1樓：冬天之雪
福建沒有過年吃餃子的傳統，都是吃年糕。因為年糕諧音「年高」，春節吃年糕，寓意萬事如意年年高。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著**、**，寄寓新年發財的意思。
吃完年糕，大人們「攻戰四方城」，小孩們嬉笑玩耍，好不熱鬧。大家都等著辭舊迎新的時刻。
除夕零點的時候，開啟大門，開正又叫開大門。開大門者必須是一家之長，一般是父親，希望他能在新的一年中給大家帶來吉祥與福祉。同時焚香點燭，燃放鞭炮，既表示新的一年開始，也祈求吉利和順。
祀神在「開正」之後，是不可缺少的重要儀式。祀神主要包括祭祀天地、家神及祖先。祭祀之前，在廳堂的長案上事先擺好供品。
供品一般是酒、果品(多為柑或桔)、年糕以及插著紅紙花的「歲飯」、鮮花。
祀神時，由家中長者主持，全家穿戴一新，先祭拜天地神明，焚香點燭，燒金紙，祈求新的一年中閤家平安、萬事如意，多福多壽，即所謂「禮神祈年」。然後依長幼次第祭拜祖先。
正月初一的飲食十分講究，比較普遍的是吃「隔年飯」(歲飯)、線面、年糕、素食。初一早上一般不煮新飯，吃「隔年飯」討個「年年有餘」的吉利；吃線面寓意長壽；年糕寓意年年高；而用素食則與崇拜神、佛有關，以示虔誠，祈求一年平安如意。
福建流傳這樣的俗語：「一餐吃齋，四季無災；一天吃齋，災禍不來」。福州地區，早餐必是線面，而且要配上兩個「太平蛋」，象徵一年中福壽綿長，太平如意。
這一天，大人小孩都穿著新衣喜氣洋洋，或在家休息，或到公共場所遊樂，但不走家串戶。按照傳統，初一是不拜年的。
春節農曆正月初一至初三日，古稱履端、元旦，今謂春節，福州人叫「做年」，是一年中最隆重、節日氣氛最濃的民間節日。黎明時分，各家敞開大門，焚香鳴炮，喜迎新年。這個節俗傳統禁忌甚多，說第一句話，做第一件事，都講究好彩頭，希冀一年之平安。
新年伊始，逢人第一句都要說「恭喜」、「發財」、「平安」等吉利話，對方也報以相應的好話。當日不掃地、不打水、不挑擔、不劈柴、不洗衣、不洗澡、不理髮、不說不吉利的話。全家起床後，便穿新衣服，或穿質地最好的衣著。
早餐，有的吃太平面(線面、雞肉、鴨蛋,取福州話諧音,如」雞」音似」系,羈」,」鴨蛋」似」壓亂」)，以祝太平、長壽；有的吃年糕(紅糖粿)，以祝年年高升；有的老人吃素，祈求閤家子孫一年平安。初一，小輩要向長輩拜年，長輩則給以壓歲錢或糖果、桔子。初一不出遠門，初
二、初三人們可以訪親拜友，互賀新年。正如清人吳繼筠在《福州歲時竹枝詞》中說的：「簇新衣服趨人前，禮數謙謙喜連連；路上相逢共作揖，發財恭喜賀新年。」
這便是古時福州臺江新年的景觀。有出嫁女兒的人家，要辦春酒，邀女兒、女婿及外孫回孃家飲宴團聚。水上船家(疍民)的婦女，頭戴紅花，藍衫青褲，布底青鞋，結伴登岸，挨家串門，用福州話唱詩賀年：
「姑嫂雙雙賀新年，紅紅傘燈掛廳前；好夈(斎)好粿送奴去，金字牌板企(站立之意)門前。」「舊年過了又新年，生意興隆賺大錢；恭喜發財平安過，送奴夈(斎)粿過門前。」
