1樓：匿名使用者
做生意呢，就是要和氣。所以只能說，謝謝客人您這麼喜歡我們提供的酒水，但是因為我們這邊是自助火鍋，低利潤運營，所以請您尊重一下我們店裡的規定，這個酒水是不是帶走的。如果客人還喋喋不休呢，只能再說因為有些客人也會想著帶起來的東西出去或進來，這樣我們也會比較難做啊。
最後一招就是服務員賣可憐，說老闆看見要扣工資咯！o(∩_∩)o~但關鍵要是態度好，不要把人家帶走或自帶的當做賊一樣來對待
2樓：麥香滿屋
讓使用者每瓶喝一口再拿在手上出門。下個人如果也想這樣你就給他一句話:你也想向他一樣聲音大一些
3樓：匿名使用者
微笑服務，擺正服務心態，以顧客是上帝的宗旨服務，然後由於你服務態度特別好，你說清楚店規（不過不能用專業術語解說喲，要用你對你家人說話那樣，溫和，自然，最好就是很貼切那種，讓顧客找不到缺陷）然後顧客自然也就不會在為難你了，畢竟你的服務那麼好，衝著這一點顧客也就不好在為難了。
4樓：小幽愛吃羊肉串
說對不起啦先生，客人在店裡可以隨便吃，鼓勵多吃別剩下，可是大家要是都吃不了帶走的話，估計您下回路過這地方就看不著咱這小店了t^t
5樓：匿名使用者
多用敬語，委婉微笑，說我們有規定
6樓：匿名使用者
您好，根據本店規定，您是不能帶走酒水的。
餐廳客人要求自帶酒水怎麼辦
7樓：匿名使用者
1、先生，我們這裡不允許自帶酒水
2、先生，不好意思酒店規定客人不能自帶酒水，不然則加收20%開瓶費。
3、先生，自帶酒水也可以，不過要加收20%開瓶費。問題診斷：
先生，我們這裡不允許自帶酒水，這種說法過於直接，沒有給客人臺階下，會讓客人感覺很沒有面子，從而會激起客人與我們的對抗。先生，不好意思酒店規定客人不能自帶酒水，不然則加收20%開瓶費。和先生，自帶酒水也可以，不過要加收20%開瓶費。
這兩種說法都提到了開瓶費，而前一種說法，又拿酒店的規定來壓客人，這都是讓客人很反感的做法，在現在謝絕客人自帶酒水的糾紛中，特別是酒店收開瓶費的投訴最多，這應該引起酒店經營者的重視和關注。服務策略：
關於酒店業是否可以謝絕客人自帶酒水進入餐廳享用，國內很多**都進行過討論，也是仁者見仁，智者見智，在國外，
餐飲企業和客人之間有種默契，客人一般不會自帶酒水到餐廳飲用。中國旅遊飯店業協會制定的旅遊飯店行業規範在第29條內容中也做了這樣的要求，內容是飯店可以謝絕客人自帶酒水和食品進入餐廳、酒吧、舞廳等場所享用，但應當將謝絕的告示設定於有關場所的顯著位置。這裡說的可以謝絕但其實也可以不謝絕，現在就有很多地方酒店不謝絕客人自帶酒水，甚至把這種做法變成一種特色和差異化營銷來經營，這就根據不同酒店的經營思路來決定了。
現在在謝絕客人自帶酒水的糾紛中，無疑酒店方是被動的，就本案而言，無論餐廳是謝絕顧客自帶酒水還是允許自帶酒水，建議注意以下幾點：
都要提前明示和告知客人。充分尊重客人的知情權和自主選擇權。例如，在客人訂餐時主動說明餐廳的做法，謝絕自帶酒水的小標牌應該放在顯眼處，客人進門的時候，如服務員看到應該問是否寄存，遇到客人個別要求要耐心協商，婉言謝絕客人自帶酒水,講明原因等，服務人員要注意服務態度和語言表達。
可以學習國外一些餐廳的做法，將選單陳列在餐廳入口處，以便客人進店前就能有條件對餐廳提供的菜品和服務條件有所瞭解。
如果同意客人可以自帶酒水，一定要提醒客人有關責任問題，特別是舉辦相當規模活動的客人攜帶的大批量酒水，事先要與客人約定衛生安全、使用安全、管理安全、丟失安全等方面的問題。在這裡店方也要注意如果出了問題餐廳還是要承擔附帶關注責任。
可以根據不同酒店情況，適當收取附加服務費，但一定要注意客人接受程度和適當的提前告知方法。語言模板：
服務員：（若客人執意要喝自帶酒水）先生，是這樣的，我也很理解您的心情，您若執意要喝您自帶的酒水，您看收您酒水的10%的服務費應該可以吧？（徵求客人同意，若確實收不到也要靈活處理,切莫與客人發生不愉快.
