1樓：施小莉說遊戲
農村老話「早不買豬肉，晚不買豆腐」是什麼意思，有啥道理嗎？
2樓：**答疑
早上的豬肉一般是前一天晚上剩下的，所以早上不能買豬肉，晚上的豆腐會不新鮮甚至變質，所以晚上不能買豆腐。
3樓：一個愚痴
我個人認為是因為早上的肉有可能是昨天賣剩下的，晚上的豆腐是早上剩的因為豆腐一般是早上做的，所以不建議買。
4樓：超級王一番
這是因為在早上，基本是買不到新鮮的豬肉的。 到了夜晚的時候，市場上是沒有新鮮的豆腐賣的。古代人們的保鮮方法很少，而豆腐的保質期又很短，在炎熱的夏天裡，豆腐只要放上幾個小時，基本上就會變質，散發出餿味。
5樓：買飛的漢字
這句話是說早上不要買豬肉，晚上的時候不要買豆腐。因為早上的豬肉一般都是昨天晚上剩下的，晚上的豆腐又是一天內沒有賣完剩下的，都不新鮮。
6樓：上海電信網上營業廳
早不買豬肉，是說你在早上去買豬肉，購買到的豬肉很可能是前兩天，肉質並不新鮮。晚不買豆腐，有些豆腐是前一天晚上做好的，一天之後很容易氧化變酸，食用後會增加食物中毒的發生風險。
「早不買豬肉，晚不買豆腐」有何道理，為何古人這麼說？
7樓：
「早不買豬肉」，很顯然，指的是不要過早的去買豬肉。在古代的時候，屠夫們為了保證肉品的新鮮，因此一般都是在清晨時期宰殺生豬的。 從屠夫宰殺生豬，再到商販前去進貨然後售賣的話，就需要一定的時間，基本都臨近中午了。
因此，倘若你一大早就是買豬肉的話，很有可能會買到昨天剩下來的豬肉 。「晚不買豆腐」，其實也很好理解，指的就是不要太晚去購買豆腐。 豆腐的味道雖好，但是製作過程卻非常複雜，並且耗費體系。
最為關鍵的地方在於，豆腐是一種保質期比較短的食物，基本上放上半天就會變質 。
8樓：匿名使用者
過去殺豬一般都是天明之後上午殺豬，一大早那些豬肉是頭一天剩下的豬肉，不會太新鮮。製作豆腐都是黎明前作豆腐，早晨是最新鮮的。如果買豆腐買的太晚的話，也是剩下的豆腐也不會新鮮。
9樓：匿名使用者
早上的豬肉可能是肉販子摻了假肉的，太早看不清，豆腐晚上的就很不新鮮了，吃了不衛生。
10樓：羊羊羊楊雲飛
「早不買豬肉，晚不買豆腐」這句話蘊含的道理是：早上的豬肉通常都不新鮮，是昨天剩下的，而晚上不買豆腐是因為豆腐一般都是早上做的，留到晚上也不新鮮了。
古人給我們留下了很多俗語，例如題目中的「早不買豬肉，晚不買豆腐」就是一句很經典的俗語；俗語一般是群眾在日常生活中發現的規律，總結的經驗，然後用口語化的語言將其表達出來，就成了俗語；因此，俗語其實蘊含了勞動人民的大智慧和生活經驗，；而俗話之所以俗，是因為俗話的表達方式通俗易懂，有的還很講究句子結構和音律整齊；但是無論是哪種俗語，都包含了一定的在現實生活中總結的道理。
那「早不買豬肉，晚不買豆腐」的道理要如何理解呢？其實在古代的時候，人們通常都是早上殺豬，早上做豆腐，因為在科技並不發達的古代，無論是新鮮豬肉還是新鮮豆腐，若是在前一天晚上就準備好了，那麼第二天早上很可能都不新鮮了，所以商家都是選擇一大早殺豬、做豆腐。
早上買豬肉有一個弊端，那就是容易買到前一天剩下的豬肉，古代沒有冰箱，傳統的豬肉保鮮方法其實能保鮮的時間並不長，因此，商戶會在早上客流量最大的時候將前一天沒賣完的豬肉先混到新鮮豬肉裡面賣掉，所以早上去買豬肉買到前一天剩下的豬肉的可能性很大。
晚上買豆腐的弊端則顯而易見了，豆腐是早上的產物，本來豆製品時間久了就容易發黑、發酸，早上的豆腐放到晚上，即使不黑不算，口感也不會好了。因此才有了「早不買豬肉，晚不買豆腐」這句話。