這叫「討夈(斎)詩」，又是賀年詞，賀年討夈(斎)以示吉祥。春節期間，福州臺江大街小巷，張燈結綵，火樹銀花，歡聲笑語，到處呈現一派節日氣氛。初四清晨，家家戶戶，焚香「接神」，迎接灶君迴鑾視事。
閩俗諸節最重要做年，節慶時間從正月初一開始，到初三止，有的延續到初九玉皇誕，甚至延續到元宵節。福州臺江歷史上是著名的商埠，舊時春節人與人相遇第一句賀年詞便是「恭喜發財」，答語則是「齊發」。
2樓：匿名使用者
進入十二月，人們便忙於釀酒、備年貨。十五日後，開始打掃屋宇房舍，謂之掃堂、筅堂。外出的親人紛紛返回，同家人團聚。
廿五日後開始蒸年糕，備雞、鴨、魚、肉、酒等，祭祀祖先、天地神，謂之分年。女婿向岳父母送年禮，謂之送年。
大年三十的晚上是最激動人心的。遊子們無論多忙，這天晚上都要趕回來全家團圓。燒過香就開始吃年夜飯了。
一桌子的美味佳餚，一屋子的歡樂氣氛。吃著年糕，講著吉利話，新的一年滿是美好的憧憬。
福建沒有過年吃餃子的傳統，都是吃年糕。因為年糕諧音「年高」，春節吃年糕，寓意萬事如意年年高。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著**、**，寄寓新年發財的意思。
吃完年糕，大人們「攻戰四方城」，小孩們嬉笑玩耍，好不熱鬧。大家都等著辭舊迎新的時刻。
除夕零點的時候，開啟大門，開正又叫開大門。開大門者必須是一家之長，一般是父親，希望他能在新的一年中給大家帶來吉祥與福祉。同時焚香點燭，燃放鞭炮，既表示新的一年開始，也祈求吉利和順。
祀神在「開正」之後，是不可缺少的重要儀式。祀神主要包括祭祀天地、家神及祖先。祭祀之前，在廳堂的長案上事先擺好供品。
供品一般是酒、果品(多為柑或桔)、年糕以及插著紅紙花的「歲飯」、鮮花。
祀神時，由家中長者主持，全家穿戴一新，先祭拜天地神明，焚香點燭，燒金紙，祈求新的一年中閤家平安、萬事如意，多福多壽，即所謂「禮神祈年」。然後依長幼次第祭拜祖先。
正月初一的飲食十分講究，比較普遍的是吃「隔年飯」(歲飯)、線面、年糕、素食。初一早上一般不煮新飯，吃「隔年飯」討個「年年有餘」的吉利；吃線面寓意長壽；年糕寓意年年高；而用素食則與崇拜神、佛有關，以示虔誠，祈求一年平安如意。
福建流傳這樣的俗語：「一餐吃齋，四季無災；一天吃齋，災禍不來」。福州地區，早餐必是線面，而且要配上兩個「太平蛋」，象徵一年中福壽綿長，太平如意。
這一天，大人小孩都穿著新衣喜氣洋洋，或在家休息，或到公共場所遊樂，但不走家串戶。按照傳統，初一是不拜年的。
春節農曆正月初一至初三日，古稱履端、元旦，今謂春節，福州人叫「做年」，是一年中最隆重、節日氣氛最濃的民間節日。黎明時分，各家敞開大門，焚香鳴炮，喜迎新年。這個節俗傳統禁忌甚多，說第一句話，做第一件事，都講究好彩頭，希冀一年之平安。
新年伊始，逢人第一句都要說「恭喜」、「發財」、「平安」等吉利話，對方也報以相應的好話。當日不掃地、不打水、不挑擔、不劈柴、不洗衣、不洗澡、不理髮、不說不吉利的話。全家起床後，便穿新衣服，或穿質地最好的衣著。
