1樓:匿名使用者
不是一回事,粳米是平時吃的米,糯米是做粽子、米酒、湯圓及餈粑等食物的原材料。
2樓:匿名使用者
我家那邊把米分為兩種,飯米和糯米。飯米就是平常煮飯吃的米,糯米就用來做米酒,黃酒。而粳米就是飯米的一種,它比較短、粗,珍珠米就是一種。
3樓:匿名使用者
粳米就是我們普通的大米。糯米煮熟了後是黏黏的,比如做粽子用的就是糯米,還有米酒用的也是糯米
4樓:匿名使用者
不是。粳米是大米,糯米口感軟糯,粘。麻團,米酒都是用糯米做的
5樓:匿名使用者
在我國稻米可分為三大類:秈米、粳米、糯米。
秈米和粳米的特性較相近,粳米的口感要好於秈米,現在家庭吃的大米應該基本上都是粳米;
糯米又叫江米,煮熟後有粘性,包粽子用的就是糯米。
6樓:隻言片語聲
茶養生小問答之大寒1:糯米和糯粳米有什麼區別
粳米是糯米嗎,糯米和粳米的區別
7樓:深圳酒一搜文化傳媒
粳米不是糯米
粳米粘性小,家裡常吃的米就是粳米
糯米粘性大,像湯圓、粽子都是糯米做的。
粳米與糯米有什麼不同?
8樓:猴縷運
粳米為禾本科植物粳稻的種仁,即今人常吃的稻米、大米。歷代醫家對粳米功用論述頗多,諸如:益氣、止煩、止渴、止瀉、補中、壯筋骨,益腸胃;煮汁主心痛,止渴,斷熱毒下痢;合芡實作粥食,益精強志,聰耳明目。
粳米性硬少粘,氣味苦、甘、平、無毒,入脾、胃經。宋代有人云:「粳米以晚白米為第一,……平和五臟,補益胃氣,其功莫逮。
」明代汪穎也說:「粳有早、中、晚三收,以晚白米為第。……天生五穀,所以養人,得之則生,不得則死。
惟此谷得天地中和之氣,同造化生育之功,故非他物可比。」
粳米含澱粉、蛋白質、脂肪、及少量b族維生素,其成分與糯米相近,惟含磷略多,而鈣較少。
藥膳方選:粳米湯:粳米500克、水三大碗,煮六、七沸服。治卒心氣痛。
9樓:隻言片語聲
茶養生小問答之大寒1:糯米和糯粳米有什麼區別
粳米和糯米江米是一樣的嗎?
10樓:哆啦a夢的娛樂社
糯米是江米嗎,是人們經常食用的糧食之一
11樓:匿名使用者
不一樣江米是糯米粳米不是
12樓:匿名使用者
大米分為粳米和糯米兩種:
糯米就是粘大米,北方叫江米,用來包粽子、包豆包、元宵用的。
粳米就是我們日常所吃的大米,所有不粘的大米都叫粳米。
糯米與粳米的區別
13樓:大牛的牛媽媽
1、品種不同:
粳米是大米的一種,用來煮粥可以滋養身體,是常見的主食;糯米則是糯稻脫殼的米,是一種黏性比較強的大米,屬於黏米範圍,糯米的柔軟度和粘性很好,所以叫做糯米。
2、形狀不同:
粳米是用粳型非糯性稻穀碾來製成的米,米粒形狀一般呈橢圓形或圓形,米粒豐滿,橫斷面和圓形很相似,長與寬之比小於二;糯米是糯稻脫殼的米,米粒細長,還有一種圓糯米,形狀是圓短的。
3、顏色不同:
粳米顏色蠟白,呈透明或半透明狀,質地硬而有韌性,柔軟可口;糯米的顏色是粉白色的,呈不透明狀,黏性比較強。
梗米的米糠外層含有粗纖維質量,還含有的羥基酸是身體必不可少的物質,並且還有脂肪、鈣、磷、鐵及b族維生素等多種多樣營養元素,糯米和梗米的營養成分比較相近。
14樓:耿耿小百科
介紹了秈米、粳米、糯米的辨別方法。
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