1樓：李鑫鵬說時尚
紅薯是我國一種主要的糧食作物，現在大部分的紅薯都已經採收了。紅薯採收需要把紅薯從地裡挖出來，所以需要注意一些問題。採收後，如產量高無法全部賣出去，就需要存到地窖中。
亦或是要留種，就需要過冬儲藏。
<>不過有很多人在貯藏紅薯的時候會發現紅薯經常出現乾癟、腐爛，嚴重影響種植效益。那麼我們要怎麼貯藏才能夠防止紅薯爛窖呢？今天村小農網
1、採收方法
挖紅薯時候，不能造成傷口，挖傷。或者是尾端的細根折斷，都不行，紅薯會馬上流出汁液，容易腐爛。不耐存放。
挖好的紅薯不能清洗後存放，容易壞。短時間放置地點應該是在乾燥通風地方。採收運輸時候，輕拿輕放，不要磕碰起傷口。
完全成熟的紅薯不要一直留在地裡，容易腐爛。
2、挑選處理
儲存大個的好的紅薯種做種薯，把破皮、挖傷的、碰傷的、蛀蟲的、本來就有些腐壞的，都要拿出去。然後噴灑一定濃度的多菌靈溶液殺菌，或者是多菌靈1000倍溶液浸泡紅薯，一個一個浸泡，拿出來晾乾以後=再儲存。這樣不帶菌，不容易腐爛。
3、地窖儲藏
南方修建地窖貯藏紅薯，在一個涼爽、乾燥的地方挖造的地窖，一半是全地下式，直接從地面洞口進出。洞口揭開，放幾天再進去打掃，下去避免缺氧。
在貯藏前，首先要挑選好貯藏的紅薯，將凍傷、有傷口、病蟲害及青頭薯等挑除。並且在採收後要及時入窖，不過採收要將需要入窖的紅薯晾曬3h左右，降低紅薯的水分，避免溼度過大導致紅薯腐爛。清掃乾淨以後，之後再把紅薯放進去，平鋪放置，不要重疊。
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全部入窖後要加強對地窖的管理，在貯藏前期的時候，一定要做好通風降溫、排水降溼的工作。將溫度控制在12度左右是紅薯的最佳貯藏溫度。地窖溼度也要保持在80%左右，不可過高過低，過高的話會引發病蟲害，導致紅薯腐爛。
過低的話紅薯內水分不足，導致紅薯乾癟，降低商品價值。如果地窖內溼度不足的話，可少量潑水，然後在中後期要注意做好保溫防寒工作，防止風雪入侵。
4、注意事項
一般格一段時間可以下去檢查一下，全地下式地窖容易缺氧，下去前要拿點好的蠟燭測試一下，火滅了就是沒氧氣。不能貿然下去。還有一種山洞式儲藏室。
但是需要有大量沙的地方挖造。並且地勢高一些的地方。一般不會缺氧。
但是小動物容易進入，需要注意。
紅薯採挖時候注意挖土，讓紅薯出現直接拿出來，不要造成傷口。儲藏處理過後更耐儲藏，地窖使用注意安全。
2樓：匿名使用者
儲存在地窖中的蔬菜消耗地窖中的氧氣，並通過呼吸作用產生大量的二氧化碳，因此地窖中的二氧化碳濃度相對較高，氧氣濃度相對較低。農民利用氧氣燃燒的原理，用繩子把油燈掛在地窖裡，看看地窖裡的氧氣是否足夠。油燈正常燃燒，說明含氧量正常，人就能下去；油燈熄滅，說明氧氣太少，人暫時不能下去。
3樓：lingpao香
在把紅薯放進地窖前，先把地窖裡面清掃一下，看是否乾燥，一定要乾燥才能放紅薯，可以用稻草在地窖內點著，燒火消毒，同時也是為了暖窖，然後在下面酒一層煤灰或者是一層乾燥的稻草。 準備好這些後，我們要把挖爛的，皮損壞的紅薯挑選出來，放一邊給豬吃或者是給雞，鴨，牛吃。選擇好的紅薯用一個籮筐裝好，然後再用一條繩子掉起來，慢慢放到地窖內，再慢慢倒在地窖裡。
