1樓：
當乘客在高空時，他們的味覺會明顯下降，顯然，食品不是原料質量問題。在飛機上，無論你吃魚、豬肉還是麵條，都比地面無聊。在高海拔地區，乘客的鹽味和甜味降低了30%左右。
如果你在海平面壓力下吃航空食品，你可能會驚訝於廚師技能的巨大提高。
米克爾為此制定了一個「味覺計劃」，平衡食物原料的酸、甜、苦和鹹的味道，並加入味精等味道，這是飛機上食物味道中毒的罪魁禍首。機艙內的噪音也會影響味蕾另一項研究表明，機艙內的噪音也會影響人的味蕾：它會降低人的鹹味和甜味，但會增加人的咀嚼感。
這項研究在切斯特大學和聯合利華實驗室進行，48名志願者被矇住眼睛吃餅乾等甜食和麵包等含鹽食品。他們被分成兩組。一組戴著嘈雜的耳機，另一組則非常安靜。
每個志願者都需要給他們吃的食物打分。結果表明，戴噪聲耳機的志願者對鹹、甜的味覺能力較低，感覺食物更脆。
2樓：禍起蕭牆後宮
這是因為在高空中嗅覺和味覺都會變得非常的差的因素所造成的。
3樓：轉身回眸之間
因為如果人處於高空的情況下，是非常的害怕的。
4樓：夔恰子
高空的空氣稀薄。人們能夠來得及調整自我就不錯了。
5樓：拱靜曼
我覺得可能是因為在高空當中身體器官因為壓強而出現失效。
坐飛機的時候，人的味覺和嗅覺為什麼會發生顯著的降低？
6樓：匿名使用者
在坐飛機的時候，由於氣壓的變化，人們在乘飛機時常常感到面部的鼻竇區發脹、導致嗅覺降低。而嗅覺直接影響味覺。實際上，味覺和嗅覺喪失通常都是相伴相隨的。
導致味覺和嗅覺降低的原因還有很多。腦損傷和神經系統疾病也是一些常見原因。此外，還有一些疾病的負面影響也包括喪失味覺和嗅覺。
而在飛機上，尤其會有以下幾點尤其小心。
1、耳痛耳鳴 : 當飛機急劇下降時，由於耳鼓室的內、外氣壓差不斷增大，會使人感到耳痛、耳鳴，重者會發生鼓膜破裂、耳朵出血、眩暈等等。遇有這種感覺時，您可以嚼一些口香糖，下顎左右活動或打呵欠，一般可立即見效;您也可以把耳朵往上提一提，然後捏住鼻子，閉上嘴，把空氣輕輕地壓入鼻腔和耳咽管。
2、鼻部不適 : 由於氣壓的變化，人們在乘飛機時常常感到面部的鼻竇區發脹、刺痛，嚴重者還會流鼻血。因此，如果您患有感冒、鼻炎，在上飛機前最好向鼻孔內滴 1～2滴麻黃素滴鼻液，以保持鼻道的通暢。
3、暈機 : 暈機與暈車、暈船差不多，如果您平時坐車就常發生暈動症，那麼上飛機之前最好服用一點防暈止吐的藥物。一般暈機的情況只出現在飛機起飛的初期，一段時間飛機飛到特定的高度以後，暈機的情況自然會消失。
所以最主要的原因還是因為高空氣壓的變化，導致鼻子收到壓迫耳鳴等不良反應以至於味覺和嗅覺的降低。
7樓：你罵我我吃虧
坐飛機的時候大腦供氧不足，所以敏感度會適當降低。
8樓：陸簡七
坐飛機的時候由於氣壓的影響大腦供氧不足，器官的敏感度會適當降低，環境的改變對人的影響是不容忽視的
9樓：匿名使用者
因為在坐飛機的時候，人身體處於低壓狀態，所以味覺和嗅覺會發生改變。
10樓：叫我大哥好叭
因為在坐飛機時，人類的身體處於低壓狀態，身體對外界的感知程度會不一樣，所以嗅覺和味覺會降低。
11樓：四十隻獅
在密閉的機艙裡，人處於低壓狀態。血液**會發生改變，大腦神經的敏感度也會隨之變化。一旦感知味道的大腦神經敏感度變化，對味道的感受自然也和正常環境下就不一樣了。
12樓：c2百賬號
因為飛機在比較高的天空飛行，氣壓會比較大，環境有所改變。
13樓：
因為在坐飛機的時候，人的大腦敏感性會比較低。
14樓：apdshop潮牌工作室
我覺得可能是因為飛機在高空使人的大腦反應變慢。
15樓：這很撩妹
因為氣壓問題，氣壓導致人的味覺和嗅覺出現了問題。
16樓：不羨仙
因為在坐飛機的時候，人的身體處於低壓狀態，所以感覺會變得不敏銳。
為什麼在飛機上，人的味蕾等感官機能會下降？
17樓：下雪的憧憬
相信許多搭過飛機的人都會對飛機餐而印象深刻吧，因為飛機餐實在是難吃的難以下嚥，並不是說它的食材有多差，也無關於廚師技術很差，是因為一種無法避免的現象。
