1樓：赤荷
一、總則 1.1 冷庫是食品冷藏加工企業的主要組成部分，擔負著易腐食品的冷凍加工和儲藏任務，起著促進農副漁業生產、調劑市場季節供求、配合完成出口任務的作用。 1.
2 冷庫結構複雜，技術性強，冷庫的使用、維修、管理，必須嚴格按照科學辦事，認真執行國家頒佈的有關標準和法規，做到安全、衛生、低消耗。 1.3 冷庫領導及各級主管部門在抓使用的同時，要抓好日常維護檢修工作，切實做到使用好、管理好冷庫。
1.4 冷庫全體職工要鑽研業務，掌握科學技術，熱愛本職工作，愛護國家財產。要加強科學研究，充分發揮科技人員的作用，採用先進技術，努力趕超世界先進水平。
二、人員 2.1 企業必須按有關規定配備受過專門教育和培訓，具有冷藏、加工、製冷、電器、衛檢等專業知識、生產經驗和組織能力的各級管理人員和技術人員，有一定數量的技師、助理工程師、工程師、高階工程師負責冷庫的生產、技術、管理、科研工作。 2.
2 冷庫的壓縮機房操作人員，必須具有初中以上文化程度，經過專業培訓，獲得合格證書，方能上崗操作。 2.3 負責冷庫生產和管理的企業領導人，應具有冷庫管理的專業知識和實踐經驗。
要定期組織專業技術人員和操作人員進行技術學習和經驗交流，要對本規範的實施負全部責任。 三、庫房的使用管理 3.1 冷庫的使用，應按設計要求，充分發揮凍結、冷藏能力，確保安全生產和產品質量，養護好冷庫建築結構。
庫房管理要設專門小組，責任落實到人，每一個庫門，每一件裝置工具，都要有人負責。 3.2 冷庫是用隔熱材料建成的，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關。
3.2.1 穿堂和庫房的牆、地、門、頂等都不得有冰、霜、水，有了要及時清除。
3.2.2 庫內排管和冷風機要及時掃霜、衝霜，以提高製冷效能。
衝霜時必須按規程操作，凍結間至少要做到出清一次庫，衝一次霜。冷風機水盤內和庫內不得有積水。 3.
2.3 冷庫內嚴禁多水性作業。 3.
2.4沒有經過凍結的貨物，不準直入凍結物冷藏間，以保證商品質量，防止損壞冷庫。 3.
2.5 要嚴格管理冷庫門，商品出入庫時，要隨時關門，庫門如有損壞要及時維修，做到開啟靈活、關閉嚴密、防止跑冷。凡接觸外界空氣的門，均應設空氣幕，減少冷熱空氣對流。
3.3 防止建築結構凍融迴圈、凍酥、凍臌。 3.
3.1 各類冷庫庫房必須按設計規定用途使用，冷卻物、結凍物冷藏間不能混淆使用。原設計有冷卻工藝的凍結間，如改為一次凍結時，要配備足夠的製冷裝置。
冷卻物冷藏間、結凍物冷藏間、原設計的兩用間確需改換用途的，由設計部門設計並按程式報批。 3.3.
2 空庫時，凍結間和凍結物冷藏間應保持在—5℃以下，防止凍融迴圈。冷卻物冷藏間應保持在零點溫度以下，避免庫內滴水受潮。 3.
4 保護地坪（樓板），防止凍臌和損壞。 3.4.
1 不得把商品直接散鋪在地坪上或墊上席子等凍結；拆肉垛不得采用倒垛的方法；脫鉤和脫盤不準在地坪上摔擊，以免砸壞地坪，破壞隔熱層。 3.4.
2 商品堆垛、吊軌懸掛，其重量不得超過設計負荷。 3.4.
3 沒有地坪防凍措施的冷卻物冷藏間，其庫溫不得低於0℃，以免凍臌。 3.4.
4 冷庫地下自然通風道應保持暢通，不得積水、有霜，不得堵塞，北方地區要做到冬堵春開。採用機械通風或地下油管加熱等裝置，要指定專人負責，定期檢查，根據要求，及時開啟通風機、加熱器等裝置。 3.
5 冷庫必須合理利用倉容，不斷總結、改進商品堆垛方法，安全、合理安排貨位和堆垛高度，提高冷庫利用率。堆垛要牢固、整齊，便於盤點、檢查、進出庫。 3.
6 庫內貨位堆垛要求： 距凍結物冷藏間頂棚0.2米。
距冷卻物冷藏間頂棚0.3米。 距頂排管下側0.
3米。 距頂排管橫側0.2米。
距無排管的牆0.2米。 距牆排管外側0.
4米。 距冷風機周圍1.5米。
距風道底面0.2米。 3.
