1樓：爾就是愛耍寶
扔到山上散養的豬頭好吃，我們老家靠近山區，很多人承包了山頭養雞養豬，年底銷售非常火，而且**也高，養出來的豬肉緊實好吃，有嚼勁，區分的話很容易區分的，這種散養豬不喂瘦肉精，所以肥膘肉都比較厚實，平時你燉豬肉高壓鍋十幾分鍾就行，這種你十幾分鍾出來的根本就不夠軟爛，需要加長時間才行。
2樓：帳號已登出
上幾天有人來問我，想用豬肉做一道硬菜，準備在年夜飯露一手，問我有什麼簡單的做法。當時，一開始我想到的就是紅燒肉，可紅燒肉對於基本功要求還是挺高的，特別是熬糖色，稍微馬虎一點就有可能失敗。後來思來想去想到乙個既簡單，又不失大氣的做法，上桌還絕對「撐場子」，那就是梅乾菜扣肉，這道菜可能很多人都吃過，但是會做的人卻是非常的少，並不是因為它多複雜，而是我們生活中時間比較零碎化，很難抽出時間去看一遍。
3樓：最愛小湯圓
豬肉要想好吃養豬就不能喂飼料只能喂糧食這樣的豬肉才會特別香。
4樓：電腦頭火機
當然是無飼料的比較好了。
自家養的豬為什麼肥肉那麼多
5樓：未的籤時究
自家養的豬肥肉多，是因為運動量過少、品種不對和飼料吵雀悉養分少的緣故，自家養豬時，可以進行散養，保證豬每日有4小時的運動時間，並且要選擇瘦肉型的豬，而且在給豬飼餵時，要給其歲李提供蛋白質和能量含量較高的飼料。
1、運動量少
自家飼養豬時，如果豬的運動量過少，就會導致其肥肉居多而瘦肉少，此時需要進行散養，讓豬在附近的草地或者山林中進行活動，保證豬每日有4小時運動時間，而且要定期給豬餵食驅蟲藥，避免其被寄生蟲。
感染。2、品種不對
自家養的豬多是當地品種豬，這種豬沒有經過選育，所以身上的肥肉較多，飼養豬時，可以選擇瘦肉型品種，也可以將瘦肉型品種豬與當地的母豬進行雜交，它們生下的孩子能更加適應當地的環境。
3、營養成分少
豬的肥肉多瘦肉少，可能是飼料營養成分不足導致的公升乎，因為自家養的豬多半會餵食自家產的糧食或者牧草，想要豬的瘦肉率提高，可以給其提供豆餅、花生餅、棉籽餅、酵母和青草等混合製作成的飼料。
4、飼養方法
在家養豬時，需要保證環境乾淨衛生，可以每天打掃一次豬圈，要將豬圈裡的糞便和髒汙清除，以免使得豬感染疾病，而且要定期使用清水清洗豬的體表，避免寄生蟲爬在豬的**上吸血，使豬瘦肉增多。
為什麼養的時間長，豬肉就好吃？
6樓：
摘要。豬的發育規律是先骨骼和肌肉，後脂肪沉澱，而脂肪沉積規律是先內臟後皮下，最後是肌間。普通商品豬6個月出欄，而此後恰好是沉積脂肪的時候，因此養殖10到12個月的豬肉更好吃。
為什麼養的時間長，豬肉就好吃？
您好很榮幸您的問題呢。
豬的發育規律是先骨骼禪局氏和肌肉，後脂肪沉賀散澱，而脂肪沉積規律是先內臟後皮下，最後是肌間。普通商品豬6個月出欄，而此後恰好是沉積臘數脂肪的時候，因此養殖10到12個月的豬肉更好吃。
豬肉怎麼做最有營養？
7樓：互信互助互愛
豬肉是我們餐桌上常吃的一種畜類，有一些豬肉需要加熱一分鐘，有一些加熱十分鐘，甚至於乙個小時，那怎麼樣才叫這個肉熟了呢？首先我們要看肉切的大小，肉絲肯定要比肉片要成熟得快，那什麼叫熟了呢？熟了就代表我們這個肉出來沒有任何的血色，如果說用瘦肉的話，它就完全變成了乙個乳白色或者說灰白色的乙個狀態，這個時候這個肉肯定是熟了。
如果是煮肉的話，我們以兩釐公尺見方的豬肉塊舉例，加熱十分鐘左右這個肉就已經熟了，如果不放心的話，我們可以拿刀從中間最厚的地方切開，如果瘦肉顏色完全變白它肯定就已經熟了，但是如果想要達到紅燒肉那樣比較酥爛的口感，豬肉至少要加熱乙個小時左右。
