1樓：匿名使用者
侍酒師的職業定位是酒類行業/餐飲行業的高階綜合性技能人才， 需要掌握有關服務/銷售/酒水和餐的全部知識和技能。將這些技能細化的分類， 包括專業的侍酒實操技能，餐酒搭配技能，酒類銷售技能，西餐禮儀，酒窖管理，酒水採購，酒單設計，酒會策劃等全面的知識和技能，另外，需要具備大量的酒類知識儲備和優秀的葡萄酒/烈酒/雪茄品鑑技能。 因此成為侍酒師的門檻是很高的， 這也是侍酒師成為市場上稀缺人才的原因。
近幾年國內優秀的侍酒師逐漸增多，為了獲得酒類行業和高階餐飲行業的認可，出現了國家標準的侍酒師資質認證，例如中國飯店業的星級侍酒師崗位證書等。
最近市面上可以考的侍酒師資格證書有很多，業內熟知的例如isg，esw，侍文院等，但側重點各有不同，建議綜合考慮證書的實用性和權威性。像isg，esw可能相對側重理論知識，而侍文院更側重系統化的侍酒實操，銷售技巧和餐酒搭配等技能。
2樓：匿名使用者
「侍酒師」（國際通用名稱叫sommelier）三個字，從字面意義上看，是指在賓館、餐廳裡負責酒水飲料的侍者。這也是大多數人對它的理解。而在今天，它的內涵已經延伸，一位好的侍酒師不僅要具備專業酒水基礎知識和技能，還要懂得設計葡萄酒配菜、具有葡萄酒的鑑賞能力、有深厚的葡萄酒品評基礎、熟悉酒品採購要求以及善於對酒窖進行管理。
侍酒師要有基本的美學修養，有敏感的時尚感知，有高尚的品位，才能有好的鑑賞力，才能真的懂酒。調製各種酒水，搭配，攪勻等，
調酒師需要訓練的，因為調酒師不但要把酒調的很好喝，招式上也會有講究的，調酒過程中必須要好看，花俏才行。
怎樣才能成為一個品酒師？
3樓：w鈥唒鈥唚
學習一個wss國際葡萄酒與烈酒證書，有1-3級，分別是初級品酒師、中級與高階品酒師，拿到證書就可以光明正大的說你是持證上崗的國際品酒師了。
4樓：匿名使用者
首先要明確一下是成為哪一種酒的品酒師？葡萄酒、白酒、清酒還是烈酒？除了白酒品酒師以外，可以學習wset國際品酒師課程（葡萄酒、烈酒、清酒）都有，這是全球認可的品酒師資質，可以直接到彥雲葡萄酒學院學習。
教您如何成為侍酒師
5樓：侍酒師小戛
cafa sommelier 系列課程即cafa侍酒師國際認證課程。戛法上海傳承法國波爾多葡萄酒教育，立足於中國葡萄酒市場發展現狀，由cafa法國教研團隊與中國葡萄酒教育行業資深專家共同研發，汲取法國30年教學實踐精華，在保持極高針對性及專業度的同時，潛心設計遞進式教學模式，是葡萄酒愛好者和行業內人士在短時間內提高自身專業性的最佳課程。
課程從侍酒師的角度，以葡萄酒基礎知識為主線，涵蓋世界主要葡萄酒產區及其主要葡萄品種、種植與釀造、品鑑進階、烈酒與加強酒、侍酒師操作、餐酒搭配、酒窖管理、酒單製作等諸多專業而實用之內容。
1.國際經驗與中國市場結合。
根據國外30年經驗，由國內外諸多著名侍酒師、葡萄酒專家、葡萄酒講師聯合打造的專業性葡萄酒課程。
2.理論與實踐相結合。
課程包含了葡萄酒知識和侍酒師專業操作兩方面的理論和實踐內容，專業知識與實戰技巧的完美融合。
3.國際認證，含金量高。
中文教材由法國原版教材翻譯，證書由法國cafa頒發，含金量高。在國際上有很高的知名度和認可度。
完成cafa sommelier侍酒師國際認證課程之後，可以進一步學習ces——conseiller en sommellerie，也叫法國國家侍酒師&葡萄酒顧問認證。
6樓：匿名使用者
侍酒師的職業定位是酒類行業/餐飲行業的高階綜合性技能人才， 需要掌握有關服務/銷售/酒水和餐的全部知識和技能。將這些技能細化的分類， 包括專業的侍酒實操技能，餐酒搭配技能，酒類銷售技能，西餐禮儀，酒窖管理，酒水採購，酒單設計，酒會策劃等全面的知識和技能，另外，需要具備大量的酒類知識儲備和優秀的葡萄酒/烈酒/雪茄品鑑技能。 因此成為侍酒師的門檻是很高的， 這也是侍酒師成為市場上稀缺人才的原因。
近幾年國內優秀的侍酒師逐漸增多，為了獲得酒類行業和高階餐飲行業的認可，出現了國家標準的侍酒師資質認證，例如中國飯店業的星級侍酒師崗位證書等。市面上可以考的侍酒師資格證書有很多，業內熟知的例如isg，esw，侍文院等，但側重點各有不同，建議綜合考慮證書的實用性和權威性。像isg，esw可能相對側重理論知識，而侍文院更側重系統化的侍酒實操，銷售技巧和餐酒搭配等技能。
怎樣成為侍酒師?
