1樓：蠢貓
蒟蒻就是魔芋，南星科魔芋屬植物魔芋，以球狀塊莖入藥。夏秋採挖，除去地上莖葉及鬚根，洗淨，陰涼處風乾，有毒。
形態特徵：
魔芋地下塊莖扁圓形，營養成分十分豐富，含有澱粉35%，蛋白質3%，以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需要的魔芋多糖。
魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有**健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，並被人們譽為“神奇食品”、“健康食品”等。
魔芋全株是具有毒性的，以塊莖的毒性最大，正常人服用會出現中毒後舌、喉灼熱，癢痛，腫大等現象，民間用醋加薑汁少許，內服或含漱可以解救。
2樓：七纖
是一樣的,蒟蒻又稱魔芋,只是經過加工之後形狀的改變。
補充：蒟蒻（jǔ ruò）（學名amorphophallus konjac），俗稱魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。
魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、**、通便、開胃等多功能。
魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後方可食用。中毒後舌、喉灼熱、癢痛、腫大。民間用醋加薑汁少許，內服或含嗽，可以解救。
3樓：匿名使用者
是一樣的，蒟蒻又稱魔芋，只是經過加工之後形狀的改變，在女人我最大里的，白色的條狀是蒟蒻面，在節目裡也有咖啡色的，那是蒟蒻幹
魔芋跟一般的芋頭有什麼區別？
4樓：雪人晒太陽
魔芋跟一般的
芋頭不是一種植物，一般的芋頭只是用於普通食用，芋頭口感細軟，綿甜香糯回，營答養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒，是一種很好的鹼性食物。
而魔芋全株有毒，不能直接食用，需要加工後才能食用，由有一種叫魔芋的植物磨成粉後製作的，還能用作工業用途。魔芋就有“去腸砂”之稱。魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。
圖為魔芋根：
芋頭又名芋艿，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖。芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。
芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。
魔芋全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工後方可食用。中毒後舌、喉灼熱、癢痛、腫大。民間用醋加薑汁少許，內服或含嗽，可以解救。
魔芋地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，圓柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀複葉，裡面是白色的。
5樓：茂林田田
是兩種不同的植物，一般的芋頭只是用於普通食用，而魔芋除了食用外，還專有許多用途，比屬如：食品工業中用作食品粘劑、工業上還可以用於鑽探石油、藥品中的新增劑等。當然，魔芋粉傳統的主要作用還是食品，魔芋粉含大量優質膳食纖維，即魔芋葡甘聚糖 。
魔芋葡甘聚糖作為功能性食品，對降血壓、降血脂、排毒通便、控制血糖有一定輔助食療作用。由於其食用後易產生飽腹感，加上可以降低血脂、清腸通便，魔芋粉還可做為肥胖朋友的理想食品，常食用魔芋粉可以起到控制體重，緩慢**的作用。
6樓：匿名使用者
魔芋跟一般的芋頭可有很大的的區別麼？一隻平時可以內容的養顏的。
7樓：
魔芋果實和芋頭果實都不同，植物不同，葉子形狀都不同。最重要的是芋頭吃起來又粉由滑又香，魔芋是有那種很滑的汁，適合做成那種魔芋豆腐，滑滑的。
8樓：匿名使用者
魔芋號稱是低熱量高飽腹感的**利器，芋頭只能算是營養豐富而已
9樓：藍翔小熊
魔芋和bai
芋頭是兩種不同的植物，一般du的芋頭只是用於zhi普通dao食用，芋頭的口感細軟，綿內甜香糯容，營養價值近似於土豆，易於消化而不會引起中毒，是一種比較好的鹼性食物。
而魔芋植物有毒，不能直接食用，需要加工後才能食用。魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃，可以達到酸鹼平衡。
