1樓：
從來店裡工作的第一天，店長就反覆強調“業績！業績！”，起初我聽得很糊塗，對“業績”毫無理性的認識。
腦子裡的概念是：業績能夠靠人為的力量提升嗎？顧客想買就買不想買就不買，我們不可能左右顧客的購買、左右店的業績。
漸漸地在學習和摸索中，發現了“業績”背後的眾多相關。
上班的第一個星期的某一天，店長跟我說“你要向顧客面銷，這是提升你業績的方法。當時，勃朗咖啡正在搞**活動，店裡來了一個顧客，我便極其生硬和不自然地向他介紹這款**產品，店長跟我說“他是來修冰箱的，你去忙別的吧”，我幼小的心靈深受打擊，第一次主動向顧客面銷卻遭此尷尬。很久一段時間，我都沒有主動向顧客面銷。
後來店裡熱狗搞**活動，1.5元/根，2.5/兩根，當顧客買了一根熱狗，我會跟他們說“1.
5元/根，2.5/兩根，要兩根吧？”很多顧客一聽就會再拿一根，當時的感覺就是我給店裡多掙錢了，雖然這錢不是我的，心裡還是很樂。
最近中萃公司產品可口可樂在店裡搞活動：買可口可樂產品滿五元（必須含一瓶/灌零度可樂）送零錢包。六月二號那天我9：
00——21：00的班，那天我沒有向顧客面銷這個活動，一天只送出一個零錢包，晚上店長跟我說“今天只賣出一組，太丟人了，這個要向顧客面銷”，六月三號那天，我還是9：00——21：
00的班，我開始向顧客面銷，有不少只買了一瓶可口可樂（或雪碧或芬達）的顧客，在我的介紹下又買了一瓶零度可口可樂得了一個零錢包，每**成功一組，我內心有小小的滿足，當然有很多顧客拒絕了，心裡免不了有小小的挫折感，但那天成績還是不錯，雖然沒有具體記錄**成功幾組，少說也有**組。面銷，我的原則就是直面顧客，真誠、不強求，從中收穫喜悅。結論一：
面銷可以提高店業績。
來到店裡，我發現陳列是一門學問。某天，店長讓我把雜誌擺到雜誌架上，擺罷，店長說“不能這麼擺，這樣擺不美觀。”邊說邊擺，擺罷，店長擺的的確比我擺的好看，看起來也舒服。
店長還經常說“不要出現空排面現象，空排面就表示沒有業績。”說的也是，貨沒了要及時**，後倉的存貨沒及時補上，顧客來買，卻向顧客說“賣完了”，能不影響業績？有一次晚班，貪圖跟同事聊天，沒去後倉**，顧客來買鹽，看著空貨架，我跟顧客說沒鹽了賣完了，結果顧客走了，才發現倉庫裡還有鹽。
這件事情後來被店長通過錄影發現，被批了幾句。後來出於工作上的調動，老店長去接手另一家店，康新來了一女店長，新店長來了之後，對店面商品陳列做了一番比較大的變動，其中的變動之一：新店長把1號收銀機旁邊的三層陳列架的口香糖糖果巧克力商品換成了一層溼巾、二層手帕紙、三層創可貼 風油精 棉籤 牙籤之類，開始認為天氣熱了，買溼巾、手帕紙的顧客確實會多，貨架商品的更換很正確、很科學，可時間久了，發現原先擺在此的m&m、麥麗素、雀巢之類的糖果巧克力的銷量大不如前，尤其是雀巢那款一條條紅色包裝的巧克力威化餅，而現在陳列架第三層銷量慘淡，至於第一層和第二層商品有沒有因為位置變動而銷量增加也無從考察。
結論二：陳列可以影響店業績。
店裡要做的工作很多也很瑣碎，慢慢地我曉得了哪些事情該先做哪些事情後做。剛來店裡的時候我工作不會統籌安排，知道要**，但不知道該從什麼貨補起，有經驗的老店員跟我說，先補“關東煮”，“關東煮”是要時間煮熟的，“關東煮”放到鍋裡，它煮著的過程中你可以再補飲料。店輔導人江懷玉還多次指導我先做什麼做完再做手上的事情，我常常覺得她的指導很有道理。
雖然這是很簡單的道理——統籌兼顧，在初中的課本中早已學過，但剛開始卻沒有意識到。“統籌兼顧”的道理，大概就是管理學中“時間管理”。現實中，總感覺自己腳步匆匆，常常錯過了一些東西，“時間管理”的能力還很差勁，如果我可以做好“時間管理”，想必會是個既努力工作又會享受生活的人。
結論三：工作內容的統籌安排可以影響店業績。