想想看，在平地上和在海拔35000英尺的高空吃飯會有什麼區別，平地是我們正常生活的海拔，氣壓也是正常的，我們知道，海拔越高溫度越低，氣壓越小，所以首先我們會不適，但是我們並沒有什麼感覺，我們的身體就替我們做出了直接的反應，可能是胃口變差之類的。
氣壓低，那麼氣味分子的運動會減緩，並不活躍的氣味分子直接影響到我們的味覺，可能就像感冒鼻塞一樣，胃口自然就變差。有研究表明，在飛機上乘客對於咸和甜的味覺會下降約30%，所以不管我們是在飛機上吃菜還是吃甜品，其味覺都會打折扣，自然也就有些難以下嚥了。
之前有德國的學者做過相關實驗，**的內容是：在不同的氣壓下測量人對不同食物的味覺，實驗表明，在乾燥封閉的環境下，人們的味蕾會變得麻木，像感冒時吃東西一樣。還有實驗表明噪音也會對我們的嗅覺和味覺造成影響，在噪音越高的地方，我們的食慾越不好，而飛機飛行是會有噪音產生的。
現在我們可以從多個角度來瞭解到為何乘客在飛機上嗅覺和味覺都下降，高度對於氣壓的影響我們無法改變，但是我們可以通過戴耳塞來減緩噪音對於味覺和嗅覺的影響，或許我們知道原因之後，就不會對飛機餐像以往那麼排斥了。
18樓：做最好的
出現這樣的狀況是由機艙內巨大的噪音造成的，但這不影響人對鹹味、酸味、苦味的感知。
19樓：有文化的小蝸牛
因為飛機飛行高度的原因，所以氣壓會對我們的身體造成一定的影響。
20樓：時尚達人曉玉啊
因為是在空中的，人是坐在飛機上的，這個時候味蕾就會下降。
21樓：淵博小濤
這是無法避免的現象，因為海拔太高了，氣壓太小，容易引起我們的各種不適。
22樓：花晨月汐
看人體質吧，我自己感覺在飛機上吃東西還挺香的。
23樓：愛生氣的貓
因為機艙內有巨大的噪音，它會顯著影響甜味和鮮味，使前者變弱，後者變強。
24樓：琳琳
因為越高氣壓就不一樣了，自然人的味蕾沒有那麼敏感。
飛機餐為什麼往往很難吃？
25樓：千錘百煉的柯基
然而，當我第一次看到新聞標題時，我以為空姐在評價飛機餐，心想：如果飛機餐這麼糟糕，還有什麼可以評價的？找到航空公司的良心了嗎？
儘管航空公司仍然決定要經受這場考驗，你不奇怪為什麼飛機餐這麼差嗎？
總的來說，我認為主要有五個原因。
高壓對味覺的影響
據漢莎航空稱，人們在高空飛行中對甜味和鹹味的感知將降低30%，而對苦味和辛辣的感知不會受到影響。同時，飛行過程中的空氣乾燥會影響人的嗅覺和味覺。
但在飛行過程中，各種噪聲和時差也會引起味覺的差異。
中外口味差異
因為很多中國人不適應外國的口味，然後覺得在乘坐外國航空公司的途中，有可能會認為飛機餐很難吃。
加工條件限制
為了保證飛機餐能快速加熱並保持其外觀，飛機餐將提前製作，冷藏和冷凍，材料的選擇非常有限。就這樣，在飛行過程中，經過飛機餐的二次加工，現在已經沒有好吃的了。
成本約束
成本也是飛機餐味道的一個重要原因。畢竟，經濟艙和商務艙（有些有頭等艙）之間的差別很大！首先，材料的選擇會有很大的不同。
與經濟艙不同的是，在商務艙，你可以像點餐廳一樣點自己的飯菜，有些航班會和名廚合作，可以說非常豪華。
航空餐食之所以如此糟糕，原因不多，畢竟有很多美味的航空餐食
我真的希望國內航空公司能改進飛機餐
26樓：就是這個範兒
飛機餐之所以會很難吃有可能是因為飛機餐的製作成本本身就不高自然就談不上好吃。
27樓：晚七戀
因為這個畢竟是免費的。要考慮到他們的運營成本。
28樓：櫻花樹下小千代
有的飛機餐好吃有的不好吃要看這個航空良心不良心
29樓：匿名使用者
這畢竟是送的啊怎麼可能好吃的啊免費的不會好吃
為什麼感冒的時候嗅覺和味覺會減退？
30樓：萌萌不知道
這個是因為感冒的時候人的鼻腔連通口腔被微微堵塞。
31樓：夔穀子
因為會導致大腦神經不好用了，所以說才會造成這樣的情況。
32樓：明暗交雜一笑生花
就是因為在感冒的時候，人的身體機能會大幅下降。
33樓：可愛的啊路
因為這個時候你的呼吸相應器官感應都減弱了。
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