7 庫房要留有合理的走道，便於庫內操作、車輛通過、裝置檢修，保證安全。 3.8 商品進出庫及庫內操作，要防止運輸工具和商品碰撞庫門、電梯門、柱子、牆壁和製冷系統管道等工藝裝置，在易受碰撞之處，應加防護裝置。
3.9庫內電器線路要經常維護，防止漏電，出庫房要隨手關燈。 3.
10 冷庫不宜採用包庫制度，防止違章使用。
2樓：冰宇製冷裝置
冷庫設施安全要求 1.冷庫用運輸工具應符合相關標準要求。 2.
庫房內應合理分割槽並設定相關標識，便於庫房內的貨物貯存、運輸和管理。 3.庫房內應設應急照明、開啟門鎖及報警裝置，可自救或報警求救。
4.庫房內的貨架應有足夠的強度和剛性。 5.
冷庫門四周應設防橦護欄，並有醒目的標識。 6.裝配式冷庫應設平衡窗。
7.機房內應配置氧氣呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夾、酸性飲料等必須的防護用具和搶救藥品，並設在便於獲取的位置，由專人管理，定期檢查，確保使用。有關人員應熟練地掌握氧氣呼吸器等用具的使用和人員搶救方法。
8.對於具有高壓控制櫃和配電櫃的製冷機房應配置高壓電操作的專用工具及防護用品。 冷庫設計安全要求 1.
採用氨為製冷劑的製冷系統的冷庫應建設在周邊人口密度較小的地方。 2.在製冷機房門口外側便於操作的位置，應設定切斷製冷壓縮機電源的總開關，此開關應能停止所有制冷壓縮機的運轉，且應設定相關標識。
若機器控制屏設於總控制間內，每臺製冷壓縮機旁應增設按鈕開關。 3.對於氨製冷系統的機房應裝有事故排風裝置；事故排風機應採用防爆型電機，當製冷系統發生意外事故而被切斷供電電源時，應能保證事故排風機的可靠供電。
事故排風機的過載保護宜作用於訊號報警系統而不直接停排風機。事故排風機的控制按鈕箱應在氨壓縮機房門外側的牆內暗裝。 4.
設在室外的冷凝器、油分離器等裝置，應設有圍欄，禁止非操作人員進入，並設定標識。高壓貯液器設在室外時，應有遮陽棚。 5.
冷庫須設變配電室，並應儘量靠近壓縮機房。 6.氨壓縮機房、高低壓配電室須佈置應急照明，照明持續時間不應小於30分鐘。
機房照明燈具選用防爆燈具，照度宜為50-70lx。 7.氨壓縮機房應安裝氨氣濃度自動測量裝置，當氨氣濃度接近**下限的10%時，應能發出報警訊號。
8.氨壓縮機房應設控制室於機房一側，起動及正常執行中會產生火花的動力裝置的啟動控制裝置、庫房溫度遙測、記錄儀表等應佈置在控制室內。 9.
每臺製冷壓縮機、泵、冷卻塔等裝置電機應裝設電流表；同一臺空氣冷卻器、蒸發式冷凝器等安裝有數臺電機時可共用一塊電流表，共用一組控制電器及短路保護電器，但每臺電機應單獨設定過載保護。 10.機房門應向外開。
門的數量應確保人員在緊急情況下快速離開。 11.每臺製冷壓縮機應在機組控制檯上裝設緊急停車按鈕。
12.在易洩漏氨及氨液較集中的位置應在頂部設定氨稀釋噴淋裝置。 13.
機房內應設定檢修、操作的安全通道。 14.冷卻間、凍結間、冷藏間、冰庫和穿堂等處照明的照度不應低於20lx；加工間、包裝間等處照明的照度不應低於50lx。
15.冷庫庫房內照明燈具的佈置應避開弔頂式空氣冷卻器和頂排管，在庫內操作通道重點布燈，在貨位內可均勻佈置。 16.
庫房內照明開關應採用防潮型開關或氣密式開關，每間庫房的照明開關應集中安裝於該間庫房的門外，並應遠離門口布置。 17.庫房內燈具安裝高度等於或小於2.
2m時，應採用ac24v安全電壓供電。燈具金屬外殼均應接保護線（pe線）。 18.
低於0℃的冷庫庫房內動力及照明線路均應採用銅芯耐低溫橡皮絕緣電纜，並宜明敷。 19.穿過庫房隔熱層的電氣線路，必須採取可靠的防火及防止產生冷橋的措施。
20.庫房閣樓層內不得裝置電氣裝置及敷設電氣線路。 21.
