1樓：小周高等教育**答疑
食用菌採收後立即放入0.03%焦亞硫酸鈉溶液中處理6-8小時，然後用清水漂洗乾淨。
使用焦亞硫酸鈉製備食用菌蜜餞的方法
目前，較為受歡迎的食用菌蜜餞主要有草菇蜜餞和猴頭菇兩種。這兩種食用菌蜜餞雖然都用得到焦亞硫酸鈉防腐，但這兩種食用菌蜜餞不可以一起醃製，因為這兩種食用菌蜜餞的菌種不一樣，採用的焦亞硫酸鈉藥液新增量不同。草菇蜜餞製備是選菇體體形飽滿，不開傘，無機械損傷的草菇，採收後立即放入0.
03%焦亞硫酸鈉溶液中處理6-8小時，然後用清水漂洗乾淨。
而猴頭菇蜜餞必須經過選料和處理、熱燙後再用焦亞硫酸鈉藥液浸製，配製含焦亞硫酸鈉0.2%的溶液，並加入適量的氯化鈣，待溶化後放入菇體，浸製6-8小時，撈起用清水漂洗乾淨即可。
2樓：泥晨星
焦亞硫酸鈉是作為漂白劑、防腐劑、抗氧化劑來使用的，可以在多種食品的加工中使用，水果乾、可可製品、巧克力和巧克力製品、餅乾、食糖0.1 g/kg，蜜餞涼果0.35g/kg，乾製蔬菜0.
2g/kg，醃漬蔬菜0.1g/kg，蔬菜罐頭0.05g/kg，乾製的食用菌和藻類、...
（火星人）6648
焦亞硫酸鈉能食用嗎
3樓：零下七度
不能，焦亞硫酸鈉屬於工業用品，有毒。
焦亞硫酸鈉；偏重亞硫酸鈉；重硫氧；sodium metabisulfite；sodium pyrosulfite 分子式na2s2o5
分子量190.10
外觀與性狀：為無色稜柱狀結晶或白色粉末；有二氧化硫味、酸、鹹；貯存日久色漸變黃。
熔點（℃）：>300（分解）
相對密度（水=1）：1.48
溶解性：溶於水，水溶液呈酸性（20℃時為54g/100ml水；100℃時為81.7g/100ml水）。
溶於甘油，微溶於乙醇。相對密度1.4。
溶於水溶於甘油，微溶於乙醇。受潮易分解，露置空氣中易氧化成硫酸鈉。與強酸接觸放出二氧化硫而生成相應的鹽類。
加熱到150℃分解。
焦亞硫酸鈉主要用途
1、化工
用於生產保險粉，磺胺二甲基嘧啶安乃近，己內醯胺等以及氯仿，苯丙碸和苯甲醛的淨化。照相工業用作定影劑的配料。香料工業用於生產香草醛。
用作釀造工業防腐劑，橡膠凝固劑和棉布漂白後脫氯劑。有機中間體，染料，製革用作還原劑 用作電鍍業，油田的廢水處理 以及用作礦山的選礦劑等。
2、工業
上用於印染、有機合成、印刷、製革、製藥等部門；在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏鬆劑。
用作化學試劑
（印染和攝影等方面）、用作漂白劑 媒染劑，還原劑橡膠凝固劑，也用於有機合成製藥及香料等。
4樓：全球資訊收集
焦亞硫酸鈉在生活中是比較常見的，它是屬於一種食品新增劑，我們經常買食品經常看到有防腐劑或者保鮮劑等，這些裡面就含有這種焦亞硫酸鈉，但是我們很少去拆開，焦亞硫酸鈉的作用有蠻多的，在生活中可以作為防腐劑，漂白劑等，作為防腐劑的時候可以維持食品的新鮮，作為漂白劑的時候可以漂白物品，那麼適當用這些是對我們人體是沒有害處的。
黃石加科環保科技****，通過處理二氧化硫，生產無水亞硫酸鈉與焦亞硫酸鈉，所需產品均達到食品級。年生產量達8000噸。有需要產品的歡迎聯絡！
5樓：活達化工
焦亞硫酸鈉當然是可以食用的，當然只能使用食品級的焦亞。標準含量必須大於或等於96.5%的國家標準才是可以的。焦亞硫酸鈉在很多的產品當中都是可以新增的。
比如經表面處理的鮮水果、水果乾類、蜜餞涼果、乾製蔬菜、醃漬的蔬菜、蔬菜罐頭(僅限竹筍、酸菜) 、乾製的食用菌和藻類當中就可以新增——參考焦亞硫酸鈉國家標準配比
一般的焦亞硫酸鈉的包裝後面都是有能夠新增的產品的分類的，像西南地區普遍的雲峰牌、和三湘牌都是有的。
什麼是食用菌？？？
6樓：中國農業出版社
食用菌自古被稱為「山珍」，現在被譽為「保健食品」、「功能食品」。它們以豐富的營養價值和藥用價值，為廣大消費者所青睞。食用菌風味獨特、味道鮮美、營養豐富，人體必需氨基酸種類齊全，比例平衡，蛋白質含量一般在15%～30%之間，是普通蔬菜的2倍；脂肪含量只有2%～5%，而且80%以上都是利於健康的不飽和脂肪酸，屬於高蛋白、低脂肪的健康食品。
同時，還含有維生素b、維生素e等多種維生素和鉀、鐵、鈣、硒、鍺等礦物質。
7樓：豆豆乖得很
食用菌是高蛋白低脂肪、老少皆宜的食品，被人們成為「素中之葷」，健康食品。那麼它還有哪些營養成分？對我們人體又有什麼樣的好處呢？
食用菌是指可供人類使用的真菌的總稱，包括喉頭菇、牛肝菌、金耳、喉頭菌等等，還有一些很名貴的像靈芝、松茸、茯苓、冬蟲夏草、牛肚菌等，一些起到滋補藥效的野生菌也都屬於真菌類。在我國南方的一些城市，人們習慣稱之為「菌類」，而在北方人們習慣叫它「蘑菇」，南菌北菇只是地方稱謂的習慣不同罷了。
據統計，目前全世界的食用菌的種類共有2000多種，我國就有720種。食用菌原來都是野生的，可是隨著生活水平的提高，科學技術的發展，就出現了代料人工栽培的食用菌，它使食用菌的品種更加地豐富，產量也更高，成為了我們老百姓日常餐桌上的環保食品。
我國是世界上最早認識食用菌的國家之一，但遺憾的是，我國食用菌的消費量卻與其它一些國家相比差距較大。我們從中國食用菌協會瞭解到，從國外的資料上看，美國每年人均食用菌消費量為2.5千克；而法國為4.