早餐，有的吃太平面(線面、雞肉、鴨蛋,取福州話諧音,如」雞」音似」系,羈」,」鴨蛋」似」壓亂」)，以祝太平、長壽；有的吃年糕(紅糖粿)，以祝年年高升；有的老人吃素，祈求閤家子孫一年平安。初一，小輩要向長輩拜年，長輩則給以壓歲錢或糖果、桔子。初一不出遠門，初
二、初三人們可以訪親拜友，互賀新年。正如清人吳繼筠在《福州歲時竹枝詞》中說的：「簇新衣服趨人前，禮數謙謙喜連連；路上相逢共作揖，發財恭喜賀新年。」
3樓：不會結束的夢
農曆正月初一，古稱「履端」，今謂春節，是長樂民間最重要的傳統節日。是日，人們早起，焚香拜天地，開門即放鞭炮，爾後吃年糕，以示「年年高」；人人著新裝，以示去舊迎新。早餐，先吃太平面(線面加二粒蛋)，以求一年太平；後吃隔年飯(除夕已蒸好的謝年飯，以示歲歲又餘)。
這一天，長樂傳統習俗禁忌頗多，人們說的第一句話，做的第一件事，都講求彩頭，以冀一年平安，如不掃地、不挑水、不討債、不還錢、不勞動、不理髮、不洗澡、不打人罵人、不出訪等；吃過晚飯，放了爆竹，較早睡覺，俗稱「鬥夜燈」。
初二，人們出門到親戚朋友家拜年，互祝吉言，主人多以茶煙、瓜子、果品、糖果等待客。
初三，仍然店不開門，市不銷售。有的人家煮點心，給長輩親人送去，長輩回贈糕餅。
初四，俗稱「開假」。家家放鞭炮；商店陸續開門營業，謂「新春開市，生意興隆」。在外地工作或謀生的人們，陸續出發。
初七，人日，俗稱「人補命」。早起吃年糕。
初七以後，盛行燈市和送燈。舊時城關河下街專售各種紙製花燈，有球燈、西瓜燈、關刀燈、猴騎綿羊燈、狀元騎馬燈、堂上掛的走馬燈，以及聞名榕城的八角燈等。女子出嫁後，孃家要在正月十五前向婆家送燈，頭年送的多是「觀音送子」燈；第二年如未生男育女，就送橘燈，取急求得子的含意。
若已得子，便送「天賜麟兒」燈，取「燈」與「丁」諧音，意為人丁興旺。多年來，國家實行計劃生育政策，城鄉群眾送燈的觀念有較大的改變，但這種習俗仍有流行。
中華人民共和國成立後，長樂的春節傳統習俗，有較大的改變。**組織引導群眾舉行遊園和各種文體活動，增添節日新氣氛。
這個絕對正確喲！呵呵~~
4樓：樂高快樂天使
相傳，「年」是一個惡魔，每年除夕，就出來捉弄人。故在除夕之時，家家戶戶貼新符(春聯)、放鞭炮以驅「年」。福州還仿效舊時鄭唐燒火炮驅「年」除災的節俗。
進入十二月，人們便忙於釀酒、備年貨。十五日後，開始打掃屋宇房舍，謂之掃堂、筅堂。外出的親人紛紛返回，同家人團聚。
廿五日後開始蒸年糕，備雞、鴨、魚、肉、酒等，祭祀祖先、天地神，謂之分年。女婿向岳父母送年禮，謂之送年。
大年三十的晚上是最激動人心的。遊子們無論多忙，這天晚上都要趕回來全家團圓。燒過香就開始吃年夜飯了。
一桌子的美味佳餚，一屋子的歡樂氣氛。吃著年糕，講著吉利話，新的一年滿是美好的憧憬
除夕零點的時候，開啟大門，開正又叫開大門。開大門者必須是一家之長，一般是父親，希望他能在新的一年中給大家帶來吉祥與福祉。同時焚香點燭，燃放鞭炮，既表示新的一年開始，也祈求吉利和順。