在喜士多便利店工作的這段時間，是我大學一段美好的回憶，我彌補了大學裡沒有做過兼職的缺憾。店裡的員工是構築我美好記憶的元素。店裡的工作很苦很累，凡是在店裡工作的人員，不論全職兼職，共同的特質就是有種肯吃苦的樸實。
但跟店裡的同仁相處了沒幾天，我發現大家都存在磨洋工問題。以後在世紀聯華做營運管理工作，管人是我工作中很重要的一部分，如何激勵人、解決大家磨洋工的問題一直在我腦子裡盤旋。我希望從前後兩個店長那裡學些經驗，但感覺兩個店長都沒有做好管人這方面工作。
店員馬利鋒是個二十來歲的小夥，老磨洋工，我覺得他很年輕卻沒上進心，一天我試探性地問馬利鋒“你往上升的話需要多長時間？”，馬利鋒說“像我們這種學歷的，升升要很長時間的。”馬利鋒的缺乏幹勁和追求，很大程度上是便利店制度上存在缺陷，便利店缺乏人才競爭機制，不能給大家亮出一個能者上的展示平臺，相反不斷給店員施加庸者下的壓力，不利於激勵店員工作的積極性，店員缺乏激情，店裡的業績必然受影響。
除了整個連鎖管理模式中制度上存在欠缺，前後兩個店長在激勵員工方面也沒有做好。每次開門市會議，店長只是介紹新一期雙週刊內容，再有就是反覆強調那些似乎永遠都做不好但卻很重要的工作，從來沒有對大家的鼓勵。對大家的激勵，很大一部分是對大家工作的肯定，還有一點是目標激勵。
確定一個前進的目標，比如說本月神祕顧客以及訪店小組的評分爭取達到b級或80分以上，取得好的綜合評分，最現實的獎勵自然不必說——公司獎金。哪怕大家的努力沒有換來公司下發的獎金，只要大家的努力有了一點點進步，店長給予肯定，獎勵每人一根棒棒糖，也會增加大家的情誼。中國有句古話是“屁股決定腦袋”，處在店長的位置，很多問題可能已經意識到，但沒有找到好的解決方法，現在我還沒能處在一個管理者的位置，但總感覺店長和店員缺乏溝通，其實溝通可以瞭解到店員的思想價值以及很多工作想法和建議。
兩個店長在激勵和與員工溝通方面的工作做的不是很完善，我也沒能學到相關經驗，自己只能在以後超市的運營管理中不斷學習和摸索。總結：營運管理一家店真的很難，而難中之難便是管人。
常說“顧客就是上帝”，做買賣的不僅要了解自己的商品還要了解自己的顧客。我不敢苟同“顧客就是上帝”這句話，在我的思想裡，商人把顧客奉為上帝，終極目標還是獲利。教科書和著名經濟學家教給我們“要以顧客為導向，滿足顧客的需求”，我很認同這個思想，顧客需要什麼，我們滿足他什麼，這樣才可謀求更大的利潤。
撇開理性層面，從感性的層面上講，瞭解顧客（需求）、瞭解商品，讓我覺得工作得更得心應手、更有滿足感。老店長在一次雙週刊會議上講到店裡的哪個顧客是做什麼工作的，哪個顧客住**，哪個開啥車，那個拿市民卡消費的中學生她媽媽每個月給她多少生活費······我詫異於老店長對顧客的瞭解，覺得做店長就應該這樣瞭解顧客，相當佩服老店長。我沒有老店長這般能力，能這麼詳細的瞭解顧客，但還是有了解顧客的意識。
店裡不忙的時候，我會邊收銀邊跟顧客交流，很多時候會問顧客對商品的使用感受，因為我自己不可能使用所有商品，這樣我可以從顧客身上瞭解到使用感受，下一個沒有用過這類產品的顧客問及我這個好不好吃/喝的時候，我便可以從容對答，比起那句“我也沒有吃過”，更能激發和增強顧客的購買慾。在店裡工作的久了，常客來消費，往收銀臺一站，我就知道他要買菸，沒等老顧客開口，我就能準確拿出他們要買的煙。顧客對我的服務滿意，很多顧客會跟我說聲“謝謝”，聽了那句“謝謝”，我心裡就很甜。
瞭解顧客（需求）、瞭解商品是我今後工作中一定要做好的工作。
便利店的工作很需要注重細節，以前的我自以為是的認為自己是細心的人，來到便利店工作，發現自己對細節的注重度還遠遠不夠，而且很健忘。很慶幸在喜士多發現自己的這個缺點，在以後的工作中注意這方面，牢記領導交代的工作，機靈點，也免得惹上級生氣。細節決定成敗，把握好細節真的不是我以前臆想的那麼簡單。
