農村常見的桂花有什麼作用

1樓：曇花一現沃

桂花有營養價值極高,芸樟醇氧化物、癸酸內脂、紫羅蘭酮等芳香物質含量非常豐富,是我國人民常用的食品調料。桂花是秋季最為常見的食用保健花卉。屈原《離騷》記載「援壯兮酌桂漿」,表明在戰國進期桂花就是食品製作的常用原料。

1.1 桂花酒

把桂花作香料,摻入以小麥、糯米等為原料釀造出的白酒之中,開瓶即香,怡神開胃。在民間,桂花酒的製作非常精細講究,先將桂花從樹上採摘下來,農家主婦們便將桂花撒在圓形竹匾裡,連續晒三五天每天上午晒1個小時,待水分晒乾至柔韌乾燥。然後放入存有白酒的陶瓷壇中,直至滿屋飄香之時,即可開壇飲用。

1.2·桂花茶

具有清香提神功效,是民'最常見的待客飲品。先將桂花放入沸水悼一下,撈起來晾一,再用白糖漬後密封於陶罐裡,桂花的香氣和色澤均司一得以保持,備作「杜花糖粥」「桂花粟子」「杜花糖芋芍」等甜點的香料,香氣濃郁,極其爽口。桂花蜜棗是川等小棗,加糖蒸熱,湯盡時,力入桂花而成,有健脾胃之效。

桂花藕粉將杜花、純藕粉加白糖衝調而成,味美月開胃。桂花糕製作簡單,人們在糯米粉中放入洗淨後採摘來的新鮮桂花,做成小餅放在植物油中煎炸至金黃色,這樣製作的村三花糕又既香又脆。

1.3 桂花湯

先將鮮桂花用慢火焙乾,加入少許乾薑、甘草、鹽水等材料,磨成沫後置入陶瓶中密封。食用時用勺取出用水沖泡即成一碗風味獨特的杜花湯。京菜中的「桂花乾貝」、魯菜中的「杜花丸子」等,都是以桂花為原料做成的各菜系名菜。

還有些地方以杜花為香料製作成桂花湯圓、桂花羹、桂花全鴨等。還有諸多地方風味如「金絲蜜棗羹」、「拔絲蜜桔」、「鮮果銀耳」、「杏仁豆腐」、「冰糖魚骨」等,都加入了桂花糖。

2樓：漫沛凝

桂花實具有祛痰、保健、暖胃、平肝的作用。枝葉根湯敷於患處，也可以活絡筋骨，止痛，**風溼麻木。桂花的樹木可以用來雕刻，因為它木質緻密，質地美觀，不易開裂，刨削光滑。

3樓：久久寶貝

桂花氣味辛溫，無毒，在功效方面對人體是非常有療效的，比如對**乾裂、口腔炎、牙周炎、聲音沙啞有很大的幫助，還能夠活血益氣、化痰、止咳、生津健胃、助消化等等。

4樓：暖陽

桂花的功效與作用，1，桂花芳香宜人，用其泡水飲用可以使人口齒留餘香，清新口氣，除口腔異味。2，桂花具有清熱利溼，健脾除痺的功效，3，桂花具有一定的美容功效，對護膚有明顯的幫助。經常飲用桂花茶可起到養顏美容的作用。

5樓：自己起名字

桂花有著很豐富的營養價值。它可以提煉桂花油，也可以製作我們的甜點小吃桂花糕。