防止亞硫酸鈉溶液被氧化，而可以長期存放的方法

1樓：阿黃的春天巨蟹

異vc鈉即d一異抗壞血酸鈉，它是抗壞血酸（vc）的旋光異構體，常溫下是一種無臭、無毒、略有成味、易溶於水的白色結晶狀物質。它與ye一樣，具有很強的還原性，但成本比較便宜，僅為vc的l／2左右，所以在食品生產中被廣泛應用作還原劑。

白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末,無臭,微有鹹味,熔點200℃以上分解,在乾燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。但在水溶液中,當有空氣、金屬、熱、光時,則發生氧化,它易溶於水55g/100ml,幾乎不溶於乙醇,2％水溶液的ph值為6.5-8.

0。一種效能極優良的抗氧化劑和防腐保鮮劑

2樓：東海步行者

亞硫酸鈉溶液直接密封，瓶口不透氣，大約一週有效。

溶液瓶進行抽真空，再密閉，約一個月。

溶液瓶裡抽真空，並充入氮氣保護，減輕水溶液中氧氣的氧化作用，大約可用三個月。

我這幾乎每個月都要做幾次亞硫酸鈉溶液作試劑。對於日常工作，一至三天，配好的亞硫酸鈉溶液密閉好，都可以用。建議還是多花一點時間，現配現用好，這樣最小化氧化作用。

亞硫酸鈉本身的還原性很強。