7樓：言子o幢
八年的調酒經驗為我日後做侍酒師打下了堅實的基礎。再則，雖然我們是侍酒師，但是對食品的瞭解也是至關重要的。如果你對葡萄酒瞭解得很深而對食品完全不懂，那麼，你只能是個葡萄酒專家，而算不上是個侍酒師。
而且每個廚師長的風格各不相同，不同國家的廚師長的風格也不同，這就是為什麼我在剛到餐廳工作的時候要申請到廚房裡實習的原因。只有對你所工作的餐廳裡的食品與酒水有充分的瞭解的時候才能在侍酒過程中令顧客更加滿意。酒店在招聘侍酒師的時候會考慮你是否有酒店的工作背景，所以在此我想對有志成為侍酒師的朋友們說：
先找個國際五星級的酒店西餐廳體會一下，看你是否可以適應酒店的生活。最好是從基層做起。侍酒師雖然是個稀缺的**職業，但是不一定適合每個人。
語言——由於是在高階的西餐廳裡工作，又是國際五星級主題珀金酒店。所以在這兒接觸到的客人來自全球各地，這時就要求侍酒師有良好的英語能力。如果可以多掌握一種第二語言（法語，義大利語……）的話對工作的幫助就更大了。
我所在的餐廳廚師長來自法國里昂，是米其林一星。在法語的發音方面我可以有幸請教他。而且我們餐廳的經理是義大利人，義大利語的發音我又可以請教他。
所以這樣一來對我的幫助自然就不用說了。 證書——侍酒師這個行業在全球不少地方都有些獨立的機構，但是這些都是小的團體，有著他們各自的區域侷限性。現今全球最權威的當數isg國際侍酒師學院了，相關的資訊大家可以在逸香的**上找到。
酒店在招聘的過程中對證書一項的要求還是比較嚴格的。但是話說回來，如果你只有證書而沒有酒店工作經驗的話，還是沒用，兩者是相輔相成的。 工作態度——酒店這個行業的特殊性之一就在於別人休息的時候我們特別忙，而且存在著很多的不確定性。
所以會經常有加班，到了經理級別就會有更長的工作時間，無償的加班。再者和人打交道是最難的一門藝術。尤其是對客人，用句通俗的話講，林子大了什麼鳥都有。
所以時常保持一個良好的工作態度與健康而正確的心態也是非常重要的。總之，要有耐心、恆心、熱心、較強的抗壓能力，良好的團隊合作精神，靈活的處事方法，敏捷的反應能力，出色的溝通能力等等等等……更多的，要大家在工作的過程中自己慢慢體會。
如何成為一名西點師?