究竟什麼是魔芋？是那些普通的芋頭嗎？
10樓：徐志偉
1、蒟蒻（jǔ ruò）（學名amorphophallus konjac），俗稱魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年回
生草本植物，中國答古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。
此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、**、通便、開胃等多功能。
2、一般的芋頭只是用於普通食用，而魔芋除了食用外，還有許多用途，比如：食品工業中用作食品粘劑、工業上還可以用於鑽探石油、藥品中的新增劑等。當然，魔芋粉傳統的主要作用還是食品，魔芋粉含大量優質膳食纖維，即魔芋葡甘聚糖 。
魔芋葡甘聚糖作為功能性食品，對降血壓、降血脂、排毒通便、控制血糖有一定輔助食療作用。由於其食用後易產生飽腹感，加上可以降低血脂、清腸通便，魔芋粉還可做為肥胖朋友的理想食品，常食用魔芋粉可以起到控制體重，緩慢**的作用。
11樓：匿名使用者
首先我回答bai你的提
問：魔芋和芋du頭不僅僅zhi是名字上的區別dao，他兩個確實版是兩種不同的東西。
具體區權別在於：雖然魔芋和芋頭都隸屬天南星科目，但是魔芋是天南星科魔芋屬植物的泛稱，也就是說魔芋並不是一種東西，它是一類東西的泛稱，凡是這類東西，都可以叫做魔芋。
而芋頭是天南星科芋屬植物，別名青芋、芋艿等等。也就是說芋頭是一種東西，而不是一類東西的泛稱！
但是因為民間對作物學名的劃分不是很清楚，所以關於芋屬植物名稱的劃分很不規範。比如我剛才解釋過了，芋頭是一種芋，別名青芋、芋艿等等，但是民間往往又把香芋（也是天南星科芋屬植物中的一種）稱為芋頭。這樣就造成了名稱上的混亂。
其實按名稱來說，他們是兩種東西，外觀雖然相似，但是還是有看的出的區別的。
明白啦？買一送一，最後再解釋下地瓜和芋頭。
地瓜，學名叫甘薯，有些地方叫紅薯、白薯，旋花科植物，街上有時候有賣烤紅薯的，很甜。它並不是芋頭！
12樓：o合禾ll3皮牛寺
魔芋在我們廣東
來中山叫“癢源芋”顧名思義如果接觸到它整棵植物的任何一個部分都會痕癢……有人還說想起都會癢……而且它的莖塊裡含有一定的毒素，身體健康的人吃了就會有很多奇形怪狀的症狀，由於各人的體質不同而有不同的反應。還有就是汁液可以……**……
但是它卻是**感冒引起的咳嗽的良藥！據老一輩說要是被什麼骨頭卡住喉嚨了……它的葉子可以幫到你哦~
通常在荒山野嶺或者是久久無人居住的地方才會有的！
而芋頭就簡單很多了，以上的這些特徵都沒有咯~注：魔芋肉白泛黃
芋頭肉也白，可是泛紫
13樓：匿名使用者
相對的有一點聯絡，都含有澱粉，含有膠質物體，吃得不多都會有飽版腹感。
魔芋是一種權多年生草木植物。地下塊莖為扁球形，個大，葉柄粗壯，園柱形，淡綠色，有暗紫色斑，掌狀複葉，生長在疏林下，具有散毒、養顏、通脈、降壓、**、開胃等多功能。
魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維，多種氨基酸和微量元素，經常食用對人體好處很多：
（1）清潔腸胃，幫助消化，防治消化系統疾病。
（2）降低膽因醇，防治高血壓。
（3）防治肥胖，延年益壽。
（4）對防治糖尿病有好的作用。
14樓：手機使用者
就是魔法芋頭啦~~~在燃燒他的同時許願,能滿足你三個願望哦
蒟蒻怎麼讀，蒟蒻的廣州話怎麼讀
愛冒險的小河馬 神犇怎麼讀？斜眼 蒟蒻 怎麼讀？ 趙大掌櫃 蒻 a 多年生草本植物，地下莖為球狀，可食，亦可制澱粉 b 這種植物的地下莖。均亦稱 蒟頭 魔芋 蒟j 蒻ru 蒟蒻 怎麼讀？蒟蒻的廣州話怎麼讀?蒟蒻兩個字怎麼讀？ 名稱 蒟蒻 j ru 別稱 魔芋 雷公槍 蒻頭 蛇芋 鬼芋 學名 amor...
闔字粵語怎麼讀，蒟蒻的廣州話怎麼讀
闔 字的粵語注音 粵拼 hap9，讀 合 字音。是粵語讀音，用普通話的諧音來讀是不準確的 見 廣州話正音字典 146頁掃描 部分 另外，恰 字的粵語注音是 hap1。 漢字 闔 拼音 h 粵語拼音 hap6本義為門扇，理解為動詞時，解釋為關閉。通常與其反義詞 捭 聯絡在一起。理解為形容詞時，是總共的...
熾字粵語怎麼讀，蒟蒻的廣州話怎麼讀
聶湉 ci，和普通話中 刺 的發音類似。粵語發音系統較複雜，有19個聲母，56個韻母跟九聲六調。九聲六調即九種發聲，六種聲調。一種聲調對應一種發聲，六種聲調對應六種發聲，剩下三種發聲就是入聲。實際上陰入 中入 陽入聲調的音高，與陰平 陰去 陽去是一樣的，不過是用 p t k韻尾的入聲字用以區分。聲調...