農村俗話「早不買豬肉，晚不買豆腐」是什麼意思？
11樓：狼的至尊**
雖然說「早不買豬肉，晚不買豆腐」是過去生活條件不那麼好的時候人們常說的一句話，但放在現在，其實也同樣適用，對於我們的生活中平時買菜還是具有一定的指導借鑑意義。 過去的農村沒有冰箱，因此食物的保鮮上並不是太好，就算是到了今天，大家也願意買更新鮮的食物，冷凍的食材口感要下降很多。因此才有了這個俗語，那麼如何理解早上不買豬肉，晚上不能買豆腐這句話呢？
在豬肉販賣的時候，攤販可能不會一天將豬肉賣光，畢竟在農村中有逢閉集的說法，如果是在逢集的時候豬肉賣的比較快，很快就可以將其賣光，但如果是在閉集的時候，那豬肉的販賣速度就會降低，購買的人不多，這樣一來到了一天下午的時候也沒有將其賣光。
這些肉攤販自然是不會丟棄了，大家都會放在水裡泡上一夜，如果是在今天的話大家都會放在冰箱裡，到了第二天的早上再販賣出去。因此在買豬肉的時候儘量別選擇在早上，不然可能就會買到昨天不新鮮的豬肉，吃起來的口感也會下降，就算是放在冰箱裡，口味也會降低。
不過從另一個角度來看，如果去買豬肉的時候，時間上比較晚了，那可能就只能買到邊角肉了，這樣一來吃起來反而不是太好。
當然買豆腐的時候不能晚，這主要是說豆腐放置的時間長了，很容易就會變酸。畢竟它本身就不利於儲存，從早上製作出來到下午，可能就會因為天熱而變酸，到時候就不能食用了，就算是沒有變味，吃起來的口感也會下降。在我小時候，人們的生活條件有限，豆腐這種蛋白質豐富的食物非常受歡迎，但豆腐也有一個致命的缺陷，就是不容易存放，尤其在天氣熱的時候，往往經過一箇中午就會發粘發酸，所以人們在晚上前後買豆腐，必然買不到新鮮的豆腐，甚至買到壞掉的豆腐。
久而久之，人們就總結出了「晚不買豆腐」的俗語
「早不買豬肉，晚不買豆腐」都是過去人們在長期生活中總結出的關於買菜、健康的俗語，也是為了防止一些不懂得挑選新鮮菜品的人被菜販子忽悠的俗語，這些俗語，放在現在同樣具有很好的道理。 不過就我的生活中來看，豆腐和豬肉販賣的速度很快，我每次去晚了就買不到，所以說這個俗語還要從生活實際出發，如今的農村購買力強大，豬肉、豆腐都是熱銷的食物，已經很少會出現賣不掉的情況發生。
12樓：施小莉說遊戲
農村老話「早不買豬肉，晚不買豆腐」是什麼意思，有啥道理嗎？
13樓：o姐林語菡
就是不買早上的豬肉，不買晚上的豆腐。因為那個時候豬肉貴，早上的豬肉一般都是前晚的，而且還會注水，豆腐晚了就不新鮮了。
14樓：十三筆一個鵬少
早起賣的豬肉有大概率就是昨天賣剩下的，因為怕變質所以起早賣；豆腐要吃新鮮的都是早上現做出來的，到了晚上就不新鮮了，而且很有可能變壞。
15樓：千年書蟲
意思是早上不要買豬肉，晚上不要買豆腐。早上的豬肉可能是前一天剩下的不新鮮，晚上的豆腐都是早上剩下的可能會變質。
16樓：大雄
這是一句古話，古代是凌晨殺豬的，一般在早市時新鮮的豬肉還沒流入市場，都是賣的隔夜的。而豆腐都是早上做的新鮮的，到了晚上再去買可能容易變質。但是現在社會進步了，一般早上的豬肉才是最新鮮的，而豆腐都有現做的滷水豆腐了。
老話說「早不買豬肉，晚不買豆腐」到底是什麼意思？
17樓：唐開心
晚上不買豆腐也是如此。過去，豆腐沒有任何新增劑，因此其保質期非常短，而且豆腐本身很容易變質，特別是在夏天，沒有冰箱的情況下，豆腐只能放置在一個早晨，所以太晚了。購買的豆腐基本上會變酸。
因此，當我們購買豆腐時，我們必須要早一點，太晚就可能買到變質的豆腐。
