1樓：jq青冢
鰩魚（yao二聲）
鰩魚是多種扁體軟骨魚的統稱。分佈於全世界大部分水區，從熱帶到近北極水域，從淺海到2700米以下的深水處。共9屬，分3科。
鰩魚體呈圓或菱形，胸鰭寬大，由吻端擴伸到細長的尾根部；有些種類具有尖吻，由顱部突出的喙軟骨形成。體單色或具有花紋，多數種類脊部有硬刺或棘狀結構，有些尾部內有發電能力不強的發電器官。就現在所知，全部鰩類魚均為卵生，其卵又稱“
美人魚的荷包
”，常見於海灘，長方形，有革質殼保護。鰩魚體型大小各異：小鰩成體僅50釐米；大鰩可長達2.
5米。鰩魚無害，底棲，常常部分埋於水底沙中。遊動時靠胸鰭作優美的波浪狀擺動前進。
以軟體動物、甲殼類和魚類為食，由上面突然下衝，撲捕獵物。
2樓：匿名使用者
如圖 一般紅燒或幹煎 ，舌鰨並非什麼鰩魚 學名
舌鰨科 cynoglossidae 舌鰨屬 cynoglossus 魚類
俗稱 龍舌、扁魚、皇帝魚、比目魚、牛舌魚、狗舌、鰨目魚體極側扁，似舌形，口小，兩眼同位於左側。魚體為棕色或深褐色，鱗片細小易脫落；無胸鰭，背鰭、臀鰭與尾鰭相連線，尾鰭尖形，體長可達40釐米。
為經濟性食用魚，適合各種烹煮方法食用。（多為幹煎或紅燒的）
這種魚是叫什麼魚？
3樓：匿名使用者
如圖還小 ， 刀魚、鳳尾魚 學名
鯷科 engraulidae 鱭屬 coilia 魚類
下圖為 鳳鱭 coilia mystus ，俗名鳳尾魚、烤籽魚、籽鱭、子鱭、馬齊魚
頭短，吻短，圓突。口大，下位。口裂傾斜。
上頜骨後延伸達或伸過胸鰭基底。下緣具細鋸齒。兩頜具絨毛狀牙一行，犁骨、顎骨均有細小牙。
體延長，甚側扁，前部高，向後漸低，呈尖刀狀。背鰭基底前部上凸，向頭尾下斜。背緣較腹緣寬，腹緣廣弧形而窄。
頭稍小而側扁，吻端尖。口大，下位，稍斜裂。上頜長於下頜，上頜骨後緣超過鰓孔。
兩頜齒細小。胸鰭較小，側下位，上方有長絲狀遊離鰭條6根，尖端達到或稍超過臀鰭起點。腹鰭短小，起點位於背鰭起點下方。
臀鰭基底甚長，始於胸鰭尖端或稍前下方，後緣與尾鰭相連，鰭條90以內。尾鰭短小，上無側線。體背灰黃色，體側和腹側銀白色。
背鰭、臀鰭和尾鰭淺灰色，胸鰭和腹鰭白色。體長一般為15—20釐米。
屬於河口性洄游魚類，平時棲息於淺海，每年春季，大量魚類從海中洄游至江河口半鹹淡水區域產卵，。一般是4月下旬（穀雨前後）親魚開始由海中來到江河口，但數量不多；5月上旬（立夏）至7月上旬（小署）則大批到來，在鹹淡水域產卵陸續回到海中生活。鳳鱭在洄游到江河口產卵期間很少攝食。
其食物為橈足類、糠蝦、端足類、牡蠣和魚卵。
腹內多籽，肉質細嫩，高蛋白、高脂肪，富含磷酸。晒乾後的魚子又名金銀春或金銀魚子。民間多油炸食用，不需刮鱗剖肚，只從口中掏淨內臟，油炸後魚骨魚刺也酥脆，整魚均可入口下肚，是夏日下飯佐酒的佳品。
4樓：匿名使用者
月鱧。屬鱸形目，攀鱸亞目，鱧科，鱧屬。俗稱：廣東稱：七星魚、山花魚、山斑魚、點秤魚、秤星魚、星光魚；廣西稱：星魚、張公魚。形態如斑鱧。
5樓：匿名使用者
海魚。鳳尾魚。鳳尾魚是一種洄游性小型魚類，平時多棲息於外海，每年春末夏初則成群由海入江，在中下游的淡水入口處作產卵迴游。
6樓：匿名使用者
鯰魚，又稱作鬍子鰱、黏魚、塘蝨魚，生仔魚。此魚的顯著特徵是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根鬍鬚。鯰魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間。
鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。世界七大洲，除南極洲之外，到處都有鯰魚。有幾種鯰魚是海魚。
這類魚大小差異極大，包括世界最大的淡水魚──歐鯰，長達5米，重330千克，也包括一種很小的寄生鯰魚，成體小於10毫米，是最小的脊椎動物。這個目包括35個科，但是分類表還在變動，大約有2855種，相當1/4的淡水魚，1/10全部魚綱的種類。
7樓：匿名使用者
看起來很像石斑魚，管他是什麼魚，我大中華優秀的廚藝一定可以把他做得很好吃，這種魚對水質的要求比較高，這個地方能長出這種魚，說明這裡的環境還是十分不錯的啊，記得以前我們那裡的小河裡也會有這種魚，但現在由於環境汙染，這種魚都全部消失了，可惜了啊，希望我們那裡環境能重新好起來。
8樓：匿名使用者
彩裙魚是黑裙魚的人工上色的 學名 ：