過猶不及，切記不要吃過度燒煮的肉，因為，在200℃～300℃的溫度下，肉類中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發生化學反應，形成芳族胺基，這種基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。
什麼樣的豬肉才是好豬肉
8樓：詩聖木椅
一、挑選不肥不瘦的豬肉。過肥的不愛吃，過瘦的則不安全且口感不好。不肥不瘦正好合適，凡是過猶不及，豬肉也一樣，這也暗合了中國人的「中庸之道」。
二、如果實在不喜歡吃肥肉。那麼也最好要選擇現場分割的全瘦肉，因為從肥肉上更容易鑑別整個豬肉的好壞。好的或新鮮的豬肉，脂肪潔白有光澤。
肌肉色澤均勻，外表微幹或微溼潤。用手指按一按，凹陷能迅速恢復。
三、聞。新鮮的豬肉有種肉鮮的正常氣味。不新鮮的豬肉有氨味或酸氣。
四、看錶皮。這也就是我先前說的要看現場分割的豬肉更安全的原因。表皮有紅點或出血點多為病死豬肉，豬皮厚而毛孔粗的且肌肉顏色暗紅的，多半是母豬肉。
五、看肌肉。肌肉之間有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因為放血不乾淨造成的。肌肉顏色豔紅或深紅的，多為新增瘦肉精一類的藥物所導致。
顏色灰白的，注水肉的可能性大，拿起豬肉看放肉的案板上是否有水漬就可判斷。
豬吃什麼才能長瘦肉？
9樓：枚初昳
一般都是會吃一些飼料，比如說一些精飼料，這樣的可能會比較好一點，因為都是會有一些特殊的東西，我覺得成分也是有很大的聯絡。
10樓：定鉞
豬一般可以吃比較均衡的營養飼料，是不是比較能夠長瘦肉的。
11樓：網友
什麼才能長瘦肉，豬吃那個，當然吃菜了吃那些。豬可以吃的豬食菜，吃一些純粗糧的飼料。
12樓：有電發光的路燈
這個豬吃，吃的是飼料，容易長胖，可以吃一些豬草。
13樓：泥清妙
豬吃什麼才能長瘦肉呢 我覺得這要問養豬的人才知道需要為什麼飼料 什麼時候餵它能長瘦肉啊。
現在的豬肉都是如何養成的？
14樓：網友
利益當前，不少養豬的都是為了賣豬而催肥，絲毫沒有在乎豬的感受，殊不知，豬的感受和肉的品質息息相關。
我知道乙個有意思的養豬品牌，慢仰豬。
他們家是集團化餵養，代數可以追溯。純糧餵養+中藥調和，融入了人的養生理念。
而且沒有做任何的預防性抗生素新增劑。
玩耍、娛樂，滿足生物習性需求，讓豬豬快快樂樂的長大。
養殖環境也有得一說，什麼空氣清潔度自感應通風系統、四季恆溫控制除溼乾燥系統、全自動化定量餵食系統、24小時+360°生長監控系統、全智慧型**理療系統、動物學成長週期保健技術，讓豬豬健康快樂的成長。豬的心情好了，肉質自然也就好了。
15樓：湖北的一條小魚
標準化的養殖場，一天吃幾頓飼料，恆溫恆溼的環境，每天殺菌消毒，長到一定體重就開始送到屠宰場。
16樓：帳號已登出
現在的居住來說的話，可能用的塑料，塑料太多，而且有一些有激素的，所以來說的話居住的話沒有原來得原汁原味。
怎樣養豬能提高豬肉品質？
17樓：匿名使用者
很簡單，乙個字：放！把豬解放出來，說來容易做起難。。。
18樓：匿名使用者
延長飼養時間，增加肌間脂肪沉積：4d:
19樓：匿名使用者
沒有好的市場推廣，目前還不是很划算。
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