裝滿後，再蓋好木板，因為新鮮的紅薯溼氣重，我們要隔幾天翻一下木板，換一面蓋。這樣儲存的紅薯，到了第二年春天，都是很少有爛的。
4樓：自己起名字
需要一個一個檢查，看看有沒有擦傷可以導致腐敗的傷口，這種的就不要放入地窖。
5樓：小小沫澤
小夥的家鄉，紅薯都是放在地窖過冬的，是為了防止冬天爛掉，你們那邊呢？
紅薯為什麼放在地窖裡會壞
6樓：馬大姐種地
紅薯也叫番薯，除了生吃，熟吃吃法也是非常多樣的，吃起來軟糯香甜，非常的香。如果是家裡面自己種了紅薯的話，每年是可以收穫很多的，吃不完的話就要儲存起來。北方一般都會有地窖，裡面非常適合存放一些蔬菜等食物，包括紅薯，這樣反季也能吃到新鮮蔬菜。
那麼為什麼紅薯放地窖裡面還壞了呢？
1、地窖中儲存的紅薯保溫效果不佳，或者紅薯採收時間過晚，溫度過低，導致新陳代謝破壞，即冷害。
2、紅薯在貯藏過程中，因貯藏前攜帶的病原菌而發生病害。如果地窖保溫不好或紅薯在收穫和運輸過程中外皮破損，病原菌就會乘虛而入。
3、如果存放在井窖中，會造成受潮損壞。貯藏初期，外界溫度還比較高，紅薯呼吸旺盛，會使表面的水滴凝結，導致紅薯皮受潮腐爛。在這個階段，紅薯呼吸過多，會消耗井內過多的氧氣，導致二氧化碳濃度過高，容易形成無氧呼吸，導致紅薯腐爛。
1、紅薯採收後，應在陽光下曬3-4天，然後存放在地窖中自然通風脫水。破損、害蟲、淹水、結霜、開裂的紅薯不適合地窖儲藏。防止在儲存過程中發生病害和腐爛。
2、紅薯入窖前1周，對地窖進行消毒，或用硫磺密封燻蒸殺菌，或用百菌清800倍或70%甲基硫菌靈1000倍全噴1次。
3、紅薯貯藏的最佳溫度範圍在10-15度左右。溫度低於10度時，紅薯容易出現硬核、肉質褐變、凍傷或腐爛等問題。當溫度高於20度時，紅薯呼吸過於旺盛，造成糠秕、萌芽、軟腐病、黑斑或滋生其他病菌。
4、紅薯貯藏的最佳溼度範圍為80-90%左右。溼度低於80%時，容易造成紅薯脫水、萎蔫、縮水、糖芯等，降低紅薯品質。溼度大於95%時，紅薯容易褐變、腐爛或誘發其他病害。
1、在屋內鋪一層稻草或麥糠，上面鋪一層塑料紙，然後再鋪上一層稻草，挑選健康無病害、破損的紅薯，輕輕的把紅薯堆放起來，周邊用草氈或葦蓆圍住，即可以保鮮幾個月。
2、底部鋪設幹細沙，逐層堆放紅薯，上面用稻草覆蓋，也可以保鮮。
3、把收穫的紅薯放到一個密閉的塑料袋裡，密封起來，整齊放到通風陰涼的地方。
4、取一個盒子或籃子，把用報紙包起來的紅薯一個一個地放進盒子或籃子裡，不要密封。 同時可以在裡面放一個蘋果，可以有效防止紅薯發芽。
5、把受傷或輕微擦傷的紅薯挑出來扔掉。 不要勉強，因為如果我們不把它們挑出來和好的紅薯放在一起，就會導致其他紅薯被感染。
用於紅薯儲存的地窖怎麼挖？
7樓：匿名使用者
紅薯貯藏保鮮秘招。