（原始色）裸頂脂鯉 gymnocorymbus ternetzi ，俗稱 黑裙魚
此魚喜生活在水溫23---26度，ph值6.5---6.8、硬度為5.0的弱酸性水中，水中要植水草，水體四周要安靜。此魚對餌料不挑食，喜食魚蟲，人工配合飼料也可。
體長6釐米左右，魚體前半部較寬，後半部突然變窄，體呈半透明狀，雄魚體小色豔，雌魚體大色淡，繁殖期腹部明顯肥大。彩裙魚性情溫和，愛群遊於下層水域，怕驚嚇。如果環境長期嘈雜則體色變淺。
水溫長期低於20度時，則體色變淡、消失。不過本魚任性調皮，能夠放肆的咬以上混養魚的魚鰭，慎重混養。
彩裙魚屬卵生魚類，6月齡性腺成熟，對繁殖水要求不嚴，水溫保持在27度左右，ph值6點8---7點4，硬度6---7度，水底多放髮絲草。將成熟裙魚按雌2雄1的比例於半晚前移入繁殖缸，要保持安靜，光線要暗淡。第二天雄魚發情，圍著雌魚不停遊動，並趁機完成排卵受精，產後撈出親魚另養
9樓：快樂得人
大頭的嘴上帶須的感覺應該是鯰魚。鯰魚肉比較肥膩，
10樓：匿名使用者
這是鯰魚，一種水底型魚類，雜食性魚類，生命力頑強，離開水能存活十幾個小時，肉味鮮美，很受消費者的歡迎。
11樓：龍瀟墨雨
樓主問的是黃顙 （讀音：sǎng ）魚吧
，為鱨科，黃顙魚屬魚類。體長約20cm，腹面平直，體後半部側扁，尾柄較細長。頭大且扁平，吻短，圓鈍，上、下頜略等長，口大，下位，兩顏及顎骨上有絨毛狀齒帶。
眼小，側位。須4對，鼻須末端可伸至眼後，上頜須1對，最長，頤須2對，較上頜須短。體裸露無鱗，側線完全。
雜食，主食底棲小動物、小蝦、水生小昆蟲和一些無脊椎動物等。4～5月產卵，親魚有掘坑築巢和保護後代的習性。在生殖時期，雄魚有築巢習性。
在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。廣佈於中國東部各太平洋水系。
12樓：紫色鸚鵡螺
三道鱗，從德國引進，經人工繁育的，一般在背部有幾道鱗片，黑龍江常見，肉嫩，吃肉可以，但鮮美程度比鯉魚要差點，黑龍江省市場上很多，前兩年比較流行，現在因為傳言雌魚是轉基因所以一般不怎麼買了，起碼我家是如此，其實說這種魚是準基因不靠譜，又不是大豆，但的的確確是人工經過幾代繁育出來的……
13樓：如意三人行
這是梅鱭魚，淡水魚，不是海魚。
14樓：匿名使用者
這種小魚應該叫小淫魚，是海水魚，這種形狀的就都是海水的魚類
15樓：匿名使用者
我家這邊叫小毛魚，吃起來口感也的確有點毛毛的
16樓：匿名使用者
在市場你想買什麼魚？就叫什麼魚？
17樓：楊仁常涵衍
這是攀鱸的一個品種，中國叉尾鬥魚
中國鬥魚，又名：叉尾鬥魚、兔子魚、天堂魚等等鱸形目(perciformes)攀鱸科(anabantidae)的小型亞洲淡水魚。
不要與小型魚混養，性好鬥，不僅互鬥,又能吞食別的熱帶魚小魚，所以不宜混養。養時在水中多植水草和多放些石塊，為其設定藏身隱蔽之處。要用大型水族箱飼養，環境光線要暗些。
屬夜行性魚類，白天也攝食，夜間比較活躍，能躍出水面。
這種魚是什麼魚？叫什麼名字，怎麼做？ 5
18樓：匿名使用者
如圖 ， 沙光魚 學名
鰕虎魚科 gobiidae 復鰕虎魚屬 synechogobius 魚類
下圖為 矛尾復鰕虎魚 synechogobius hasta ，俗
稱推浪魚、沙逛魚、地龍魚、天浪魚、沙光魚
是一年生暖溫性近海底層魚類，適應溫度和鹽度的能力較強。其肉質細嫩、味道鮮美，生長迅速。在中國沿海均有分佈，連雲港市沿海的分佈尤廣。矛尾復蝦虎魚在連雲港本地俗稱“沙光魚”
既不能承受南方之炎熱高溫，又不能忍耐北方之嚴寒霜凍，只有於此生息。連雲港地區適中的氣候和獨特的地理環境，使沙光魚成為肉嫩膚薄的特有魚種。每至秋涼，沙光魚受孕後潛入淤泥中產卵避寒。
從麥黃時開釣,一直釣到入冬都可以。但當北方寒流襲來，薄衣嫩膚的沙光魚，雖然藏身淤泥之中，仍抵不住天寒地凍的氣候給它帶來的厄運，成魚無一倖免。唯有在厚厚卵囊保護中的沙光魚卵，經過冬眠儲存了下來，於春末之季開始繁衍。
19樓：匿名使用者
鯰魚鯰(nián)魚（catfish）俗稱塘蝨，又稱懷頭魚。鯰魚，即“鯰魚”，鯰的同類幾乎是分佈在全世界，多數種類是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分種類生活在海洋裡。普遍的體上沒有鱗，有扁平的頭和大口，口的周圍有數條長鬚，利用此須能辨別出味道，這是它的特徵。
做法：http://www.