祀神在「開正」之後，是不可缺少的重要儀式。祀神主要包括祭祀天地、家神及祖先。祭祀之前，在廳堂的長案上事先擺好供品。
供品一般是酒、果品(多為柑或桔)、年糕以及插著紅紙花的「歲飯」、鮮花。
祀神時，由家中長者主持，全家穿戴一新，先祭拜天地神明，焚香點燭，燒金紙，祈求新的一年中閤家平安、萬事如意，多福多壽，即所謂「禮神祈年」。然後依長幼次第祭拜祖先。
正月初一的飲食十分講究，比較普遍的是吃「隔年飯」(歲飯)、線面、年糕、素食。初一早上一般不煮新飯，吃「隔年飯」討個「年年有餘」的吉利；吃線面寓意長壽；年糕寓意年年高；而用素食則與崇拜神、佛有關，以示虔誠，祈求一年平安如意。
福建流傳這樣的俗語：「一餐吃齋，四季無災；一天吃齋，災禍不來」。福州地區，早餐必是線面，而且要配上兩個「太平蛋」，象徵一年中福壽綿長，太平如意。
這一天，大人小孩都穿著新衣喜氣洋洋，或在家休息，或到公共場所遊樂，但不走家串戶。按照傳統，初一是不拜年的。
春節農曆正月初一至初三日，古稱履端、元旦，今謂春節，福州人叫「做年」，是一年中最隆重、節日氣氛最濃的民間節日。黎明時分，各家敞開大門，焚香鳴炮，喜迎新年。這個節俗傳統禁忌甚多，說第一句話，做第一件事，都講究好彩頭，希冀一年之平安。
新年伊始，逢人第一句都要說「恭喜」、「發財」、「平安」等吉利話，對方也報以相應的好話。當日不掃地、不打水、不挑擔、不劈柴、不洗衣、不洗澡、不理髮、不說不吉利的話。全家起床後，便穿新衣服，或穿質地最好的衣著。
早餐，有的吃太平面(線面、雞肉、鴨蛋,取福州話諧音,如」雞」音似」系,羈」,」鴨蛋」似」壓亂」)，以祝太平、長壽；有的吃年糕(紅糖粿)，以祝年年高升；有的老人吃素，祈求閤家子孫一年平安。初一，小輩要向長輩拜年，長輩則給以壓歲錢或糖果、桔子。初一不出遠門，初
二、初三人們可以訪親拜友，互賀新年。正如清人吳繼筠在《福州歲時竹枝詞》中說的：「簇新衣服趨人前，禮數謙謙喜連連；路上相逢共作揖，發財恭喜賀新年。」
這便是古時福州臺江新年的景觀。有出嫁女兒的人家，要辦春酒，邀女兒、女婿及外孫回孃家飲宴團聚。水上船家(疍民)的婦女，頭戴紅花，藍衫青褲，布底青鞋，結伴登岸，挨家串門，用福州話唱詩賀年：
「姑嫂雙雙賀新年，紅紅傘燈掛廳前；好夈(斎)好粿送奴去，金字牌板企(站立之意)門前。」「舊年過了又新年，生意興隆賺大錢；恭喜發財平安過，送奴夈(斎)粿過門前。」
這叫「討夈(斎)詩」，又是賀年詞，賀年討夈(斎)以示吉祥。春節期間，福州臺江大街小巷，張燈結綵，火樹銀花，歡聲笑語，到處呈現一派節日氣氛。初四清晨，家家戶戶，焚香「接神」，迎接灶君迴鑾視事。
閩俗諸節最重要做年，節慶時間從正月初一開始，到初三止，有的延續到初九玉皇誕，甚至延續到元宵節。福州臺江歷史上是著名的商埠，舊時春節人與人相遇第一句賀年詞便是「恭喜發財」，答語則是「齊發」。
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