1．地窖位置應選擇在地勢較高、土質以紅壤土為主的地方。地窖的深度以3米左右為宜，紅薯的兩個儲存洞高度不低於1．8米，長寬不低於2．5米，這樣的地窖可貯藏鮮紅薯4000公斤左右。
2．紅薯入窖前，舊窖洞要重新挖一遍，以見新土為準，舊土運出窖外。如果窖內比較乾燥，可潑幾桶清水，以保持窖內溼潤。存放紅薯前要用50％多菌靈可溼性粉劑1500倍液或50％硫磺懸浮劑800倍液均勻噴灑地窖，以達到殺菌消毒的目的。
3．貯藏應儘量選擇無病菌侵染、無病蟲危害的紅薯，搬運入窖時要輕拿輕放，注意不要損壞紅薯皮。每存150公斤左右紅薯，用「紅薯保鮮劑」稀釋液均勻噴一遍。4．紅薯按大小分級堆放，以方便倒窖，紅薯堆放高度以離洞頂60釐米左右為宜，以利紅薯呼吸散熱。
用以上方法貯藏的紅薯，保鮮時間可達8個月以上，紅薯完好率可達96％。
8樓：海參王
儲藏薯種的地窖應選擇背風向陽、地勢高燥的地方。窖型可根據儲種的多少來定。比如井窖：
其特點是保溫保溼，構造簡單，節省物料，適宜地下水位較低和土層堅實的地方建造。方法是先挖一圓井，井口直徑50～70釐米，深4～5米，井底直徑1～米。挖好後在井底向一邊或兩邊挖儲藏室1～2個。
儲藏室高米、寬米、長3～4米。井口周圍築高30～50釐米的土牆，以防雨水流入。也可選用「t」字形窖：
適宜在地下水位高的地方建造。先南北方向挖一走道，再在走道北頭向兩邊挖「t」字形儲藏室。深淺根據地下水位而定，一般深米，走道寬1米，長2米。
儲藏室的長短根據紅薯多少而定，一般長4～5米，寬米。
家裡種的紅薯放到地窖內怎麼放才不會糠心和爛
9樓：檢曼辭
屋窖貯藏法。
選擇嚴密保溫的屋子，靠牆根四周設定火道，用爐子供溫。屋內地面上砌囤子。囤高1～米，寬米，長度視屋子的大小和貯量的多少而定。
囤底部及四周墊豆葉和軟細草。囤記憶體放健全無傷病的紅薯。用啟閉門窗、生熄火爐、敞蓋囤口等措施來滿足紅薯安全存貯的需要。
2、井窖貯藏法。
北方嚴寒地區多用此法。上部似井，井口直徑1米，深度3～5米（視寒暖程度而定）。當深度決定後，再往兩側擴挖筒穴，按水平方向往前挖，寬1米，高米。
挖進1米後改挖成貯藏室。貯藏室的大小視貯藏量而定，一般每立方米空間可貯250～300公斤紅薯。井底需墊黃沙。
井口應高出地面30釐米。紅薯裝入貯藏室七成滿即可。採用井窖法，人員下井時需注意防止井內二氧化碳窒息。
具體操作時還需注意以下幾點：採用舊窖的，必須嚴格消毒，或將老窖壁陳土刮掉2釐米厚；在管理期間，溫、溼度不可頻繁突變；定期檢查薯窖，特別是天氣突變時；薯塊入窖前，用紅薯保鮮劑浸泡或噴灑在紅薯上，可有效地防止黑斑病的發生。
3、棚窖貯藏法。
在戶外挖寬2米、長3～4米、深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打牆。窖口高出地面30釐米以上。
窖口上面架設木棍，棍上鋪30釐米厚的秸草，草上再覆土米以上，在東南角留一出入口。
紅薯入窖前，先把窖底及四壁墊。
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