與此同時要讓客人清晰店內是不可自帶酒水的,希望他下次來不要再自帶酒水了）謝謝您理解與支援我們的的工作，祝您用餐愉快！
易鍾觀點：敏感問題，靈活應對，切記：別拿酒店規定壓客人。
客人自帶酒水到餐廳,服務員該如何處理?
8樓：在烤鴨店跳爵士舞的天青石
餐廳如何禁止自帶酒水需要明顯出貼上禁止自帶酒水的標誌。這樣就是合法的。複合公平原則。
我們餐廳就是禁止自帶酒水的。並且收到過顧客的投訴。工商局來處理。
看到我們有貼上禁止自帶酒水的標誌。就沒有說什麼就走了。我以前是再國外開餐廳的。
外國法律預設都是不允許自帶酒水的。可以自帶酒水的需要餐廳外貼上貼上標誌。只有中國奇葩的好多人認為不讓自帶酒水是違法的。
這些顧客也不想想。你自帶酒水餐廳提供的很多服務。酒水瓶子餐廳需要處理。
喝酒杯餐廳需要清洗消毒。這些都是有成本的。這樣允許自帶酒水對餐廳公平嗎？
9樓：匿名使用者
著還不簡單啊，客人自帶的酒水，服務員的開瓶費就沒了，你自己倒酒啊，服務員不管倒酒的事啊
10樓：魔幻鬼
具體要看你們酒店的規定.和你們平常到底在怎麼做了.,
要是都睜一隻眼 閉一隻眼. 那就算了撒,
畢竟 只是服務生~~
11樓：匿名使用者
這個官司中國飯店協會和中國消費者協會打了很長時間了。不過現在佔上風的是中國飯店協會。大多是不允許客人自帶酒水的，如果帶的話。
是要收取開瓶費的。當然**也不菲。和酒店的酒的價位就差不多了。
遇到這樣的客人。首先店內應該有明確的文字性的提示。禁止自帶酒水。
然後跟客人解釋本店規定。一般人都會支援。如果非要用自帶酒水，那麼只好收開瓶費了。
當然我說的酒店是客人檔次相對較高。客源比較好的酒店。如果一個店就5張桌子的話。
客人不自帶白酒，建議老闆都送白酒。以便拉攏回頭客！
12樓：孜然夾饃
早都可以自帶酒水了。酒店也不能過問的。人家顧客想帶什麼就帶什麼
如何處理客人自帶酒水問題
13樓：小紅帽菁櫺
錯誤應對： 1、先生，我們這裡不允許自帶酒水 2、先生，不好意思酒店規定客人不能自帶酒水，不然則加收20%開瓶費。 3、先生，自帶酒水也可以，不過要加收20%開瓶費。
問題診斷： “先生，我們這裡不允許自帶酒水”，這種說法過於直接，沒有給客人臺階下，會讓客人感覺很沒有面子，從而會激起客人與我們的對抗。“先生，不好意思酒店規定客人不能自帶酒水，不然則加收20%開瓶費。
”和“先生，自帶酒水也可以，不過要加收20%開瓶費。”這兩種說法都提到了開瓶費，而前一種說法，又拿酒店的規定來壓客人，這都是讓客人很反感的做法，在現在謝絕客人自帶酒水的糾紛中，特別是酒店收開瓶費的投訴最多，這應該引起酒店經營者的重視和關注。 服務策略：
關於酒店業是否可以謝絕客人自帶酒水進入餐廳享用，國內很多**都進行過討論，也是仁者見仁，智者見智，在國外，餐飲企業和客人之間有種默契，客人一般不會自帶酒水到餐廳飲用。中國旅遊飯店業協會制定的旅遊飯店行業規範在第29條內容中也做了這樣的要求，內容是“飯店可以謝絕客人自帶酒水和食品進入餐廳、酒吧、舞廳等場所享用，但應當將謝絕的告示設定於有關場所的顯著位置”。這裡說的“可以謝絕”但其實也可以不謝絕，現在就有很多地方酒店不謝絕客人自帶酒水，甚至把這種做法變成一種特色和差異化營銷來經營，這就根據不同酒店的經營思路來決定了。