2樓：
在超市做一線的銷售人員是很辛苦的工作。
首先是每天的理貨上貨，作為一個最基本的要對自己銷售的商品有個大概的瞭解，倉庫存多少貨，貨架上有多少貨。商品存貨數量少而需求大的要及時補充貨源，商品存貨數量大而相對銷售不流暢的和上司建議和供貨商進行溝通做一下**活動等等。這個工作可不只是個體力活，作為一線的銷售人員和顧客的直接交流對於所銷售商品的市場流通的有著更直觀的體會和把握。。
再次是對於自己所銷售商品的推介。作為**員，更主要的是要在顧客來購買的時候進行講解。很大程度上你的幾句話就可以堅定了顧客買這個商品的決心。
這裡的講解不只是要對自己商品進行介紹。要最基礎的對顧客說明這一類商品的基本用處和好處，而自己的商品對比其他的品牌有著哪些更好的優勢。做為一個**員，個人實際經驗得來的體會就是，在超市裡，尤其最最忌諱和不好的行為是對於同類其他品牌商品進行詆譭，以次體現自己商品多好。
或許同一超市同一類產品不同廠家品牌的競爭很激烈，而商品質量也確有高低。但是如果說只是一個貨架之隔的某某商品多麼的不好不好，一是很容易引起**員之間的惡性競爭，對超市整體銷售有著極為不好的影響，結果可能這兩個**員都被開掉；二是會給顧客一個印象，既然那個東西不好卻還在這銷售是不是說明這個超市的貨源有問題，從而影響顧客對於超市的印象。
三是對於接待顧客的學問。這個怕是最最難的了。碰到不講道理胡攪蠻纏的顧客怎麼辦？
我們經理在所有新進**員工作的第一天例會上就說過，從某種程度上，咱們這些服務行業的人在工作的時候是會很憋屈的，罵不還口打不還手是鐵則。自己任何的負面情緒在面對顧客的時候都要面帶微笑以真誠的服務對待顧客。還說了自己工作時候的事情。
一個60歲老太太，買了雙鞋5個月後來換，說質量不好，非要換新的。按照規定來說是也就是保修3個月，這也都已經超期了。我們經理就說換是不行的，可以給修理一下。
還說明了保修期已經過了，這次就算免費給修了，下次就不行了。老太太卻非要換新的，最後居然拿起鞋用鞋底打經理的頭。我們經理就楞是沒對老太太大過聲紅過臉，說明情況，老太太修了鞋走了。
或者說**員也是人，有些情況也確實是顧客的過錯，但是作為超市服務人員，處理這些事情也是有技巧的。
而剩下的體會就很瑣碎了。象是每天開業前把商品整理好和打掃好衛生，和供貨商聯絡溝通，工作時和同事們的相處。總之，超市工作是個很瑣碎很累人，但是有很鍛鍊人的工作
在小區裡開個超市30 40平的超市，大概需要多少錢
歌詩圖 不知道你所說的超市是哪種型別的 生活超市還是便利店類 首先拋開當地的門面租金不說 如果選擇店鋪加盟的話 加首次進貨 裝修等等 大概10w左右如果不加盟的話 大概8w左右 我之前有開2家便利店 不過都是加盟的 有一家總投資大概19w 有一家13w 僅供參考 投資有風險 須謹慎 我 開超市，第一...
實習生辭職需要提前月交辭職報告嗎
大白兔 不需要，實習生只要提前3天左右說即可。從你是描述中，你還有一年畢業，應該屬於 預就業 的性質，應該是和用人單位沒有籤勞動合同的，你只需在任意工作日直接向用人單位提出終止實習申請，用人單位就要給你辦理手續，一般他們會給出具一份終止實習的證明，你將證明交到學校的就業指導中心就行了。辭職報告是員工...
在超市上班工資月，上了月，不想做了，根老闆辭職，老闆只給我50快一天，一天還要上九
綵衣小蟲 沒有辦法，你在超市只做了這麼短的時間，肯定沒有籤勞動合同，沒有辦法維護自己的權益。 木心之塵 首先收集好能收集的，證明你在該超市工作，受僱於該老闆的證據。然後去勞動局反應！ 木子 你在超市做前臺收銀的時候有沒有籤合同，看看合同是怎麼寫的，你可以向勞動仲裁委員會去舉報這個老闆，你做了半個月，...