冷庫電梯應由低壓配電室以專用迴路配電。 22.凡採用機械通風作為地下土壤防凍的冷庫，通風機應能根據地下加熱層的溫度自動執行。
23.冷庫設計應滿足消防的有關規定。
冷庫庫房的管理？
冷庫管理制度 10
如何做好冷庫的安全管理
3樓：超級青年文傑
我國海岸線較長，又是農業大國，冷庫建造的數量非常龐大，冷庫的使用率在大中小型城市中都佔有很大比例，從人們越來越重視冷庫建造以來，我國冷庫建造數量也越來越大，應用範圍也越來越廣，回頭望望，冷庫建造在我國普及已經有三四十年的歷史了，因此目前很多冷庫的庫齡多在10年至30年左右，存在很多的安全隱患。據統計，全國現有冷庫近兩萬座，在農作物產品、海鮮及水產品生產加工較發達省份的鄉鎮及村落，100噸上下的小型冷庫建造更是廣泛。 近年來冷庫建造後出現的事故多為壓縮機損壞、製冷劑洩出、製冷裝置事故、製冷系統管道開裂、閥門損壞、安全裝置失靈等，但目前冷庫建造安全事故最多的還是由火災和製冷系統引發的。
我國冷庫建造時，製冷系統大多采用氨作為製冷劑，而氨在我國國家標準中屬於4級輕度危害的有毒物質，當空氣中氨的體積分數達到16％——25％時，遇明火即可引起**；上世紀90年代以來，冷庫建造普遍採用聚氨酯，由此引發的安全問題既影響到冷庫建造質量，又縮短冷庫使用壽命，其中最致命的是火災。 為什麼冷庫建造會存在安全隱患，面對這些隱患，我們在冷庫建造時應該注意什麼呢？ 浩爽製冷認為，冷庫建造會出現安全隱患，主要是以下幾點原因，在此貼出來，大家在冷庫建造或其它冷庫維護中需要注意。
首先是冷庫建造時，很多冷庫建造商家設計了很多「三無冷庫」，即無證設計、無證安裝、無證施工。因此對冷庫的隔熱材料、製冷系統容器及管道的可靠性選用、結構性配置、科學性流程等形成大量隱蔽性故障。 有三無冷庫就有三無冷庫管理。
很多冷庫管理人員無證上崗，尤其是鄉鎮和農村冷庫管理人員幾乎均未持證上崗，上崗前既沒有接受相關培訓，更缺乏應急處理及安全運轉的日常教育，氨製冷劑防護裝置缺乏，若冷庫製冷系統一旦發生製冷劑洩漏等事故，操作人員們基本都是不知所措，更不會使用氧呼吸器、個人防護服、防護手套及防護鞋、眼沖洗器及全身噴淋器等，不能做到事故搶險的及時和到位。這也是許多地區目前未執行冷庫製冷工持證上崗制度造成的。這其中，不少冷藏企業削減了冷庫氨壓縮機操作執行人員，中上層管理人員中製冷專業技術人才稀缺，在冷庫製冷系統自動控制技術應用不普遍的情況下，一旦出現異常，整個製冷系統就會處於無人監管的狀態；同時冷庫管理無序，而且我國目前也尚未明確哪個**部門專門負責冷庫建造安全管理工作。
還有一點是很嚴重的，冷庫疲勞運作甚至帶病運作。據統計，我國上世紀建造的冷庫庫齡大都三十年以上，這其中不少企業未能及時重新進行冷庫建造，致使不少冷庫年久失修，使冷庫製冷劑洩露現象嚴重，一些冷庫在冷庫建造時便帶有原發性的缺陷，安全無法保障。 鑑於以上冷庫建造的一些缺憾，浩爽認為，在冷庫建造的同時要加強冷庫操作管理人員的專業素養和技術知識，這樣才能既保障冷庫的正常運轉，也能安全有效的保障冷庫管理者的人身安全和冷庫記憶體放物品的質量。
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風劍王 中華人民共和國國家標準 冷庫設計規範 code for design of cold store gb 50072 2001 主編部門 原國家國內 局 批准部門 中華人民共和國建設部 施行日期 2001年6月1日 1 總則 1.0.1 為滿足冷庫設計中食品冷藏的技術要求和衛生要求，做到技術先...
冷庫如何儲藏紅薯，冷庫儲存紅薯的方法
紅薯儲藏法常見的有室內貯藏 井窖貯藏 棚窖貯藏 屋窖貯藏 貯藏窯的建設應根據各地氣候和土質條件進行建設。在南方可以建地上或半地上窯，北方則應建地下窯。1 室內貯藏 可選擇嚴密而溫暖的屋子，搭一爐子用於加溫，為方便貯藏應在圍一個囤子，長度根據屋子大小和貯藏量的多少而定。天氣寒冷時，上邊再蓋一層草簾防寒...
關於冷庫主要配件的問題，冷庫由什麼部件組成？
總價 20m 600元 庫體用聚氨酯噴 活動的還便宜 如果不是自己的房子建庫。建議你還是建個活動庫。比如，你的房租到期了就要搬遷。活動庫呢。就容易拆卸。搬一下家很容易。再一個你要建的是個中溫庫，要求又不高零下18度左右即可，你要20立方。也就是3米長x3米寬x2.5米高 19.5立方的冷庫，庫板就用...