什麼是廋肉精，廋肉精的危害是什麼？

1樓：匿名使用者

瘦肉精(clenbuterol)，是一種非常廉價的藥品，對於減少脂肪增加瘦肉 (lean mass)作用非常好。瘦肉精讓豬的單位經濟價值提升不少，但它有很危險的***，輕則導致心律不整，嚴重一點就會導致心臟病。

2樓：蔡萌萌蔡萌蔡蔡

好像是一種能把肥肉變成瘦肉的東西。

廋肉精的危害是什麼？

3樓：christy_舒

瘦肉精在醫學上稱為「鹽酸克倫特羅」，既不是獸藥，也不是新增劑，是腎上腺素類神經興奮劑，屬β-興奮劑類激素，其化學成分為：α-叔丁氨基)甲基]-4-氨基二氯苯甲醇鹽酸鹽，是嚴重危害畜牧業健康發展和畜產品安全的毒品。

鹽酸克倫特羅早期僅在醫學上用於急救和肺科病(主要是平喘)。在動物體內，對營養物質具有重新分配的作用，能促進動物生長、提高瘦肉率、降低脂肪沉積、提高飼料報酬等。

鹽酸克倫特羅屬於非蛋白質激素，耐熱，使用後會在豬體組織中形成殘留，尤其是在豬的肝臟等內臟器官殘留較高，食用後直接危害人體健康。其主要危害是：出現肌肉振顫、心慌、戰慄、頭疼、噁心、嘔吐等症狀，特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴重的可導致死亡。

其他危害。有時，運動員會莫名其妙地被瘦肉精陷害。北京奧運會前，歐陽鯤鵬和美國泳將哈迪均因瘦肉精尿檢陽性，而被禁止參賽。瘦肉精屬蛋白同化製劑，能減少胴體脂肪合成，促進蛋白質合成，被世界反興奮劑機構禁止。

運動員很少服用這種「低端產品」，尿檢陽性者多數是因為在不知情的情況下攝入了含有瘦肉精的肉製品，十分無辜。

2023年5月，國際柔道聯合會在突尼西亞全體聯會上對中國運動員佟文作出了「兩年禁賽處罰」：由於奧運冠軍佟文在2023年荷蘭鹿特丹柔道世錦賽被查出賽後尿檢呈陽性，國際柔聯不僅剝奪了佟文字人在柔道運動員委員會的席位，還同時開出了全球禁賽兩年的處罰。佟文的恩師、教練吳衛鳳。

「她(佟文)應該是無意中吃了含有大量瘦肉精的排骨才造成這樣的後果。」

人類食用含「瘦肉精」的豬肝以上者，常見有噁心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒症狀。含「瘦肉精」的食品對心臟病、高血壓患者、老年人的危害更大。

什麼是「瘦肉精」？

4樓：中國農業出版社

「瘦肉精」的化學名稱為鹽酸克侖特羅，是用於**支氣管哮喘、慢性支氣管炎和肺氣腫等疾病的藥品，又叫平喘藥或克喘素。大劑量在飼料新增可以促進豬的生長，減少脂肪含量，提高瘦肉率。「瘦肉精」會在動物產品中殘留，而且化學性質穩定，一般加熱處理方法不會被破壞。

人食入含有大量的「瘦肉精」殘留的動物產品後，在15～20分鐘就會出現頭暈、臉色潮紅、心跳加速、胸悶、心悸、心慌等症狀，對人體健康危害極大。

5樓：食品有意思

豬肉是很多人生活中吃的最多的肉了，大家普遍愛吃瘦肉不愛吃肥肉，養豬的就想著怎麼讓豬多長瘦肉不長肥肉，於是乎，機智的勞動人民發現了瘦肉精。餵了瘦肉精的豬就可以變身健美豬了。

瘦肉精其實是一類藥物的統稱，主要是腎上腺類、β激動劑、β-興奮劑，用於**支氣管哮喘、慢性支氣管炎和肺氣腫等疾病。

令人擔憂的是，瘦肉精化學性質十分穩定，日常烹飪很難將其全部分解。當人體食用了含有瘦肉精殘留的畜肉，會在體內蓄積。

如果不斷攝入，人體會相繼出現肌肉震顫、心慌、口渴、噁心、嘔吐以及機體代謝錯亂等中毒症狀，嚴重的會出現心動過速，室性早搏，甚至致人死亡。

***食品安全委員會辦公室曾在《「瘦肉精」專項整治方案》（食安辦〔2011〕14號）中對可作為「瘦肉精」藥品名稱做了公佈。

目前瘦肉精的檢測方法較為成熟，含有瘦肉精的瘦肉流入正規渠道的可能性很低。

6樓：匿名使用者

「瘦肉精」通常代指鹽酸克倫特羅（目前美國研發出來了二代瘦肉精萊克多巴胺），指能夠促進瘦肉生長的一類物質，主要包括：鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等腎上腺素受體激動劑，使用「瘦肉精」後會在動物組織內形成殘留，消費者食用後直接危害人體健康。我國在2023年就已經嚴禁瘦肉精作為獸藥和飼料新增劑。

廋肉精對人有什麼危害？

7樓：匿名使用者

1.急性中毒有心悸，面頸、四肢肌肉顫動，有手抖甚至不能站立，頭暈，乏力，原有心律失常的患者更容易發生反應，心動過速，室性早搏，心電圖示s-t段壓低與t波倒置。

2.原有交感神經功能亢進的患者，如有高血壓、冠心病、甲狀腺功能亢進者上述症狀更易發生。

3.與糖皮質激素合用可引起低血鉀，從而導致心律失常。

4.反覆使用會產生耐受性，對支氣管擴張作用減弱及持續時間縮短。雖然克倫特羅殘留的毒作用為輕度的，但美國fda研究表明，應用擬交感神經藥者或對前藥過敏者，對克倫特羅的反應要比正常健康個體更為嚴重。

fda擔心非法應用克倫特羅可導致此藥的生產工人患病或死亡。fda指出，職業性吸入克倫特羅對心血管的影響，可能要比經食品攝食的危害性更大，但有待於進一步的證實。

瘦肉精是什麼東西，有什麼作用

8樓：中國農業出版社

「瘦肉精」是一類以鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇和萊克多巴胺等藥物為代表的20多種違禁使用的藥物的通稱，學名為β2-受體激動劑（β2-agonist），其既不是獸藥，也不是飼料新增劑，而是腎上腺類神經興奮劑。

如果作為飼料新增劑，使用劑量是人用藥劑量的倍以上，才能達到提高瘦肉率的效果。因為它用量大、使用的時間長、代謝慢，所以在屠宰前到上市，在動物體內的殘留量都很大，這個殘留量通過食物進入人體，可使人體漸漸地中毒。如果一次攝入量過大，就會產生異常生理反應的中毒現象，因此，被禁用。

國內養豬戶不顧農業部的規定，為了使豬肉增加瘦肉率，在飼料中摻入「瘦肉精」。豬食用後在代謝過程中促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此，稱為「瘦肉精」。

因為鹽酸克侖特羅是第一種發現可以提高胴體瘦肉率的，並曾被廣泛使用，所以通常所說的「瘦肉精」，指的就是鹽酸克侖特羅。但近些年來逐步發現，沙丁胺醇和萊克多巴胺等其他β2-受體激動劑藥物也被違禁使用。