20樓：安麗媛子
黏魚、我姥姥輩的特愛吃！請採納、謝謝！
21樓：匿名使用者
是不是摸上去滑滑的黏黏的啊，看上去應該是鯰魚，我們這的做法最簡單最好的就是，鯰魚燉茄子，用農村大醬和把蒿，味道不是一般的蓋啊。有句老話叫“鯰魚燉茄子，撐死老爺子”哈哈就是形容味道好的
22樓：被擱淺的魚想飛
鯰魚 聽說這種魚很有營養的
23樓：阡陌藝
是鯰魚啊，這魚很好吃，可以糖醋和紅燒，不過要把粘液去掉啊
24樓：恆古數碼
看魚眼睛不能吃的了，我學過廚師，魚眼睛發渾濁了，小心食物中毒
請問這種魚叫什麼魚？
25樓：匿名使用者
如圖 ， 鯕鰍 、鬼頭刀 並非什麼鮁魚、馬鮫 學名
鱰科 coryphaenidae 鯕鰍屬 coryphaena 魚類
下圖為 鯕鰍 coryphaena hippurus ，俗稱 萬魚、飛烏虎、鬼頭刀、陰涼魚、鍘刀魚
分佈於黃海、東海、南海，黃海數量較多。常用圍網類漁具捕撈。肉質較粗
26樓：huang嘉玲
這種魚好像叫巴沙魚，他這種就是特別的悶，然後肉質比較的鮮美，然後赤特別的少。適合拿來打火鍋之類的。
27樓：嗚嗚嗚哇塞誒
在我們唐山管這種魚叫海鮁魚，或者是燕鮁魚，這種魚肉質鮮美，肉質緊湊，非常不錯的魚?
28樓：匿名使用者
白花魚，每個地方的叫法不同，這個魚清蒸味道特別的好。一般都是清蒸或者紅燒。
29樓：樂廚娘
你好。是海魚，但是既不是鮁魚，也不是海鱸魚和明太魚。
這種魚叫什麼名字，這種魚的名字叫什麼？
巢茹雲 赤魟h ng 主要價值如下 別稱 鯆魚 草帽魚 蒲扇魚赤魟屬暖溫性底層魚類，棲息於近海泥沙質的海底，以底棲貝類和甲殼類等為食。主要價值 食用 赤魟是福建沿海常見的經濟魚類，個體較大，最大個體重可達65 70千克，一般多為5 8千克，可用延繩釣 底拖網捕獲。其肉味尚佳，肝嫩而不腥，皮厚實，含豐...
有誰認識這種魚，有誰認識這種魚叫什麼
從你的 上看，這個叫銅魚 銅魚屬鯉形目 銅魚 屬鯉形目，鯉科，魚句 亞科，銅魚屬。地方名 金鰍 水密子 尖頭棒 麻花魚 銅線 芝麻魚 長江銅魚。銅魚是長江流域上游的重要經濟魚類，是大眾喜愛的上等魚，地方風味菜餚有豆瓣魚 紅燒魚等。江蘇靖江一帶賓館飯店也將其作為高檔魚用於筵席，俗稱黃道士，需求量較大。...
這種魚學名叫什麼，這種魚學名是什麼？
泥鰍 學名 misgurnus anguillicaudatus 屬鰍科。形體小，細長，只有 三 四寸。且它體形圓，身短，皮下有小鱗片，顏色青黑，渾身沾滿了自身的粘液，因而滑膩無法握住。前段略呈圓筒形。後部側扁，腹部圓，頭小 口小 下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。鱗極其細小，圓形，埋於皮下。體...