1樓：百
人們把在一個標準大氣壓下的水的沸騰溫度規定為100攝氏度，所以說，這是人們為了方便溫度單位的使用而人為規定的。
2樓：匿名使用者
這個問題要分開來回答
1、是什麼是度（攝氏度）
度是溫度單位，有攝氏度、華氏度、熱力學溫度、國際實用溫度。
華氏度=32+攝氏度×1.8，在美國和其他的一些英語國家較多實用。
熱力學溫度t=攝氏度+273.15。日常生活中一般不用。
國際實用溫度，與熱力學溫度相近，但定義不同，是國際計量委員會為同一國際溫度而立的，歷經4次修改，是當今世界上溫度數值的統一標準。
你這裡的度 是指的攝氏度，它當初的定義便是在標準大氣壓下，冰水混合物是0，沸水溫度是100，中間劃分100格，每格是1度。
2、什麼是開（沸騰）
開是一種氣化現象，即液體的蒸發，不過，它是其中劇烈的氣化現象。水作為一種液體，它隨時都有蒸發的發生，蒸發出來的水蒸氣的壓力稱作蒸汽壓。
當它的蒸汽壓與大氣壓相同時，水便處於一種平衡的狀態，受到的熱量全部以水蒸氣蒸發的形式跑出，溫度不再上升。同時，內部液體的大量氣化，生產大量水蒸氣以氣泡形式跑出，這就是開了。
3、為什麼是在100
呵呵，這個跟你選取的溫度度量種類有關，選取的是攝氏度，那標準大氣壓下水沸的溫度就是100
同時，也跟加熱水時的當時大氣壓有關。 當水的蒸汽壓等於大氣的氣壓時， 水就開了，氣壓越高，水開時需要的溫度越高，我們居住的地方的大氣壓約為標準大氣壓，水開也就是100了
如果搬到山上，大氣壓隨海拔變低，水開需要的溫度就會變低。大約海拔每上升1000米，水沸點降低3度。
希望能幫到你，
3樓：過去不變蟲
簡單來說就是水面蒸汽壓與大氣壓相等了
4樓：小乙的世界
有的時候不是100度也開
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