1樓:匿名使用者
一百多年前,南昌市石頭街上有個小店鋪,每天門庭若市,顧客盈門。這就是遐邇聞名的「品香齋」麻花店。這家徐氏夫妻店,店面不大,乾淨整潔,生產的蛋黃麻花精細小巧,狀如雙龍盤繞,顏色金黃油亮,味道酥香爽口,很受消費者的歡迎。
在南昌市眾多的麻花店中,徐氏的牌子最響,生意最好,人們常常遠道而來,爭相購買。「品香齋」就這樣逐漸發達起來。後來店鋪也從「石頭街」那條偏僻狹窄的小巷搬到了中山路鬧市地段,發展成工廠化專業性生產。
由於仍舊領先手工精細細搓,保持了原有的風味和特色,至今仍得人們喜愛,大家慣稱它為「石頭街麻花」。
石頭街麻花以配料考究,製作精細,揉搓均勻,功夫獨到而著稱於市。它選用精白麵粉,一級白砂糖,上等清油等優質原料,每生產一百斤麻花,要在料裡摻進八斤新鮮雞蛋黃。反覆揉搓,直到面料均勻,然後搓成麻花。
煎炸時,油要多,火要文,油溫嚴格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實、個小、型美、色潤、香甜、酥鬆、爽口。許多來到南昌出差、探親訪友和旅遊觀光的客人紛紛慕名前來購買。
2樓:浪蕩歟
站在馬路中間 吼一聲"的士"
然後他就會帶你去你想去的地方了!
有南昌本地人沒?石頭街麻花究竟有沒有?地址在哪?
3樓:落單的鴕鳥
船山路363號,是個很小的店!
中國最好吃的麻花在**?
4樓:潘陣多騫
安徽省天長市老市口胡記茶食店的麻花最好吃。
5樓:毆夻惏玻稜馡欗
那要看你喜歡吃那的。
6樓:小柒
自己家的麻花最好吃啦。