子站買經過脫毒處理的土豆種。而且現在種植的基本都是選取的優良的品種——荷蘭薯。
這種土豆瓤呈黃色，澱粉含量雖然不高，但是切後顏色好看而且也不變色。最大的特點就是個頭大、產量高。
種植技術的提高：土豆以前種植的時候都是看天種植，現在通過地膜覆蓋技術，可以使種植的土豆免受春季倒春寒的襲擾，更加有利於土豆早種植、早發芽、早膨大。而且現在的土豆種都是經過特殊處理，本身就包上生長時間所需的肥料。
所以土豆的生長過程中，現在很少施放農藥和花肥，只要土地的肥力和水充足，就可以保證種出個大的土豆。
現在土豆大的原因，給我感覺主要是土豆的種子經過優良選種，而且進行了脫毒處理，所以才能目前的產量和個頭。
土豆的挑選和儲存購買土豆時要選擇結實、沒有發芽、損壞或呈綠色的土豆，而且選購那些表皮光滑芽坑少的。土豆要存放在陰暗、涼爽、乾燥、通風良好的地方，以前大批量存放都是放在防空洞裡或地窖裡，只要溫度不高於4°的環境下，土豆儲存半年時間都沒有問題。不過這樣存放的土豆拿到市場，到消費者手裡沒有幾天就會生芽。
經常逛批發市場的會發現，很多批發土豆的會找人給土豆掰芽、倒袋。土豆最好不要用塑膠袋盛裝存放，因為這樣會使土豆因為不透氣而發黴，如果裝塑膠袋裡要在上面扎幾個洞，並且最好用黑塑膠袋裝。土豆不要與洋蔥這些有濃烈味道的蔬菜放在一起，防止土豆吸收異味發生串味。
土豆是既可以做為主食，又可以作為蔬菜食用的農作物。因為它的產量高，種植條件不受限制，所以也被大力推廣。因此對於土豆的選種和種植技術，經過幾代科研人員的研究，現在已經可以做到產量高、個頭大了！
13樓：微涼一葉
因為大的土豆經過了品種改良，也有小的土豆生產的，只是大的土豆對於種植的農民來說能獲得更高的經濟回報。
14樓：橄欖樹健康科普
這是因為現在的土豆引進的品種就非常優良，都是些個頭大的，並且種植技術在不斷提高，農民完全掌握後，可以達到個頭大，增加產量的效果。此外在篩選種子之前，還會把土豆進行脫毒處理，後期只要保證肥水的**，土豆就會長得非常大。
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