5千克；日本也達到了3千克，相比之下我國人均吃菌量只有2千克左右。
據實驗表明，食用菌的營養成分非常的豐富。它賦含人體必須的八種氨基酸：如亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等，其中賴氨酸在烹調時能與食鹽結合，生成氨基酸納鹽，這樣使食用菌的滋味變的更為的鮮美。
另外賴氨酸、色氨酸可以產生大腦傳遞物質，改善睡眠，有助於兒童的成長髮育。人體脂肪酸的合成對增強人的抗體、提高耐疲勞性，尤其對於老年人來說，每吃一百克鮮蘑就可以攝取近一百九十毫克的鐵元素，可以完全滿足老年人體內對鐵的需求。
現在營養學表明：食用菌當中含有人體所需要的八種氨基酸，還有粗蛋白質25％、脂肪8％、碳水化合物有60％之多，所以對於增強人體的抵抗能力、軟化血管都會起到非常好的保健作用。例如，食用菌的脂肪含量一般為2％，只是豬肉的1/6；而食用菌中含人體所需大量的鈣，如果每人每天吃300克的蘑菇，就可以滿足鈣的需求。
另據科學研究證明：2千克鮮菇與1千克牛肉營養價值相同。1公斤野生食用菌所含粗蛋白相當於1.
7公斤的豬肉，其中大部分新鮮野生食用菌粗蛋白的含量平均為3.22％，相當於蔬菜菜的2倍多、一般水果的近十倍，因此在國際上被認為是最理想的蛋白質**。
以上我們說了這麼多關於食用菌得營養，那是不是人工栽培的食用菌就不能夠達到野生食用菌的作用呢？一般認為，野生食用菌營養成分高於人工栽培食用菌成分，這個觀點是不對的。在人工栽培食用菌過程中，根據人們生活的需求，在配方配比方面加入了人們所需要的營養成分，在栽培技術方面也進行了改良，所以人工栽培的食用菌營養成分要平於或高於野生栽培的食用菌。
焦亞硫酸鈉用於漂白竹籤怎麼配比怎麼操作？
8樓：我是嬌嬌女
焦亞硫酸鈉可以用於食品漂白！當作為
食品漂白劑時要加檸檬酸或稀鹽酸！ 當作防腐劑，抗氧化劑，護色劑時，可以單獨使用，不過會有相關使用劑量的規定！ 作為膨鬆劑時要使用小蘇打（碳酸氫鈉），碳酸氫鉀，或碳酸氫銨！
感覺這樣的提問沒有意義
建議自己下去查查資料
食品級焦亞硫酸鈉濃度配比如何計算
食用菌常用的保鮮技術有哪些？
如何鑑別硫酸鈉和亞硫酸鈉，如何鑑別硫酸鈉和亞硫酸鈉
最方便還是加點點高錳酸鉀，家裡邊都有，方便了吧。加進後溶液有黑色渾濁產生的是na2so3。kmno4被還原成mno2 而且這樣不會產生有毒氣體so2。可以從兩個角度考慮 亞硫酸是弱酸 可以用些強酸讓他變成二氧化硫氣體亞硫酸有還原性 可以用變色的氧化劑測試 比如酸性的高錳酸鉀 溴水 鉻酸鉀等 另外 還...
亞硫酸鈉能與哪些物質反應 硫酸氫鈉呢
都可以和酸發生生成氣體 可以和鹽反應 複分解 h ba mg fe2 cu2 等被氧化 kmno4,h2o2,hno3,hno2等 被還原 h2s,hi,na2s2o3 h 等 濃硫酸不能幹燥的氣體nh3化學必修1第二章知識點兩種分類法 樹狀分類法和交叉分類法分散系分為九種 按分散質粒子的大小分為溶...
用多種方法檢驗亞硫酸鈉是否完全變質，部分變質，沒變質。多種方
加ba oh 有沉澱生成，在加hcl，沉澱不溶解，是完全變質，有部分溶解，則是部分變質，沉澱完全溶解則是沒有變質。不好意思，我鬥曉得這個一種。1.稱取一定量的亞硫酸鈉樣品，加硫酸酸化的氯化鋇，若有沉澱，進行計算，判斷完全變質，部分變質，若無沉澱則沒變質 2.如果亞硫酸鈉之前的質量已知，可通過計算判斷...