儘管現在許多商人都擁有自己的儲存食材的方法，但不能排除這種現象的出現，年輕人購買商品的行為更加隨意，因此，賣主非常善於利用漏洞。所以我們都要稍加註意。
18樓：d**id聊科技
「早不買豬肉，晚不買豆腐」這句話其實就是字面意思，早上不要賣豬肉，太晚不要買豆腐。這就是表現了農村過日子精打細算的一種表現，也是省吃儉用的一種表現。
以前在農村買菜不是特別的方便，根本不像現在一樣，到處都有菜場或者超市。當時如果想要買菜的話，一個村就一個集市，所有的人都只能去那裡買菜。所以也可以說是壟斷的生意。
那麼豬肉早上去買的話，豬肉肯定是剛殺好拖過去的，買的人多，再加上豬肉新鮮，**肯定就要貴一些。
所以老一輩的人認為早上買豬肉並不是豬肉不好，而是豬肉太貴了。所以就喜歡選擇下午或者豬肉剩得不多的時候再去買。這個時候商販為了儘快收攤，肯定就會打折，再加上剩下的肉不多了，**肯定要便宜很多，所以買豬肉的話老一輩的人就建議要晚一點去，這樣是更實惠的。
而豆腐跟豬肉是不一樣的，首先豆腐的**本來也不貴，所以也不用貪便宜，相比於**肯定更注意新鮮和品質。做豆腐是非常困難的事情，所以賣豆腐的人往往半夜就起來做豆腐了，或者提前半天就做豆腐了，所以早上的豆腐是最新鮮的。
而且豆腐一般都沒有新增劑，所以保質期也不長，如果晚上去買豆腐，很可能豆腐已經變質了。而且早上好的豆腐都被挑走了，剩下的豆腐的口感肯定不好。所以如果要買豆腐的話，那麼肯定要早上去買最新鮮的，否則晚點去買的話肯定就不新鮮了。
其實這句話就是表現了老一輩過日子的一些經驗而已，現在雖然不需要為了省錢而下午去買剩下的豬肉，但是這也反映了過去時候人們過日子的一種現象。
19樓：某個平行世界
我們都知道，在以前有很多的俗語出現，尤其是在農村地區，所出現的俗語會更多，因為他們更會總結經驗之談。而且，有些俗語也一直都有流傳下來，被人們口口相傳著。
那麼，農村老話"早不買豬肉，晚不買豆腐"是什麼意思？到底有沒有道理呢？下面就來看一下吧！
一、 "早不買豬肉"的意思
賣豬肉的人，其實有時候很難避免出現賣不完的情況，而以前沒有冰箱，很多時候晚上都會用井水浸泡剩肉，以免豬肉變質。
但就算採取一些必要的措施，若是在夏季，依然不那麼新鮮，雖然不至於變質，但跟新鮮的豬肉還是有很大的差別。
而很多的消費者肉眼是分辨不出來，哪些是昨天剩下的豬肉，哪些是今天新鮮的豬肉，但賣肉的是明察秋毫，早上去賣肉的時候，自然是首先把昨天的剩肉先賣出去，不然這肉色澤越來越差，甚至還會變壞。
所以賣豬肉的人，早上首先都會先將昨天剩下的豬肉賣出去，因此對於熟悉這樣操作的村民，就選擇早上不去買肉，避免買到昨天的剩肉。
二、 "晚不買豆腐"的意思
豆腐是黃豆加工成的食品，不僅美味可口、老少皆宜，而且含有豐富的植物蛋白，是替代**相對比較貴的肉禽蛋奶等等最理想的高蛋白食品。
因為做豆腐需要很長的時間，為了早一點上市場，做豆腐的人一般都起的很早，可能凌晨三四點鐘就開始做了，甚至天剛矇矇亮就已經拿到了市場上售賣。
倘若做的少通常早早就能賣完，如果做的多就會積壓下來，有時甚至到了晚上還沒有賣完。一般到了晚上，豆腐由於時間過長，即使沒有發生腐敗現象，其內部也已經開始變質了，並且也可能貼上了很多細菌。
因此，"晚不買豆腐"是這樣的意思，以免吃了對身體健康不利。
事實上，這一句俗語也有一定的道理。不過，那是以前了，而現在食品安全檢測都比較嚴格，一般不會出現這個情況，而且豆腐也可能是下午新做出來的。
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