現在在謝絕客人自帶酒水的糾紛中，無疑酒店方是被動的，就本案而言，無論餐廳是謝絕顧客自帶酒水還是允許自帶酒水，建議注意以下幾點： 都要提前明示和告知客人。充分尊重客人的知情權和自主選擇權。
例如，在客人訂餐時主動說明餐廳的做法，“謝絕自帶酒水”的小標牌應該放在顯眼處，客人進門的時候，如服務員看到應該問是否寄存，遇到客人個別要求要耐心協商，婉言謝絕客人自帶酒水,講明原因等，服務人員要注意服務態度和語言表達。可以學習國外一些餐廳的做法，將選單陳列在餐廳入口處，以便客人進店前就能有條件對餐廳提供的菜品和服務條件有所瞭解。 如果同意客人可以自帶酒水，一定要提醒客人有關責任問題，特別是舉辦相當規模活動的客人攜帶的大批量酒水，事先要與客人約定衛生安全、使用安全、管理安全、丟失安全等方面的問題。
在這裡店方也要注意如果出了問題餐廳還是要承擔附帶關注責任。 可以根據不同酒店情況，適當收取“附加服務費”，但一定要注意客人接受程度和適當的提前告知方法。 語言模板：
服務員：先生，我們這裡有酒水銷售,而且我們的酒水都是從正規渠道輸送過來的,有嚴格的質量保證，謝絕客人自帶酒水的原因就是為了安全起見，請您理解我們的做法，再次謝謝您的支援與配合。 服務員：
（若客人執意要喝自帶酒水）先生，是這樣的，我也很理解您的心情，您若執意要喝您自帶的酒水，您看收您酒水的10%的服務費應該可以吧？（徵求客人同意，若確實收不到也要靈活處理,切莫與客人發生不愉快.與此同時要讓客人清晰店內是不可自帶酒水的,希望他下次來不要再自帶酒水了）謝謝您理解與支援我們的的工作，祝您用餐愉快！
觀點：敏感問題，靈活應對，切記：別拿酒店規定壓客人。
ktv謝絕自帶酒水,如果客人帶了酒水有什麼好的方法說服客人怎麼辦?
14樓：匿名使用者
說服你麻*痺啊！當個服務員以為己自了不起啊！在ktv尼瑪男服務員穿得像*鴨*子，女的像*雞，腰裡別個對講機當自己是fbi啊！
看見別人帶酒水隨別人去會*死啊！你老闆會扣你薪水啊！還是會搶你老婆啊！
拿個霸王條約還真當自己是霸王啊！你麻*痺的！王*八吧你！
最看不慣你們這些自以為是，天天穿個黑馬甲的裝*比人！顧客是上帝！尼*瑪上帝帶聖水你還有意見啊！
15樓：sora默默
謝絕自帶酒水屬於霸王條款。。
不過如果非要去說，你就過去禮貌點微笑點客氣點說：對不起，我們這裡謝絕自帶酒水，您可以到本店購買酒水飲料。。這樣你的責任也就盡到了。。
如果他態度很不好。。建議你找上級或者看場子的解決吧。。不過如果為了幾瓶水得罪客戶有點得不償失。。
還是睜一眼閉一眼吧。。反正如果我帶水被抓以後不會再去那家了。。太小家子氣。。
16樓：匿名使用者
這種事只能掙隻眼閉隻眼也得看你哪有沒有好的看場子的人···
17樓：匿名使用者
本來這種規定就是不合理的
18樓：匿名使用者
你可以當面撥打12315，找消費者的人跟他談
19樓：愛
很多ktv，如果客人自己帶了酒水進去，然後被發現了話，ktv會沒收放到他們的前臺去，或者是ktv這邊的處理就是加收服務費。不過現在大部分的ktv，只要客人準備進入包廂的時候，都是可以和他說不能自己帶酒水的。如果客人自己也知道了不能帶酒水，還要強制性帶酒水進去，被發現的話你們可以按照加收他的服務費，或者是把他的東西寄存到前臺裡面。
這樣他們也沒辦法用自己的酒水了。
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