8樓：合肥歐米奇西點學院
西點行業的從業門檻比較低，基本上沒有什麼限制條件，對於想要學習西點行業的朋友們可以一試。
學徒，不用交學費，還有工資，看起來挺好，但是缺點：時間長、師傅不願意交、老闆剝削、學不會。
我校老師跟蛋糕店師傅完全是兩種心態，恨不得你馬上學會，所以拼命教你，學完直接開蛋糕店。
總結一下，去培訓學校，要交學費，但是優點很明顯：時間短、集中學技術、師傅水平有保障
9樓：搜尋中
需要具備下列條件之一：
（一）經西點師職業初級正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證書。
（二）在本職業連續見習工作2年以上。
（三）本職業學徒期滿。
技術好的西點師都是出自高星級酒店賓館！在高星級賓館酒店裡總廚是外國人，向老外學習西點的製作方法才是所最正宗最原汁原味的。另外在高星級賓館酒店每年還有機會去全市全國甚至國際上的西點比賽，在比賽中可以更加開闊你的眼界，讓你的製作技術得到提高！
然後在賓館酒店做上幾年你就可以去考證，從中級西點師開始到高階，到技師到高階技師。
西點師，指專業學習西餐烘焙技術，要從事相關的工作，需要接受大量的訓練和培訓。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高階酒店宴席流行西點精品，同時，還需懂得西點行業管理和經營。
10樓：安徽新東方烹飪學校
到知名度比較高的院校去學習比較好
如何成為侍酒大師
11樓：匿名使用者
八年的調酒經驗為我日後做侍酒師打下了堅實的基礎。再則，雖然我們是侍酒師，但是對食品的瞭解也是至關重要的。如果你對葡萄酒瞭解得很深而對食品完全不懂，那麼，你只能是個葡萄酒專家，而算不上是個侍酒師。
而且每個廚師長的風格各不相同，不同國家的廚師長的風格也不同，這就是為什麼我在剛到餐廳工作的時候要申請到廚房裡實習的原因。只有對你所工作的餐廳裡的食品與酒水有充分的瞭解的時候才能在侍酒過程中令顧客更加滿意。酒店在招聘侍酒師的時候會考慮你是否有酒店的工作背景，所以在此我想對有志成為侍酒師的朋友們說：
先找個國際五星級的酒店西餐廳體會一下，看你是否可以適應酒店的生活。最好是從基層做起。侍酒師雖然是個稀缺的**職業，但是不一定適合每個人。
語言——由於是在高階的西餐廳裡工作，又是國際五星級主題珀金酒店。所以在這兒接觸到的客人來自全球各地，這時就要求侍酒師有良好的英語能力。如果可以多掌握一種第二語言（法語，義大利語……）的話對工作的幫助就更大了。
我所在的餐廳廚師長來自法國里昂，是米其林一星。在法語的發音方面我可以有幸請教他。而且我們餐廳的經理是義大利人，義大利語的發音我又可以請教他。
所以這樣一來對我的幫助自然就不用說了。 證書——侍酒師這個行業在全球不少地方都有些獨立的機構，但是這些都是小的團體，有著他們各自的區域侷限性。現今全球最權威的當數isg國際侍酒師學院了，相關的資訊大家可以在逸香的**上找到。
酒店在招聘的過程中對證書一項的要求還是比較嚴格的。但是話說回來，如果你只有證書而沒有酒店工作經驗的話，還是沒用，兩者是相輔相成的。 工作態度——酒店這個行業的特殊性之一就在於別人休息的時候我們特別忙，而且存在著很多的不確定性。
所以會經常有加班，到了經理級別就會有更長的工作時間，無償的加班。再者和人打交道是最難的一門藝術。尤其是對客人，用句通俗的話講，林子大了什麼鳥都有。
所以時常保持一個良好的工作態度與健康而正確的心態也是非常重要的。總之，要有耐心、恆心、熱心、較強的抗壓能力，良好的團隊合作精神，靈活的處事方法，敏捷的反應能力，出色的溝通能力等等等等……更多的，要大家在工作的過程中自己慢慢體會。
如何才能成為一名老師，怎樣才能成為一名老師？
高中畢業就能當老師的機率很小很小，現在很多大學生當老師都很困難，你認為你教書能好過大學畢業的？就算利用關係進去恐怕也很困難。去參加考試取得教師證，去應聘。先學會做一個學生，瞭解學生 怎樣才能成為一名老師？不管你學的什麼專業先去考教師資格證拿到資格證然後 有招教考試的話你就可以參加了。這個時候你可以報...
怎樣才能成為一名優秀的化妝師，怎樣才能成為一名優秀員工？
回憶 如果要成為一名專業化妝班，不是嘴上說你是專業的你就真的是專業化妝師，必須要有專業機構的人員來稽核你是能成為一名合格的專業化妝師。所以我們要通過大量的練習，考取專業的資格證書，來證明自己的專業能力。 名 想成為一名化妝師，最好要去化妝培訓學校，經過專業的化妝課程培訓。目前市面上化妝學校參差不齊，...
如何才能成為一名科學家，怎樣才能成為一名優秀的科學家
首先要對你表示敬意，因為很多人包括我都有過理想，但是都被現實磨滅了。希望你能堅持。你是學物理的，知道能量守恆，拿到現實中也是一樣的，想得到什麼就要付出什麼，甚至付出要比得到的少很多。你的理想註定是一條孤獨的路，在這條路上能給你幫助的人太少了。因為從來沒有一個科學家他的所有知識都是別人教給的。要做科學...